Фин кофесі: ең көп таралған брендтер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Суоми елінде ресейлік туристердің ең танымал сатып алуларының бірі - кофе. Бұл мақалада біз осы сусынның ең танымал және кең таралған түрлері туралы айтатын боламыз.

Қарықтататын сусынның тарихы

Финляндияда кофе алғаш рет тек 18 ғасырда пайда болды. Бұл сусынның бірінші шыныаяқы Выборгта мас болды. Финдер үшін жаңа сусынды лютерандық шіркеу қауіпті жаңалық ретінде қабылдады, нәтижесінде оған тыйым салынды. Осыған қарамастан, елдің ауқатты тұрғындары ақырында оған тәуелді болды: 1750 жылы Хельсинкиде бұл сусынның жүзден астам әуесқойлары болды. Әдетте, фин кофесі халықтың ауқатты топтарының өкілдеріне ғана қолжетімді болды. Бір ғасырдан кейін ол фин өмірінің атрибуттарының біріне айналды. Әрбір үйде дерлік кофе тартқыш пен финдік ұнтақталған кофе пайда болды, бұршақтардың бай хош иісі ауада қалықтады. Сүйікті сусын сол кездегі өнерде де көрініс тапты. Финдік кофе дәндері сол кездегі көптеген әдеби шығармаларда бірнеше рет сипатталған - мысалы, Маю Лассиланың «Сіріңке үшін» әңгімесінде, онда басты кейіпкер фин кофесін жасау үшін сіріңке алуға кеткен.

1876 жылы неміс компаниясы Густав Полинг осы аттас компанияның негізін қалады. Бастапқыда оның негізгі қызметі Финляндияға кофе дәндерін әкелу болды. 1929 жылы ең танымал брендтер пайда болды - Presedentti және Juhla. Дәл осы уақытта фин кофесі бізге таныс пакеттерде сатыла бастады. Суоми елі Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде қуаттандыратын сусынның тапшылығын бастан кешірді. Бүгін финдерге сыйлық ретінде берілген бір қорап кофе құрметтің белгісі.

Финляндиядағы кофе рәсімінің ерекшеліктері

Фин кофесі дәстүр емес, тәуелділік пен әдет. Статистикаға сәйкес, финдер кофені әлемдегі кез келген басқа адамдарға қарағанда көбірек ішеді - күніне шамамен 12 үлкен кесе. Рас, олардың сусыны - кахви - күшімен ерекшеленбейді және американоны көбірек еске түсіреді. Финдер ешқандай қоспаларды пайдаланбайды, егер олар оларға жүгінсе, бұл өте сирек кездеседі. Фин стилі артық ештеңені білдірмейді, сондықтан олардың кофеханаларында латте, эспрессо және сусынның басқа түрлеріне іс жүзінде бөлінбейді.

Пикакахви - еритін кофе - финдер оны ұнатпайды: олар оны өте сирек ішеді. Сусын қағаз сүзгісінде жиналған қуырылған ұнтақталған кофе дәндері арқылы суды өткізіп, тамшылатып кофеқайнатқыштар арқылы дайындалады.

«Скандинавиялық қуыруды» бөлек атап өткен жөн - осылай қуырылған дәндер жұмсақ ашық қоңыр түсті, ал сусын әлсіз және тыныш. Финляндияда сатылатын әрбір өнім қаптамасының артқы жағында беріктік дәрежесіне, яғни дәрежесіне сәйкес таңбаланған.бұршақтарды қуыру - 1-ден 5-ке дейін. Бұршақтарды қуыру дәрежесі 1 немесе 2-ден жоғары, шолуларын тек интернетте ғана емес, кофеханаларда да табуға болатын күшті финдік ұнтақталған кофені сатып алу өте қиын.

Ең танымал брендтер

Финляндияда әртүрлі кофе сатып алуға болады. Олардың ішіндегі ең танымал және дәмділері төменде берілген.

Джухла Мокка

Финляндиядағы кез келген оқиғалардың тұрақты серігі және кофенің ең танымал бренді. Сусын өте әлсіз болып шықты, өйткені оған арналған дәндер аздап қуырылған. Әлсіз кофені ұнататындар үшін бұл таңдау ең жақсы. Бұл сорттың басқа нұсқасын табу өте сирек кездеседі - Juhla Mokka tumma paahto - ол күштірек, бірақ дәмі ұқсас.

Presidentti

Мерекелер мен маңызды күндерге арналған кофе түрі. Оның әлсіз дәмі бар, оны сусынға Эфиопияның сирек кездесетін мока дәндері береді. Күшті сусынды ұнататындар үшін қуырудың 3-дәрежесі бар осы сусынның басқа нұсқасын таңдауға болады - Паулиг Президентти тумма паахто, бірақ оның құны классикалық сусыннан сәл қымбатырақ.

Бразилия

Бұл кофе тек ішкі нарық үшін бразилиялық сантос бұршақтарынан өндіріледі. Сусынның дәмі күштірек, бұршақты қуырудың 2-ші дәрежесіне байланысты түсі күңгірт. Кофенің бұл түрі өнімнің қоршаған ортаға зиянсыз өндірілгенін растайтын UTZ сертификатына ие.

Культа Катриина

Бұл кофе Juhla Mokka - 1 сияқты қуыру деңгейіне ие болғанымен - дәмі басқаша және қолайлырақ.қышқыл сусынды ұнататындарға арналған. Осындай дәмге Арабика мен арзан Робуста араластыру арқылы қол жеткізіледі.

Хьено кахви және Фин Мокка

Bellarom Lidl супермаркеттер желісі үшін арнайы кофенің екі түрін шығарады. Жұмсақ қуырылған бұршақ, 100% арабика. Сусынның күші қаптамада көрсетілмеген, бірақ оның дәмі Хиено Кахви 2-ші деңгейге, ал Фин Мокка үшінші деңгейге сәйкес келеді. Біріншісі күндіз ішуге, ал екіншісі таңертең тұруға жақсырақ.

Роберт Паулиг тума паахто

Кофенің бұл түрі Финляндияда мереке күндері пайда болады және күшті, сирек қара қуырылғанымен ерекшеленеді. Сусынның күші сәйкес келеді - төртінші. Күштілігіне қарамастан, дәмі жұмсақ және теңдестірілген. Бренд - күшті және арзан кофе үшін жақсы нұсқа.

Presidentti Gold Label және Black Label

Паулигтің 80 жылдық мерейтойына арнап орташадан жоғары санатқа жататын арнайы кофе жасалды. Бұршақтарды қуыру дәрежесінде ерекшеленетін екі бөлек сорт бар: түпнұсқаға арналған екілік және қара үшін төртеуі. Black Label бренді 500 грамнан гөрі 400 грамм пакеттерде сатылады және дәмі қанық және күштірек.

Париж кофесі

Финляндияда мұндай күшті «француздық» қуыруды кездестіру өте сирек. Сусынның ерекше дәмі оның құрамы – робуста негізіндегі эспрессо арқылы беріледі. Дегенмен, фотосуретін кофеханалардың веб-сайттарынан табуға болатын финдік ұнтақталған кофе,ол жай ғана емес, сүт қосылған ішеді: классикалық француз кафесі ау лайт болып шығады. Сусын Aeropress немесе француз баспасөзінде дайындалады. Дүкендерде оны 400 грамм қаптамада табуға болады.

Мейра Салудо кофесі

Ең танымал төрт фин кофесінің бірі. Оны алғаш рет 1960 жылы Мейра шығарған және осы күнге дейін сол компания шығарады. Жеңіл қуыру деңгейі - бірлік - сусынды күні бойы ішуге мүмкіндік береді.