Мүкжидек желе: рецепт. Жаңа және мұздатылған мүкжидектерден алынған кисель

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Балаларға мүкжидек желе пісіруге болады. Ересектер де пайдалы және хош иісті сусыннан ләззат алады. Мұндай желе барлығына пайдалы. Өйткені, оның құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар.

Алғашқы рецепт

Мүкжидек желе балаларға арналған тамаша. Балалар да бұл сусынды жақсы көреді. Оны қалай дұрыс пісіру керек? Біз қазір айтамыз.

Біз рецепт қарастырып отырған мүкжидек желеін дайындау үшін сізге қажет:

• 250 грамм жаңа піскен жидектер;
• стакан қант;
• жеті стакан су;
• бір шай қасық лимон қышқылы;
• үш ас қасық картоп крахмалы.

Үйде желе жасау процесі

1. Алдымен барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Мұны істеу үшін жидектерді сұрыптаңыз, барлық қоқысты алып тастаңыз. Содан кейін мүкжидектерді жақсылап шайыңыз.
2. Жидектің шырынын сығыңыз. Мүкжидектерді електен сүртуге болады.
3. Сосын шырынды шыны ыдысқа құйып, салқын жерге қойыңыз.
4. Енді целлюлозамен айналысайық, оны кастрюльге салыңыз, содан кейін оған су құйыңыз. Отқа қойыңыз, қайнағанша күтіңіз, бес минут пісіріңіз. Кейінпісірілген мүкжидектерді електен өткізіңіз. Желенің жарқын және әдемі түсін сақтау үшін сусынға лимон қышқылын қосыңыз.
5. Сұйықтыққа қантты құйып болған соң, қайнатыңыз. Қажет болса, көбікті қасықпен немесе ойық қасықпен алыңыз.
6. Сосын, крахмал сұйықтығын бөлек дайындаңыз. Мұны істеу үшін кішкене контейнерде крахмалды суық суда ерітіңіз. Содан кейін електен сүзіп, дәндерді алыңыз.



7. Кейін, крахмалды желеге құйыңыз. Жіңішке ағынмен қосыңыз, араластыруды ұмытпаңыз. Сұйықтық қайнамауы керек.
8. Бұрын сығылған шырынды желеге құйғаннан кейін. Сусынды суытып, стакандарға құйыңыз. Ыстық күйде беруге болады.

Екінші рецепт. Мүкжидек пен лингонжидек қосылған кисель

Мүкжидек рецепттерін сипаттауды жалғастыра отырып, осы жерден тоқталайық. Сізге ресейлік дәстүрлі сусынның басқа нұсқасын дайындауды ұсынамыз. Бұл лингонжидек пен мүкжидек қосылған кисельге арналған рецепт. Сусын тамаша сергітеді және шөлді басады. Қыс мезгілінде желе ішуге болатынына қарамастан, оны жаңа піскеннен емес, мұздатылған жидектерден ғана дайындау керек. Мұндай сусынды тез қайнатуға болады.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 300 грамм мүкжидек;
• қарақат және лингонжидек (әрқайсысы 100 грамм);
• 75 грамм крахмал;
• 150 грамм қант.

Мүкжидек желе: тағам дайындау рецепті

1. Алдымен жидектерді жақсылап жуыңыз. Оларды біраз уақытқа қалдырыңызоларды сәл кептіріңіз.



2. Ұнтақталғаннан кейін. Мұны дуршлаг арқылы жасауға болады.
3. Шырынды бір жаққа қойыңыз. Ол қазір керек емес.
4. Содан кейін тортты (ыстық) суға салыңыз. Осылай шамамен он бес минут пісіріңіз. Белгіленген мүкжидек мөлшері үшін үш литр су қажет.
5. Сорпаны сүзіп алған соң. Содан кейін целлюлозаны жақсылап сығып, тастаңыз. Ол бізге енді керек емес.
6. Бір стақан сорпаны бөлек ыдысқа ағызыңыз. Қалғанын отқа қойып, қант қосып, қайнатыңыз.
7. Сосын қайнатпа құйған ыдысқа крахмалды құйыңыз. Мұқият араластырыңыз.
8. Сорпа пеште қайнаған кезде оған алдымен жидек шырынын құйыңыз. Тағы біраз уақыттан кейін оны қайнатыңыз, содан кейін сұйылтылған крахмалды жұқа ағынмен құйыңыз. Содан кейін кисельді оттан алыңыз. Оны суытыңыз. Сонымен, мүкжидек желе дайын, оның рецепті біз сипаттаған болатын. Сусынды алдын ала салқындатып, жылы да, салқын да беруге болады.

Үшінші рецепт. Апельсин қосылған кисель

Егер сізді мүкжидек рецептілері қызықтырса, бұл сізге ұнайды. Мұндай сусын кәдімгі қызыл жидек желеінен әлдеқайда дәмді болып шығады. Оның ішінде апельсин де бар. Бұл сусынға дәм қосады.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• бір стақан қант;
• екі стақан жаңа мүкжидек;
• бір үлкен апельсин;
• бес стакан су;
• жарты кесе картоп крахмалы;
• үш қалампыр;
• ½даршын таяқшалары.

Сусын жасау процесі: қадамдық нұсқаулар

1. Мүкжидек желеін дайындау, компоненттерді дайындаудан бастайық. Алдымен барлық жемістерді жуыңыз. Кепкеннен кейін.
2. Сосын, апельсиннің қабығын (жұқа, тек оның түсті қабаты) алу үшін ою пышағын пайдаланыңыз. Егер сізде мұндай құрал болмаса, кішкене тесіктері бар үккішті пайдалануға болады.
3. Мүкжидектерді таңдап, дуршлагқа салыңыз. Кейін жақсылап шайыңыз.
4. Сосын жидектерді електен сүртіңіз немесе блендермен тураңыз. Содан кейін шырын контейнерін қалдырыңыз.
5. Суды қайнатқаннан кейін. Содан кейін оған жидектерден айналдыруды салыңыз. Әрі қарай, қант қосыңыз, апельсин дәмін қосыңыз. Содан кейін даршын мен қалампыр қосыңыз.
6. Он бес минуттай қайнатыңыз.
7. Басқа табаға сүзгеннен кейін.



8. Содан кейін алынған сорпаны бір стақан бөлек ыдысқа құйыңыз. Отыз-қырық градусқа дейін салқындатыңыз. Содан кейін сорпадағы крахмалды сұйылтыңыз.
9. Қалған сорпадан кейін үнемі араластыра отырып, тез қайнатыңыз.
10. Сосын, оған бұрын бөлек ыдыста сұйылтылған крахмалды жұқа ағынмен құйыңыз. Кесектердің пайда болмайтынына көз жеткізіңіз. Содан кейін алдын ала сығылған шырынды құйыңыз.
11. Сосын кисельді қайнатыңыз, содан кейін үнемі араластыра отырып, баяу отта шамамен екі минут пісіріңіз. Нәтижесінде сіз орташа тығыздықтағы дәмді желе аласыз. Оны шыныаяқтарда немесе стакандарда ұсыныңыз.

Мүкжидек желе. Алма қосылған рецепт

Дәмді мүкжидек сусыны алма қосу арқылы алынады. Мұндай желе екі есе пайдалы.

Пісіруге қажет:

• 600 грамм мұздатылған мүкжидек;
• 500 грамм алма;
• 125 грамм қант;
• елу грамм крахмал;
• бір литр су.

Пісіру процесі

1. Енді мұздатылған мүкжидектен желе қалай дайындалатынын айтып береміз. Мұнда бәрі қарапайым түрде жасалады. Алдымен суды толтырыңыз.
2. Қайнатып, сүзгеннен кейін.
3. Содан кейін алынған мүкжидек сорпасына қант, содан кейін кесілген алма қосыңыз.
4. Алманы жұмсақ болғанша пісіріңіз.
5. Крахмал қосқаннан кейін араластырыңыз. Желе қайнатыңыз. Салқындатылған күйде ұсыныңыз.

Шағын қорытынды

Енді сіз мүкжидек желеін қалай дайындау керектігін білесіз. Біз оны жасаудың рецептін қарастырдық, бір емес, бірден бірнеше. Сондықтан білікті үй иесі өзі үшін жақсы нұсқаны таңдай алады. Сізге сәттілік тілейміз!