2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Диетологтар қырыққабаттың барлық түрлерінің ішінде брокколидің ең пайдалы және «фигураны үнемдейтіні» екенін айтады. Әзірге ол бізбен тамыр жайған жоқ, бірақ оны сатып алу қиындық тудырмайды. Тек адамдар «пайдалы» деген сөздің міндетті түрде «дәмсіз» дегенді білдірмейтінін әлі білмеген. Бірақ адамдар, мысалы, пеште пісірілген брокколиді қолданып көргенде, бұл тағам олардың сүйіктісіне айналады және үстелде жиі пайда болады. Тіпті балалар да бұл тағамды жеуге дайын!
Қаймақтағы брокколи
Алдымен қырыққабаттың өзін дайындау керек. Мұны істеу үшін бастың түбін кесіп тастайды (ол бірден бөлек гүлшоғырларға түседі), жапырақтары жыртылып, егер бар болса, қараңғылық кесіледі. Сіз 300 грамм гүл шоғырын алуыңыз керек. Барлығы пісіру үшін үлкендерді кішіректерге бөлу керек. Пісіру табағы майланған, брокколи оған тығыз салынған - пеште пісірілген, көлемі аздап азаяды. Ыдысқа екі жұмыртқаны шайқайды, мұнда бір стақан қаймақ құйылады және дәмдеуіштер, тұз және үгітілген ірімшік (100 грамм) құйылады. Аралас тұздық гүлшоғырларға салынады, ал жапырақты ыстық жерде ширек сағат бойы алып тастайды.пеш. Кәстрөл қызарған кезде, ол фольгамен жабылып, сол уақытта артқа жасырылады. Тамақ беріледі!
Ірімшік соусы бар брокколи
Бұл тағамға бір келіге жуық сұрыпталған орамжапырақты алдымен тұзды суға қайнатып, ағызу үшін дуршлагқа қояды. Сонымен қатар, қуыру пияздан және болгар тәтті бұрышынан жасалады. Пияз мөлдір болған кезде, бұқтырылған табаға ширек келі үгітілген ірімшік, дәмдеуіштер және бір стақан кілегей қосылады. Тұздықты үздіксіз араластыра отырып, бірнеше минут пісіріңіз, оны пісіру парағына жайылған қырыққабаттың үстіне құйыңыз, фольгамен жабыңыз және брокколиді пеште шамамен төрттен бір сағат бойы пісіріңіз. Күйіп қалмас үшін фольганы абайлап алыңыз. Осы рецепт бойынша пеште пісірілген брокколи суық та, ыстық та дәмді болады.
Қырыққабатқа арналған сарымсақ соусы
Рецепт қызық, өйткені пісірер алдында гүлшоғырларды қайнату қажет емес, бірақ олар пешке де бірден қойылмайды. Брокколи, жуылған және сұрыпталған, зәйтүн майымен құйылады (2 орташа бас үшін бірнеше қасық жеткілікті), бұрыш, тұз және ұсақталған сарымсақ себіңіз. Біркелкі тарату үшін ыдыстың мазмұны араласады және маринадтау үшін он минутқа қалдырылады. Содан кейін қырыққабат тұздықпен бірге пісіру парағына салынып, пешке 15 минутқа қойылады. Брокколи пеште дайын болғанда, оны салат ыдысына немесе тарелкаларға салып, лимон сеуіп, бірден жеп қойыңыз - оның дәмі ыстық болады.
Бекон кәстрөлі
Бірден көп брокколи пісіруге боладыпеш, және оны басқа қызықты нәрсемен толықтырыңыз. Мұндай кастрюль үшін жаңа қырыққабатты қайтадан қайнатып, ағызып алу керек. Егер сіз мұздатылған сатып алсаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберуге болады. Брокколи, бекон тілімдері мен пияз сақиналарға кесілген, ыдыс дайындалатын табаға араластырылады. 600 қырыққабат үшін грамм 120 г бекон үшін жеткілікті. Үгітілген ірімшік (Пармезан ұсынылады, бірақ вариациялар мүмкін), туралған ақжелкен, ұнтақталған мускат жаңғағы, теңіз тұзы және бұрыш қоспасы бар ыдыста 3 жұмыртқа шайқалады. Онда жарты литр сүт құйылады; тұздық иленіп, шошқа майымен гүлшоғырларға құйылады. Тұмшапеште осылай дайындалған брокколи әдемі және тәбетті түске ие болғанға дейін жарты сағат, мүмкін, сәл көп уақыт жұмсайды. Кәстрөлді ыстық жеу керек.
Егер сіз «пештегі брокколи» тағамын игеріп алсаңыз, тәжірибе жасауға болады. Сіз оны кез келген көкөніспен біріктіре аласыз. Әсіресе өткір - қырыққабаттың үш түрінен тұратын тағам: брокколи, гүлді қырыққабат, Брюссель өскіндері немесе колраби. Толық негізгі тағамдар керемет шығады: ет, балық немесе брокколимен пісірілген тауық. Иә, және бұл қырыққабат пісірілген көкөніс қоспасымен дәм сезімін безендіреді және байытады.
Ұсынылған:
Брокколи тағамдары: пісіруге арналған рецепттер
Броколи – калориясы төмен бағалы жасыл көкөніс. Осы ерекшелігіне байланысты ол жиі диеталық сорпаларды, салаттар мен кастрюльдерді жасау үшін негіз ретінде пайдаланылады. Бүгінгі мақалада біз бірнеше қарапайым брокколи рецептерін егжей-тегжейлі қарастырамыз
Ащы соус: пісіру технологиясы, күрделі соустарға арналған рецепттер
Сұйық дәмдеуіштердің алуан түрлерінің ішінде ыстық соустар маңызды орын алады. Олардың ерекшелігі - тек ыстық тағамдармен беріледі, ал салқындатуға болмайды, өйткені хош иісі де, дәмі де жоғалады. Оларды дайындау технологиясы бірнеше немесе барлық ингредиенттерді қыздырудан тұрады. Ыстық жанармай құю станцияларын пайдалану үшін оларды дайындауға уақытты дұрыс бөле білу маңызды
Брокколи мен ірімшік қосылған тоқаш: рецепт және пісіруге арналған кеңестер
Неміс тілінде ашық тарте атауы «kuchen» сияқты естіледі, бұл аудармада «бәліш» дегенді білдіреді. Шығу тегіне қарамастан, тағам француз тағамдарына жатады. Ол жұмыртқа, сүт немесе кілегеймен толтырылған, қатты ірімшік (бастапқыда Gruyère) қосылған туралған қамырдан жасалған. Бұл пирогты толтыру үшін көптеген нұсқалар бар. Біздің мақалада біз брокколи мен ірімшікпен кишті қалай дайындау туралы айтатын боламыз
Дипс дегеніміз не: соустарға арналған рецепттер, түрлері, ингредиенттері және қолдану ерекшеліктері
Шұғу дегеніміз не? Бұл тұздықтардың нұсқасы. Бұл түрдің айрықша ерекшелігі - ол кез-келген ыдысқа құйылмайды, бірақ оған бөліктер батырылады. Мүмкін, порция әдемі болғандықтан, балалар мұндай соустарды жақсы көреді, мысалы, ірімшік соусына, картопқа немесе тауық етіне мұқият батырылады
Маскарад салаты: опциялар мен пісіруге арналған кеңестер
Қызықты «Маскарад» атты салат - өте қоректік және ерекше тағам. Оны дайындау үй иесі үшін қиын емес. Тағамның құрамына көптеген адамдардың күнделікті диетасына толығымен тән өнімдер кіреді. Бұл картоп, шұжық, жұмыртқа, ірімшік, тәтті бұрыш және т.б