Дипс дегеніміз не: соустарға арналған рецепттер, түрлері, ингредиенттері және қолдану ерекшеліктері

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Шұғу дегеніміз не? Бұл тұздықтардың нұсқасы. Бұл түрдің айрықша ерекшелігі - ол кез-келген ыдысқа құйылмайды, бірақ оған бөліктер батырылады. Мүмкін, порция жиі әдемі болғандықтан, балалар мұндай соустарды жақсы көреді, мысалы, ірімшік соусына, картопқа немесе тауық етіне мұқият батырылады. Құмыраға арналған соустар ерекше танымалдыққа ие болды. Ыдыс-аяққа дәмді қосымша жабық шағын контейнерлерде берілген кезде танымал фаст-фуд желілерін еске түсіре аласыз. Дегенмен, соустарды үйде өте қарапайым рецепттер бойынша дайындауға болады.

Атымды ақ бұршақ соусы

Көкөністерге немесе ет тағамдарына арналған барлық шұңқырлардың айрықша ерекшелігі олардың консистенциясы болып табылады. Олар қалың. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• алты түйір сарымсақ;
• екі банка консервіленген ақ бұршақ;
• жарты байлам ақжелкен;
• жарты кесе үгітілген Пармезан;
• жарты лимоннан алынған шырын;
• аздап тұз;
• алты ас қасық зәйтүн майы.

Алдымен пешті 230 градусқа дейін қыздырыңыз. Сарымсақ қабығы аршылады, жеңілзәйтүн майын тамызып, фольгаға ораңыз. Оның күйіп кетпеуін қадағалап, жиырма минут пісіріңіз.

Бұршақ банкадан шығарылады, сұйықтық ағызылады. Барлық ингредиенттерді, соның ішінде майдалап туралған ақжелкенді біріктіріңіз. Блендермен жақсылап шайқаңыз.

Йогурт қосылған шпинат соусы

Шұғу дегеніміз не? Бұл дәмді ингредиенттер жиынтығы! Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• 500 грамм қарапайым йогурт;
• ас қасық агава шырыны;
• бір кесе майдалап туралған қырыққабат, шпинат, жасыл пияз;
• кішкене қызыл бұрыш;
• жарты майдалап туралған сәбіз;
• үш сарымсақ түйірі;
• жарты шай қасық кептірілген аскөк.

Сіз пияз ұнтағын қосуға да болады. Барлық ингредиенттер жай ғана біріктіріліп, мұқият шайқалады. Бір қызығы, мұндай шұңқырдың өзі осы өнімдерден тұратынына қарамастан, көкөністермен бірге ұсынылуы мүмкін.

Ең оңай соус

Көптеген адамдар оңай әрі оңай дайындалатын тағамдарды ұнатады. Бұл тұздықтар мен таңғыштарға да қатысты. Дипа соусының бұл рецептін ең оңай деп атауға болады. Оған тек үш ингредиент қажет;

• толық емес кесе грек йогурты;
• үш ас қасық қыша;
• бірдей мөлшерде бал.

Барлық ингредиенттер біріктірілген, мұқият араластырылған. Тұздықты он минутқа қалдырыңыз. Оның тәтті және ащы ноталары бар нәзік дәмі бар.

Жазғы соуссадақ

Тұздықтың жаңа нұсқасы үшін сізге мыналарды алу керек:

• пияз басы;
• жаңа ақжелкеннің бір шоғы;
• бір шоғыр жасыл пияз;
• 500 грамм қою қаймақ;
• тұз және қара бұрыш.

Пияз қабығы аршылып, мүмкіндігінше майдалап туралған. Ет тартқыштан өтуге немесе блендермен шайқауға болады. Ұнтақталған жасыл. Барлық ингредиенттер біріктірілген, кез келген дәмдеуіштермен дәмделеді. Суық беріледі.

Тұздықтың басқа жазғы нұсқасы

Бұл опция үшін сізге қажет:

• қоспасыз бір стақан табиғи йогурт;
• үш ас қасық қою қаймақ;
• үш сарымсақ түйірі;
• жаңа қияр;
• ас қасық майдалап туралған жалбыз;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Сарымсақ қабығы аршылып, пресстен өткізіледі. Йогурт, қаймақ және сарымсақты біріктіріңіз. Жалбыз мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қиярдың қабығын аршып, мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Барлығы араластырады.

Лимон шырыны қосылған авокадо соусы

Бұл тұздық үшін сізге қажет:

• піскен авокадо;
• жүз грамм қаймақ;
• бір-екі сарымсақ қалампыры;
• бір шай қасық қант;
• екі ас қасық лимон шырыны;
• аздап зәйтүн майы;
• дәміне қарай тұз.

Бастау үшін авокадоны екі бөлікке кесіңіз, шұңқырын алыңыз. Целлюлозаны алыңыз. Авокадо піскен болуы керек. Содан кейін ол лимон шырынын пюре күйіне дейін езеді. Сарымсақ пресстен өтіп, соусқа қосылады. Тұз, қант, зәйтүн майы және қаймақ енгізіледі. Барлығын мұқиятараластырыңыз.

Шампиньон негізіндегі саңырауқұлақ соусы

Саңырауқұлақтарға арналған шұңқырлар өте танымал. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• үш шампиньон;
• бір-екі ас қасық қою қаймақ;
• әр ас қасық ұн мен сары май;
• бір-екі аскөк бұтақтары;
• аздап тұз.

Бұл тұздық үшін сізге кастрюль керек болады. Төменгі жағына сары майды жағыңыз. Ол еріген кезде ұнды қосыңыз. Ешбір кесек қалмас үшін араластырыңыз. Қаймақ қосыңыз.

Шампиньондар майдалап үгітіліп, қаймақ саламыз. Тұз және шөптерді қосыңыз. Тағы он минуттай қайнатыңыз. Дайын соус блендермен шайқалады.

Атымды мүкжидек соусы

Бұл опция ет бөліктерімен немесе қара нанмен жақсы үйлеседі. Лингонжидек соусы үшін сізге қажет:

• үш жүз грамм жидектер;
• екі жүз мл алма шырыны;
• 50 грамм қант;
• бір шымшым кардамон мен даршын;
• ащылық үшін бір шай қасық Табаско соусы.

Жидектер кастрюльге салынып, шырын құйылады. Қайнатыңыз. Қант пен дәмдеуіштерді қосыңыз, қант ерігенше қайнатыңыз. Барлығы піскен. Суық беріледі.

Баклажан суы

Бұл дәмді соус ең аз ингредиенттерден жасалған. Қабылдау керек:

• бір үлкен баклажан;
• бір-екі сарымсақ қалампыры;
• бір лимон;
• ширек шай қасық джера;
• бір-екі ас қасық зәйтүн майы;
• аздап тұз.

Пеш бірден екі жүз градусқа дейін қызады. Баклажандар жуылады, содан кейін кептіріледі. Фольгаға орап, жиырма минут пісіріңіз. Тікелей фольгада салқындатыңыз. Содан кейін жай ғана теріні алып тастаңыз. Етті мүмкіндігінше ұсақтаңыз. Ұсақ туралған сарымсақ, бір лимон шырынын қосыңыз. Дәмдеуіштер мен тұзбен дәмдеңіз. Барлығы мұқият араласады. Бұл тұздық салқындатылған күйде беріледі. Көкөніс тағамдары мен жай тосттар үшін тамаша.

Фета соусы: дәмді және нәзік

Сыр шұңқырлары - соустардың жеке санаты. Олардың дәмі ірімшік түріне қарай да өзгереді. Бұл рецептте мыналарды қабылдау керек:

• 250 грамм фета ірімшігі;
• пияз басы;
• бір чили;
• 70 мл зәйтүн майы;
• бір лимон шырыны;
• бір-екі ас қасық сүт;
• үш ас қасық табиғи йогурт;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Пісіру парағына чили бұрышын жайыңыз. Жасыл жемістерді алған дұрыс. Ол 230 градус температурада терісі қарайғанша пісіріледі. Әлі ыстық болғаннан кейін ол пакетте жіберіледі. Осыдан кейін, одан теріні алып тастау, тұқымдарды алып тастау және етті ұсақтап кесу өте қарапайым. Сырды кесіңіз, пиязды майдалап тураңыз. Бұрыш пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.

Дәмді соустардың консистенциясы әртүрлі болуы мүмкін. Тұздықтар дегеніміз не? Бұл әртүрлі тағамдарға арналған қалың опциялар. Олардың ерекшелігі - көкөніс болсын, ет болсын, оларға тағам бөліктерін батыру әдетке айналған. Соустардың үлкен саны бар, мысалы, ірімшікке немесе саңырауқұлаққа негізделген. Сондай-ақ жарықты дайындауға боладыжалбыз немесе басқа шөптермен жазғы нұсқалар. Ал дәмді ұнататындар әрқашан чили мен сарымсақпен тәжірибе жасай алады.