Сұлы құймақ: рецепт, калория, дұрыс тамақтану

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сұлы ботқасы, оның рецептісін біз осы мақалада көрсететін боламыз, бұл өз денсаулығын қадағалайтындардың күнделікті диетасындағы нағыз серпіліс.

Өзіңіз бағалаңыз: ол тез піседі, дәмі керемет, қоспалардың әртүрлілігі тек сіздің қиялыңызбен (және ар-ұжданыңызбен) шектеледі, ең қарапайым өнімдер қажет. Төмендегі негізгі рецепт және нұсқалар.

Нақты танымалдық

Бұл тағам 2015 жылы кең тарады. Ол соншалықты қарапайым және көп қырлы болды, ол өзіне зиян келтірместен дәмді тағамды жеуді ұнататын адамдар арасында бірден танымал болды. Жұмыртқа, геркулес және сүттен тұрады. Ботқасы бар омлет. Өте тәбетті емес пе?

Бұл адасушылық, дәмі сізді жағымды таң қалдырады. Тағамның тағамдық құндылығы да жақсы – калориясы төмен 1 құймақ ақуызға, күрделі көмірсуларға және пайдалы майларға бай, бұл сізді ұзақ уақыт бойы ауыртпалықсыз қанықтыру сезімін қамтамасыз етеді. Сұлы майы да жақсы көреді, себебі ол көмектеседіұнатпайтын тағамдарды «маскировкалау» - ең алдымен сұлы майы. Қажет болса, сұлы жармасына тұқымдар мен жаңғақтардың барлық түрлерін қосуға болады. Сонымен қатар, оның калория мөлшері, әрине, артады, бірақ пайдасы даусыз болады. Құймақ пісіру кезінде дәміне қарай қоспалармен толтырылады, бұл оны қанағаттандырады және әртүрлілікке мүмкіндік береді.

Ірімшік пен сүзбе салмасы бар құймаққа арналған негізгі рецепт

Тағамның негізгі құрамы бұрын көрсетілген, сол пропорцияларды жазып алайық.

Қарғыс:

• жұмыртқа - 2 дана (қажет болса 1 сарысын алуға болады);
• геркулес (немесе орташадан кем емес кез келген сұлы жармасы) - 20 грамм;
• орташа майлы сүт - 30 грамм;
• өсімдік майы - 5 грамм;
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Толтыру:

• майлылығы 1,8% - 100 грамм сүзбе;
• төмен балқитын ірімшік (өте жақсы моцарелла) - 20 грамм;
• көк, тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Пісіру

Сүтті қыздырып, сұлы ұнын толтырыңыз. Суытыңыз.

Жұмыртқаны тұз бен дәмдеуіштермен біркелкі болғанша шайқаңыз, сүт қосылған сұлы жармасын қосыңыз.

Іршімді үккіштен өткізіп, оған сүзбе қосып, тегіс болғанша езіңіз. Дәміне қарай шөптерді, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз.

Қуыру табасын орташа отта қыздырып, өсімдік майымен майлаңыз.

Жұмыртқа қоспасын табаға құйыңыз, соңғысын масса түбін біркелкі жабатындай етіп айналдырыңыз. Осылайша сіз құймақ жасайсыз.

Құймақтың үстіңгі жағын алған соң, абайлап тартыңызбұйымның шетін қалақшамен бекітіп, оның тұтастығын бұзбау үшін аударыңыз.

Тортты төңкеріп, бір бөлігіне салманы салып, құймақтың екінші бөлігін жауып, аздап басыңыз.

Бүктелген сұлы құймақтарын сүзбе мен ірімшікпен алдымен бір жағына, сосын екінші жағына қақпағын жауып қуырыңыз. Салманың жылынуын және ірімшіктің еруін қамтамасыз ету керек.

Болды!

Құймақтың энергетикалық құндылығы 304 ккал, 14,5 грамм ақуыз, 14,4 грамм көмірсу, 15 грамм май.

Салманың энергетикалық құндылығы 151,21,6 грамм ақуыз, 3,7 грамм көмірсу, 5,6 грамм май.

Дәміне қарай жаңа піскен көкөністермен бірге беруге болады.

Глютенді көтере алмайтындарға арналған сұлы құймақ диетасы

Құймақ рецепті сізге ештеңе кедергі жасамаса, тамаша. Сұлы ұнында кездесетін глютенге төзбеушіліктен зардап шегетіндер ше? Бірнеше опция:

• Сөзжұмбақ ойлап, глютенсіз сұлы ұнын табыңыз.
• Сұлыны кебекпен немесе глютені жоқ жармамен ауыстырыңыз (тары, қарақұмық, күріш, т.б.).
• Тәтті салма жағдайында сұлы ұнын кокос ұнына ауыстыру сәтті болады. Гигроскопиялық сипаттамаларына байланысты өнімнің 15 граммын қолдануға тұрарлық. Кәдімгі сұлы жармасы сияқты пісіріңіз, рецепт жоғарыда берілген.

Тәтті толтыру опциялары

Сұлы омлеті жақсы, өйткені дәмі жеткілікті бейтарап, оған қалағаныңызды қосуға болады. Қосымша тағамдар тұзды да, тәтті де болуы мүмкін. Соңғы нұсқа әсіресе тәттіні ұнататындар үшін жақсы:

• Банан (1 дана), грек жаңғағы (10 грамм), бал (1 шай қасық), даршын (шымшым). Бананды тілімдерге кесіңіз, жаңғақтарды ұсақтап тураңыз. Барлығын құймақтың жартысына салып, үстіне бал құйып, қалғанын жабыңыз.
• Паста сүзбе (100 грамм), жидек соусы (2 ас қасық). Жоғарыда рецептісін берген сұлы жармасын дайындап, үстіне сүзбе салып, тұздықты құйып, үстелге береміз.
• "Алма пирогы". Үлкен алма, қабығын аршып, кесіп, аздап сумен жұмсақ болғанша бұқтырыңыз. Бір шымшым ваниль мен даршын қосыңыз. Кәдімгі сұлы жармасы сияқты пісіріңіз.
• "Сәбіз торты". Сұлы майына арналған қамырда (негізгі рецепт) 2 шай қасық қосыңыз. үгітілген сәбіз, 1/2 шай қасық. апельсин қабығы, бір шымшым ваниль, мускат жаңғағы және даршын. Қаласаңыз, аздап көкөніс негізіндегі тәттілендіргіш қосыңыз. Негізгі рецепт бойынша қуырыңыз, ал толтырғыш ретінде майдың мөлшері 5% аспайтын нәзік сүзбе қолданыңыз, оған аздап ванилин және қант алмастырғыш қосыңыз. Бұл сұлы құймақ (әр порцияда 350 калория) десерттің тамаша баламасы.

Тұзды толтыру опциялары

Тұзды құймақ толтырғыштары қысқа мерзімде толыққанды тағам дайындауға мүмкіндік береді, бұл «құртты мұздатуға» көмектеседі және аштық кезінде тоңазытқышты босатпайды. Сұлы ұнының дәмі айқын тұлғаға ие болмағандықтан, оны кез-келген сұранысқа және кез-келген тағамға бейімдеуге болады. Мысалы:

"Caprese". Тағамыңызға ерекше дәм беріңізИтальяндық салат! Мұны істеу үшін бір сұлы құймақ үшін (рецептті глютенмен де, глютенсіз де қолдануға болады) 5 шағын моцарелла шарын, піскен қызанақты, 3-4 насыбайгүл жапырағын және 1 шай қасық алыңыз. песто. Ірімшік пен қызанақты тілімдерге кесіңіз, жарты құймақ қойыңыз, үстіне насыбайгүлді салып, пестоның бәрін құйыңыз. Қалған құймақпен жабыңыз және негізгі нұсқауларға сәйкес пісіріңіз

• "Беляш". Неге болмасқа? Толтыру үшін 1 ас қасық қуырыңыз. ас қасық өсімдік майы 1 туралған кішкентай пияз қызарғанша, 100 грамм майсыз тартылған тауық немесе күркетауық қосыңыз. Толтырма дайын болғаннан кейін оны тұздап, бұрыштап, қажет болса, жаңа піскен шөптерді қосыңыз.
• Кешкі асқа сұлы жармасын келесі рецепт бойынша дайындаңыз: салмасы үшін туралған дайын тауықтың төс еті (қайнатылған немесе пісірілген, 50 грамм), майы аз ірімшік (30 грамм), құрғақ сүзбе (50 грамм) араластырыңыз.) және 1 туралған горничка. Құймаққа осы қоспаны салып, әдеттегідей пісіріңіз. Тұздық үшін 1 кішкентай қиярды үккіштен өткізіп, оған тұз сеуіп, шырын шыққанша 5 минутқа қалдырыңыз. Тұздық үшін 150 грамм майсыз йогуртты үгітілген сарымсақ түйірімен араластырыңыз, 1 ас қасық. лимон шырынын қасық, тұз, қара бұрыш және артық сұйықтықтан сығылған қияр. Тұздық пен жаңа піскен көкөністермен құймақ ұсыныңыз.