Консервіленген үрме бұршақ пен тауық етінен сорпаны қалай жасауға болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұршақ сияқты өніммен көбі таныс шығар. Бұл көптеген көкөністермен жақсы үйлеседі. Сондықтан пісірілген бұршақ жиі салаттарға, гарнирлерге, сорпаларға және т.б. қосылады. Бірақ көбісі мұндай компоненті бар ыдыстарды дайындаудан бас тартады. Өйткені, бұршақтарды дайындау процесі көп уақытты алады. Уақыт болмаса, консервіленген бұршақты пайдалануға болады. Бұл өнім көптеген үй шаруасындағы әйелдерді құтқарады. Сонымен, консервіленген бұршақ пен тауық қосылған сорпаны қалай жасауға болады?

Классикалық рецепт

Бірінші тағамды пісіру қажет болса, консервіленген бұршақ әрқашан көмекке келеді. Сорпаны дәмді ету үшін келесі ингредиенттерді дайындаңыз:

• тауық - 0,5 кг;
• бұршақ - 400 г;
• картоп - 3 түйнек;
• садақ;
• томат пастасы - 3 ас қасыққа дейін. l.;
• сәбіз;
• лавр;
• бұрыш;
• тұз.

Сорпа жасау үшін тауық етінің кез келген бөлігін дерлік қолдануға болады. Бұл арқа, жамбас, кеуде және жамбас болуы мүмкін. Бұршақтарға келетін болсақ, бұл жағдайда қызыл бұршақтарға артықшылық беру керек.

Ендеше бастайық

Негізі, консервіленген қызыл бұршақ пен тауық еті қосылған сорпа кәдімгі тауық сорпасына қарағанда пісірілмейді. Бүкіл процесті келесі алгоритмге дейін азайтуға болады:

1. Тауық етінің бөліктерін шайып, контейнерге салыңыз. Мұнда шамамен екі жарым литр су құйып, лавр жапырақтарын салыңыз. Контейнерді пешке қойыңыз.
2. Ыдыстағы су қайнаған кезде қыздыру температурасын азайтыңыз. Тауық сорпасын жарты сағат қайнатыңыз. Сонымен қатар, ыдыстың ішіндегісі аздап қайнауы керек.
3. Тауық етін сорпадан шығарып, етті салқындату үшін біраз уақыт қалдырыңыз. Лавр жапырағын тастаңыз.
4. Картопты аршып, жуып, текшелеп турап, сорпаға қосыңыз.
5. Пиязды аршып, жарты сақинаға кесіңіз. Өсімдік майында пиязды 3 минут қуырыңыз. Ол мөлдір болуы керек.
6. Сәбізді аршып, турап, пиязға қосыңыз.
7. Көкөністерді тағы бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін томат пастасын және 2 ас қасық тауық сорпасын қосыңыз. Біраз бұрыш пен тұз қосуды ұмытпаңыз. Барлығын жақсылап араластырып, пештен алыңыз.
8. Картоп піскен кезде сорпаға қуырылған сорпаны қосыңыз. Мұны істеу үшін сорпаның жартысын көкөніс салынған контейнерге құйыңыз, содан кейін бәрін кастрюльге құйыңыз.
9. Консервіленген бұршақтарды ашып, етті сүйектен алыңыз. Бұл ингредиенттерді сорпаңызға қосыңыз.
10. 5 минуттан кейін ыдысқа тұз бен бұрыш салыңыз, бірақ қуыруға тұз қосқаныңызды ұмытпаңыз.
11. Сорпаны тағы 5 минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде жаңа піскен шөптерді шайып, кесіңіз. Консервіленген сорпаны алыңызбұршақ пен тауық етін пештен салып, көк шөптерді қосып, бетін жауып 15 минутқа қалдырыңыз.

Болды. Сіздің бірінші тағамыңыз дайын. Оны үстелге әкелу қалды. Мұны істеу үшін оны табақтарға құйыңыз. Консервіленген бұршақ пен тауық сорпасын ыстық күйде тұтыну керек. Дәмі осылайша жақсырақ.

Ақ бұршақ нұсқасы

Егер сіз томат пастасын жақсы көрмейтін болсаңыз немесе бірінші тағамның қызыл түсі сізді таң қалдырмаса, онда сізге консервіленген ақ бұршақ пен тауық сорпасына арналған рецепт қажет болады. Оны дайындау үшін не қажет? Өнімдер жинағы бірдей дерлік:

• тауық етінің бөліктері - 700г;
• консервіленген, бірақ ақ бұршақ - 350-400 г;
• пияз - 110 г;
• сәбіз - 140 г;
• картоп - 450 г;
• өсімдік майы - 18 г;
• лавр;
• ұнтақталған чили;
• қара бұрыш;
• хлорсыз су - 2 л;
• тұз.

Пікірлер көрсеткендей, тауық еті қосылған консервіленген бұршақ сорпасы түпнұсқа, сыртқы түрі тартымды және дәмі жағымды болып шығады. Оған қоса, оны жасау үшін бұршақты бірнеше сағат сулаудың қажеті жоқ.

Әзірлеуді бастайық

Алдыңғы рецепттегідей, пісіру процесі аз уақытты алады, дәлірек айтсақ, 40 минуттан аспайды. Ал, бастайық:

1. Тауық етін жақсылап жуып, ыдысқа салып, су құйып, пешке қайнатыңыз.
2. Құс еті қайнап жатқанда, қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Картопты аршып, тураңыз. Бұл барлар немесе текшелер болуы мүмкін - бұл маңызды емес. Ең бастысы, көзге ұнамды болу.
3. Қайнаған судан кейін 15 минуттан кейін сорпаға картоп, лавр, бұрыш, ұнтақталған чили және тұзды қосыңыз.



4. Пиязды аршып, өз қалауыңызша турап, өсімдік майына қуыруға жіберіңіз. Өнімнің қатты піспегеніне көз жеткізіңіз. Пияз алтынға айналуы керек.
5. Сәбізді аршып, тураңыз. Ол үшін кәдімгі үккіште қолдануға болады. Пияз алтынға айналғанда, сәбізді табаға қосыңыз. Көкөністерді тағы 5 минут қуырыңыз.
6. Тауық еті мен картоп дайын болғанда, ыдысқа консервіленген ақ бұршақтарды, содан кейін қуырылған көкөністерді қосыңыз.
7. Жақсылап араластырып, тағы 5 минут пісіріңіз.

Болды. Пікірлер бұл тағам туралы не айтады? Үйдегі консервіленген бұршақ пен тауық сорпасы көптеген адамдарға ұнайды. Өйткені, мұндай тағамның 100 г құрамында шамамен 60 ккал бар. Соған қарамастан, сорпа өте дәмді.