Виски ағзадан қанша шығарылады? Вискиде қанша градус бар? виски калориялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Виски қаншалықты тозды деген сұрақ көлік жүргізушілерін ерекше алаңдатады. Сондай-ақ ертең жұмыс істеуге тура келетіндер. Әртүрлі адамдар үшін «серігу жылдамдығы» сияқты параметр әртүрлі. Егер екі адам бірдей мөлшерде ішімдік ішсе, біріншісі бірнеше сағаттан кейін есін жиуы мүмкін, ал екіншісіне бір күн қажет болады.

Вискидің ауа райының қаншалықты болуы, кез келген басқа алкогольдік сусын сияқты, жас, бойы, салмағы, жынысы, физикалық дайындығы, психологиялық күйі сияқты бірқатар жеке параметрлерге байланысты. Температура сияқты қоршаған орта да қатты әсер етеді. Белгілі болғандай, ол өте ыстық болған кезде алкоголь күштірек әрекет етеді. Және, тиісінше, бекініс мәселесін де назардан тыс қалдыруға болмайды.

Вски кеуіп кететін уақыт

Желіде арнайы "алкогольдік калькуляторлар" бар. Бұл калькуляторлар жынысына, бойына, салмағына және тұтынылған алкоголь мөлшеріне қарай вискидің қанша жоғалатынын есептей алады.организм. Әрине, бұл калькуляторлар өте дәл емес, өйткені әркім әртүрлі. Бірақ олар құрастырылатын шамамен сандарды береді.

Мысал ретінде 200 грамм виски алып, оның денеден қанша жоғалатынын есептей аласыз, орташа бойы 170-180 см және салмағы 80 кг адам мысалында. Мұндай еркекте, егер ол сау болса, денеден толық шығу уақыты 7,93 сағатты құрайды. Ол үшін ppm саны 0,95% тең болады. Мән 0,16%-дан жоғары болса, көлік жүргізе алмайсыз.

Виски неше градус?

Алкогольдік сусынның қандай да бір түрімен таныс емес адамды бірінші кезекте сусынның күштілігі қызықтырады. Дүкенде скотч ассортиментін қарап отырып, шатастыру оңай. Барлық бөтелкелер 40 том емес.

Сонымен виски қанша градус? Өндірілетін вискидің көпшілігінде алкоголь мөлшері 40-50 т. Дегенмен, шотландтық немесе жапондық скотч жиі 70% ABV жетеді! Шотландиялық спирт зауыттарында күштірек сусындарды табу оңай екендігі туралы дәлелдер бар. Оларды тегін сатылымда табу мүмкін емес.

Араластырылған вискилерде әдетте бір уытқа қарағанда алкоголь аз болады. Қартаю және өндіріс технологиясы да үлкен маңызға ие. Кейбір өндірушілер өздерінің маркетингтік науқанында сусынның күштілігіне назар аударады және оны қалғандарынан күштірек өнім ретінде жарнамалайды.

Күшті скотчты ішу қиын, сондықтан бөтелкедегі алкогольдің құрамына емес, виски дәміне назар аудару керек.

Неменвиски ішу керек пе?

Скотчты сұйылту керек пе және дәл немен? Бурбон және жалғыз уыт вискилерін таза түрде ішуге болады. Ішудің алдында стақан виски жылып, хош иісті қасиеттерін толық ашатындай етіп қолмен ұстайды.

Америка Құрама Штаттарында виски коламен ішіледі, сондықтан бұл бүкіл әлемде танымал американдық өнертабыс. Кола құрамындағы глюкозаның арқасында алкоголь қанға тезірек сіңетінін есте ұстаған жөн.

Виски кола немесе басқа тәтті сусынмен ішкенде қанша жоғалады? Бұл да көптеген факторларға байланысты. Мұндай сусынмен шектен шығу оңай, өйткені ол әлсіз болып көрінеді және басын тез соғады.

Ирландияда кофе қосылған виски танымал. Кофе тізімінде «ирландиялық» деп белгіленген кез келген кофеде виски болуы керек. Кофеге әдетте бірнеше қасық қосылады.

Шотланд вискиін немен ішу керек деген сұраққа жауап іздеп, вискиді тек сумен ішетін Шотландия халқының өзіне жүгінген жөн. Вискиді сумен қандай пропорцияда сұйылту - бұл әркімнің жеке қалауы. Әдетте таспа көлемнің 20-30% сумен сұйылтылады.

Мен не жеуге болады?

Әр елдерде виски жеу дәстүрі қандай? Мысалы, Жапонияда скотчты сушимен бірге жейді. Француздар оны теңіз өнімдерімен бірге ішетін жапондардан алыс емес. Германияда ол етпен, әсіресе әйгілі неміс шұжықтарымен жақсы үйлеседі. Италияда дәстүрлі макарон скотчқа тәбет ретінде беріледі. Ірімшік сияқты ірімшік жеу ұсынылмайдытіпті ең жақсы сусынның дәмін толығымен өлтіруге қабілетті.

АҚШ пен Канадада түрлі жемістер, жүзім, шоколад, кекстер бурбонмен бірге беріледі. Скотч сиыр тілі мен аң тағамдарымен бірге беріледі.

Әр түрлі виски не жейді?

Бір уыт виски негізінен жеңіл күзгі салаттармен, жеміс табақтарымен, әсіресе жүзіммен, шоколадты пудингпен немесе кекстермен бірге беріледі. Тамаша тіскебасар - балық канапелері, түрлі тартлеттер, шашлықтағы мини-кебабтар болады.

Жаңғақтар майлы сорттарға сай келеді. Саңырауқұлақ соусы қосылған ет тағамы да тамаша тәбет болады.

Жеміс-жидек реңктері бар ескі скотчты грильдегі тауық етіне жеуге жақсы.

Сүт қосылған виски

Екі мүлдем сәйкес келмейтін өнім сияқты. Дегенмен, бұл комбинация танымал. Бұл екі сусынды біріктіру идеясын алғаш кім ұсынғанын анықтау қиын. Сірә, бұл араласу Жаңа Орлеанда пайда болған, мұнда иммигранттар жақсы өмір іздеп келген және олармен бірге мәдени мұраларының бір бөлігін ала келген. Сүтті пунч АҚШ-та ғана емес, шетелде де танымал болды.

100 грамм қантты 100 грамм қайнаған суда ерітіңіз. Бұл қант шәрбаты. Коктейль үшін сізге 1/10 сироп, 4/10 виски және 5/10 сүт қажет. Бірнеше мұз текшелерін шейкерге салыңыз, барлық ингредиенттерді құйыңыз және бүкіл шейкер аязбен жабылғанша мұқият араластырыңыз. Стаканға құйыңыз. Мускат жаңғағын немесе шоколад чиптерін себіңіз.

Тәтті коктейльдегі скотчты ішер алдында вискидің калориялылығын есте ұстаған жөн.қоспасыз 235 ккал.

Ең танымал коктейль

Америка Құрама Штаттарында алма смузи немесе "Apple Jack" әсіресе тұтынушыларды жақсы көреді және ұнатады. Коктейльдің атауы «Apple Jack» дайындауға негіз болған атақты Джек Дэниелден шыққан.

Коктейльге алма ғана емес, шие немесе апельсин шырыны да өте қолайлы.

Виски құрамы әр елде әр түрлі бола ма?

Иә, басқаша. Ирландияда шотланд қара бидай мен уыт негізінде жасалған. Шотландияда арпа. Ирландиялық сусын шотландтарға қарағанда жұмсақ. Канада мен АҚШ-та скотчтың негізгі ингредиенті жүгері болып табылады, оған қара бидай мен бидай қосылады. Виски өндіру технологиясы вискидің отанында қабылданған технологиядан өзгеше.

Жапондық скотч құрамы жағынан мүлдем басқа. Онда негізгі ингредиенттер ретінде күріш, тары және жүгері пайдаланылады. Дегенмен, өндіріс технологиясы шотландтыққа ұқсас, ал жапондық скотч дәмі шотландтықтарға өте ұқсас. Вискидің калориялық құрамы оның құрамына байланысты онша ерекшеленбейді.

Ең танымал виски қандай?

Әрине, бүкіл әлемде танымал және танылған ең беделді шотландия Шотландияда жасалған. Шотландия заңдарына сәйкес, жергілікті скотч елде жасалуы және қартаюы керек. Шотландиядан тыс жерде оны бөтелкеге құюға рұқсат етілген, бірақ тек.

Шотланд вискиі бөлінедіүш негізгі түрі:

• малты;
• астық;
• аралас.

Уод (уыт) ең сапалы, ең дәмді, сондықтан ең қымбат сусын болып саналады. Оның ерекше және жарқын хош иісі бар және тек оған тән ерекше дәм. Ол уытқа, яғни арпаға негізделген. Астық шымтезек отында кептіріледі және бұл өндірістегі өте маңызды қадам. Дистилляция үшін алынған дистиллятта күрделі эфирлердің көп мөлшерін сақтайтын мыс текшелері қолданылады. Дистилляция екі рет жасалады. Малт вискиі бір уыт, ватталған/таза уыт, бір бөшке, ширек бөшке болып бөлінеді.

Астық уыт скотч сияқты танымал емес және жақсы көреді. Оны дайындау үшін жүгері мен бидай пайдаланылады, олар арзанырақ. Алынған виски негізінен джин немесе арақ жасау үшін қолданылады. Шотландияда бұл вискиді жеке өнім ретінде сату үшін бір ғана компания шығарады.

Ең танымал скотч араластырылған. Ол барлық скотч сатылымының 90% құрайды. Бұл уыт пен дәнді сорттардың қоспасы. Құрамында уыт сорттары неғұрлым көп болса, сапасы мен бағасы соғұрлым жоғары болады. Жеке премиум қоспалар 30 немесе одан да көп спирт зауыттарының 60-70% уыт вискилерінен тұруы мүмкін. Ең көп таралғаны стандартты қоспа скотч болып табылады, ол тек 10-15% уыт сорттарынан тұрады.

Бурбон - Американың сүйікті сусыны

АҚШ – вискидің ең үлкен нарығы. Сізбен жабысқақ таспа жасау технологиясыШтаттарға ирландиялық және шотландтық қоныстанушылар келді. Бурбон өндірісі дәстүрліден біршама ерекшеленсе де, басты айырмашылығы оның астық негізі бар. Бурбон жүгеріден жасалған. Бұл жарманы өсіру оңай, қарапайым және арпадан әлдеқайда арзан.

Осылайша, бурбон – АҚШ-та дәнді дақылдардан жасалған сусын. Дәннің құрамы қатаң түрде 51-80% шегінде болуы керек. Бояғыштар мен хош иістендіргіштерді қолдануға жол берілмейді және ол заңмен қатаң реттеледі. Экспозиция тек күйдірілген емен бөшкелерінде жүзеге асырылады. Бұл бөшкелерді қайта пайдалануға тыйым салынады.

Бурбонның тарихы 18 ғасырда баптист пастор Эдиа Крейг Кентукки өзенінде спирт зауытын салған кезде басталады. Өнімнің бірінші партиясын алғаннан кейін ол оны Жаңа Орлеанда сатуға шешім қабылдады. Дегенмен, тасымалдауда белгілі бір проблемалар болды. Қолында бұрын балық тасымалданған бөшкелер ғана болды. Діни қызметкер балықтың дәмі мен тұрақты иісін кетіру үшін оларды ішінен жағуды бұйырды. Осыдан кейін бөшкелерге виски құйылып, бүйірінде "Бурбон. Кентукки" деген атау көрсетілген. Жаңа Орлеанда бурбон бірден сатылып кетті. Жолда ол күшті сусындарды ұнататын ерекше, жарқын дәмге ие болды. «Бурбон» атауының өзі, ең алдымен, Бурбон округінің (Виргиния) құрметіне пайда болды. Бұл атау 1964 жылы заңнамалық деңгейде бекітілді.

Үйде жасалған спиртті виски

Үйде скотч жасауға арналғансізге қажет шарттар:

• 2 литр алкоголь 45-50%;
• емен чипсы - шамамен 150 грамм;
• 20 мл дәріхана 40% глюкоза немесе 2 ас қасық кәдімгі қант;
• 1 ас қасық сода қасық;
• 10-14 литр су.

Күшті алкоголь ұсынылмайды, өйткені ол ағаш заттарды жақсы сіңірмейді.

Құрғақ емен чипсы ұзындығы 8-10 см, 2 х 2 см болуы керек. Оларды 6-8 сағат сайын суды ауыстырып, 24 сағат бойы суық суға салып қою керек. Содан кейін 1 ас қасық сұйылтуға тұрарлық. 5 литр суда бір қасық сода және осы ерітіндімен чиптерді құйыңыз. Оларды ерітіндіде 6 сағатқа қалдырыңыз. Ерітіндіден чиптерді алып тастап, ағынды сумен шайыңыз. Кәстрөлге салыңыз, сумен жабыңыз және 45 минут қайнатыңыз. Чиптерді ағызып, ағынды сумен шайыңыз. Содан кейін оларды бір күн бойы күн астында кептіру керек. Егер бұл мүмкін болмаса, онда чиптерді фольгаға бірнеше қабатқа орап, пеште 2 сағат бойы 150-160 градусқа кептіруге болады. Осыдан кейін, барлар екі жағынан отқа аздап күйіп кетуі керек. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Алынған «чиптерді» шыны ыдысқа салып, глюкоза немесе қант қосып, мойынның астына алкогольді құйып, мықтап жабыңыз. Салқын жерде талап етіңіз. Бірінші үлгіні 3-4 күннен кейін алуға болады. Қартаю уақыты емен ағашына және жеке қалауыңызға байланысты. Әдетте қартаюға 2-7 ай қажет.