2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Картоп - елімізде және шетелде ең танымал және сүйікті көкөністердің бірі. Ежелгі заманнан бері ол негізгі тағам болып саналады. Ескі ауылдың қарапайым тұрғыны униформасында мүмкіндігінше ұзақ уақыт картоп қайнататын және олар оны мазаламайтын. Ауылдарда күртеше картоп кәдімгі және әдеттегі тағам болып саналды. Мұның бәрі пісіру үшін түйнектерді суға жуып, оларды шойынға құйып, ыдысқа су қосып, пеште пісіру жеткілікті болды. Пеш қызып жатқанда, тамақ пісіп жатты.
Картопқа ода
Бұл ерекше көкөніс, бәлкім, біз салаттарға пісіргенде ғана қосатын жалғыз көкөніс. Шикі картоп салаттарда және басқа тағамдарда болмайды. Адамзат көптеген тағамдарды дайындаудың көптеген жолдарын біледі, олардың негізгі элементі картоп. Бірақ біз қандай тағам дайындайтынымызға немесе қазірдің өзінде дайындап жатқанымызға байланысты картопты қалаған күйге келтіру уақыты әр түрлі болуы мүмкін.
Жас үй шаруасындағы әйелдерге
Мүдірде картопты қанша пісіру керек, қазіргі кезде үй шаруасындағы әйелдер біле бермейді. Кейбіреулері қандай «форма» туралы айтып жатқанын түсінбей қалады. Мұндай надан бастаушы аспаздар үшінформа тек түйнектің терісі екенін түсіндіру керек.
Формада тағам дайындауға арналған рецепт
Бұрын щеткамен жуылған картоп түйнектері калибрленген. Содан кейін шамамен бірдей мөлшердегі картоп табаға жіберіледі, суық сумен құйылады және қайнау басталғаннан кейін жиырма минуттан жарты сағатқа дейін қайнатылады. Картопты қайнату ұзақтығы оның мөлшеріне байланысты. Салқындату және тазалаудан кейін сіз салатқа пайдалы және қажетті өнімге ие боласыз. Тұзды пісіру процесінде қосуға болады немесе сіз мүлдем қосуға болмайды - бұл жеке дәм мәселесі. Енді сіз үшін картопты қабығына қанша пісіру керек деген сұрақ туындамайды.
Аршылған картоп
Кейбір аспаздық шедеврлер үшін қабығы аршылған және қайнатылған көкөніс қажет. Аршылған картопты қанша пісіру керек екенін есептеу оңай. Егер формада қайнатылған болса, ол отыз минутқа дейін қайнатылады, содан кейін кастрюльде тазаланады, ол бірдей уақытты дерлік қайнату керек. Картоп салынған кастрюльдегі жағдайды қараңыз. Қайнағаннан кейін жиырма бес минут өткен соң картопқа тіс тазалағышты немесе шанышқыны салыңыз. Ешқандай қытырлақ естілмесе және шанышқы оңай кірсе, көкөніс дайын.
Баяу пеште картоп пісіру
Мультипісіргіш пен картоп гарнирінің жанкүйерлері мен әуесқойларында мультиваркте аршылған картопты қанша пісіру керек деген сұрақ жиі туындайды. Бұл жағдайда дәмді және пайдалы картопты «Бумен пісіргіште» немесе «Пісіруде» пісіру шамамен отыз бес минутты алады.бу . Режимді таңдау тек өндірушіге және мультипісіргіштің дизайнына байланысты. Олардың принципі бірдей болғанымен. Біз аршылған картопты бумен пісіру үшін табаға саламыз. Әрине, ыдысқа оның көлемінің жартысына дейін су құйыңыз. Науаны үстіне қойып, картопты тұздап, жабыңыз. Жарты сағаттан кейін сіздің баяу пісіргішіңіз сізге ең дәмді және пайдалы картоп дайын екендігі туралы жақсы жаңалықты айтады. Баяу пісіргішті болған кезде, бұдан былай тағамды сөреге қоюдың қажеті жоқ. миыңызды жинап, картопты қайнатқаннан кейін қанша пісіру керектігін ойлаңыз. Смарт құрылғы барлығын дерлік өздігінен жасайды.
Картопты сорпаға пісіріңіз
Сорпа – пайдалы диеталық түскі ас, сонымен қатар оның құрамында картоптың көп мөлшері бар өте дәмді және қанағаттанарлық. Сіз бұған сенбейсіз, бірақ кейде тіпті дәмді, әдемі және пайдалы болу үшін картопты сорпаға қанша қайнату керектігі туралы даулар бар. Біреу аздап қайнатылған картоп қосылған сорпаны көбірек ұнатады, біреу табақта тек тамаша және әдемі таяқтарды көргенді ұнатады. Дегенмен, сорпадағы картопты қанша дайындау керек, тек жегіштер мен үй иесінің жеке қалауына байланысты емес. Бұл тағамның әртүрлі түрлері де картопты әр түрлі пісіру уақытын қажет етеді. Қышқыл қырыққабат сорпасы мен маринадталған қияр сәл көбірек уақытты қажет етеді, ал егер ол кеспе қосылған жеңіл сорпа болса, онда картоп тезірек піседі. Мұның бәрі қышқыл туралы: егер картоп қышқыл суға қойылса, ол оны тез пісіруге жол бермейді. Сіз қышқыл сорпаларда картопты дайындау процесін жылдамдата аласыз. Ол үшін өнімнің қажетті мөлшерін сізге қолайлы нұсқада (барлар, текшелер) кесіп аламыз және қарапайым суда пісіреміз.бөлек. Сорпаға қайнағаннан кейін картопты бөлек пісіру қаншалықты үлкен кесілгеніңізге байланысты. Картоп жолақтары шамамен он үш минут, ал таяқшалар мен текшелер шамамен жиырмаға дейін дайындалады. Картоптың сорттары әртүрлі екенін есте ұстай отырып, пісіру процесінде оның дайындығын тексеру керек. Сорпадағы картопты ең көп пісіру уақыты жарты сағаттан аспайды. Аз пісіруге болады, бірақ артық болмайды, әйтпесе сорпа мен картоптың ингредиенттерінен қайнатылған ботқа аласыз.
Қартопты тұздалған қиярға қанша пісіру керек
Бұл сорпада картопты жиырма минуттай қайнату керек. Тұзды ерітінді оны қиындатуға қабілетті. Жақсырақ, пісірудің басында тұзды ерітіндіге орын қалдырыңыз және барлық элементтер дерлік дайын болғаннан кейін оны қосыңыз. Сорпаны шамамен бес минут қайнатыңыз, ал маринадталған қияр дайын.
Пісіру - қайнатуға болмайды
Әрине, кей жағдайда қайнатылған картоптың өзіндік сүйкімділігі болады. Бірақ картоп салатқа қосуға дайын болғанда, пішінін сақтайтын көкөніс қажет. Сонымен, картопты қайнатпау үшін қалай қайнатуға болады?
- Мұндай картоп үшін түйнектердің қызғылт және сарғыш реңктері бар сорттар қажет. Олардың құрамында крахмал аз. Сондықтан бұл картоп пішінін жақсы сақтайды.
- Біз тек бірдей мөлшердегі картоп аламыз, егер картоп өте біркелкі емес болса, онда үлкен түйнектерді екіге немесе бірнеше бөлікке кесуге болады. Содан кейін барлық көкөністер дайын болады.бір уақытта.
- Картоп қайнатылатын суық суға тұз құйсаңыз, ондай картоп қайнамайды. Тұз бұған жол бермейді.
- Шикі түйіндерді суға салмас бұрын пышақпен немесе тіс тазалағышпен тесуге болады.
- Бұл көкөністі орташа отта пісіріңіз. Орташа қайнату процесі оның сыртында қайнамай, ішінде шикі күйінде қалуына мүмкіндік береді.
- Қайнаудың алдын алу үшін қайнатылған картоп қосылған суға сірке суын қосу керек. Бір литр су үшін десерт қасық сірке суы туралы. Сірке суы мен сірке суының мәнін шатастырмаңыз. Бұл жағдайда сірке эссенциясына шамамен жарты шай қасық қажет.
Таза дәм үшін не қосу керек?
Тәбетті картоп және біздің уақытымызда үстелді өте жақсы «кетеді», әсіресе тұздалған майшабақ пен пиязбен жұптастырылған, жұқа сақиналарға кесілген. Әрине, картоптың өзі дәмді, бірақ кейде оны пісірген кезде, мысалы, лавр жапырағын қосуға рұқсат етіледі, бұл тағамға дәм мен дәмділік қосады. Ал егер сізде жаңа картоп болса, оны қайнаған суға шамамен он минут қайнатыңыз, содан кейін суды ағызғаннан кейін оның орнына сүт қосыңыз. Картопты қайнаған сүтке дайын күйге келтіріп, табаққа салып, жаңа сары май мен шырынды жас көк шөптермен дәмдеңіз.
Ұсынылған:
Шошқа етін қалай шырынды және жұмсақ етіп жасауға болады: тағам нұсқалары, пісіруге арналған кеңестер және пісіруге арналған кеңестер
Екінші тағамдар әрқашан аспаздықта ерекше назар аударылған. Әрбір үй иесі шошқа етін шырынды және жұмсақ етуді біледі, қонақтарды мәрмәр қаңқасынан жасалған тағамдармен қуантып, жақындарын таң қалдырады. Біз бүйірлік тағамдармен дәмді кешкі асқа бірнеше рецепт ұсынамыз, шошқа етін дайындаудың амалдарын ашамыз
Пеште картопты қанша пісіру керек: пайдалы кеңестер. Пеште картопты қанша уақыт пісіру керек
Диетологтар етке гарнир ретінде жаңа піскен көкөністерді немесе төтенше жағдайларда брокколи немесе жасыл бұршақтарды ұсынған дұрыс деп қанша талап етсе де, адамдардың көпшілігі бұл өнімдерге қарапайым картопты ұнатады. Бірақ одан жасалған тағамдар да пайдалы болуы мүмкін, әсіресе оларды пеште пісірсеңіз. Бірақ бәрі бірдей дұрыс температура мен пісіру уақытын қалай таңдау керектігін білмейді. Сондықтан, алдымен пеште картопты қалай және қанша пісіру керектігін анықтау керек
Картопты қанша уақыт қайнату керек? Картопты пісіруге арналған кеңестер
Картопты қанша уақыт қайнату керек? Бұл өзекті сұрақтың жауабы осы түбірлік дақылдан не дайындағыңыз келетініне тікелей байланысты болады. Осы танымал көкөністің кем дегенде шағын бөлігін қамтитын әрбір аспаздық шедеврге өзінің пісіру әдісі қажет. Әрине, картопты қанша қайнату керектігі әдіске байланысты. Мысалы, пушистый картоп пюресі үшін пісіру уақыты салат картопын дайындау уақыты мен әдісінен өзгеше болады
Жұмсақ пісірілген жұмыртқаны қалай қайнатуға болады: пісіруге арналған кеңестер
Жұмсақ пісірілген жұмыртқа - өте дәмді, пайдалы және құнарлы тағам. Егер сіз жұмсақ пісірілген жұмыртқаны қалай қайнатуды нақты білсеңіз, онда бұл процесс сізге қиын болмайды
Годжи жидектерін қалай қайнатуға болады? Годжи жидектерін қалай қайнатуға болады
Годжи жидектері Оңтүстік-Шығыс Азияның субтропикалық климатында өсетін ерекше өсімдіктің жемісі
