Жаңғақтар: 100 граммдағы калория

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Денсаулығын жіті қадағалайтын адамдар, үнемі диета ұстайтын қыздар, бірақ не айтамын, бүгінде барлық адамдар тағамның құрамына және 100 граммдағы калориясына назар аударады: жаңғақ, кешью немесе фундук., бразилиялық «гигант» немесе балқарағай «бөбектері» нағыз энергетикалық «бомбалар», олардың қуаты кейде 700 ккал-дан асады.

Бірақ өзіңізді есіңізде сақтаңыз: күтпеген жерден қуырылған тұқымның немесе жержаңғақ дәмін татуға құмарлықтың шабуылына ұшырайсыз. Бұл ағзаға антиоксиданттар қажет дегенді білдіреді. Немесе қобалжыдыңыз, ол жүйке жасушаларын қоректендіретін цинк, мыс және В дәрумендерін «талап етті». Жаңғақтарда осы заттардың барлығы бар.

Жалпы, бұл парадоксалды өнім. Жаңғақтардың ең жоғары калориялылығымен - 100 граммға шамамен 550-700 ккал (әйелдер үшін норманың үштен бірі!), олар құрамындағы кремний мен пайдалы аминқышқылдарының арқасында тәбетті тежеуге көмектеседі.

Қанша және кімге?

Құрамында талшықтың айтарлықтай мөлшері болғандықтан, жаңғақтардағы калориялар 100 пайызға мүлде сіңірілмейді, олардың энергетикалық ресурстарының 70%-ға дейіні өздерінің ас қорытуына жұмсалады.

12, жержаңғақ пен пісте 25-тен аспайды, бадам - 18-ден аспайды. Үлкен бразилиялық жаңғақтардың 4 бөлігін, ал ең кішкентай қарағай жаңғағын - 90 ядродан көп емес жеуге болады.

Жаңғақтар күшті аллерген болып табылады, әсіресе балалар мәзірін жасағанда абай болыңыз. Сонымен қатар, ядролардың құрамында тирамин, бас ауруының провакаторы бар. Мигреньден зардап шегетіндер бұл емді жеуден аулақ болуы керек.

Жаңғақ

Жаңғақтың құрамындағы омега-3 май қышқылдары жүрек пен ми тамырларына нағыз дәрі болып табылады, олардағы барлық микрожарықтар осы қышқылдардың әсерінен қалпына келеді. Денедегі қан айналымы қалыпқа келеді, маңызды мүшелер уақытында оттегімен қаныққан.

100 граммында 654 килокалория бар грек жаңғағының Грекияға еш қатысы жоқ. Оларды жай ғана Азиядан грек көпестері әкелді. Жаңғақтың пішіні бұл жаңғақ миға ең пайдалы екенін көрсетеді.

Ежелгі Вавилонда қарапайым адамдарға бұл жаңғақтарды жеуге қатаң тыйым салынған, Құдай сақтасын, олар ақылды болып кетпесін және билікті басып алу үшін оны бастарына салмасын.

Жержаңғақ

Бір қызығы жержаңғақ бұршақ тұқымдасына жатады, сіз бұл бұршақтың пластмасса, синтетикалық желім және жіп жасау үшін де қолданылатынын білесіз бе? Жаңғақ топырақта пісетіні үшін оны «жер» деп атаған.

Кокос

Целлюлозадан алынған және тоқыма бұйымдары арқылы сығымдалған кокос сүтінің пайдалылығы құрамында калийдің көп мөлшері болып табылады, оның жетіспеушілігі жүйке жүйесінің бұзылуын тудырады және физикалық және ми қызметін нашарлатады.

Кокос мүлде жаңғақ емес. Бұл кокос пальмасы тұқымының калория мөлшері 100 г үшін шамамен 355 ккал құрайды. Күніне 1 кокос жаңғағын жеуге немесе 100 г аттас сүтті ішуге рұқсат етіледі.

Бадамдар

Бадам қандағы «жаман холестерин» деңгейін төмендетеді. Шындығында бұл да жаңғақ емес, алхоры ағашынан ағашта өсетін жемістің тасы, бадам қабығы белсендірілген көмір өндіруде қолданылады.

Кешью

Бұл нағыз олжа, өйткені жаңғақтың құрамындағы заттар рак клеткаларының дамуын тежейді. Кешьюдің калория мөлшері грек жаңғағы мен жержаңғақтан кейінгі үшінші орында.

Кешью мен патшайым Елизавета II байланыстыратын қызықты оқиға. Бұл жаңғақтары бар шыныаяқтар дәстүрлі түрде Букингем сарайының дәліздерінде орналастырылады - егер монархтар кенеттен тамақ ішуді сезінсе. Бірде патшайым тостағандағы жаңғақтардың азайып бара жатқанын байқап, күзетшілерді ұрлады деп күдіктеніп, жаңғақтардың толтырылу деңгейін көру үшін кеселерді белгілей бастады. Ал сақшыларға қолмен көтерілмеу туралы «Тамызтағамдар.

Бразилиялық жаңғақ

Құрамындағы селеннің мөлшері бойынша ол «жауынгерлік жолдастар» арасында бірінші орында. Селен - қатерлі ісіктің дамуына қарсы күшті қару, оның қасиеттері қалқанша бездің белсенді жұмыс істеуіне ықпал етеді, сондықтан қартаю процесі де баяулайды.

Селеннің артық дозалануы сізді уландырып, бас ауруы, құсу, құрысу және өкпе ісінуі мүмкін екенін есте сақтаңыз. Сондықтан максималды тәуліктік доза 4 данадан аспауы керек.

Каштан

Күніне 10-ға дейін каштан жеуге болады, басқа жаңғақтарға қарағанда майы аз, каштанның калориялығы 100 г-ға небәрі 131 ккал.

Ешбір жағдайда каштанды еш жерде теруге тәуекел етпеңіз, арнайы, пісірілген жеу керек, әйтпесе бәрі мүмкін, өлімге дейін.

Элиталық макадамия - ең қымбат жаңғақ

"Жаңғақтар патшасы" тым қымбат. Мәскеуде бір келі шамамен 5000-6000 рубль тұрады.

Биіктігі 15 метрге жететін бұл австралиялық ағашты ХХ ғасырдың 30-жылдарында ботаник Фердинанд фон Мюллер тауып, жаңғаққа досы Джон МакАдамның есімін берген. Бұрын оны өсірген тайпалар оны Киндаль, Бумера, Мулимбимби деп атаған. Ағаш қасиетті деп саналды.

Өмірдің оныншы жылынан кейін ғана жеміс бере бастайды, бірақ қаншалықты жомарт: бір ағаштан диаметрі шамамен 2 сантиметр болатын 100 кг-ға дейін дөңгелек жаңғақ жиналады. Жаңғақтың өте тығыз қабығы бар, сіз көп жұмыс істеуіңіз керекашу үшін.

Макадамия құрамында 100 г өнімде 718 калория бар. Жаңғақтың құрамында В тобындағы витаминдер маңызды орын алады, оның қан түзу қызметі бар, сәйкесінше осы жаңғақты қолданудың арқасында анемияның даму қаупі төмендейді.

Күніне 15 данадан артық емес пайдаланыңыз, бұл 30 граммға тең.

Жаңғақтың адамға қандай пайдасы бар?

1. Болат бұлшықеттері үшін.

Егер сіз бұлшық ет жасау үшін спортзалға барсаңыз, жаттығудан кейін диетаңызға бір уыс жаңғақ қосуды ұмытпаңыз.

2. Мидың керемет жұмысы үшін.

Американдық зерттеушілер күніне 6 жаңғақ жеу қан тамырларын тазартуды ынталандырады және жүректі нығайтады дейді. Сізге 30 грамм жаңғақ жеу керек, мидың антиоксиданттармен қанықтыруының арқасында ойлау мен ойлау әлдеқайда жеңіл болады!

3. Еркек күшін күшейтіңіз.

Жаңғақтар денсаулық пен қан тамырларының қанмен қамтамасыз етілуіне тамаша әсер етеді, бұл тек барлық дерлік тағамға жаңғақ қосатын құмар кавказдықтарға лайық.

4. Ауырсынуға қарсы.

Ауруды басатын тағамдар бар. Американдық ғалымдардың айтуынша, бұл санатта күнбағыс пен асқабақ тұқымы көш бастап тұр. Үшінші орын жаңғақтарға тиесілі: олардың құрамындағы мырыш пен мыс құрысуларды кетіруге көмектеседі.

5. Жүктілік кезінде ұнайды.

Жаңғақтар әйелдер денсаулығына таптырмас Е дәруменінің құрамында чемпион болып табылады. Күнбағыс дәндерінің құрамында баланы әртүрлі патологиялардың дамуынан қорғайтын фолий қышқылы бар.