2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
ХІХ ғасырда шоколад Еуропада кең тараған кезде, Швейцария осы хош иісті нәзіктікті жасау үшін эксперименттерге қатысуға шешім қабылдады. Ол қанық дәмге ие болу үшін оған су қосылды, бірақ нәтиже үмітті ақтамады. Содан кейін 1876 жылы Даниэль Питер оған сүт қосуды ұсынды. Соның арқасында бүгінде бізде сапасы жоғары, дәмі мен хош иісі керемет нағыз швейцариялық сүт шоколадын пайдалануға мүмкіндік бар. Оның дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Швейцариялық шоколад дегеніміз не?
Швейцариялық кондитерлерден басқа ешкім мұндай керемет сүт шоколадын жасай алмайды. Оны дайындаудың рецептерін шеберлер құпия сақтайды. Бұл нәзіктіктің табысты болуының негізгі себебі тек ең жақсы ингредиенттердің сәтті комбинациясы деп санауға болады. Бұл елдің шалғынында жайылып жүрген сиырлар ерекше, ғажайып сүт береді. Кондитерлер барлық құпияны ашпайдытәттілер жасайды, бірақ олар шынайы швейцариялық шоколадты жалғаннан қалай ажырататынын жасырмайды.
Нағыз шоколадты қалай таңдауға болады?
Табиғи швейцариялық өнімнің жылтырлығы бар. Деликатестің хош иісі өткір, бай, бірақ нәзік болуы керек. Себебі оған ешқандай хош иістендіргіштер мен қоспалар салынбайды. Плитка аздап басу арқылы күшпен сынуы керек. Бұл жағдайда жиектер қирамауы керек, бірақ тегіс және тегіс болуы керек.
Нағыз швейцариялық шоколад (көбінесе салықсыз табуға болады) тіс пен таңдайға жабыспай, аузында сары май сияқты еруі керек. Ешқандай дәм сезілмейді, өйткені оның ерекше шоколад дәмі бар.
Швейцариялық шоколад қалай сақталады?
Мұндай өнімді салқын, құрғақ, бірақ салқын емес жерде сақтау ұсынылады. Егер қаптама ашылмаған болса, онда нәзіктікті ұзақ уақыт бойы (он екі айға дейін) сақтауға болады. Бірақ оны жарық пен бөгде иістен, сондай-ақ ылғалдан жасыру керек, өйткені мұның бәрі швейцариялық шоколад сияқты десерттің ерекше дәмін бұзуы мүмкін.
Швейцариялық шоколадтың түрлері
Бұл дәмді тәтті тағамның бірнеше түрі бар. Сонымен, сүт шоколады плиткаларды, трюфельдерді, әртүрлі сусындар мен кондитер өнімдерін (торттар, орамдар және т.б.) жасау үшін қолданылады. Қара шоколад ликерлер жасау үшін қолданылады. Ол ең тазартылған болып саналады, құрамында алпыс пайызға дейін какао бұршақтары бар. Швейцариялық ақ шоколад - ең дәмді,өйткені оның құрамында какао дәндері жоқ. Көпшілік оны шоколад деп санамайтынына қарамастан, ол өте танымал.
Швейцариядағы кондитерлік дүкендер тұтынушыларға әртүрлі дизайн және орындау нұсқаларында осы нәзіктіктің көптеген түрлерін ұсынады.
Әлемге танымал өндірушілер
Айта кетейік, швейцариялық шоколад осы десертті жасаудың ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүрлерін ұстанатын көптеген зауыттарда жасалады. Туристер олардың кейбіріне барып, деликатестің жасалу кезеңдерімен танысуға мүмкіндік алады. Зауыт аумағында әркім өз талғамына сай плитка сатып ала алатын, сондай-ақ туыстарына немесе достарына кәдесыйлар жинай алатын дүкендер бар.
Бүгін швейцариялық шоколадты Мәскеуден және еліміздің басқа қалаларынан сатып алуға болады. Біз оны қалай дұрыс таңдау керектігін білеміз, сондықтан бүкіл әлемде өте танымал нағыз десертті жеуге мүмкіндігіміз бар.
Швейцарияның шоколад өндірісіндегі өнертабыстары
Швейцариялық кондитерлер өз өнертабыстарымен мақтанады. Бұл елде какао мен түйіршіктелген қантты араластыруға арналған араластырғыштар, сондай-ақ оның бетіндегі кристалдардың пайда болуын болдырмайтын шоколад массасын қыздыру әдісі сияқты құрылғылар ойлап табылды; фундук қосылған шоколад, салмасы және сүт шоколады. Осының барлығы осы елді бүкіл әлемге дәріптеген мәдениеттің ажырамас бөлігі. Бүгінде мұндай шоколадтарды әрбір бала қуанышпен және рахатпен тұтынады.ересек. Ұмытылмас дәм мен хош иіс бұл нәзіктікті ерекше етеді. Оның құрамында көп мөлшерде какао майы бар, сондықтан ол нәзік, біртекті құрылымға және кремді құрылымға ие. Бір қызығы, Швейцариядағы кондитерлер көктемде шоколадты қоян, ал күзде саңырауқұлақ пен каштан жасаса, жаз мезгілінде осы тәттіліктен гүл жасайды. Кейбір шеберлер шоколад сағаттары мен арнайы жиынтықтарды жасауды жақсы көреді. Қалай болғанда да, бұл нәзіктікті кем дегенде бір рет жеп көргендер оның дәмін ешқашан ұмытпайды.
Ұсынылған:
Швейцариялық ірімшіктер: өндіру технологиясы, сорттары
Швейцария ірімшігі бүкіл әлемде құрметті және танымал. Бұл өнім сапасы мен түпнұсқалығын растау үшін арнайы жапсырмамен белгіленген. 18 ғасырдың аяғында ірімшік ең көп экспортталатын швейцариялық өнімдердің біріне айналды және бұл үрдіс бүгінде өзекті
Шоколад туралы қызықты деректер. Шоколад өндірісінің құпиялары. шоколад фестивалі
Шоколад – какао бұршақтарынан алынатын жеуге жарамды өнімдердің белгілі бір түрлеріне берілген атау. Соңғылары тропикалық ағаштың тұқымдары - какао. Шоколад туралы оның шығу тегі, емдік қасиеттері, қарсы көрсетілімдері, түрлері мен қолдану әдістері туралы көптеген қызықты деректер бар
Кофе "Эгоист" - тамаша швейцариялық сусын
Таңертең бір кесе ыстық күшті сусын – кофе ішуді ұнатпайтындарымыз аз! Және көпшілігі табиғи топырақты қалайды. Өйткені, бұл күні бойына нағыз, шынымен дәмді және сергектіктің толық заряды болады. Бірақ бір қиындық бар - кофе тартқышқа және кофеқайнатқышқа уақыт жұмсау қажеттілігі, көбінесе бұл он минут болмайды. Дегенмен, бірнеше секундта ұнтақталған табиғи сусынды бір кесе дайындауға болатынын аз адамдар біледі. Ол үшін ерітілген ұнтақталған кофе бар «Egoist&q
Швейцариялық безе: рецепт
Швейцариялық безелер тәжірибелі аспаздар үшін таптырмас шабыт көзі болып табылады. Торттарды, кондитерлік өнімдерді және кекстерді пісіруді ұнатсаңыз, дәмді ауа кремі қажет. Біздің мақалада сіз швейцариялық безе жасауды және олармен тәтті өнер туындыларыңызды безендіруді үйренесіз
Диеталық тәттілер. Төмен калориялы тәттілер: рецепттер
Диеталар туралы сөз болғанда адамдардың ойына бірден аштық, дәмсіз тағам және тәттілердің толық жетіспеушілігі келеді. Бірақ бүгінде бұл қабылдауды қате деп атауға болады
