Жоғары холестеринге арналған диета: нені алып тастау керек, не қосу керек

2025 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Дәрілер холестерин деңгейін төмендете алады. Бірақ сіз мұны дұрыс тамақтану арқылы жасай аласыз.

Әр адамның мәзірінде майлар болуы керек, бірақ оларды тұтыну шектеулі болуы керек. Жоғары холестеринге арналған диета майлы ет - шошқа, қаз және үйрек етінен бас тартуды қамтиды. Рационға жаңғақтар, балық, өсімдік майлары сияқты тағамдарды қосқан дұрыс, өйткені олардың құрамындағы қанықпаған майлар холестериннің әртүрлі фракцияларын оның пайдалы түріне қарай теңестіреді.

Холестеринді төмендететін диета қарапайым. Өсімдік майын салаттарға, жармаларға және басқа тағамдарға қосып, қосымша термиялық өңдеусіз пайдалану ұсынылады. Зығыр, соя, зәйтүн, мақта майларын қолданған дұрыс.

Теңіз балығы пайдалы микроэлементтерге бай. Оның құрамында фосфор мен йод көп. Маңызды омега май қышқылдарының мазмұны холестерин деңгейін реттейді. Диетологтар аптасына екі рет теңіз балығын жеуге кеңес береді.

Тағамдық өсімдік талшығы ағзаға пайдалы. Оныңжасыл жапырақты көкөністерде көп - қырыққабат, жасыл, салат. Күнделікті қолдануға 35 г-нан астам талшық ұсынылады. Таңғы асқа сұлы жармасы, күріш немесе тары ботқасы, түскі асқа сорпа, кебек пен жеміс, кешкі асқа жеңіл салат пен бұршақ өнімдері бар холестерині жоғары диета.

Бір қанықпаған май қышқылдарының тамаша көзі – жаңғақтар. Бұл майлы тағам болса да, бірақ оларды аз мөлшерде күнделікті тұтыну құпталады. Күніне 30 грамм түрлі жаңғақ жеуге болады. Бұл 18 дана. кешью, 20 - бадам, 5-6 - грек жаңғағы, 8 - бразилиялық.

Жемістер, көкөністер және шырындар да холестерині жоғары диетаны ұсынады. Шырындарды бес күндік пайдалану кестесі төменде келтірілген. Олар тамақ арасында екі рет ішеді.

1 күн - 100 г қызанақ шырыны және бірдей мөлшерде балдыркөк

2 күн - 50 г қияр шырыны, 50 г асқабақ шырыны, 100 г шырын целлюлозасы бар қызанақ

3 күн - 50 г балдыркөк шырыны, 50 г алма шырыны және 100 г грейпфрут шырыны

4 күн - 100 г анар шырыны, 100 г алма шырыны

5 күн - 100 г балдыркөк, 100 г грейпфрут шырыны

Ас мәзірінен йогурт, қаймақ, сүзбе, сүт, айран, ірімшікті алып тастауға болмайды. Майы аз және майы аз сүт өнімдеріне ғана артықшылық беріңіз.

Дайындау үшін маргарин немесе басқа пісіру майлары пайдаланылған өнімдерді рационға қосу құпталмайды. Бұған кондитерлік өнімдер, торттар,печенье, кекстер, шоколад және басқа кондитерлік өнімдер.

Холестеринді жоғары диета профилактикалық шара ретінде қолданылады. Қуырылған картопты, котлеттерді, тауық етін пайдаланудан бас тарту ұсынылады. Майсыз етті, құс етін немесе балықты пеште немесе бумен пісірген дұрыс. Дайын тағамға өсімдік майы қосылуы керек. Консервіленген, ысталған және тұзды тағамдардан бас тартқан дұрыс. Шұжық, шұжық, төс етінде көп пайдасы жоқ. Майонез, ауыр қаймақ, десерт және балмұздақ қабылданбайды.

Жұмыртқаны тым көп жеуге болмайды. Бір аптаға екі бөлік жеткілікті.

Қандағы холестериннің жоғары деңгейі анықталған кезде тағам дайындау әдістерін қатаң бақылау керек, мүмкіндігінше диетадан жануар майларын алып тастау керек. Жоғары холестерин үшін қолданылатын диета денсаулық мәселелерін шешудегі ең жақсы көмекшілердің бірі болып табылады.