Дәмді және пайдалы мүкжидек желе

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Біздің елде мүкжидек сияқты жидекті табу өте оңай. Бұл дәмді және денсаулыққа пайдасы көп. Бұл жидектен жасалған сусындарды әркім тұтынуы керек. Біздің мақалада желе жасаудың бірнеше нұсқасы қарастырылады. Өзіңізге ұнайтынын таңдаңыз.

Бірінші рецепт. Kissel

Мүкжидек сияқты жидек мұздатылған кезде дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Сондықтан оны резервте қауіпсіз түрде мұздатуға болады. Балалар дайын мүкжидек желеіне аздап бал немесе қант қосуға болады, өйткені сусын оларға қышқыл болып көрінуі мүмкін.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 70 грамм қант;
• 200 грамм мұздатылған жидектер (мүкжидек);
• 1 ас қасық қасық картоп крахмалы.

Мұздатылған мүкжидек желе: пісіру рецепті

1. Табаға үш ас қасық су құйып, үстіне жидектермен жабыңыз. Барлығын бірге бірнеше минутқа жылытыңыз.
2. Содан кейін жидектен шырынды сығып алыңыз. Бұл мақсаттар үшін електен немесе шырын сыққышты пайдалануға болады.
3. Екі литр су құйыңыз. Шамамен бес минут қайнағаннан кейін қайнатыңыз. Содан кейін қант қосып, араластырыңыз.
4. Ыдыс алыңыз, оған 150 мл су құйыңыз. Сұйықтықта крахмалды ерітіңіз, араластырыңыз. Осыдан кейін негізгі массаға қосыңыз. Композицияны қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
5. Одан кейін композицияны оттан алыңыз, бұрын сығылған шырынды қосыңыз. Алынған желе мүкжидек пен крахмалдан суытыңыз. Бөлшектерге бөліңіз!

Екінші рецепт. Зығыр желе

Енді крахмалсыз мүкжидек желе жасау мүмкіндігін қарастырыңыз. Мұндай сусын одан да пайдалы болады. Оның құрамында С және В дәрумендері, сонымен қатар магний, темір және кальций бар.

Бұл рецептте зығыр тұқымы желе дайындау үшін қолданылады. Олар ішекке пайдалы, оны тазартады, ас қорыту процесін жақсартады.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• бір стақан мүкжидек және бірдей мөлшердегі қант;
• бір жарым литр су;
• 2 ас қасық. қасық зығыр.

Үйде желе пісіру

1. Ең алдымен жемістерді жуып кептіріңіз. Жидектерді қантпен ұнтақтаңыз, шырынды бөлу үшін електен өткізіңіз. Бұл сізге кейінірек қажет болады.
2. Кәстрөлге су құйыңыз, қайнатыңыз. Осыдан кейін мүкжидек тортын салыңыз. Қайнатыңыз, шамамен бес минут күтіңіз. Содан кейін сорпаны оттан алып тастаңыз, оны шамамен жарты сағат бойы суытыңыз. Осы уақыт ішінде сусын тұндырады.
3. Блендерде дәндерді ұнтақтаңыз, бір литр қайнаған суға тастаңыз. Шамамен он бес минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде ол қалыңдауы керексу.
4. Зығыр желе дайын болғанда, оған қайнатпаны (қазірдің өзінде, әрине, тортсыз) және мүкжидек шырынын құйыңыз. Қаласаңыз, сол имбирь немесе даршын салуға болады.
5. Мүкжидек желеін жылы тұтынған дұрыс. Есіңізде болсын, мұндай сусын зығыр тұқымымен қайнатылған, сондықтан ол тез нашарлайды. Оны бір уақытта қолдануға болатындай етіп қайнату керек.

Үшінші рецепт. Қарақат пен мүкжидек желе

Бұл сусын ыстықта тамаша сергітеді, шөлді басады. Дәміне қоса, сусынның құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар екенін айтқым келеді.

Мүкжидек пен жидектерден желе дайындау үшін сізге қажет:

• 75 грамм картоп крахмалы;
• 300 грамм мүкжидек;
• 150 грамм қант;
• 100 грамм лингонжидек және көптеген қарақат.

Сусын дайындау

1. Алдымен жидектерді шайыңыз, құрғатыңыз.
2. Жемістерді дуршлаг арқылы үккіштен өткізіңіз.
3. Сығылған шырыннан кейін оны жай қалдырыңыз.
4. Жидек тортын ыстық суға құйыңыз (үш литрдей су кетеді). Шамамен он-он бес минут қайнатыңыз.
5. Одан әрі сорпа сүзіледі. Сонымен бірге тортты жақсылап сығыңыз, содан кейін ол лақтырылады.
6. Бір стақан сорпаны бөлек қойып, қалғанын отқа қойып, сол жерге қант қосып, қайнатыңыз.
7. Қалған сорпада крахмалды ерітіңіз. Жақсылап араластырыңыз.
8. Сорпа пеште қайнаған кезде жидек шырынын құйыңыз. Аздап қайнатыңыз.
9. КелесіЕрітілген крахмалды жұқа ағынмен құйыңыз.
10. Осыдан кейін мүкжидек желеін пештен алыңыз. Аздап суытыңыз. Содан кейін жылы немесе салқын ұсыныңыз!