2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Қазіргі уақытта кез келген қала тұрғындары мен қонақтарын көптеген ауызсу орындарымен, мейрамханаларымен, барларымен және кафелерімен қуантады. Қайда бару керек және қайда жақсы уақыт өткізу керек? Даяшылар қонақтарды қай жерде қарсы алады және олар өздерін дөрекі және дөрекі ұстайды?..
Красноярск қаласындағы белгілі орындардың бірі – «Рояль в в пута» мейрамханасы. Осы мекеменің жұмысын қарастырып, оған баруға тұрарлық па деген қорытынды жасаңыз.
Біз мейрамханаларға не үшін барамыз?
Үйде дәмді жей алатынымызбен келісесіз - бүгінде әрбір дерлік үй шаруасындағы әйел интернеттің, бейне курстардың, аспаздық шоу бағдарламаларының арқасында гастрономиялық құндылығы жоқ ерекше нәрсе пісіре алады. Ас әзірлеу бүгін сәнге айналды, сондықтан мейрамханаға бару үшін сізге дәлелді себептер болуы керек.
Бұл романтикалық кездесу, туған күн немесе үйлену тойы сияқты шулы және қуанышты оқиға, сондай-ақ кәсіби аспаздардың қолымен жасалған шын мәнінде ерекше тағамдар болуы мүмкін. Әрқайсымыздың өз туған жеріндегі осындай жайлы «жерді» есте сақтаймыз, ол өзіне ыңғайлы уақытта баруды жөн көреді. Осы мекемелердің бірі - бұл «Король в бутта». Красноярск.
Келушілерді мекемелерге не тартады?
Біріншіден, бұл атмосфера – жайлылық, жайлылық, интерьерді безендіретін ерекше аксессуарлар, интимдік ымырт немесе керісінше, жарықтандырылған бөлме. Бұл компоненттер мейрамхананы келушілер үшін тартымды етіп, оларды қайта-қайта келуге мәжбүр етеді.
Екіншіден, қызмет көрсететін персоналдың жұмысы маңызды. Достық күлімсіреу, клиенттерге ілтипат пен қамқорлық – бізге ұнайтын нәрсе. Ал егер мейрамханада ғажайып шебер аспаз болса және қонақтарды жағымсыз даяшылар қарсы алса, мекеме өз клиенттерінен айырылады.
Дәмді тағамдар. Бүгінде келушілер өте талғампаз болып кетті. Көбінесе даяшылар: «Макарон емес, макарон және әрқашан аль-денте» сияқты мәлімдемелерді естиді. Немесе: «Неге лимон қосылған лосось береді, себебі ол түсін жоғалтады?». Егер мекеме келушілерді әдеттен тыс безендірілген және дайындалған дәмді тағаммен қуантпаса, тұтынушылар оған бармайды.
Бағалар. Клиенттің қанша ақшасы болса да, артық төлегісі келмейді. Тамақтың бағасы қолжетімді болуы керек, төмен емес (бизнес-класс және жоғары деңгейдегі тұтынушыларды жоғалтпау үшін), бірақ жоғары емес (орта таптағы негізгі аудиторияны жоғалтпау үшін).
"Бұталардағы патша" - қаланың көрікті жерлерінің бірі
Байқамау мүмкін емес бір мекеме бар. Айтпақшы, ол мүлде бұталардың арасында емес, жер астында орналасқан…
Бұл бұталардағы фортепиано. Красноярск барлар мен мейрамханаларға бай, бірақ жұмыс күні немесе демалыс күндеріне қарамастан, әр кеш сайын мұндағы үстелдерден келушілер көп болады. Неліктен бұл жер тұтынушылар үшін соншалықты тартымды?
Буш барындағы фортепианоның құпиялары
Кез келген сәтті жоба сияқты, жалғыз жауап жоқ. Біреуді мекеменің ерекше «үй» жайлылығы қызықтырады. Буштағы фортепианоға барған кезде кешкі көйлекті киюге болады, бірақ джинсы мен футболка да өте орынды.
Орынның тағы бір құпиясы – мекеменің атауынан бастап «Теңізшілермен салат» немесе «Газеттегі Брам» сияқты таңғажайып ас мәзіріне дейін барлығын қамтитын жасаушылардың әзіл сезімі. Келісіңіз, мұндай атаулар бізге әлдеқайда таныс және жай ғана сынақ сұраңыз!
Жазда мекемеге түсіп, қалаған салқындықты сезінесіз, ал қыста бораннан тығыла аласыз. Қамқор даяшылар өздерінің кеңестерін ғана емес, сіздің жайлылығыңызды да ойлайды – олар міндетті түрде бөлмедегі температура сізге сәйкес келетінін және кондиционерді реттеуге дайын екенін сұрайды.
Бардың беделі де өте маңызды. «Рояль в бутта» (Красноярск) бары туралы адамдардың пікірін сұрағаннан кейін сіз ең оң пікірлерді естисіз. Өйткені, алғыс білдірген тұтынушылар өздерінің жарқын әсерлерімен бөліскісі келеді және сізді де осы барға баруға шақырады.
Ұсынылған:
"Toblerone" - "бұралмалы" шоколад: Швейцариядан келген деликатес
Неге "Toblerone" брендін таңдау керек? Бұл шоколад бізге бұрыннан кондитерлерінің шеберлігімен әйгілі болған Швейцариядан келді. Сондай-ақ түпнұсқалық қаптама! Осылайша, жарнамалық науқанды дамытуға болады. Бірақ бұл қажет пе?
"Текиланың шығуы" және "Бум". Ең жақсы текила коктейльдері
Бай және әдемі бос өмір әрқашан немен байланысты? Әрине, керемет жағажай кештері, сәнді авто кештер және кең таралған клубтық кештер. Ал той несіз болмайды? Әрине, күшті сусындарсыз! Ал текила коктейльдері өзін-өзі құрметтейтін кез келген мекеменің штрих-диаграммасында бірінші орындарды алады
"Компот" мейрамханасы - мейрамхана ма, әлде "компот" ма?
Одессада Kompot мейрамханасы тұрғындар мен қонақтар арасында бұрыннан сұранысқа ие. Оның ерекше дәмі мен атмосферасы бар, оны көпшілік жақсы көреді. Бақытымызға орай, осы аттас мекеме Мәскеуде ашылды
«Ақ пианино» мейрамханасы. Мәзір сипаттамасы, шолулар
Көптен күткен үйлену тойын, туған күнді немесе мерейтойды қайда тойлау керектігін білмейсіз бе? «White Piano» талғампаз мейрамханасына назар аударыңыз. Музыкалық аты бар талғампаз мекеме оң беделге ие, келушілер әкімшілік жұмысына, жағымды интерьерге және ұсынылатын тағамдардың дәміне риза
Пенза мейрамханалары: "Елшілік", "Засека" және "Бөшке"
Пензадағы мейрамханалар интерьерінің әдемілігі жағынан да, қызмет көрсету деңгейі бойынша да астаналық мекемелерден кем түспейді. Бұған көз жеткізу үшін үш пенза мейрамханасы - «Засека», «Елшілік» және «Бөшке» туралы айтылатын мақаланы оқыңыз. Және оларға міндетті түрде барыңыз
