2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Бірде-бір салтанатты іс-шара әдемі жайылған дастархансыз өтпейді, онда әртүрлі салаттар, жеңіл тағамдар және ыстық ет тағамдары болуы керек. Ал мереке қарсаңында біз қонақтарды таң қалдыру үшін мерекелік үстелде жаңа түпнұсқа салатты белсенді түрде іздей бастаймыз. Біреу әйелдерге арналған аспаздық журналдармен, кітаптармен қаруланған, ал басқалары достарынан қызықты рецепттер іздейді.
Үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі үшін міндетті шарт - үстелде жаңа және әдеттен тыс дәмді салаттың болуы. Сонымен қатар, ыстық тағамдар көбінесе дәстүрлі және дәлелденген болып қалады. Және бұл түсінікті. Біріншіден, мерекелік үстелге арналған қызықты салаттар диетаға әртүрлілік әкеледі. Екіншіден, салқын тағамдар үй иесінің аспаздық қабілетін көрсетеді.
Мерекелік дастархандағы ерекше және дәмді салат - бұл жалпы мерекені бағалайтын рәсімнің бір түрі. Осы тағамдарға арналған ең танымал және әдеттен тыс рецепттерді сипаттап көрейік.
Қарбыз тілігі
Бұл салатты мерекелік дастарханға дайындағаныңыз екіталай. Бұл нағыз өнер туындысы. Бізге қажет: екі кеуде, жаңа піскен шампиньондар, екі жұмыртқа, пияз, жүз грамм ірімшік, аскөк,кинза, майонез, жаңа піскен қияр, қызанақ, зәйтүн.
Қайнатылған ет талшықтарға бөлінеді. Саңырауқұлақтармен бірге өсімдік майына пиязды қуырыңыз. Пісірілген жұмыртқаны үгіту керек. Біз ірімшікпен де солай істейміз. Біз барлық компоненттерді біріктіреміз, майонез, жасыл қосамыз.
Алынған массаны жарты ай тәрізді табаққа салыңыз, ол қарбыз тіліміне ұқсайды. Біз қиярды корей сәбізі сияқты өте жұқа сабанмен ұсақтаймыз. Қызанақтарды кішкене текшелерге кесіңіз. Жаңа піскен қиярдан жасыл қарбыз қабығын жасаймыз, ортаға қызанақ саламыз. Зәйтүндерді екіге бөліп, тұқымдарға еліктеңіз. Мұндай сүйкімді салатты сіздің жақындарыңыз жоғары бағалайды.
Мерекелік дастарханға жаңа піскен көкөністер мен тауық етінен жазғы салаттар дайындаймыз. "Теңіз жұлдызы" атты дәмді әрі нәрлі салат
Құрамы: аздап тұздалған лосось (200 гр.), тауық еті (200 гр.), пияз, екі жұмыртқа, ірімшік (100 гр.), картоп (2 дана), жаңа піскен қияр, майонез, көк.
Қиярды жұқа таяқшаларға кесіп, жұлдызша түріндегі ыдысқа салыңыз - бұл салаттың негізі. Піскен жұмыртқаны ысқылап, қиярға саламыз. Келесі қабат пияз, содан кейін туралған қызыл балық (декорация үшін аздап қалдырыңыз), біз балыққа ірімшікті сүртеміз, ал майдалап туралған ет соңғы қабат болады. Майонезбен молынан жауып, балық пен майдалап туралған аскөк жолақтарын жайыңыз.
Мерекелік дастархандағы қызанақ, ірімшік және шөптермен күшейтілген салат
Өнімдері: шие қызанақтары (саны тағамның көлеміне байланысты), тұзсыз ірімшік,грек жаңғағы, аскөк, кинза, ақжелкен, зәйтүн, өсімдік майы, бальзам сірке суы.
Шери қызанағын екіге бөліңіз, оларға туралған ірімшікті, зәйтүнді, жаңғақтарды және шөптерді қосыңыз. Бальзам сірке суы мен маймен дәмдеңіз. Бұл төмен калориялы салат ет және балық тағамдарымен бірге беріледі.
Тұзды және тәттінің үйлесімін ұнататындар үшін қара өрік және ысталған тауық қосылған қабатталған көкөніс тортын дайындауды ұсынамыз. Құрамы: ірі қара өрік (150 гр.), ысталған төс еті (300 гр.), үш жұмыртқа, грек жаңғағы, қатты ірімшік, пісірілген картоп, майонез және кинза.
Қара өрік алдын ала қайнаған суға салып, содан кейін 4 бөлікке кесіңіз. Жұмыртқаны, ірімшікті және картопты үккіштен өткіземіз. Жаңғақтарды ерітіндіде ұнтақтаңыз, етті жолақтарға кесіңіз. Қалыптастыруды бастайық:
- 1 қабат: картоп;
- 2 қабат: ½ ірімшік;
- 3 қабат: жұмыртқа;
- 4 қабат: жарты жаңғақтар;
- 5 қабат: қара өрік;
- 6 қабат: ет;
- 7 қабат: жаңғақтар;
- 8 қабат: ірімшік.
Біз әр қабатты таңғышпен жағамыз, үстіңгі жағын шөптермен және мүкжидектермен безендіреміз. Торт 3 сағатқа сіңіп кетуі керек.
Ұсынылған:
Мерекелік дастарханға кесу принципі. Үстелге мерекелік кесу: фотосуреттер, ұсыныстар мен қызмет көрсету бойынша кеңестер
Мерекелік дастархан мәзірін құрастырған кезде әр түрлі кесектерге ерекше орын беріледі. Кәсіби аспаздар әдетте мұндай тағамдарды ыдыс-аяқ ретінде жіктемейді, бірақ олар тағамды әртараптандыруға және банкеттің нағыз безендірілуіне айналуға мүмкіндік береді. Осыны ескере отырып, мерекелік дастарханда кесу қалай жасалатынын, қандай өнімдер қолданылатынын және олар қашан берілетінін егжей-тегжейлі зерттеген жөн
«Моника» салаты: мерекелік дастарханға арналған рецепттер
Сіздермен Моника салатының рецептімен бөліскіміз келеді. Бұл тәбетті дайындау өте оңай, бірақ ол керемет нәзік және дәмді болып шығады. Салатты дайындаудың бірнеше жолы бар. Оның мерекелік және күнделікті нұсқалары бар. Қайсысы дәмдірек екенін айту қиын. Моника салатының екі нұсқасын да татып көруге кеңес береміз. Бұл сіздің аспаздық кітабыңызда мақтаныш болатыны сөзсіз
Салат безендіру: мерекелік дастарханға арналған түпнұсқа идеялар
Әдемі безендірілген тағам тәбетті арттырады. Біздің мерекелік дастархандарымыз көбінесе «тәске басар» болатынын ескерсек, салаттарды безендіру өнері үй иесінің басты дағдыларының біріне айналады. Әсіресе сіз үшін біз осы тағамдарды безендірудің ең түпнұсқа нұсқаларын және ең жақсы кеңестерді жинадық
Сэндвич-қайық: балаларға арналған мерекелік дастарханға арналған түпнұсқа рецепттер
Біздің заманда балаларды таң қалдыру – қиын іс. Балалар әсіресе тамаққа құмар. Бүгін біз түпнұсқа және дәмді қайық сэндвичтерін дайындауды ұсынамыз. Тіпті жаңадан келген үй иесі рецепт бойынша қиындықтарды сезінбейді. Өнімдер қарапайым және қолжетімді, арзан және пайдалы
Ыдыстағы салат - мерекелік дастарханға арналған әдемі және ерекше тағам
Ыдыстағы кез келген салат өте дәмді ғана емес, сонымен бірге таңқаларлық әдемі болып шығады. Өйткені, мұндай тағамның барлық компоненттері шақырылған қонақтарға тікелей көрінеді, сонымен қатар тәбетті кемпірқосақты құрайды. Бірақ бұл порцияланған ыдыстар шыныдан немесе кристалдан жасалған болса ғана