Алхордың қасиеттері. Алхорықтың ағзаға қандай пайдасы бар?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Алхоры қызғылт тұқымдасының мүшесі. Бұл жеміс өсімдігі Кіші Азия мен Кавказда өсірілді. Біраз уақыттан кейін ол көптеген елдердің, соның ішінде Ресейдің аумағында пайда болды. Зауыттың көптеген сорттары бар, олардың әрқайсысында өз жемісінің мөлшері мен түсі бар. Олар қара өрікті табиғи күйінде жейді, одан түрлі тосаптар, шырындар, компоттар дайындайды, бәліштерге арналған салмаға қосады. Мұндай жемістерден жасалған шарап пен спирт тұнбалары жоғары бағаланады.

Алхоры жапырақтары шай жасау үшін де қолданылады. Мұндай сусындардың пайдалылығы ерте заманнан бері белгілі. Олар тыныштандыратын және қалпына келтіретін әсерге ие. Көптеген адамдар қара өріктің ағзаға қаншалықты пайдалы екенін біледі. Мұндай жемістерді жүрек-қан тамырлары ауруларында қолдану ұсынылады, олар ас қорыту жолына да пайдалы әсер етеді.

Алхоры сорттары

Өсімдіктің көптеген сорттары бар. Алхоры дәмі де әртүрлі. Бұл жемістердің қандай пайдасы бар? Бұл әртүрлілікке және олардың өсу орнына тікелей байланысты. Қара өрік келесі түрлерді қамтиды:

• Бұрылыс - кішкентай ағашқышқыл дәмі бар қара көк жемістер.
• Үйдегі қара өрік - пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері өсу аймағына байланысты айтарлықтай өзгереді. Бұл зауыт ең танымал. Ол басқа сорттарды кесіп өту арқылы дамыды. Ол Ресейдің оңтүстігінде Орталық Азияда өседі. Түрлі түсті және жеміс өлшемдерімен ерекшеленетін көптеген сорттар бар. Ағаш жоғары температураға шыдамайды, қатты ыстықта (40 градус) ол нашарлай бастайды.
• Канада қара өрігі - мұндай өсімдіктің биіктігі үш метрге жетуі мүмкін. Бұтақтарында тікенектер бар. Бұл ағаштың жемістері тәтті. Көлемі мен түсі өте әртүрлі. Бұл түр суық климатқа төзімді емес.



• Уссури қара өрігі - өсімдіктің ең қарапайым түрі. Жемістер әдетте кішкентай, сары реңктері бар жасыл түсті. Оның ерекше күшті дәмі жоқ. Дегенмен, кесіп өту нәтижесінде тамаша хош иісі бар жоғары өнімді, жеткілікті төзімді сорттарды шығару мүмкін болды.
• Америка қара өрігі - ағаштың биіктігі 9 метрге жетеді. Ресейде ол тек оңтүстік аймақтарда өсіріледі, өйткені оның қысқы климатқа төзімділігі төмен.
• Алхоры - биіктігі 15 метрге жететін бұта. Жемістер әдетте кішкентай, 50 миллиметрге дейін. Түсі ашық сарыдан қараңғыға дейін, дерлік қараға дейін өзгереді. Көптеген сорттар суыққа төзімді емес.

Пайдалы қасиеттер

Дәрумендерге бай құрамы баралхоры. Бұл зауыттың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері әртүрлілікке байланысты. Топырақтың да рөлі зор. Жерде минералдардың белгілі бір түрінің басым болуы жемістің құрамына тікелей әсер етеді.

Алхорының ағзаға қандай пайдасы бар:

• Бұл жемістердің ең пайдалысы жүрек-қан тамырлары аурулары бар адамдар үшін саналады. Алхоры қан қысымын реттеуге көмектеседі, қан тамырларының тонусын жақсартады. Бұл әсер рутиннің жоғары құрамына байланысты қол жеткізіледі. Ол жоғары температураға төзімді, сондықтан тіпті қара өрік кептелісі өте пайдалы болып саналады. Оның үстіне қабығын сақтаған дұрыс, оның құрамында витаминдердің максималды мөлшері бар.
• Алхоры да күшті іш жүргізетін әсерге ие және іш қатудан зардап шегетін адамдар үшін тамаша ем болып табылады.
• Жемістер А дәруменіне бай, ол ревматикалық және подаграмен ауыратын адамдарға өте пайдалы болады.
• Ағзадағы холестеринді кетіреді. Ең пайдалысы кептірілген қара өрік.
• Алхоры ағзадағы артық сұйықтықты кетіретін диуретикалық әсерге ие.
• Алхоры жемістері қан ұйығыштарының пайда болуының алдын алу үшін де қолданылады.
• Жемістің тыныштандыратын әсері бар.
• Жараны емдеу қасиеті бар.
• Зат алмасу ауруларына қолдануға болады.

Алхорының химиялық құрамы:

• A, E, P витаминдері;
• йод;
• темір;
• калий;
• мыс;
• мырыш;
• қышқылдар: фолий, никотин;
• сахароза, глюкоза;
• органикалық қышқылдар: лимон, алма, қымыздық.

Алхоры кімге қарсы

Алхоры өте пайдалы тағам өнімі болғанымен, оның қарсы көрсетілімдері бар:

• Оларды 1 жасқа толмаған балаларға қолдануға болмайды, өйткені өнім іштің ауырсынуын, нәжістің бұзылуын және газ түзілуін арттырады.
• Дәл сол себепті олар бала емізетін аналарға ұсынылмайды.
• Асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасы бар адамдарға, сондай-ақ қышқылдығы жоғары адамдарға бұл өнімге де тыйым салынады.

Сақтау алхоры

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қара өрікті қыста сақтайды. Мұндай жемістердің пайдалылығы адамзатқа бұрыннан белгілі. Өйткені, мұндай өнім термиялық өңдеу кезінде де пайдалы қасиеттерді сақтайды. Алхорыдан джем, компот, шырын дайындаңыз. Бұл жемістерді сақтауға арналған көптеген рецепттер бар. Олар таспен немесе тассыз тұтас жабылады, басқа жемістер мен жидектермен араласады. Ең танымал рецепттер:

• Қабығы қосылған қара өрік кептелісі. Пісіру үшін сізге 1 кг қара өрік және 1 кг қант қажет. Жемістерді жуып, шұңқырларды алып тастаңыз. Қантқа 100 мл су қосылады, сироп қайнатылады, ол қара өрікке құйып, 3 сағатқа қалдырылуы керек. Осы уақыттан кейін жемістер отқа салынып, қайнатылады. Тағы 9 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін қара өрік қайтадан қайнатылып, салқындатылады. Процедура тағы екі рет орындалады. Үшінші рет джем жұмсақ болғанша қайнатып, банкаларға салынады.



• Алхоры компоты. Бұл үшін қара өріктің әртүрлілігі маңызды емес. Шұңқырлы компотты сақтау жақсы, мұндай сусын ұзағырақ сақталады. 1 килограмм қара өрік алынады, одан сүйектер алынады. Целлюлоза тілімдерге кесіліп, құмыраның түбіне түседі. Алхоры неғұрлым көп салсаңыз, компот соғұрлым қанық болады. Қайнаған су құмыраға жоғарғы жағына құйылады және 1 сағат бойы тұндырылады. Осыдан кейін су ағызылып, отқа қойылады. Қант бір литр суға 1 кесе мөлшерінде қосылады. Сироп қайнатылып, қайтадан банкаға құйылады. Қалған орын қайнаған сумен толтырылады.

Алхоры жапырақтары қалай тұтынылады

Жемістерден бөлек алхоры жапырақтарының да құндылығы ерекше. Бұл өнімнің пайдалы қасиеттері:

• С витаминінің жоғары мөлшері иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.
• Жараны емдейтін әсері бар.
• Қанның ұю мүмкіндігін азайтуға көмектеседі.

Бұл жапырақтарды емдік шай және әртүрлі лосьондар, компресстер ретінде қолданыңыз. Сусындар жалпы күшейтетін әсерге ие, ал компресстер жергілікті емдеу үшін қолданылады. Бұл өнімге қарсы көрсетілімдер жоқ.

Балалық шақта қара өрік жеу

Көптеген ата-аналар қара өрікті балаларға беруге бола ма деп ойлайды. Бұл жемістер қаншалықты пайдалы? Алхоры - өте қоректік өнім, бірақ оны балалық шақта пайдалану әлі де шектеулі болуы керек. 1 жылға дейін беру әдетте ұсынылмайды. Бұл жағдайда жанама әсер жоғарылайдыметеоризм және ішек коликі. Үлкен жаста бұл өнімді теріс пайдалану ұсынылмайды, әйтпесе диареяға кепілдік беріледі. Алхорықтың балаларға қандай пайдасы бар?

• Аздап тыныштандырады және жақсы ұйқыға ықпал етеді.
• Ішектің қозғалысын ынталандырады, іш қатуды жеңілдетеді.
• Өсіп келе жатқан денені көптеген пайдалы заттармен қамтамасыз етеді.
• Жараны емдейтін әсері бар.

Алхоры нәжісі бұзылған нәрестелерге, сондай-ақ жоғары қышқылдықпен байланысты ас қорыту жолдарының ауруларына қолдануға болмайды.