Қалампыр шайы: пайдасы, рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қалампыр – хош иісті дәмдеуіш. Оның бай, ерекше дәмі және емдік қасиеттері бар. Сонымен қатар, бұл дәмдеуіш салыстырмалы түрде арзан. Қалампыр шайы ағзаға керемет пайдалы. Оны қалай пісіру керек? Біз мақаламызда айтамыз. Бірақ алдымен дәмдеуіштің танымал болу тарихына қысқаша шолу жасайық.

Тарих

Гвоздика көне заманнан бері танымал. Ежелгі Египетте бұл өсімдікті қарапайым адамдар бағалады. Он бесінші ғасырда қалампыр жемістерінің танымалдығы еуропалық мемлекеттерге жетті. Бұл дәмдеуіштің танымал болу тарихы көптеген интригалармен, этникалық қақтығыстармен, шайқастармен және тіпті сауда соғыстарымен тығыз байланысты екенін ескеріңіз.

Молуккалар қалампырдың отаны болып саналады. Оңтүстіктің іскер азаматтары осы дәмдеуішпен баюды ұйғарып, оны жеткізу нарығын монополиялады. Бірнеше жылдан кейін француздар сияқты голландтар да сауда күресіне қосылды.

Нарық төңірегіндегі негізгі оқиғалар XVII-XVIII ғасырларда орын алған. Содан кейін Еуропаның ең ірі елдері дәмдеуіштер соғысына кірісті. Нәтижесі, әрине, аралдықтардың өздері қаза тапты.

Одан кейінон тоғызыншы ғасырда Занзибар сұлтаны Сейд Саид бұл зауытқа қатты көңіл бөлді. Сол кезде ол бұл зауытты аралға жаппай отырғыза бастады. Сонымен бірге ол жемістерді басқа мемлекеттерге белсенді түрде экспорттады. Қазір дәл осы арал дәмдеуіштер өндірісі бойынша әлемде көшбасшы болып табылады. Бірақ Мадагаскар, Шри-Ланка және Индонезия - ең үлкен бәсекелестер.

Қалампырдың пайдалы қасиеттері. Бұл ағзаға қалай әсер етеді?

Халық медицинасында қалампыр қосылған шай және осы өсімдіктен алынған тұнбалар жиі қолданылады. Неге бұлай? Қалампыр шайының қандай пайдасы бар? Бұл шипалы сусынның адам ағзасына қалай әсер ететінін көрейік:

• диареяны, бұлшықет ауырсынуын жояды;
• физикалық шаршауды басады;
• ішек жұмысын ынталандырады;
• жүйке шаршауын басады;
• асқазан құрысуларында ауырсынуды басатын дәрі ретінде әрекет етеді.

Сонымен қатар қалампыр шайы отит пен тамақ ауруларын емдеуде қолданылады. Есіңізде болсын, бұл сусынның шаюға да болады. Тіпті қалампыр қосылған шай мен одан жасалған қайнатмалар рак клеткаларының дамуына жол бермейді деген пікір бар. Яғни, олар қатерлі ісікке қарсы тұрады.

Қайнату бойынша ұсыныстар

Зімбір, қалампыр, даршын қосылған шай жасаудың бірнеше нұсқасы бар. Бұл сусындар хош иісімен, ағзаға әсерімен ерекшеленеді.

Егер ЖРВИ-дің уақыты жақында келсе, ағзаңызды қолдап, иммундық жүйеңізді күшейткеніңіз дұрыс. Осы мақсаттар үшін пайдалы шай дайындауға болады. Зімбір,қалампыр, даршын емдік сусынның негізгі компоненттері болып табылады. Сондай-ақ сізге бірнеше қосымша заттар қажет болады. ЖРВИ маусымында қалампыр қосылған шай пайдалы болатынын ескеріңіз. Ол суықтау кезінде денені жылытады. Сондай-ақ, сусын бас ауруы мен жағымсыз иісті басады. Сонымен қатар, қалампыр шайы жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді.

Сусын жасау үшін сізге қажет:

• бір даршын таяқшасының жартысы;
• жарты литр су;
• 25 грамм қант;
• екі тілім лимон;
• үш орташа қалампыр бүршігі;
• 20 грамм қара шай (үлкен жапырақты жақсырақ);
• имбирь;
• 40 миллилитр апельсин шырыны.

Алдымен мына ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз: имбирь, даршын және қалампыр. Содан кейін компоненттерді сумен толтырыңыз. Пешке қойыңыз, қайнатыңыз. Алынған сұйықтықпен шай жапырақтарын құйыңыз. Бес минут өткеннен кейін қантты қосыңыз. Содан кейін, егер қаласаңыз, апельсин шырыны мен лимон сыналары қосылады. Шайды күніне үш-төрт рет ішу керек.

Қалампыр, даршын қосылған шай

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• қант (міндетті емес, дәміне қарай);
• 2 қалампыр бүршігі;
• даршын таяқшасы;
• 500мл су;
• 20 грамм қара шай.

Шайдан басқа барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз. Сумен толтырыңыз. Қайнатыңыз. Содан кейін алынған композициямен шай жапырақтарын құйыңыз. Талап етейік. Содан кейін қант қосыңыз.

Лимон шайы

Пайдасы көп дәмді шайдың тағы бір нұсқасықасиеттер.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 200мл су;
• 500 мл қайнаған су;
• төрт қалампыр бүршігі (үлкенірек таңдаңыз);
• жарты ас қасық бал, қант;
• ¼ стақан лимон шырыны;
• бір ас қасық қара шай.

Қант пен судан сироп жасаңыз. Оны он минут бойы қыздырыңыз. 500 мл қайнаған суға шай (қайнату) қайнатыңыз. Оны шамамен жеті минут қайнатыңыз. Содан кейін қайнатуды сүзіңіз. Содан кейін дайындалған сиропқа шай қосыңыз. Енді лимон шырынын қосуға болады. Сусынды әрқайсысына бірнеше лимон тілімдері мен қалампыр бүршігі қосып, бөлек шыныаяқтарда ұсыныңыз.

Қарсы көрсетілімдер

Қалампыр шайын ішуді жоспарлағандар мұндай сусынды көп мөлшерде тұтынуға болмайтынын білуі керек. Оны жиі ішпеу керек екенін ескеріңіз, күніне екі шыныаяқ жеткілікті болады. Гипертония және жүктілік кезінде сусынның көлемін, сондай-ақ жиілігін арттыру өте қажет емес екенін ескеріңіз. Ас қорыту жолдарының созылмалы аурулары бар адамдар одан мүлдем бас тартқан жөн.