Мүкжидек кептелісі: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Мүкжидек кептелісі – әртүрлі десерттерге қосымша ретінде пайдалануға немесе ет тағамына соус ретінде пайдалануға болатын әмбебап жеңіл тағам. Сонымен қатар, сіз деликатесті тез дайындай аласыз. Біздің мақалада қыста мүкжидек кептелісі рецептері берілген, оларды оқығаннан кейін әрбір үй шаруасындағы әйел өзіне пайдалы нәрсе табады.

Қысқы мүкжидек кептелісі

Деликатесті дайындауды бастамас бұрын, піскен мүкжидекпен қарулану керек, өйткені бұл жидек дәмді джем жасауға жарайды.

Міндетті компоненттер:

• жидектер (картоп пюресі) - 1 кг;
• қант - 1 кг.

Практикалық бөлім

Мүкжидек кептелісін жасау үшін алдымен жидектермен жұмыс істеу керек. Бұтақтарды және әртүрлі қоқыстарды алып тастап, оларды сұрыптау керек. Осыдан кейін мүкжидектерді мұқият шайып, су жидектерден толығымен ағып кетуі үшін біраз уақыт қалдыру керек. Мүкжидек өңдеуге дайын болғанда, оларды 95°C температурада 3-5 минут ағарту арқылы жұмсартыңыз.

Сосын салқындатылған ағартылған жидектерден пюре жасауға кірісуге болады. Мұны істеу үшін мүкжидектерді ет тартқыштан өткізіңіз. ATөңдеуден кейін пайда болған жидек массасына түйіршіктелген қантты қосып, бәрін мұқият араластырып, алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға салыңыз. Осыдан кейін толтырылған шыны ыдысты қайнаған суда 10-20 минут бойы қайтадан зарарсыздандыру керек. Осы кезеңнен кейін алынған кептелісті қайнатылған қақпақтармен жауып, орап қою керек.

Алма қосылған мүкжидек кептелісі рецепті

Алма қосылған мүкжидек кептелісі - бұл дәмді және хош иісті деликатес қана емес, сонымен қатар өте пайдалы өнім. Бұл джемді ересектерге де, балаларға да тұтыну ұсынылады.

Кептеліс жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• алма - 1 кг;
• жидек - 4 ас қасық;
• қант - 1,2 кг;
• су - 300 мл;
• лимон - 2 дана

Дайын болған алмаларды жуып, қабығын аршып, тұқымын себу керек, содан кейін кішкене текшелерге кесу керек. Деликатестерді дайындау үшін жемістердің жұмсақ сорттарын қолданған жөн.

Жидектерді қоспас бұрын оларды өңдеу керек: сұрыптап, електен өткізіп, кептіріңіз. Осыдан кейін алма мен мүкжидектерді жемістерге түйіршіктелген қант пен су қосып, үлкен контейнерге салу керек. Алынған компоненттерді мұқият араластырып, жеміс пен жидек массасы қайнағанша қайнатыңыз.

Пісіру кезінде болашақ кептелістің бетінде көбік пайда болады, оны мезгіл-мезгіл алып тастау керек. Барлығы алма қосылған мүкжидек кептелісі 10-15 минут қайнатылуы керек,алма мен мүкжидек жеткілікті жұмсақ болғанша.

Алма-жеміс массасы пісіріліп жатқанда, лимон дайындау керек. Цитрус жемістерін ағынды сумен шайыңыз, қайнаған сумен шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Бұл лимонның қабығын оңай алып тастау үшін жасалады. Содан кейін шырын сыққышты пайдаланып немесе қолмен шырынды бөлек ыдысқа сығу керек. Алынған шырын мен алынған қабығы алма-жеміс массасына қосылады, араласады және кептеліс толығымен қоюланғанша қайнатылады.

Дайын тосап суыған кезде оны стерильденген банкаларға құйып, қақпақпен жабуға болады. Содан кейін джем банкаларын үлкен контейнерге салып, 10 минут бойы зарарсыздандыру керек. Осы уақыт кезеңінен кейін оларды шығарып, суытып, бұрандалы қақпақтарды пайдаланып орау керек.

Шикі мүкжидек кептелісі

Мүкжидектен жидектер мен жемістер пюре емес, консистенциясы ірілеу етіп ұсақталған дәмді хош иісті тұздықты оңай және жылдам дайындауға болады. Мұндай тамаша джем әдетте ірімшік, құймақ, кастрюль және ірімшік торттарымен бірге беріледі.

Сізге келесі өнімдер қажет:

• жидектер - 2 ас қасық;
• апельсин - 1 дана;
• қант - 1 ас қасық

Шикі мүкжидек кептелісін жасау үшін тағамды дайындамас бұрын ерітіп, жуу керек тұтас мұздатылған жидектерді алу керек. Жуылған апельсинмен қабығын кетіру үшін үккішті пайдаланыңыз. Осыдан кейін оның жартысынан шырынды сығу керек.массасы бар.

Жидектерді блендерге салып, мүкжидектерді ұсақтаңыз, құрылғыны импульспен қосыңыз. Дегенмен, оны пюреге айналдырудың қажеті жоқ. Содан кейін оған қант, дәмі және апельсин шырыны қосылады. Осыдан кейін блендерді қайтадан қосып, алынған массаны ұнтақтаңыз.

Пісірілген мүкжидек кептелісін 7 күн сақтауға болады.

Цитрус шырыны қосылған мүкжидек кептелісі

Бұл нәзіктікті дайындаудың мақалада ұсынылған басқа рецепттерден ерекшелігі оның негізі болып табылады. Бұл мүкжидек кептелісі апельсин мен лимон шырынын көп мөлшерде жасайды. Олардың арқасында нәзіктіктің дәмі «біркелкілігін» жоғалтып, әртүрлі реңктермен ойнай бастайды.

Қажетті өнімдер:

• жидек - 0,5 кг;
• лимон - ½ дана;
• апельсин - 1 дана;
• қант - 0,2 кг.

Алдымен мүкжидек, лимон және апельсинді жуу керек. Жидектерді кастрюльге құйып, жеміс шырынын сығып алыңыз. Лимонның қабығы ұнтақталған болуы керек, қабықтың қабатын алып тастаңыз, содан кейін оны жидекке қосыңыз. Содан кейін табаға түйіршіктелген қант, лимон және апельсин шырынын құю керек. Қажет болса, судың аз мөлшерін қосыңыз.

Алынған қоспаны блендермен ұсақтау керек, содан кейін баяу отта шамамен 20 минут қайнатыңыз. Алынған кептелісті зарарсыздандырылған ыдысқа құюға болады.

Баяу пештегі мүкжидек кептелісі

Заманауи технологиялардың дамуы бір орында тұрмайды, сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйелде джем пісіруге мүмкіндігі бар.«ең жақсы көмекші» - мультипісіргіштің көмегімен. Бұл дәмді тағамды дайындау үшін сіз біздің мақалада ұсынылған мүкжидек кептелісі рецептін пайдалана аласыз.

Қажетті өнімдер:

• мүкжидек - 1 кг;
• апельсин - 0,5 кг;
• қант - 1,5 кг.

Практикалық бөлік дайындалған ингредиенттерді жуудан басталуы керек. Мүкжидек пен апельсинді ағынды сумен жуу керек, содан кейін жидектер ұсақталады, ал апельсин тұқымдарды алдын ала алып тастап, қабығымен бірге кесіледі. Жидектерден алынған пюре апельсинмен араласып, қантпен жабылып, оны қайнатуға мүмкіндік береді. Осыдан кейін тұндырылған массаны мультиварк ыдысына салып, «Өшіру» режимінде шамамен жарты сағат қайнатыңыз. "Көмекші" қажетті процесті аяқтаған кезде, алынған кептелуді банкаларға құйып, тығынмен жабу керек.