2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Дәмді пісірілген шошқа еті мерекелік дастарханға өте қолайлы. Айта кету керек, ет пісірер алдында аспаздық балғамен жақсылап шайқаса, әлдеқайда жұмсақ әрі нәзік болады.
Дәмді шошқа етін қалай дайындау керек: фото және рецепт
Қажетті ингредиенттер:
- піскен лимон - 1 тұтас жеміс;
- жаңа сарымсақ - 3 кішкентай қалампыр;
- майы аз шошқа еті (целлюлоза) - 300г;
- орташа калориялы майонез - 100г;
- йодталған ұсақ тұз - дәміне қарай;
- паприка - міндетті емес;
- жаңа піскен жасыл - байлам;
- шағын шамдар - 2-3 дана;
- қатты ірімшік - 120 г;
- өсімдік майы - аздап (пісіру парағын майлау үшін).
Етті өңдеу процесі
Дәмді пісірілген шошқа еті әрқашан ерекше дәмімен және нәзіктігімен ерекшеленеді. Бірақ оны пеште қуырмас бұрын, ет мұқият өңделуі керек. Мұны істеу үшін целлюлозаны салқын сумен шаю керек, содан кейін барлық қажет емес пленкаларды алып тастаңыз жәнеартық май, оны қалыңдығы 3 см-ден аспайтын бөліктерге кесіңіз (талшықтар бойымен) Бұл жағдайда әрбір стейктің кішкене май қабаты болуын қамтамасыз еткен жөн. Осыдан кейін, ол үшін аспаздық балғамен өңделген шошқа етін ұрып-соғу керек. Мұндай өңдеу өнімнің талшықтарының тұтастығын айтарлықтай бұзады және оны жұмсақ әрі нәзік етеді.
Маринадтарды дайындау процесі
Тұмшапеште бұрын маринадқа малынған болса ғана дәмді шошқа етін пісіруге болады. Мұндай тұздықты жасау үшін таяз ыдысты пайдалану ұсынылады. Осылайша, 1 піскен лимон шырынын ыдысқа жақсылап сығып алу керек, содан кейін оған 40 г орташа калориялы майонез, туралған пияз, бірнеше шымшым паприка, ас тұзы, майдалап туралған жасыл және үгітілген жаңа сарымсақ түйіршіктерін қосыңыз. Осыдан кейін барлық дайындалған ингредиенттерді шпательмен немесе қасықпен араластыру керек. Алынған хош иісті массаны шошқа етінің әрбір бөлігімен мұқият жабу керек. Содан кейін етті қақпақпен жауып, 30-60 минутқа қалдырған жөн. Осы уақыт ішінде целлюлоза маринадты ішінара сіңіреді, ол дәмді және нәзік болады.
Жылумен өңдеу
Дәмді пісірілген шошқа еті пеште пісірілгенде қуырылған және тәбетті болады. Мұны істеу үшін сіз пісіру парағын алып, оны маймен майлаңыз, содан кейін бәрін оған қойыңыз.маринадталған котлеттер. Әрі қарай, әр бөлікке аз мөлшерде майонез жағып, үгітілген қатты ірімшікпен мұқият жабылуы керек. Тұмшапештегі мұндай дәмді тағамды дайындауға шамамен 40 минут қажет (аздап көп болуы мүмкін, сондықтан ет қуырылады).
Дұрыс қызмет көрсету
Дәмді пісірілген шошқа еті мерекелік дастарханға тек ыстық күйінде беріледі. Мұндай хош иісті стейк үшін міндетті түрде картоптан гарнир жасау керек, айтпақшы, оны пеште де қуыруға болады. Дәмді тағамдарды ұнататындар үшін бұл кешкі асқа кетчуп немесе ащы қызанақ соусын беруге болады.
Ұсынылған:
Томат соусындағы балық - мерекелік және күнделікті дастарханға арналған дәмді тағам
Томат соусындағы балық - дәмді, пайдалы, әдемі тағам. Оны дайындау қиын емес, ал шығындар бойынша оны бюджетке толығымен жатқызуға болады. Бұл тағамды мерекелік үстелге немесе тыныш отбасылық түскі асқа дайындауға тырысайық
Шошқа еті – мерекелік дастарханға арналған тамаша тағам
Көптеген отбасылардағы дәстүрлі мерекелік тағамдардың бірі - шөптермен, алмалармен немесе көкөністермен пеште пісірілген шошқа еті. Бұл тағам дәмді және қоректік ғана емес, сонымен қатар ерекше әдемі. Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің белдік пісіруге арналған өз рецепттері бар, бірақ әмбебап нұсқалар да бар, олардың кейбіреулерін төменде табуға болады
Мерекелік дастарханға арналған әдемі тағам: ірімшік немесе тауық еті қосылған қызанақ
Қандай үй иесі өзінің мерекелік дастарханындағы тағамдардың дәмді ғана емес, өте әдемі болғанын қаламайды? Сіздің, мысалы, жаңа жылдық мәзіріңізді әртараптандыру үшін, ірімшікпен толтырылған қызанақты пісіріңіз. Бұл тісбасар әсіресе қонақтар арасында танымал болады, ал асүйдегі достар рецептпен бөлісуді сұрайды. Сонымен қатар, бұл емдеу ешқандай экзотикалық ингредиенттерді қажет етпейді және оңай дайындалады
Негіздердің барлық түрлері: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және татар еті қосылған рецепт. Кәстрөлдерде азуды қалай дайындау керек
Азу (рецепт төменде егжей-тегжейлі айтылады) – табада қуырылған немесе кәстрөлде пісірілген ет бөліктерінен тұратын дәстүрлі татар тағамы, оның құрамына дәмді және өте ащы тұздықты құрайтын әртүрлі қосымша ингредиенттер кіреді
Пісірілген шошқа еті: пісіру рецептері. Қайнатылған шошқа еті үшін қандай ет қажет? Шошқа етіне арналған етті қалай маринадтау керек
Пісірілген шошқа еті – нағыз аспаздық шедевр, ол пеште пісірілген майлы ет. Дайын, мұндай тағам кез келген мерекелік үстелді безендіруге немесе сыраға немесе алкогольдің кез келген басқа түріне арналған тәбет ретінде тамаша. Сонымен, шырынды пісірілген шошқа етіне арналған бірнеше қарапайым рецепттерді, сондай-ақ пісіру ерекшеліктерін қарастырайық