Ең жақсы сығылған жұмыртқа рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қазіргі адамдардың көпшілігінің таңғы асы - бұл араластырылған жұмыртқа (таза күйде немесе көкөністер, шұжық, бекон, ірімшік және басқа да қоспалар қосылған), сэндвич және кофе (шай).

Жылдам, дәмді, қанағаттанарлық. Тіпті ағылшын немесе еуропалық таңғы асты еске түсіреді…

Бұл мақалада сіздің қиялыңызға қарай әртараптандыруға болатын кез келген дәмге, түрге және қалауыңызға сай (фотосуреттері бар) жұмыртқаға арналған бірнеше рецепт қарастырылады.

Тосттағы үгітілген жұмыртқа

Сүйікті адамыңызға таңғы асқа сүйіспеншілікпен дайындалған француз крок-монсьелерін еске түсіретін романтикалық тағам - тек мерекелерде ғана емес, жылдың кез келген күні - сіздің жан серігіңізді сұлулыққа шабыттандырады!

Бұл ұмытылмас болады: хош иісті майға қуырылған дәмді кретондар, ортасында жүрек пішінді қуырылған жұмыртқа бар.

Бір порция дайындау:

2 кесек нанды кесіңіз (қара, ақ, дөңгелек, ұзын нан, тост үшін). Олардың біреуін сары маймен (20 грамм) жағып, екіншісін жабыңыз. Ортаңғы пішінді қиып алыңыз (жүрек, шеңбер түрінде).

Нанды сары майға (25 грамм) екі жағын қуырыңыз. Жұмыртқаны (1 дана) ішіне салып, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Төмен температурада 7 минут пісіріңіз.

Каперс, шөптер, кетчуп, көкөніс салаттарымен бірге ұсыныңыз.

Ет ингредиенті қосылған ерітілген жұмыртқа

Әдемі және одан кем түспейтін түпнұсқа, ең бастысы, дәмді тағам. Ерлерге арналған таңғы асқа әсіресе қолайлы.

Бекон мен жұмыртқаның бір порциясын дайындау рецепті:

Ет ингредиентін (50 грамм) майдалап тураңыз, май қоспай қуырыңыз. Пияз (50 грамм) сақиналарға кесіліп, беконға қосыңыз. Екі жұмыртқаны шайқаңыз, ұнтақталған бұрыш пен тұз қосыңыз. Көкөністермен немесе салатпен ұсыныңыз.

Микротолқынды пеште қуырылған жұмыртқа

Әдемі, жарқын және дәмді тағамның рецепті 10 минутты алады. Ең бастысы, барлық ингредиенттерді дайындап, микротолқынды пешке салып, бітті.

Екі порцияға қажетті ингредиенттер:

• Пияз - 50 грамм.
• Консервіленген бұршақ - 100 грамм.
• Сары май - 20 грамм.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Қызанақ - 2 дана.
• Крем - 50 грамм.
• Тұз, ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру:

Шұңғыл керамикалық табақты сары маймен майлаңыз. Қызанақ пен пиязды тураңыз, бұршақ себіңіз. Араластырыңыз және крем қосыңыз. Жұмыртқаны жарып, сарысын тесіңіз. Тұз және бұрыш қосыңыз.

Ыдыс салынған ыдысты микротолқынды пешке салмас бұрын, оны табақшамен немесепластик қақпақ (арнайы - микротолқынды пештер үшін).

4 минут пісіріңіз.

Қызанақ қосылған араластырылған жұмыртқа

Бұл рецепт Әзірбайжанның сүйікті таңғы асы деп те аталады. Осы сиқырлы елді еске түсіре отырып, сіз еріксіз көз алдыңызға табиғаттың көркем көріністерін, таза ауаны, бұлақ суын, көптеген шырынды көкөністер мен жемістерді көресіз…

Ендеше, "Қызанақ қосылған жұмыртқа" рецепті бойынша дайындалған бұл таңғы ас жанды қуанышқа толтырып, денеге қуат берсін.

Ингредиенттер:

• Үлкен қызанақ - 600 грамм.
• Жұмыртқа - 6 дана.
• Сары май - 30 грамм.
• Болгар бұрышы - 100 грамм.
• Пияз - 100 грамм.
• Сарымсақ - 5 грамм.
• Қатты ірімшік - 100 грамм.
• Тұз, дәмдеуіштер.
• Жаңа жасыл - 20 грамм.

Оммерленген жұмыртқаны рецепт бойынша кезең-кезеңмен пісіру:

1. Қызанақтардың үстіне қайнаған су құйыңыз, қабығын аршыңыз. Текшелерге кесіңіз, табада қуырыңыз.
2. Болгар бұрышын, пиязды және сарымсақты турап, қызанаққа қосыңыз.
3. Жұмыртқаны ыдысқа құйып, аздап шайқаңыз, тұз қосыңыз. Көкөністердің үстіне құйыңыз (табада сұйықтық болмаған кезде).
4. Қақпағын жауып пісіріңіз.
5. Процесс соңында үгітілген ірімшік пен туралған шөптерді себіңіз.

Ірімшік қосылған араластырылған жұмыртқа

Сондай-ақ таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа дайындауға болатын өте дәмді және қарапайым тағам. Уақыт өте келе бұл процесс небәрі 10 минутты алады, бірақ ол бірнеше сағат бойы аштықты қанағаттандырады.

Ошталған жұмыртқа мен ірімшікке арналған ингредиенттер (екі адамға арналған рецепт):

• Үйдегі жұмыртқа - 5 дана.
• Зәйтүн майы - 20 мл.
• Қатты ірімшік - 100 грамм.
• Жаңа жасыл - 20 грамм.
• Тұз, дәмдеуіштер.

Пісіру:

Зәйтүн майы қосылған ыстық табада жұмыртқаны шайқаңыз, аздап араластырыңыз. Тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз.

Қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, пісірудің ең соңында тағамның үстіне себіңіз.

Үстеу алдында майдалап туралған көк шөптермен безендіріңіз.

Баяу пеште скважинаға арналған рецепттер

Бұл әмбебап құрылғы сонымен қатар осы тағамның әртүрлі түрлерін пісіре алады - классикалықтан әдеттен тыс және тіпті сәл экзотикалыққа дейін.

Төменде үй коллекциясына арналған, баяу пеште ерітілген жұмыртқаға арналған бірнеше рецепттер талқыланады.

Шөптермен қуырылған зәйтүн майы

Баяу пеште пісіруге болатын жұмыртқаның ең оңай рецепті. Өзгеріс үшін тағамға жаңа піскен шөптер мен дәмдеуіштер себілген.

Бір порцияға арналған ингредиенттер:

• Жұмыртқа - 2 дана.
• Зәйтүн майы - 20 мл.
• Жаңа жасыл - 20 грамм.
• Дәмдеуіштер, тұз.

Пісіру:

«Пісіру» режимін қосып, ыдыста өсімдік майын қыздырыңыз. Жұмыртқаны мұқият шайқаңыз. Тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Қақпағын жауып 4 минут пісіріңіз.

Үстелге ұсыныңыз, араластырылған жұмыртқаға көк себіңіз.

Сүтпен сөйлесу

Нәзік және сарысы жоқ тұтас тағам. Сондай-ақ ең аз май.

Екі порцияға арналған ингредиенттер:

• Жұмыртқа - 3 дана.
• Сары май – 10 грамм.
• Сүт - 10 миллилитр.
• Дәмдеуіштер, тұз.

Пісіру:

Сары майды ыдыста қыздырыңыз. Жұмыртқа мен сүтті араластырыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Ыдысқа құйып, қуыру бағдарламасында 6 минут пісіріңіз.

Тосттармен және көкөністермен бірге ұсынуға ұсынылады.

Түпнұсқа рецепті "Гүлдер"

Бұл шұжық қосылған омлет, үстелге ұсынылса, үлкен рахат пен қуаныш әкеледі. Бұл әсіресе балаларға ұнайтын болады. Жұмыртқа түймедақтың ортасына, ал шұжықтар гүл жапырақтарына айналады.

Пісіру уақыты - 10 минут.

Бір порцияға арналған ингредиенттер:

• Жұмыртқа - 2 дана.
• Жіңішке шұжықтар - 2 дана.
• Зәйтүн майы - 20 миллилитр.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру:

Ыдысты майлаңыз, «Қуыру» бағдарламасын қосыңыз.

Шұжықтарды екіге бөліп, әр бөлігінде көп жапырақшаларды кесіңіз. Ромашкаға айналдырып, тіс тазалағышпен бекітіңіз.

Әр гүлдің ортасына жұмыртқаны абайлап қойыңыз. 5 минут пісіріңіз.

Көкөніс салаттары, соустар, кетчуппен бірге ұсыныңыз.

Пияз және қызанақ соусы қосылған қуырылған жұмыртқа

Бұл тағамда жұмыртқа жақсы қуырылады. Сонымен қатар, ол майсыз, қанағаттанарлық және дәмді.

Екі порцияға арналған ингредиенттер:

• Жұмыртқа - 3 дана.
• Пияз - 100 грамм.
• Зәйтүн майы - 15 миллилитр.
• Томат соусы - 20 миллилитр.
• Дәмдеуіштер, тұз.

Пісіру:

Қажеттіақтарды сарысынан ажыратыңыз. Екіншісін блендер арқылы қызанақпен шайқаңыз. Дәмдеуіштер мен тұз себіңіз.

Жұмыртқаның ағын шанышқымен араластырыңыз. Пиязды турап, «Қуыру» бағдарламасында зәйтүн майына қуырыңыз.

Жұмыртқаның ақтығын құйып, дайын болғанша қайнатыңыз. Кетчуп пен дәмдеуіштермен сарысын қосыңыз. "Пісіру" бағдарламасында 4 минут пісіріңіз.

Тағамға саңырауқұлақтар, ет, көкөністер қосыңыз - дәміне қарай.

Садақпен

Осы хош иісті көкөніс қосылған үгітілген жұмыртқалар өте дәмді, тәбетті және шырынды. Бұл тағамды жасыл пиязбен де дайындауға болады.

Екі порцияға арналған ингредиенттер:

• Жұмыртқа - 2 дана.
• Өсімдік майы - 20 миллилитр.
• Пияз - 80 грамм.
• Ұнтақталған қара бұрыш - 1 грамм.
• Тұз - 2 грамм.

Пісіру:

Пиязды майдалап турап, өсімдік майына қуырыңыз. Жұмыртқаны ыдысқа жарып, аздап араластырыңыз, тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Пияздың үстіне құйыңыз. Аралас жұмыртқаны табада 4 минут пісіріңіз - бетін жауып қойыңыз.

Шұжықпен

Қызанақ, ветчина, тауық етімен де әр түрлі болуы мүмкін омлетке арналған дәмді рецепт.

Екі порцияға арналған ингредиенттер:

• Жұмыртқа - 3 дана.
• Шұжық - 100 грамм.
• Қызанақ - 150 грамм.
• Өсімдік майы - 20 миллилитр.
• Ұнтақталған қызыл бұрыш - 1 грамм.
• Тұз - 2 грамм.

Пісіру:

Шұжық пен қызанақты турап, өсімдік майына кезектесіп қуырамыз. Жұмыртқаны ыдысқа жарып, тұз бен бұрыш қосып, араластырыңыз. Қоспаны шұжық пен қызанақтың үстіне құйыңыз. Пісірурецепт бойынша тағам «Шұжық қосылған омель» 5 минут және беті жабылған.

Ботқа немесе картоп, сондай-ақ бұқтырылған қырыққабат керемет қосымша болады.

Қызанақ пен ірімшік қосылған пеште

Түпнұсқа және мүлдем майсыз тағам дайындалатын туыстары мен достарын қуантады.

Үш порцияға арналған ингредиенттер:

• Жұмыртқа - 3 дана.
• Орташа дөңгелек қызанақ - 3 дана.
• Қатты ірімшік - 100 грамм.
• Жаңа жасыл - 20 грамм.
• Тұз - 2 грамм.
• Ұнтақталған қара бұрыш - 2 грамм.

Пісіру:

Қызанақтардың ортасын қасықпен ақырын тазалаңыз. Әр жұмыртқаның ішіне шайқаңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.

Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағына ыдысты салып, 10 минут пісіріңіз.

Пісіру процесінің соңында үгітілген ірімшік себіңіз. Ал қызмет еткенде – майдалап туралған көк.

Нан үгіндісі қосылған швед жұмыртқасы

Қуыруға арналған табадағы қарапайым және хош иісті тағам. Рецептке сәйкес, үгітілген жұмыртқа бар болғаны 15 минутта дайындалады. Бірақ нәтиже барлық күткеннен асып түсті.

4 порцияға арналған ингредиенттер:

• Нан үгіндісі - 50 грамм.
• Жұмыртқа - 4 дана.
• Жаңа піскен қызанақ - 100 грамм.
• Сары май – 20 грамм.
• Пияз - 80 грамм.
• Жаңа жасыл - 20 грамм.
• Тұз - 2 грамм.
• Ұнтақталған қызыл бұрыш - 1 грамм.

Пісіру:

Табаны майлап, нан үгіндісін себіңіз. Жұмыртқаны бір-бірлеп жарыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз.

Қызанақ пен пиязды майдалап турап, үстіне жұмыртқа себіңіз. Төмен температурада пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында шөптерге себіңіз.

Кептірілген қызанақ қосылған үгітілген жұмыртқа

Бұл «итальяндық» ингредиент түрлі тағамдарға, соның ішінде омельге жаңа дәм қасиеттерін береді. Өйткені кептірілген қызанақтың бай және ащы дәмі бар. Бұл компонентті өзіңіз дайындауға немесе дайын сатып алуға болады.

Бұл тағамды дайындаудың мөлшері мен әдісіне келетін болсақ, сіз тек 40 грамм алып, майдалап турауыңыз керек. Бірақ кептірілген немесе кептірілген қызанақтардың арқасында жұмыртқалар ерекше ащы дәмге ие болады.

Үш порция үшін сізге қажет:

• 3 жұмыртқа.
• 100 грамм ысталған шұжық.
• 40 грамм кептірілген қызанақ.
• 50 грамм пияз.
• 20 грамм жаңа піскен шөптер.
• 2 грамм тұз.

Пісіру:

Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Туралған қызанақ пен шұжықты пішінге салыңыз, жұмыртқа мен тұз қосыңыз. 20 минут пісіріңіз.

Үстелге бергенде, тағамға майдалап туралған пияз бен жаңа піскен шөптерді себіңіз. Дәмді және майсыз тағам дайын!

Бұршақ қосылған ерітілген жұмыртқа

Мәзірді әртараптандыруға көмектесетін тамаша опция. Жасыл ингредиент ретінде сіз жаңа піскен бұршақты да, консервіленген немесе мұздатылған да пайдалануға болады.

Сәйкес дәмді сығылған жұмыртқаны пісіру үшінрецепт үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Жұмыртқа - 1 дана.
• Бұршақ - 30 грамм.
• Пияз - 30 грамм.
• Өсімдік майы - 10 миллилитр.
• Тұз - 1 грамм.
• Ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру:

Табаны майлап, қыздырыңыз. Пиязды майдалап турап, 3 минут қуырыңыз. Үстіне жұмыртқаны жарып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Бұршақты тікелей ақуызға салып, 5 минут пісіріңіз - жабық қақпақтың астында.

Түпнұсқа және қарапайым тағам дайын.

Бекон және сүзбе қосылған

Осы екі ингредиенттің жаңа комбинациясы әдеттен тыс, бірақ өте үйлесімді дәм береді. Әсіресе, жұмыртқаны бекон мен сүзбе қосып пісірсеңіз.

Ет үшін бекон қосылған соңғы тағамды дәмді және майы аз етіп жасау үшін бірнеше ұсыныстар бар:

• компонентті пісірер алдында орташа кесектерге кесіңіз;
• бірнеше минут қуырыңыз, бірақ май қабаты әлі де қалады;
• бекон қазірдің өзінде тұзды болғандықтан, бүкіл тағамға аздап тұз қосу ұсынылады;
• Дайын тағамда артық май болмас үшін беконды өсімдік майынсыз пісіріңіз.

3 порция үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Жұмыртқа - 3 дана.
• Түзбе - 200 грамм.
• Бекон - 150 грамм.
• Тұз, дәмдеуіштер.

"Бекон және сүзбе қосылған ерітілген жұмыртқа" рецептін дайындау:

1. Түзбе біртекті және жұмсақ болуы үшін жақсылап үккіштен өткізіңіз.
2. Беконды жұқа етіп турап, 3 минут қуырыңыз. Жұмыртқаны жарып жіберіңізконтейнер, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз. Беконның үстіне құйыңыз. Төмен температурада 2 минут пісіріңіз.
3. Жұмсартылған сүзбе салып, тағамды араластырыңыз. Тағы 2 минут қайнатыңыз.
4. Крутондармен, салаттармен, гарнирмен ұсыныңыз.

CV

Тамаша ингредиент - тауық жұмыртқасы - славяндардың, сондай-ақ басқа елдердің тұрғындарының рационында өте таныс және қажет болды. Және бұл таңқаларлық емес, өйткені өнімнің жағымды дәмі және адамға қажетті дәрумендер мен микроэлементтердің күнделікті қоры бар.

Ал егер 20 жыл бұрын жұмыртқаны тек бірнеше рецепт бойынша пісіретін болса - қуырылған жұмыртқалар, омлет, қайнатылған болса, қазір көптеген рецепттер ойлап табылды, сондықтан сіз бір жыл бойы күнделікті жұмыртқаны пісіруге болады. әрқашан түпнұсқа, ащы, шырынды, хош иісті және ерекше болады.