Жаңғақ қосылған шоколадты брани рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұл тәтті шоколадты торт - кеуекті, жұмсақ, шырынды. Классикалық рецепттегі қоңырлар әдетте шоколадты торттың жұмсақ квадраттары болып табылады, дегенмен әртүрлі вариациялардың көптігіне байланысты оның консистенциясы әртүрлі болуы мүмкін.

Бисквитке жидектер, жемістер, сүзбе немесе жаңғақ қосу арқылы десертті әртараптандыруға болады. Сізді грек жаңғағы қосылған пирожки рецептімен танысуға шақырамыз.

Тәттілер тарихынан

Сіз бірден бірнеше рет жегіңіз келетін шоколадты торттың ауыз суаратын фотоларын көргенсіз. Егер сіз какао мен онымен байланысты барлық нәрсені жақсы көретін болсаңыз, онда пирожныйлар сізге сәйкес келеді. Айта кету керек, бұл әлемдегі ең кең таралған десерттердің бірі. Оны Америкада, Еуропада және, әрине, Ресейде табуға болады. Толық, жоғары калориялы және оңай дайындалатын тағам кенеттен қонақтар пайда болған жағдайда немесе сіздің үй шаруашылығыңыз немесе өзіңіз дәмді нәрсе алғыңыз келсе, сізге көмектеседі. Брауни тортының классикалық рецепті әрқашан қолыңызда болуы керек. Бұл тағамды қалай пісіру керек?

Пісіру әдісі

Жаңғақ қосылған дәмді шоколадты пирожки жасау үшін сізге қарапайым әрі қолжетімді ингредиенттер қажет:

• 150г жаңғақтар;
• 180-200гр сары май;
• 180г қант;
• 150г шоколад 70%;
• 140гр ұн;
• 4 жұмыртқа.

Бадам, фундук, кешью немесе жержаңғақ, мейіз және тіпті кептірілген жемістерді десертті жасауға болады. Сіздің талғамыңызға қарай тағамды кез келген салмасымен әртараптандыруға болады.

Қамыр

Кез келген жұмсақ кеуекті тортты дайындау классикалық шоколадты бисквиттен басталады. Қамырды дайындауды бастамас бұрын пешті қосып, 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Шұңғыл төртбұрышты табаны алыңыз да, оны екі жолақты пісіру қағазымен сызыңыз, оларды айқас етіп жайып, шеттерін сыртқа қалдырыңыз.

Кішкене сары майды су моншасында ерітіп, онымен пішіннің түбін және шеттерін майлаңыз. Содан кейін шоколадты дәл осылай ерітіңіз. Құрамында какао бар өнімді қабылдаған дұрыс - ол тағамға бай дәм мен хош иіс береді. Тостағанды алып, ішіндегісін бөлме температурасына дейін суытып алыңыз.

Сары майды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз, сонда ол бөлме температурасына дейін қызып, жұмсақ болады. Бұл күйде оны жеңу оңайырақ. Сары майды кішкене текшелерге кесіңіз, ыдысқа ауыстырыңыз және жұмсақ кремді консистенцияға дейін миксермен шайқаңыз. Еріген шоколадты құйып, араластырыңыз. Содан кейін бірте-бірте бір жұмыртқаны массаға енгізіңіз- қант, ұн. Қамырды илеп, бөлме температурасында жарты сағатқа қалдырыңыз.

Жаңғақтар

Брауни үшін бұрын аршылған жаңа жаңғақтарды таңдаған дұрыс. Оларды майлыққа немесе сүлгіге салыңыз, артық ылғалдан құрғатыңыз, содан кейін құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз. Содан кейін оларды қамырға салып, тәтті шоколад массасына біркелкі таратып, шпательмен араластырыңыз.

Пісіру

Пішінді пеште қыздырыңыз. Оған қамырды салып, силикон шпательмен біркелкі жайыңыз. Жаңғақ қосылған қоңыр 180 градус температурада 20-25 минут пісіріледі. Қамырды жақсы қыздырылған пешке қою өте маңызды. Әйтпесе, ол жай көтерілмейді, ал торт сонша жұмсақ, әуе және кеуекті болмайды.

Десерттің дайындығын тіс тазалағышпен немесе сіріңкемен тексеруге болады. Кәдімгі печеньеден айырмашылығы, дайын тағам құрғақ қыртысы бар, бірақ ішіндегі ылғалды болуы керек. Пісіргеннен кейін грек жаңғағын жарты сағатқа қалдырыңыз. Тортты пішіннен алу үшін, бүйірлерінен шығып тұрған қағаз бөліктерін ұстап, тартып, тортты науаға салыңыз. Салқындағаннан кейін оны төртбұрышты бөліктерге кесіңіз.

Пісіру құпиялары

Болды - шоколадты брони дайын. Бұл шырынды және дәмді десерт. Дәмді, кеуекті және әуе тағамын жасаудың кейбір қызықты құпиялары:

• Тортты жұмсақ, шырынды, кеуекті ету үшін ағын жәнесарысы. Жұмыртқаның ағын қатты шыңдар пайда болғанша бөлек шайқаңыз. Оларды дайын қамырмен араластырыңыз, шпательмен ақырын араластырыңыз. Осы қарапайым қадаммен брауни тамаша көтеріледі.
• Қамырды кеуекті және ауалы ету үшін ұнды електен өткізіңіз. Ол оттегімен қаныққан болады, бұл соңғы дәмге жақсы әсер етеді.
• Тестті салмасына қарай әр түрлі етіп безендіруге болады. Егер сізде аздаған жаңғақ қалса, пешке салмас бұрын, оларды ұсақ үгінділерге салып, қамырдың үстіне себіңіз.
• Дайын пирожныйларды кокос жаңғағымен немесе кондитерлік өнімдермен безендіруге болады.
• Бәліш кесектерін ерітілген шоколадқа немесе глазурьге батыруға болады.
• Үстелге қояр алдында ыдысты тоңазытқышта кем дегенде түні бойына қою және сулану үшін қалдырыңыз.
• Сақтау үшін тәттіні жабық контейнерде немесе пленкамен жабылған ыдыста сақтаған дұрыс.

Міне, жаңғақ қосылған шоколадты браунидің оңай әрі қолжетімді рецепті. Оның отанында, АҚШ-та бұл нәзіктік ерекше сұранысқа ие және ең танымал десерт болуы мүмкін.