Өшу кезіндегі подаграға арналған диета: тамақ кестесі, мәзір үлгісі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Подагра ақуыз алмасуының бұзылуынан, қан мен тіндерде несеп қышқылы концентрациясының жоғарылауынан туындайды. Подаграға арналған диета (төмендегі үлгідегі тамақтану мәзірін қараңыз) науқастың жағдайын жақсартады және ұстамалардың санын айтарлықтай азайтады.

Тағамның ерекшеліктері

Қандағы бос зәр қышқылының жоғары концентрациясы диета мен дәрі-дәрмекпен өтеледі. Подаграға арналған диета (біз мақалада шамамен мәзірді сипаттаймыз) аурудың ағымының ауырлығына және дене салмағына байланысты құрастырылады. Подаграның тамақтану принципі мынаны білдіреді:

• Сұйықтықты көп тұтыну.
• Салмақ бақылауы.
• Бұршақ, балық, ет және пуриндердің басқа көздерін шектеңіз.

Диетаның тиімді болуының басты шарты - салмақ жоғалту. Күніне 2,5 литр суды тұтыну ұсынылады. Жануарлар мен өсімдік ақуыздарының қатынасы 1:1, 5.

Тамақтану ережелері

1. Сұйықтық беру. Әрбір адам ағзасына жеткілікті су қажет. Орташа алғанда, адам күніне шамамен 2 тұтынуы кереклитр сұйықтық, бірақ подагра диагнозын қойғанда бұл көрсеткішті арттыру керек.
2. Әртүрлі мәзір. Диетада міндетті түрде майсыз ет, сүт өнімдері, көкөністер және т.б. болуы керек, тұтынылатын тағамның пайдалы болуы маңызды.
3. Үнемі тамақтану.
4. Сілтілі өнімдерге артықшылық беру керек, мысалы, сүт.
5. Қиынсыз тағамды қоспаңыз. Бұл тізімге газдалған сусындар, ұннан жасалған тағамдар, фастфуд және т.б. кіреді.

Калориялы диета

Өшу кезіндегі подаграға арналған диета күніне келесі диетаны білдіреді:

• Май - 90 грамнан артық емес.
• Белоктар - 80 граммнан артық емес.
• Көмірсулар - 450 граммнан артық емес.
• Су - 2,5 литр.
• Асхан тұзы - 9 граммнан артық емес.

Аштықты сезінбеу және сонымен бірге артық тамақтанбау үшін науқас тәулігіне 2500-2700 ккал-дан аспауы керек. Жоғары қан қысымы бар науқастар үшін шиеленісу кезінде подаграға арналған диета күнделікті калорияны 1900-2000 ккал дейін төмендетуді қамтамасыз етеді.

Тыйым салынған тағамдардың тізімі

Бұл ауруға арналған диета тек шиеленісу кезеңінде ғана емес, ремиссия кезінде де өте маңызды. Тастардың, зәр тұздарының түзілуін ынталандыратын және зат алмасу процестерін бұзатын тағамдар:

• Қуатты шай, кофе.
• Жоғары калориялы кондитерлік өнімдер, торттар, печенье және т.б.
• Қуырылған тағам.
• Түсті қырыққабат.
• Консервілер.
• Шоколад.
• Қақталған ет.
• Саңырауқұлақтар.
• Тым тұзды және ащы тағамдар. Бұл шектеулер аяқтардағы подаграға арналған диета кезінде ғана емес пайдалы. Ащы және тұзды тағамдарсыз мәзір бүйрек ауруларының, артроздың әртүрлі түрлерінің және т.б. алдын алуға өте ыңғайлы.
• Алкоголь, әсіресе спирттік ішімдіктер.
• Көмірсуы жоғары тағамдар.

Бұл шектеу керек тағамдардың толық тізімі емес. Подаграның сатысына, сапасына, қатар жүретін ауруларға байланысты бұл тізім ұлғаюы мүмкін. Әдетте, бұл туралы дәрігер ескертеді. Егер тамақтану принципі өз бетінше таңдалса, онда бұл ауру үшін ненің зиянды және ненің пайдалы екенін нақты түсіну маңызды.

Бұл режимді қолданып көргендердің пікірлерін де зерттеуге болады, бірақ бұл жағдайда әлі де маманның пікірін ұстану керек. Дәлелденген тамақтану әдістерін таңдау қажет, мысалы, подаграға арналған классикалық диета әсіресе өзекті болып табылады - кесте 6. Бұл тамақтану жүйесі осы аурудың ағымының ерекшеліктерін ескере отырып жасалған. Сондай-ақ диетаны реттеуге көмектесетін шамамен апталық мәзір әзірленді.

Ауруға төзімді өнімдер

Подаграның өршуімен дәстүрлі медицина сарымсақ жеуге кеңес береді. 6-диета оның пайдасын жоққа шығармайды және оны денеге қажетті міндетті өнімдердің тізіміне қосады. Сарымсақ иммунитетті жақсартады. Ол бактерицидтік әсерге ие және құрамында табиғиқабынуға қарсы заттар.

Гут ауруы бар адамдар сүтті сорпаларды жеуге болады және жеуі керек. Аяқтағы подаграға арналған диетаны қарастыратын диетаға макарон да кіреді. Бұл тағамдық жүйенің мәзірі қышқылсыз майлы сүтті тәуелсіз өнім ретінде тұтынуды болдырмайды, өйткені ол организмдегі зәр қышқылының мазмұнын арттыруға ықпал етеді. Бірақ оны негізгі тағамдармен бірге қатаң шектеулі мөлшерде қолдануға болады. Подаграға арналған диета саны - 6. Оған сәйкес сояны тұтыну алынып тасталмайды. Оның тағамдық қасиеттерінен басқа, бұл өнім аурудың өршуінің белгілерін жеңілдетуге қабілетті. Соядан жасалған өнімдер ағзадан зәр қышқылын кетіреді, бұл әсіресе осы күйде маңызды.

Гут ауруы үшін диетаға келесі тағамдарды қосу керек:

• Тұқымдар.
• Жаңғақтар.
• Кептірілген жемістер.
• Акөк.
• Қырыққабат.
• Картоп.
• Баклажан.
• Цуккини.
• Қияр.
• Қызанақ.

Қарбыз өте пайдалы, өйткені олар ағзадан зәр қышқылының тұздарын кетіруге көмектеседі. Ұқсас әсерді цитрус жемістері, жасыл алма және қарлыған береді. Мейіз мен жүзімге қатаң тыйым салынады, бұл денсаулықты нашарлатады.

Гут ұстамасы: диета

Өшу кезеңінде сұйық тағамнан тұратын №6 кесте ұсынылады. Пациенттерге көкөніс, жеміс шырындары, цитрус шырындары, кисельдер, компоттар, көкөніс сорпалары, жарма және ашытылған сүт сусындары рұқсат етіледі. ATаурудың өршу кезеңінде теңіз өнімдерін, балық пен етті жеу ұсынылмайды.

Өшу кезіндегі подаграға арналған диета ұстамалардың санын азайтады және бұл аурудың дамуын тоқтатады.

Диетаны айтарлықтай азайтады, бірақ аштыққа жол берілмейді. Екі күн сайын несеп қышқылының деңгейін төмендететін және денені сілтілейтін арнайы ораза күндері ұйымдастырылады.

Ораза күндері келесі тағамдарды жеуге болады:

• Айран - 1-2 литр.
• 400 грамм сүзбе және 0,5 литр айран.
• Жемістер мен көкөністер - 1,5 кг.

Өнім кестесі

Біздің басты назарымыз подаграға қарсы диета. Төмендегі тағам кестесі оңтайлы диета құруға көмектеседі.

Өнім тобы	Тағамға ұсынылмайды	Қолдануға рұқсат етілген	Аптасына бір реттен көп емес жеуге болатын тағамдар
Балық	Теңіз балықтарының майлы сорттары және өзен балықтарының барлық түрлері	Кальмар, краб еті, майсыз ақ теңіз балығы	Теңіз форельі мен лосось (тек қайнатылған)
Ет	Шш майы, қызыл ет, ішімдік	Лентен және ақ - қоян, тауық, күркетауық	-
Сүт тобы	-	Ірімшік, жасанды қоспасыз йогурт, айран, қаймақ	Сары май, сүт (шайға қыздырылған сорпа түрінде)
Жұмыртқа	-	Біреуден артық емескүн (мүмкіндігінше омлет немесе қайнатылған түрінде)	-
Тәттілер	Шоколад, ашытқы торттары, кремді торттар	Зефир, бал, джем, джем	-
Консервілер мен дәмдеуіштер	Дәмдеуіштер, тұздалған ірімшіктер, шұжықтар, тұздалған және маринадталған көкөністер	-	-
Жаңғақтар мен кептірілген жемістер	Жержаңғақ	Қарағай жаңғағы, кептірілген жемістер, тұқымдар, пісте, бадам, фундук	мейіз
Жеміс	Жүзім, таңқурай, інжір	Қарбыз, шабдалы, алмұрт, жидектер (барлығы емес), алма, цитрус жемістері	Алхоры
Пісіру	Кекс, ақ нан	Кебек, қара бидай және қаймақ қосылған нан	-
Азық-түлік	-	Барлық макарон өнімдері мен жарма, өсімдік майлары (соның ішінде зығыр және зәйтүн майы)	-
Көкөністер мен шөптер	Саңырауқұлақтар, бұршақ дақылдарының барлық түрлері	Акөк, баклажан, пияз, қияр, ақ қырыққабат, картоп, цуккини	Кез келген көк, репа, редис, гүлді қырыққабат, қызанақ
Сусындар	Сыра және басқа да алкогольді сусындар, қою шай мен кофе	Итмұрын шайы, көкөніс шырындары, қантсыз компоттар, жеміс сусындары, сілтілі минералды сулар	Кофеинсіз кофе, әлсіз шай

Гутқа арналған диета: рецепттер, үлгі мәзір

Дені сау адамның диетасы әртүрлі болуы керек, подаграның тамақтану жүйесі де дәл сондай толық болуы керек. Мәзірде міндетті түрде сорпалар, көкөніс салаттары, тағамдар баркартоп, макарон кастрөлі, кез келген жармалардан жарма, күріш сорпасы, баклажан, сквош уылдырығы, винегрет. Аптаның күндеріне арналған үлгі мәзірді қарастырыңыз.

дүйсенбі

• Айран.
• Көкөніс, сырники, шай қосылған толтырылған қырыққабат.
• Apple.
• Қырыққабат котлеттері, сүт сорпасы, компот.
• Итмұрын сорпасы, шырын, бір үзім нан.
• Сәбіз пудингі, жұмыртқа, салат, шай.

сейсенбі

• Бір стақан йогурт, бал қосылған пісірілген асқабақ.
• 2 тілім нан, шырын.
• Картоп сразы, сүт сорпасы, кисель.
• Алма, мейіз қосылған сүзбе, шай.
• Жұмыртқа, нан, көкөніс салаты, кофе.

Сәрсенбі

• Куки қосылған кисель.
• Омлет, зефир шайы.
• Картоп пюресі, майсыз балық, көкөніс сорпасы, компот.
• Сұлы суы, қызылша салаты.
• Шай, джем қосылған сұлы жармасы.

бейсенбі

• Сүт, асқабақ ботқасы.
• Ірімшік, жұмыртқа, лимон шайы.
• Буға пісірілген цуккини, қырыққабат орамдары, компот.
• Печенье, жеміс желе.
• Кофе, ірімшік торттары.

жұма

• Нан, жұмыртқа, айран.
• Нан, сквош уылдырығы, желе.
• Салат, ет, қарақұмық ботқасы, компот.
• Итмұрын сорпасы, жеміс салаты.
• Тұзсыз ірімшік, қызанақ салаты, шай.

сенбі

• Печенье, желе.
• Йогурт, жеміс салаты.
• Көкөніс салаты, қайнатылған картоп, бұқтырылған қырыққабат, компот.
• Кептірілген жемістер, жаңғақтар, лимон қосылған шай.
• Кофе,макарон және ірімшік кәстрөлі.

жексенбі

• Нан, сүт.
• Киссель, бал қосылған пісірілген алма.
• Салат, бу котлеті, көкөніс қосылған арпа сорпасы.
• Компот, жұмыртқа, бір үзім нан.
• Кофе, сүзбе кастрөлі.

6-диета күніне бес мезгіл тамақ береді, аштыққа ұшырау ұсынылмайды. Артық дене салмағымен салмақты біртіндеп азайту керек. Жоғарыда айтылғандай, майы аз сүзбе, қарбыз, сәбіз, апельсин немесе алмаға ораза күндерін мезгіл-мезгіл өткізу ұсынылады. Сондай-ақ, ораза күнін сұлы, желе немесе компот қайнатпасына жұмсауға болады.

Өшу кезіндегі подаграға арналған диетаны өз қалауыңыз бойынша дербес жасауға болады. Тағы бір нұсқа - бұл ауруға арналған тағамдардың әртүрлілігін ескеретін дайын үстелді пайдалану.

Диетаның маңыздылығы

Не себепті бұл ауруды емдеуде мамандар рұқсат етілген өнімдер кестесіне сәйкес құрастырылған тамақтану жүйесін ұсынады? Себебі мұндай диетаны ұстану арқылы сіз зәр қышқылының деңгейін бақылауға, оның артық мөлшерінен тезірек арылуға көмектесесіз.

Диетаны ұстанбай, тек дәрі-дәрмек қабылдамай, қалаған нәтижеге жете алмайсыз. Керісінше, препараттарды кестедегі өнімдерді тұтынумен біріктіру мыналарға ықпал етеді:

• Салмақ жоғалту және жақсы сезіну.
• Ісінуді азайту және сәйкесінше қышқылдар мен тұздарды денеден шығару.
• Ауруды азайтыңыз.

Гут – ұзақ емделуді және мұқият қарауды қажет ететін ауру. Бұл мәселеден зардап шегетін адам үшін тамақ үстелі өзіндік ескерту болады. Оның көмегімен зәр шығару жүйесі өзінің қалыпты жұмысын қалпына келтіреді, пациент ауырсыну мен подагра ұстамаларын ұмыта алады.