2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Шоколад тек рахат әкеледі ме, әлде пайда әкеледі ме? Кейбіреулер оны толықтық пен кариеске әкелетін зиянды өнім деп санайды. Бұл мәселені түсінуге тырысайық.
Негізі шоколадты жақсы немесе жаман деп біржақты айту мүмкін емес. Мұның бәрі шоколадтың түріне байланысты: қара (ащы), ақ немесе сүт. Әдетте, бұл тәтті тағамның пайдалы қасиеттері туралы айтқанда, олар қара шоколадты білдіреді.
Ащы шоколад: денсаулыққа пайдасы
Қара шоколадтың бір пайдасы – гипертониямен (артериялық гипертензия) зардап шегетін адамдарға көмектеседі. Бұл какао бұршақтарының құрамындағы флавонолдардың қан тамырларын кеңейтіп, сол арқылы науқастардағы жоғары қан қысымын төмендететініне байланысты.
Пайдасы өте жоғары ащы шоколад ағзадағы жақсы холестерин деңгейін де арттыра алады. Какао бұршақтарында қандағы жаман холестерин деңгейінің жоғарылауына жол бермейтін стеарин қышқылы бар. Қара шоколадтың құрамындағы антиоксиданттар денені бос радикалдардың, молекулалардың зиянды әсерінен қорғауға көмектеседі.денеміздің жасушаларын зақымдап, ДНҚ, липидтер (майлар) мен белоктардағы өзгерістерді тудырады.
Антиоксиданттардың ісіктің кейбір түрлерінің дамуын бәсеңдетуге немесе тіпті болдырмауға көмектесетіні туралы көбірек дәлелдер бар. Өзіңізді «21 ғасыр індетінен» қорғағыңыз келсе - жоғары сапалы қара шоколад сатып алыңыз.
Қара шоколадтың пайдасы да сізді бақытты ету қабілетінде. Оның құрамында эндорфиндерді шығаратын фенетиламин бар. Сонымен қатар, шоколад ағзадағы серотонин – бақыт гормонының деңгейін арттырады.
Ащы шоколадтың калориялары
Суреті билбордта ілініп тұрған қара шоколадты көргенде, тек фигурасына қарайтындар үшін бұл нәзіктікке дүкенге жүгірмеу керек. Бұл өнімнің майлы және жоғары калориялы екенін есте ұстаған жөн. Жүз грамм шоколадтың құрамында 500 ккал-дан асады. Құрамында какао бұршақтарының жоғары мазмұны және әлдеқайда аз қоспалар бар болса да - қант (0,2%), сары май, құрамында 65% -ға дейін қант бар ақ немесе сүт шоколады. Бірақ пайдалы тағамның кішкене бөлігі фигураға зиян келтірмейтінін, керісінше сізді бақытты ететінін ескеру маңызды.
Ащы шоколад ингредиенттері
ГОСТ бойынша құрамында кем дегенде 55% какао бұршақтары және кемінде 33% какао майы бар кондитерлік өнімді ғана қара шоколад деп атауға болады. Какао майын алмастырғыштарды (өсімдіктің қатты майлары) пайдалануға рұқсат етіледі, бірақ олардың мөлшері шоколадтағы какао өнімдерінің жалпы мазмұнының 5% аспауы керек. Сондай-ақ оның ішіндеқұрамында аз мөлшерде қант, лецитин және ванилин бар. Өндірушілер қара шоколадқа сүт майлары мен сүтті қоспауы керек. Өйткені, оның пайдасы ондағы какао өнімдерінің пайызына байланысты: ол неғұрлым жоғары болса, соғұрлым жақсы. Егер сіз сатып алсаңыз, онда тек қара шоколад, оның пайдасын ғалымдар дәлелдеген. Сатып алудан бұрын оның құрамын мұқият зерттеңіз. Шоколад жеп, сау және бақытты болыңыз, бірақ абай болыңыз.
Ұсынылған:
Кофе немесе цикорий: қайсысы пайдалы, дәмі, ағзаға әсері, пайдасы мен зияны, шолулар
Бүгінгі таңда қайсысы пайдалырақ - кофе немесе цикорий - деген сұрақ өте өзекті. Оларды денсаулығын сақтағысы келетін және осындай сусындардан тек пайда көргісі келетін көптеген адамдар сұрайды. Бұл сұраққа біржақты жауап беру мүмкін емес, өйткені кофенің де, цикорийдің де өзіндік ерекшеліктері бар. Бұл сусындардың әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктері бар, олар бөлек талқылануы керек
Қандай мейіз пайдалы: ашық немесе қараңғы - композициялар мен калорияларды салыстыру. Мейіздің ағзаға пайдасы мен зияны
Жүзімнен жасалған мейіз. Бұл кептірілген жеміс аспаздық және сусын өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Жидек әуесқойлары қай мейіздің пайдалы екеніне таң қалдырады - ашық немесе қараңғы. Кептірілген жемістер денеге пайдалы болатындай етіп таңдалуы керек
Шоколад қандай? Шоколад: пайдасы мен зияны
Шоколад қандай? Енді оның түрлері туралы айтатын боламыз. Біз сондай-ақ шоколадтың қаншалықты пайдалы екенін және мұндай нәзіктікті қалай таңдауға болатынын қарастырамыз
Көкнәрдің пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымы: пайдасы мен зияны. Көкнәр тұқымымен кептіру: пайдасы мен зияны
Көкнәр – өзінің қайшылықты қасиеттерінің арқасында даулы беделге ие болған таңғажайып әдемі гүл. Ежелгі Грецияда да адамдар бұл өсімдікті ақыл-ойды тыныштандыратын және ауруларды емдеу қабілеті үшін жақсы көретін және құрметтейтін. Көкнәрдің пайдасы мен зияны ғасырлар бойы зерттелді, сондықтан бүгінгі күні ол туралы көптеген ақпарат жиналды. Біздің алыстағы ата-бабаларымыз да осы жұмбақ гүлдердің көмегіне жүгінген. Өкінішке орай, бүгінгі күні бұл өсімдіктің адам ағзасына емдік әсері туралы аз адамдар біледі
Ащы бұрыш: ағзаға зияны мен пайдасы
Ащы бұрыштың қандай қасиеті бар? Денсаулыққа пайдасы мен зияны осы мақаланың материалдарында көрсетіледі
