Көкжидек кептелісі бар пирог: пісіру рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тосап қосылған пирогтар - жаңа піскен жидектермен пісіруге қысқы балама. Бұл қарапайым тағамды саусақтарыңызды жалайтындай етіп пісіруге болады. Оның дәлелі мынадай көкжидек джемі пирогының рецептері мен фотосуреттері, оларды көрудің өзі тәбетті ашады..

Кептелген пирогтар туралы

Оларды әртүрлі қамырмен пісіреді: ашытқы, құм, қатпар, айранға сұйықтық. Олар желе және классикалық жабық болуы мүмкін. Негізінде бұл шайға арналған күнделікті кондитер өнімдері, бірақ қиялыңызды көрсетсеңіз, күтпеген жерден келіп қалған қонақтарды таң қалдыра аласыз.

Айранға арналған қарапайым рецепт

Сізге не керек:

• көкжидек кептелісі - стақан;
• айран - стақан;
• қант - ½ кесе;
• тауық жұмыртқасы - бір дана;
• ұн - екі немесе үш стакан;
• сода - бір шай қасық. қасық.

Қалай істеуге болады:

1. Кептелісті ыдысқа салып, оған сода қосып, араластырып, көпіршіктердің пайда болуын күтіңіз. Бұл бес минуттан кейін орын алуы керек.
2. Сода қосылған тосапқа қантты құйып, айран құйып, жұмыртқаны сындырып, барлығын дұрыстап араластырыңыз.
3. Елекұнды құйып, түйіршіктер қалмас үшін оны кішкене бөліктерде дайындалған қоспаға сала бастаңыз.
4. Дайын қамыр қою қаймақ консистенциясы болуы керек.
5. Қамыр шамамен 8-10 минут тұруы керек.
6. Пешті t 180 градуста алдын ала қыздырыңыз.
7. Қамырды пішінге салыңыз, қабырғалары мен түбін сары маймен сүртіңіз.
8. Пешке 50 минутқа қойыңыз. Дайындықты ағаш таяқпен тексеріңіз: таяқ құрғақ болса, ол піскен болып саналады.

Пештен шыққан көкжидек кептелісі қосылған дайын пирог, сәл суытып, кесектерге кесіңіз де, үстелге беріңіз.

Айран рецепті 2

Егер көкжидек кептелісі алдыңғы бәліште массада болса, онда ол екі торттың арасындағы қабат болады.

Сізге не керек:

• айран - стақан;
• көкжидек кептелісі - стақан;
• қант - стақан;
• ұн - екі стақан;
• жұмыртқа - екі дана;
• сл. сары май - 50 грамм;
• ванилин - 5 грамм;
• сода - ½ шай қасық. қасықтар;
• тұз.

Қалай істеуге болады:

1. Жұмыртқаны жарып, оларға қант қосып, шайқаңыз.
2. Осы массаға айран құйып, ванилин мен тұзды құйып, араластырамыз.
3. Соданы сірке суымен сөндіріп, болашақ қамырға салыңыз.
4. Сары майды ерітіп, суытып, сол жерге құямыз. Барлығын дұрыс араластырыңыз.
5. Ұнды електен өткізіп, біртекті масса алу үшін қамырға кішкене бөліктерде араластырыңыз. Егер үйде тағамдық процессор болса, онда заттар тезірек жүреді жәнетиімдірек.
6. Пісіру парағына пергамент парағын салыңыз, егер торт пішінде пісірілетін болса, оны маймен майлаңыз.
7. Қамырды төгіп, ыстық пешке жіберіңіз. Орташа отта 160 градуста пісіріңіз. Бұл шамамен жарты сағатты алады.
8. Дайындықты сіріңкемен тексеріңіз.
9. Пирот негізін пештен шығарып, сәл суытыңыз.
10. Алынған тортты екі бірдей бөлікке ұзынынан кесіңіз.
11. Төменгі тортқа кептелісті салып, бүкіл бетін тегістеп, екінші жартысын жауып, қант ұнтағын себіңіз.

Көкжидек кептелісі қосылған пирогты беруге болады.

Қорқа қамырдан

Пирот 6 порцияға арналған.

Сізге не керек:

• ұн - шамамен үш кесе;
• май сл. – 200 грамм;
• көкжидек кептелісі - 200 грамм;
• жұмыртқа - екі дана;
• қант - екі ас қасық;
• разрыхлитель - 1 шай қасық;
• ваниллин.

Қалай істеуге болады:

1. Жұмыртқаны ыдысқа жарып, шайқаңыз.
2. Сары майды ерітіп, салқындатыңыз және жұмыртқамен араластырыңыз.
3. Қант, содан кейін ванилин қосыңыз.
4. Ұнды електен өткізіп, оған разрыхлительді құйып, араластырыңыз.
5. Дайын қоспаға ұнды құйып, бірден қамыр илеңіз.
6. Біреуі екіншісінен екі есе үлкен болатындай оны екі бөлікке бөліңіз.
7. Көп бөлігін жайып, пісіру парағына немесе қалыпқа салып, жан-жағын пішіндеңіз. Қамырға көкжидек кептелісін құйып, оны біркелкі таратыңызрезервуар.
8. Қамырдың кішкене бөлігін жайып, ені бір сантиметрдей етіп кесіңіз. Кептелістің үстіне тор түрінде қамыр жолақтарын салыңыз.
9. Көкжидек джемі пирогын пешке салып, 200 градуста шамамен 45 минут пісіріңіз.

Дәмді кондитер өнімдерін алыңыз, шай құйып аласыз.

Түзбемен

Бұл көкжидек джемі пирогының рецепті өте қарапайым, бірақ нәтиже дәмді десерт қана емес, сонымен қатар өте тиімді.

Сынақ үшін не қажет:

• ұн - 150 г;
• жұмыртқа - бір дана;
• сүзбе - 50 грамм;
• қант - 100 грамм;
• разрыхлитель - ½ шай қасық.

Салма үшін:

• қант - 3 ас. қасықтар;
• ванильді қант - қап;
• қаймақ - ас қасық;
• жұмыртқа - бір дана;
• сүзбе - 250 грамм.

Үстіңгі қабат үшін:

• желатин - шай қасық;
• көкжидек кептелісі - 200 грамм;
• су - шамамен 25 мл.

Қалай істеуге болады:

1. Жұмыртқаны қантпен араластырып, сүзбе қосып, шанышқымен жақсылап ұнтақтаңыз.
2. Сары майды ерітіп, суытамыз, дайын қоспаға жібереміз, араластырамыз.
3. Ұнды електен өткізіп, оған разрыхлительді құйып, араластырыңыз.
4. Ұнды сүзбе массасына құйып, қамыр илеңіз. Қолыңыздың артына түсе бастағанша илеңіз. Қамыр жұмсақ және жұмсақ болуы керек.
5. Пісіретін табақ дайындаңыз, оған қамырды салыңыз, қабырғаларын тегістеңіз.
6. Салманы дайындаңыз: жұмыртқа, сүзбе, қант, қаймақ және ванильді қантты біріктіріп, масса біртекті және ауа болғанша араластырыңыз. Ол сұйық болмауы керек. Сүзбе салмасына көкнәр тұқымын қосуға болады, бірақ бұл опция ұнамаса, оны сол күйінде қалдырыңыз.
7. Қамырға салмасын салып, біркелкі жаямыз.
8. Пешті алдын ала қыздырып, пішінді салып, 200 градуста 40-50 минут пісіріңіз.

Кондитер пісіріліп жатқанда, сіз үстіңгі қабатты - салманы дайындауды бастауға болады.

Процедура:

1. Желатинді қайнаған суық суға құйып, 15 минутқа қалдырыңыз.
2. Желатин ісінген кезде оны пешке қойып, толығымен ерігенше қыздырыңыз. Қайнатпаңыз.
3. Плитадан желатинді алыңыз, оған кептелісті салып, араластырыңыз.

Торт дайын болған кезде оны пештен алыңыз. Сүзбе қызаруы керек, қамыр алтынға айналуы керек. Салманы сүзбеге құйып, тортты түнде тоңазытқышқа қойыңыз (кемінде 5 сағат).

Таңертең көкжидек пен сүзбе қосылған пирогты жеуге болады. Бұл нәзік десерт пирогқа ұқсамайды.

Жабында

Blueberry джем пирогы – тез пісірудің тамаша нұсқасы және жеуге болмайтын джем жасау тәсілі. Оны пеште ғана емес, баяу пеште, тіпті микротолқынды пеште де пісіруге болады.