Үйдегі Делам мейізінен жасалған пирог

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Мейіз қосылған пирог - мүлдем басқа ингредиенттер қажет болуы мүмкін өте дәмді кондитерлік өнімдер. Бүгін біз ашытқы мен кәдімгі қатпарлы қамырдан осындай десертті қалай жасауға болатынын айтамыз.

Баяу пеште мейіз қосылған дәмді ашытқы тортын жасаңыз

Үйде жасалған десертті пісіруді бастамас бұрын келесі ингредиенттерді дайындау керек:

• түйіршіктелген ашытқы - 4г;
• бидай ұны - шамамен 700 мг;
• жылы су ішу - 1 стакан;
• тұтас сүт - 2 кесе;
• ас тұзы - бір шымшым;
• жеңіл қант - 3 үлкен қасық (оның 1-і толтыру үшін);
• ерітілген сары май - 130 г;
• үлкен жұмыртқа - 1 дана;
• қара тұқымсыз мейіз - 400г;
• піскен банандар – 3 дана

Қамыр дайындау

Рецепті біз қарастырып отырған мейіз пирогы өте қанағаттанарлық және дәмді болып шықты. Оны дайындау үшін ашытқы негізін илеу керек. Мұны істеу үшін жылы ауыз суды алып, оны толық сүтпен араластырыңыз. Содан кейін ингредиенттерге ақ қант пен түйіршіктелген ашытқы қосылады. Олардың ерігенін күткеннен кейін еріген сары май, ас тұзы, шайқалған жұмыртқа жәнеелектен өткізілген ұн.

Барлық компоненттерді араластырғаннан кейін біртекті қамыр алынады. Ол сүлгімен жабылып, 95 минутқа жылы қалдырылады. Қамыр қалып, қайтадан көтерілу үшін негізді мезгіл-мезгіл қолмен мыжып тұрады.

Салманы дайындау

Мейіз бен банан қосылған пирог балаларға өте ұнайды. Өйткені, мұндай кондитерлік өнімдер тәтті және дәмді болады.

Салманы дайындау үшін қара тұқымсыз мейіз алып, оны қоқыстан тазартыңыз. Содан кейін кептірілген жемістер қайнаған суға құйылады және 30 минутқа қалдырылады. Уақыт өткеннен кейін өнім електе жақсылап жуылады және қатты шайқалады.

Банандарға келетін болсақ, олар аршып, жұқа тілімдерге кесіледі.

Өнімді пішіндеу

Мейіз бен банан қосылған пирог тез дайындалады. Мұны істеу үшін қамырды екіге бөліп, қабаттарға айналдырады. Олардың біреуі майланған мультиварк ыдысына салынып, тақтаның түрін жасайды. Содан кейін оған (біркелкі) банандар мен буға пісірілген мейіздердің шеңберлерін жайыңыз. Екі ингредиент қантқа себілген (қажет болса) және екінші негіз парағымен жабылған. Қамырдың жиектері әдемі өрілген.

Пісіру процесі

Мейіз бен банан қосылған пирог баяу пеште бірдей аттас режимді орнатып пісіріледі. Бұл десертті дайындау уақыты 55 минут. Осы уақыт ішінде ашытқыларды пісіру қызарып, көлемі де айтарлықтай артуы керек.

Тәтті кондитерлерді дастарханға беру

Енді сіз баяу пеште мейіз пирогын қалай дайындау керектігін білесіз. Ол толығымен пісірілгеннен кейін, ол ыдыстан мұқият алынып, тақтаға қойылады. Десертті бөліктерге бөлгеннен кейін, ол шай немесе кофемен бірге үстелге беріледі.

Миізден жасалған торт: қадамдық рецепт

Қатпарлы пирог ашытқы пирогына қарағанда әлдеқайда оңай және жылдам дайындалады. Бұл мұндай пісіруді қалыптастыру үшін ұзақ уақыт бойы негізді илеудің қажеті жоқ, содан кейін оның көтерілуін күтумен байланысты. Өйткені, қатпарлы қамыр барлық дерлік дүкендерде сатылады.

Сонымен, мейіз бен жаңғақ қосылған дәмді ірімшік тортын жасау үшін сізге мыналарды сатып алу қажет:

• ашытқысыз дайын қатпарлы қамыр (дүкенде сатып алыңыз) - шамамен 400 г;
• шикі орташа жұмыртқа - 3 дана;
• бидай ұны - ½ кесе;
• сүзбе 15% (растикалық, дымқыл алуға болады) - шамамен 350 г;
• сары май жаңа піскен май - шамамен 50г;
• ақ қант - 2 үлкен қасық;
• орташа лимон - ½ жеміс;
• тұқымсыз қара мейіз - 1 кесе;
• жаңғақ - ½ кесе.

Іргетас дайындау

Сүзбе мен мейіз қосылған пирогты жасамас бұрын, алдымен қатпарлы қамырды мұздатқыштан алып, оны толығымен еріту керек. Содан кейін қабаттарды бидай ұнымен хош иістендіріп, екі тіктөртбұрышты параққа (бір жағымен) жаю керек.

Толтырманы өңдеу

Қамыр дайын болғаннан кейін салмасын өңдеуді бастаңыз. Мұны істеу үшін орташа мөлшердегі шикі жұмыртқаны алып, оларды шайқаңыз. Содан кейін оларға түйіршіктелген қант, дымқыл май сүзбе және аздап қуырылған жаңғақ қосылады.

Сұйық сүзбе массасын алғаннан кейін, қара тұқымсыз мейіз қосу арқылы тығыздыққа дейін жеткізіледі. Дегенмен, бұған дейін кептірілген жемістерді мұқият өңдеу керек. Олар бұрыннан бар қоқыстардан тазартылады, қайнаған сумен күйдіріледі және 25 минут бойы сақталады. Осыдан кейін мейіз електен өткізіліп, салқын сумен жақсылап жуылады.

Кептірілген жемістерді жұмыртқа-сүзбе массасына салып, жақсылап араластырыңыз. Шығару - қою және тәтті салма.

Қатыспалы тортты қалыптастыру процесі

Қабат торт қалыптастыру үшін үлкен жел парағын пайдаланыңыз. Оның үстіне тікбұрышты қамыр қабаты салынып, оған өз кезегінде бүкіл толтыру салынады (2-3 сантиметр шетіне жетпейді). Содан кейін мейіз және жаңғақ қосылған жұмыртқа-сүзбе массасын екінші негізгі парақпен жауып, шеттерін қатты қысады.

Прогты пеште термиялық өңдеу

Қатпарлы торт пайда болғаннан кейін ол бірден алдын ала қыздырылған пешке жіберіледі. 193 градус температурада өнім 42 минут бойы пісіріледі. Осы уақыт аралығында десерт қызғылт, қызғылт және аздап үгітілген болуы керек.

Шәймен бірге қалай беруге болады?

Мейіз қосылған сүзбе торт пісірілгеннен кейін пештен абайлап шығарылады. Өнімді ішінара салқындағаннан кейін ол бөліктерге кесіліп, пластиналарға таратылады. Айтпақшы, егер сіз мұны термиялық өңдеуден кейін бірден жасасаңыз, онда, ең алдымен, барлық толтыру ағып кетуі мүмкін.

Үстелге мейіз, сүзбе және жаңғақ қосылған қабатты торт кесе кофе, шай немесе ыстық шоколадпен бірге беріледі. Қайырлы тәбет!