Апельсин: ағзаға пайдалы қасиеттері, витаминдердің құрамы, калориялары, қарсы көрсеткіштері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Апельсиндер әлемдегі ең танымал жемістердің бірі болуы мүмкін. Біз оларды жай ғана жейміз, біз оралған апельсин шырындары мен жаңа сығылған шырындарды ішеміз, оларды әртүрлі тағамдарға қосамыз. Бірақ апельсиннің қандай пайдалы қасиеттері бар және ол туралы жалпы не білеміз? Осы және басқа сұрақтарға осы мақалада жауап беріледі.

Апельсиндер туралы қысқаша ескерту

Апельсин – цитрус тұқымдасының жеміс ағашы (мысалы, лимон, грейпфрут, лайм және мандариндер), ол rue тұқымдасына жатады. Биіктігі 12 метрге дейін, кішкентай, ергежейлі сорттар деп аталатын, 4-6 метрге дейін жетуі мүмкін. Жеміс цитрин түрінде көп сәулелі жұлдыз түрінде көрінеді және апельсиннің алуан түріне қарай тері түсі (ашық сарыдан қызыл, қызғылт сарыға дейін), жемістің пішіні мен өлшемі бойынша, целлюлозаның түсі және оның дәмі (тәтті және тәтті және қышқыл). Піскен жемістің еті өте шырынды.

Көп адамдар Қытайды өз Отаным деп атайды, сондықтанаты неміс тілінен екі сөздің туындысы болғандықтан: Апфель – алма және Қытай – Қытай. Басқалары апельсин Сицилия мен Пиренейде араб шейхтері билік еткен кезде өскен дейді.

Апельсин сорттары

Бүгінгі таңда сорттардың үлкен саны бар, олар келесі сорт топтарына бөлінеді:

• қарапайым - олардың еті сары, жемістері шырынды, қабығы ашық сарғыш, тұқымдары көп;
• Корольки – ұсақ жемістер, қабығы мен целлюлозасында қою қызыл түсті дақтар бар, басқа сорттармен салыстырғанда бұл жемістердің шырындылығы орташа, бірақ дәмі өте тәтті;
• кіндік - өте тәтті және шырынды жемістер, олардың еті ашық қызғылт сары, өте жиі кішкентай екінші жемісі бар (рудиментарлық);
• Яффа жемістері өте үлкен, қабығы қалың және бұдырлы, бірақ қабығын тазалау өте оңай.

Әртүрлі апельсиндердің пайдалы қасиеттері әртүрлі және олар жемістің алуан түріне және пісуіне байланысты.

Қай жемісті жеген дұрыс?

Жеке тәжірибе мен көптеген дереккөздерге сүйенсек, Қытай мен Түркиядағы апельсиндер көптеген зиянды тыңайтқыштар мен химиялық заттарды пайдаланады. Бұл дәмге ғана емес, қатты әсер етеді - бұл жағдайда ол жеткілікті қанықпайды және шөпке ұқсайды. Бұл химия апельсиндердің пайдалы қасиеттеріне де әсер етеді және адамдарға қатты әсер етеді. Ағза токсиндер мен токсиндерден жеткілікті түрде таза болған жағдайда, зиянды өсірілген цитрус жемістерін пайдаланутыңайтқыштар мен химиялық заттар өте қысқа мерзімде бас айналуды, әлсіздікті, жалпы денсаулықты нашарлатады. Бұл әсерді дұрыс диета ұстанатын адамдар өте жақсы сезінеді: шикі тамақтанатындар мен жеміс жейтіндер.

Мароккодан, Аргентинадан, Испаниядан және Египеттен келген апельсиндер Қытайдан, Түркиядан алынған апельсиндерден үлкенірек, сонымен қатар дәмі (олар тәтті және шырындырақ) және денеге әсері жағынан түбегейлі ерекшеленеді. Сондықтан, осы жемістің барлық әуесқойларына, сондай-ақ өздері үшін ең жақсы өндірушіні іздейтіндерге бере алатын кеңес дәмі мен шырындылығының кему реті бойынша келесі таңдауды жасау болып табылады: Испания, Марокко, Аргентина, Египет.

Жылдам тізім

Жоғарыда айтылғандай, апельсиндер пайдалы заттарға толы және A, B, C, D, P дәрумендерінің көп мөлшеріне ие, сонымен қатар мыс, темір, калий, натрий, кальций, магний, фосфор, фтор, бұл жемістің пайдалы қасиеттерін орындауға көмектеседі және адамға үлкен қуат береді.

Апельсиндерде сонымен қатар фруктоза, лимон, фолий және салицил қышқылдары мен органикалық тұздар бар. Ақ бөлігінде ішек моторикасына жақсы әсер ететін және ас қорыту жүйесіндегі шірік процестерін азайтатын пектиндер бар. Негізгі артықшылығы - С витаминінің жоғары мөлшері: 150 грамм жемісте шамамен 80 миллиграмм аскорбин қышқылы.

Апельсин калориялары

Апельсиндер диеталық ретінде жіктеледіжәне төмен калориялы жемістер. 100 г құрамында шамамен 36 ккал бар. Жаңа сығылған шырынның да шамамен 36 калория бар.

Қандай пайдасы мен зияны бар?

Көбінесе «сарапшылар», дәрігерлер және жай ғана білімді адамдар келесі пайдалы қасиеттерді атап көрсетеді:

• Пісірілген десерттерді алмастыратын дәмді жеміс.
• Жалпы тоник, әсіресе қыста иммунитетті жақсартады.
• С витаминінің қанықтылығы.
• Суық тиюдің, жүрек пен қан айналымы жүйесінің, бауырдың алдын алатын тамаша құрал.
• Құрамында адам ағзасына емдік және қалпына келтіретін әсері бар, сонымен қатар өмір сүру ұзақтығына әсер ететін зиянды заттар мен токсиндердің жойылуын белсендіретін биоактивті заттардың көп мөлшері бар.
• Тамаша энергия көзі.
• Төмен калориялы апельсиндер.
• Ағзаны тазартуды белсендіріңіз, токсиндер мен ағзаның қалдықтарын кетіріңіз.
• Холестеринді азайтыңыз.

Апельсиндерде витаминдердің құрамы өте кең, бұл өз алдына тамаша пайдалы қасиет. Бірақ бұл жемістің басқа да артықшылықтары бар, олар төменде талқыланады.

Пайдалы қасиеттердің көп саны көрсетілгеніне қарамастан, апельсинді жеуді денсаулыққа зиян деп санайтындар бар. Мысалы, бұл жемістерді асқазан жарасы, ас қорыту жүйесінің проблемалары бар қолдану ұсынылмайды, әсіресе қант диабетімен ауыратын адамдарға жеуге тыйым салынады.композициядағы табиғи қанттардың мөлшері.

Тіс дәрігерлері, мысалы, апельсинді жеген кезде тіс эмальының құрылымы бұзылады деп есептейді және бұл жағдайдың алдын алу үшін, тіпті бір тілімін жегеннен кейін ауызды жақсылап шайып тастау ұсынылады. Сондай-ақ, көптеген адамдар үшін апельсиннің аллерген екендігі үлкен қорқыныш. Ал артық салмақтан арылғысы келетіндерге мүлде жеуге болмайды, шырын ішу керек.

Осы мәлімдемелердің көпшілігінің астына сұрақ-леп белгісін қоюға болады! Сондықтан біз апельсиндер, осы жемістердің пайдасы мен зияны туралы аздап сөйлесетін боламыз. Көптеген адамдар үшін келесі пайдалы қасиеттер жаңалық болуы мүмкін:

• Бұл денені тазартудың тамаша тәсілі.
• Аллергиядан құтылудың тамаша тәсілі, өйткені бұл ауру емес, ағзаны токсиндерден және жануар ақуызының ыдырау өнімдерінен тазарту тәсілі. Апельсиндер мен басқа да жемістер оған өте қажет және қажетті қуат беріп, күшті тазарту процестерін іске қосады.
• Суық тиюмен күресудің тамаша тәсілі. Көптеген адамдар үшін апельсин вирусқа қарсы, суыққа қарсы құрал болып табылады. Дегенмен, бұл құрал қарсы емес, керісінше. Түсініктеме: азық-түлікте көп мөлшерде жеміс-жидек жегенде, дене энергияның жетіспеушілігімен толтырылады және жоғарыда бірнеше рет айтылғандай, ол тазарту процестерін бастайды. Олар денеден үлкен энергияны қажет етеді. Сондықтан, адам қазірдің өзінде ауырған кезде, апельсиндерді, қайнатпаларды және инфузияларды жеу ағынға ықпал етеді.тазарту процестері жылдамырақ, яғни суық тию/вирустық аурулар денеде шынайы табиғи энергияның болуына байланысты тезірек өтеді, ол жай ғана жоғалып кетпейді немесе әлсірейді.
• Апельсиндер асқазан-ішек жолдарына көмектеседі және оны ойық жарадан сақтайды. Бұл олардың құрамында диеталық талшықтардың болуына байланысты. Тіпті күніне бір нәрсе (немесе басқа цитрус жемісі) жараның пайда болу қаупін нөлге дейін азайтуға көмектеседі.
• Апельсиндер кальцийге толы болғандықтан тістер мен эмальды сау сақтауға көмектеседі. Ал егер сіз жемістерде кездесетін және оңай сіңетін табиғи кальцийді емес, жануарлардан алынатын өнімдердің (қышқыл сүт өнімдері, ет, теңіз өнімдері) құрамындағы элементті пайдалансаңыз, онда оның жетіспеушілігін байқайсыз және тістермен проблемалар.
• Артық салмақ пен арықтауға көмектеседі. Апельсиндер басқа жеміс шырындарымен араласуға болатын тамаша шырын жасайтын төмен калориялы жеміс болып табылады. Және бұл жемістерде диеталық талшық көп болғандықтан, аз мөлшерде апельсинді жесеңіз, өзіңізді толыққанды сезінесіз.

Сіз бұрын түсінгеніңіздей, ешқандай зияны табылмады және сіз достарыңыз бен таныстарыңызға бұл туралы айтқан кезде, осы мақалаға назар аудара отырып, апельсиннің пайдалы қасиеттерін сенімді түрде тізімдей аласыз.

Апельсиннің әйелдерге қандай пайдасы бар?

Кез келген жеміс ерлер мен әйелдер үшін бірдей пайдалы. Ал апельсиннің әйел денесі үшін пайдасын түсіндіру оңай. Әсіресе, олар үшін бұл тамашапсихологиялық фактор. Неге екенін түсіндіріп көрейік.

Апельсиндер туралы келтірілген дәлелдерге қосымша: пайдасы мен зияны, келесі қорытындыларды жасауға болады. Әйелдердің көпшілігі әйел сұлулығын мүмкіндігінше ұзақ сақтауға ерекше назар аударатындықтан, апельсиндер бұл әрекетте тамаша көмекші болады. Композицияға енгізілген антиоксиданттар қартаю процесін бәсеңдетудің және теріні тамаша күйде ұстаудың тамаша құралы болады: ол жұмсақ және серпімді болып қалады. Олар сонымен қатар қатерлі ісіктің дамуына жол бермейді. Мысалы, композицияға енгізілген лимоноидтер бос радикалдардың дамуына жол бермейді және әйелдерді сүт безі, ішек және асқазан қатерлі ісігінен қорғайды.

Апельсиннің жүктілік кезіндегі пайдасы

Көптеген адамдар сұрақ қояды: жүктілік кезінде апельсин жеуге бола ма? Жауап біржақты: сіз аласыз! Біріншіден, олардың пайдалы қасиеттері болғандықтан.

Аллергиялық реакциялар туралы көп айтылды және жазылды. Дегенмен, аллергия тудыратын апельсиннің целлюлозасы емес, апельсин қабығындағы май екенін атап өткен жөн. Бұл жемісті көп мөлшерде тұтынғаннан кейін денеге не болуы мүмкін, адамдар қателесіп, аллергиялық реакциялармен шатастыруы мүмкін, өйткені тері бөртпесі, бөртпе, суық тию және т.б. тазартудың ажырамас белгілері болып табылады. Оларда қорқынышты ештеңе жоқ. Тек бәріне абай болып, денеңізді тыңдау керек.

Жүктілік кезінде, әрине, бәрінде абай болу керек, бірақ егер сіздің денеңізапельсин мен басқа да цитрус жемістерін тартып, талап етеді, рахаттанып жеп, сау болыңыз! Күніне шамамен 3 бөлікті жеу сіздің денеңізді жақсартады, өйткені сіз көкөніс талшығына, витаминдер мен минералдардың толық букетіне, қуат пен тамаша көңіл-күйге ие боласыз. Жемістің өзін жеуге немесе жаңа піскен ішуге болады, өйткені шырын ағзаға жемістерге қарағанда әлдеқайда жақсы сіңеді.

Фолий қышқылының болуы баланың қалыптасуы мен дамуына жақсы әсер етеді және қалыптасу кезеңінде кейбір физикалық, жүйке және психикалық ауытқулардың дамуына кедергі болады. Талшық ішекке көмектеседі, С дәрумені күш пен қуат береді, ал апельсиннің иісі эмоционалды күйзелісті жеңілдетеді, ұйқышылдықты жеңуге көмектеседі, күш береді - бұл әрбір әйелге қажет нәрсе, өзіне жаңа өмір сүру. Дегенмен, бұл жемістер шынымен токсикозға қарсы сиқырлы құрал болып табылады. Бұл жағдайда апельсиннің пайдалы қасиеттері шексіз.

Сақ болу керек бір ғана нәрсе бар: сіз қандай жемістерді жейсіз. Қытай және түрік цитрустары жоғарыда сипатталған себептерге байланысты жүкті және бала емізетін аналарға ғана емес, дені сау адамдарға да ұсынылмайды.

Демек, жалпы апельсиннің жүкті әйелдерге пайдасы анық.

Егер сізде қант диабеті болса, апельсин жеуге бола ма, жоқ па?

Апельсиннің қант диабетіне пайдасын асыра бағалау мүмкін емес. Біріншіден, қант диабетімен ауыратындарға тәттілерге тыйым салынады, өйткені қант ұйқы безінде тұтынылған кезде инсулин жеткілікті мөлшерде өндірілмейді, бұлұяшықтарға жеткізуді өңдеуге жауапты.

Апельсиннің құрамында шамамен 9% көмірсу бар, бірақ олар фруктоза мен сахароза түрінде ұсынылған. Бұл қанттың дозалары денеге мүлдем зиянсыз. Бұл ретте еритін табиғи талшық (пектин) асқазандағы қанттың қанға сіңу процесін баяулатады, сол арқылы қандағы глюкозаның деңгейін түзетеді.

Сонымен қатар апельсин қант диабетімен ауыратын адамның салмағын реттей алатынын және семіздікке әкелмейтінін атап өтуге болады. Бұл төмен калорияға байланысты.

Сондықтан бір ғана қорытынды бар: қант диабетімен апельсинді жеуге болады, тіпті қажет.

Ашқарынға апельсин: жеу керек пе, жемеу керек пе?

Іздеу жүйесіне: "Апельсинді аш қарынға жеуге болады ма" деген сұрақты жазсаңыз, сіз оларды ешқашан аш қарынға жеуге болмайтындығы туралы көптеген сілтемелер аласыз.

Бұның бәрі бос сөз екенін сізге жауапкершілікпен мәлімдейміз!

Негізі адамдар таңертең апельсинді жеп, одан шырын ішуге қорқады, өйткені олар аш қарынға жүрек айнуын немесе тіпті ауырсынуды тудыруы мүмкін өт түзілуіне ықпал етеді. Сондықтан, келесі жол, өйткені сізде мұндай проблема бар: азырақ қышқыл жемістерді жеңіз (мысалы, бананның бір бөлігі), бірақ бұл уақытша қолайсыздыққа төзімдірек болған жөн, өйткені апельсиндер мен олардың шырыны аш қарын қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатады және салмақты сақтауға және түзетуге көмектеседі.

Таңдау және сақтау

Апельсиндерді таңдағанда міндетті түрде алыңызолардың жұмсақ немесе қатты екенін тексеріңіз, иісті сезінуге тырысыңыз. Жеміс неғұрлым ауыр болса, соғұрлым оның иісі күшті болса, оның целлюлозасы соғұрлым дәмді және шырынды болады. Егер сіз кіндік апельсинді кездестірсеңіз (екінші жемісі бар), сіз оны әрдайым дерлік тексерусіз қауіпсіз қабылдай аласыз, өйткені ол әрқашан тәтті болады. Жеміс жұмсақ және өзіне тән иісі болмаса, сіз піспеген немесе нашарлай бастағаныңызды байқадыңыз.

Сатып алу кезінде ойықтар мен көгергендердің бар-жоғын да тексеру керек, ал құрғақ және жиырылған қабығы жемістің кеуіп қалғанының немесе әлдеқашан ескіргенінің белгісі болады және әрине мұндайды сатып алмау керек.

Үйде апельсинді құрғақ жерде және салқын температурада сақтау жақсы. Ол тоңазытқышта да болуы мүмкін. Жемістер тез бұзылып кетпеуі үшін целлофанда болмағаны дұрыс.