2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін қуырылған пияз көптеген тағамдарды дайындаудағы аралық буын ғана. Сонымен қатар, көкөніс негізсіз ренжіді: одан өте дәмді тәуелсіз дәмділер алынады. Бұған сенбейтіндер, үй шаруашылығының табадан дайын дерлік қуыруды ұрлаудың сәтті әрекеттерін еске түсірсін. Немесе балықпен бірге қуырылған табақтан «ұшып бара жатқан» пияз - негізгі тағам әлі қалды, ал оның сүйемелдеушісі жеп қойған. Сондықтан да халық даналығын елеусіз қалдырмаңыз. Отбасыңызды ерекше гарнирлермен және әдемі қоспалармен сыйлаңыз.
Тамаша гарнир
Өте дәмді және керемет тәбетті қуырылған пияз ұнға орама. Ол тез және оңай дайындалады. Бастарды әдемі жапырақшаларға бөлу үшін ғана кейбір қол ептілігі қажет. Ол үшін қабығы аршылған пияздан үстіңгі жағы кесіледі. Оның өзі өткір пышақпен түбіне дейін кесілген. Бірақ ол толығымен бөлінбейді. Шамның мөлшеріне байланысты мұндай кесулерді 4-6 жасау керек. Шығару гүлдің бір түрі болуы керек. Дайындама бүктеліп, қолыңызда жеке сегменттер болатындай етіп бөлінген. Олар бірнеше минутқа суық суға түседі -бұл артық ащылықты жояды.
Жұмыртқаларды ыдыста аздап шайқайды. Ұн басқа ыдысқа құйылады. Пияз алдымен жұмыртқаға батырылады. Содан кейін ұнға оралып, бірден терең қуыруға арналған табаға жіберіледі. Оның ішінде картоп сияқты май көп болуы керек. Бөлім біркелкі жеңіл «тоюға» қуырылады. Бұл шамамен жеті минутты алады. Содан кейін оны саңылаулары бар қасықпен суырып алады, оған сүйікті дәмдеуіштерді себіңіз және артық майды сіңіру үшін қағаз сүлгіге қалдырады. Балықпен және кез келген етпен тамаша үйлеседі және пісірілгеннен тезірек жейді!
Қытырлақ қуырылған пияз: қызықты тағамдар рецепті
Дәмі жағынан өте қызық, кез келген тағамға жарайтын гарнир. Тіпті қайнатылған картоппен бірге бұл ораза күндерінде көп нәрсені үнемдейтін шедевр сияқты көрінеді. Пияз жарты сантиметр қалың шеңберлерге кесіліп, сақиналарға бөлініп, жарты сағат бойы тұзды суда қалдырылады. Содан кейін дайындаманы қайтадан дуршлагқа еңкейтеді. Шашу су ағып жатқанда орындалады.
Ол үшін жарты кесе ұнға үш толық қасық қант ұнтағы, тұз, куркума, бұрыш және сунели құлмақ араластырылады (пропорцияны өзіңіз таңдаңыз). Өсімдік майында, шағын партияларда пияз қалаған «тотығу» дәрежесіне дейін қуырылады. Және майды кетіру үшін майлықтарға қойды. Мұндай қуырылған пияз ет балықпен немесе тәуелсіз тағаммен «серіктес» ретінде ғана емес, сыра үшін тәбет ретінде де жақсы. Көбірек дәмдеуіштер салу қажет болмаса.
Хош иісті тағам
Лайықты сүйемелдеу де болуы мүмкін,және негізгі тағамды сәтті алмастыра алады. Пияз үлкен тілімдерге кесіледі. Сары май мен күнбағыс майының қоспасы қуыруға арналған табада жақсы қызады. Ол аздап шашырай бастағанда, пиязды контейнерге салып, 5-тен 10 минутқа дейін жұмсақ айналдырумен (ыдырап кетпеу және сыртқы түрін сақтау үшін) қуырылады. Уақыт тікелей қуырудың қалаған дәрежесіне байланысты.
Қажетті күйге жеткенде, көкөніс розмарин мен насыбайгүлді молынан себеді. Шөптер жаңа піскен болса, араластырғаннан кейін бірден табаны оттан алып тастайды. Кептірілгеннен кейін олар пеште біраз уақытқа қалдырылады. Ыдыс-аяққа ауыстырғаннан кейін қуырылған пиязға бальзам сірке суы себіліп, дереу үстелге беріледі.
Пияз соусы
Қуырылған пиязды пісірудің және жеудің көптеген жолдары бар. Қаймақ қосылған рецепт, мысалы, саңырауқұлақтарға, еттің, балықтың және құс етінің барлық түрлеріне арналған тамаша тұздықты дайындауға мүмкіндік береді. Бірақ қаймақ аз қосып, көкөністерді көбірек турасаңыз (тұздық қоюлау үшін), онда қуырылған пияз тамаша гарнир ретінде қызмет етеді.
Пияз орташа өлшемді текшелерге кесіліп, қызарғанша майға қуырылады. Терең ыдыста бір стақан қаймақ, туралған көк шөп біріктіріледі (алғаш рет сіз аскөкпен ақжелкенді алуға болады, содан кейін басқа шөптермен - насыбайгүл, кинза және т.б. тәжірибе жасай аласыз) және ұсақталған сарымсақ. Бұл қоспамен қуыру құйылады. Сіз оны аздап өшіре аласыз, оны оттықтан бірден алып тастай аласыз - қалауыңыз бойынша. Қалың соустарды ұнатасыз ба? Содан кейін бір стақан суға араластырылған бір қасық ұн қосыңыз. Ал ыдысты отта бірнеше уақыт ұстаңызминут, үздіксіз араластырыңыз.
Дәмді таңғы ас
Таңғы ас ретінде үгітілген жұмыртқа - шай немесе кофеге арналған бутербродтармен бірдей дәстүр. Бірақ одан да қызықты нұсқалар бар. Мысалы, жұмыртқа қосылған қуырылған пияз бәріне ұнайтыны сөзсіз. Көп компонентті композицияға қарамастан, тағам тез дайындалады. Сондықтан жұмысқа дейін оған бірнеше минут бөлуге әбден болады.
Алдымен төрт жұмыртқаны қайнатып, суытып, қабығын аршып, ысқылайды. Сонымен қатар, нан тілімдері пеште жеңіл қытырлақ күйге дейін кептіріледі. Үлкен пияз майдалап туралған және біркелкі қызарғанша қуырылған. Өңделген ірімшік жұмыртқа сияқты ысқылайды. Наннан басқа барлық препараттар араласады, тұздалады және ұсақталған сарымсақ қосылған майонезбен дәмделеді. Бұл массаны кептірілген крекерлерге жағып, тәбетіңіз ашылып таңғы ас ішуге болады!
Ұсынылған:
Күрішті немен бірге беруге болады: күріш гарнир ретінде ұсынылатын тағамдарға арналған опциялар
Күріш Ресейде шамамен үш жүз жыл бұрын пайда болды. Әзірге, өкінішке орай, одан негізінен ботқа дайындалады. Дәнді дақылдардың отаны болса да, Азияда күрішпен рецепттер өте танымал. Бұл жармадан салаттар, сорпалар, негізгі ыстық тағамдар және тіпті десерттер жасалады. Ресейде күрішті гарнир ретінде пісіреді. Мұндай ботқа не беру керек? Қандай тағамдар жармамен жақсы үйлеседі? Бұл мәселе біздің мақаламыздың тақырыбы болады
Тәбетті жеңіл тағамдар: жұмыртқа, майонез, сарымсақ қосылған үгітілген ірімшік
Қатты ірімшік - өте дәмді және пайдалы өнім. Ол барлық дерлік ингредиенттермен тамаша үйлеседі, сондықтан одан көптеген түрлі тағамдар дайындалады. Ол сорпаларда, салаттарда, кастрюльдерде және пирогтарда кездеседі. Бүгінгі мақаланы оқығаннан кейін сіз үгітілген ірімшік негізінде қандай тағамдар жасауға болатынын білесіз
Пеште сәбіз және пияз қосылған балық: рецепт. Пеште сәбіз және пияз қосылған балықты қалай пісіруге болады?
Пеште сәбіз және пияз қосылған балық. Не дәмді болуы мүмкін? Бұл тағамды үстелге картоп немесе көкөніс гарнирімен ұсынуға болады немесе оны тәуелсіз тағам ретінде тұтынуға болады. Бұл мақалада біз осы тағамды дайындауға арналған ең қызықты рецепттерді жинадық
Жұмыртқа қабығы кальций көзі ретінде. Кальций көзі ретінде жұмыртқа қабығын қалай пісіруге болады
Жұмыртқа қабығы - кальцийдің тамаша көзі және табиғаттың ең бірегей туындысы, оның пайдалы заттары туралы жалықпай айтуға болады. Жұмыртқа қабығы - өте құнды биологиялық өнім, өйткені оның құрамында кальций карбонаты бар, ол ағзаға тамаша сіңеді. Жұмыртқа қабығы кальций көзі ретінде - миф немесе шындық?
Жұмыртқа мен көк пияз қосылған қуырылған пирогтар дәмді
Есіңізде болса керек, сіздің өміріңізде жұмыртқа мен көк пияз қосылған қуырылған пирогтар көп болған шығар. Әрине, бұл шедевр емес, бірақ тағам үйдегі тағамдардағы алғашқы ондыққа кіреді деп мәлімдейді. Әрине, бұл сізге жіңішке бел үшін қажет емес, бірақ жай ғана бір пирогты жеуге болмайды және тоқтау мүмкін емес
