Кекстерді микротолқынды пеште қалай пісіруге болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Микротолқынды пеште пісірілетін кекстер – тез әрі оңай дайындалатын десерт. Мұндай емдеуді жасаудың бірнеше нұсқасы бар. Бұл мақалада біз екі рецептті сипаттайтын боламыз, олардың біреуі какао ұнтағын қолдануды қамтиды, ал екіншісі жоқ.

Микротолқынды пештегі сүтті кекстер: пісіру рецепті

Бұл десертті таңғы асқа жиі дайындайды. Бұл, ең алдымен, оны жасау көп уақытты қажет етпейтініне байланысты.

Сонда микротолқынды пеште кружкадағы сүтті кекстер қалай жасалады? Ол үшін келесі құрамдастарды сатып алу керек:

• елленген ақ ұн - шамамен 4 үлкен қасық (өз қалауыңыз бойынша қосыңыз);
• қызылша қант - 20 г;
• Майлы сүт жаңа піскен - 3 үлкен қасық;
• қою қаймақ - 1 үлкен қасық;
• сары май - 2 үлкен қасық;
• разрыхлитель - бірнеше шымшым;
• үлкен жұмыртқа - 1 дана

Сүт қамыр илеу

Микротолқынды пешке арналған кекстер өте тез піседі. Бірақ бұл нәзіктікті термиялық өңдеуге жібермес бұрын, оның негізін илеу керек.

Жаңа сары майды ыдыста баяу ерітеді, содан кейін сәл суытады. Кейінбұған алдын ала шайқалған жұмыртқа, қызылша қанты және жаңа сүт қосылады.

Компоненттерді жақсылап араластырғаннан кейін біртекті сүт массасы алынады, оған қою қаймақ жағылады, сондай-ақ електен өткізілген ақ түсті ұн мен қопсытқыштан тұратын бос қоспа болады.

Тұтқыр қамыр илеп, оны термиялық өңдеуге көшіңіз.

Тестті пішіндеу және пісіру

Кекстерді микротолқынды пеште пісіру үшін олардың пішіні дұрыс болуы керек. Ол үшін шағылыстырғыш элементтері жоқ терең керамика немесе шыны кружканы пайдалану керек (алтын, күміс жиектер, т.б.).

Кесе дайындап, оған сүт қамырын салыңыз. Бұл ретте, ыдыс-аяқтың тек 2/3 бөлігі ғана толы екеніне көз жеткізіңіз. Бұл термиялық өңдеу кезінде негіздің көлемі артып, ыдыс-аяқтан асып кетуі мүмкін екеніне байланысты. Десерт дайындалғаннан кейін ол микротолқынды пешке жіберіледі.

Микротолқынды пеште 5 минутта пісірілген кекстер – бұл миф емес, шындық. Десертті ең жоғары қуатта пісіру керек. Бұл жағдайда оның күйіп кетпеуіне көз жеткізу керек. Ол үшін жартылай фабрикатты пештен мезгіл-мезгіл шығарып, тіс тазалағышпен тесу керек. Ағаш зат кепкен бойда сүтті тоқаштарды алыңыз.

Таңғы асқа кекстерді беру

Енді сіз микротолқынды пеште 5 минутта тоқаш пісіруді білесіз. Термиялық өңдеуден кейін сүтті кекстер бірден отбасылық таңғы асқа беріледі. Оларды шыныаяқтан алудың қажеті жоқ. Кекстер тұтыныладыдесерт қасық бір стақан ыстық шаймен бірге.

Шоколадты тоқаштарды микротолқынды пеште жасаңыз

Сүт пен шоколадты маффиндерді таңдағанда, көпшілік екінші нұсқаны таңдайды. Бұл мұндай кекстердің әрқашан хош иісті және дәмді болатындығына байланысты.

Шоколадты кекстерді микротолқынды пеште жасау үшін көп ингредиенттер қажет емес. Ол үшін мынаны дайындаңыз:

• елленген ақ ұн - шамамен 4 үлкен қасық (өз қалауыңыз бойынша қосыңыз);
• қызылша қант - 20 г;
• жаңа сүт - 3 үлкен қасық;
• какао - 1 үлкен қасық;
• сары май - 3 үлкен қасық;
• разрыхлитель - бірнеше шымшым;
• ащы шоколад - 1 дана;
• үлкен жұмыртқа - 1 дана

Шоколадты кекстерге қамыр жасау

Шоколадты кекстер үшін қамыр илеу оңай әрі қарапайым. Алдымен үлкен жұмыртқаны жақсылап шайқайды, содан кейін оған сүт пен сары май біртіндеп қосылады. Айтпақшы, алдымен сары майды ерітіп, суытады.

Сары түсті біртекті масса алған соң, оған түйіршіктелген қант құйылады. Ингредиенттерді араластырғаннан кейін олар тәтті дәмдеуіштің толық еруіне қол жеткізеді. Осыдан кейін какао мен қопсытқышпен бірге електен өткізілген ақ түсті ұн қоспаға құйылады. Тұтқыр консистенциясы және жағымды хош иісі бар қара шоколадты қамыр.

Қалай қалыптастыру керек?

Алдыңғы рецепттегідей, кекстер де пішінде болуы керекшыны немесе керамикалық шыныаяқ. Оның 2/3 бөлігі қамырмен толтырылады, содан кейін ортасына қара шоколадтың бір тілігі салынады. Бұл қосымша тортқа арналған толтыру түрі ретінде қызмет етеді. Ол дымқыл ортасы бар дәмді және хош иісті десертке үлес қосады.

Микротолқынды пеште пісіру процесі

Салмасы бар шоколадты кекстер жасап, бірден қыздыра бастайды. Мұны істеу үшін микротолқынды пешке бір кесе қамырды салып, ең жоғары қуатты орнатыңыз. Ас үй құрылғысының есігін мезгіл-мезгіл ашып, кекстердің күйіп кетпеуін қадағалаңыз. Мұндай өнімдерді бес минут пісіру керек.

Термиялық өңдеуден кейін ішіне дымқыл салмасы бар үлпілдек, нәзік және өте дәмді шоколадты кекстер алу керек.

Отбасылық таңғы асқа қызмет етіңіз

Көрінетін күрделілігіне қарамастан, микротолқынды пеште шоколадты кекстер оңай және оңай дайындалады. Термиялық өңдеу аяқталғаннан кейін кекстері бар кружкалар пештен алынып, аздап салқындатылады. Оларды пісіргеннен кейін бірден дастарханға ұсынсаңыз, ылғалды салмаға күйіп қалу қаупі бар.

Кексті ыдыстан алуға болмайды. Оны шыныдан десерт қасықпен ішуге болады.

Егер сізге ерекше таңғы ас қажет болса, кекстің үстіңгі бөлігін шоколадты глазурьмен жағып, кондитерлік өнімдердің үгінділерін себіңіз.

Бұл десертті отбасылық үстелде бір стақан шаймен бірге беру керек.