Бал қосылған бисквит: фотосуреттері бар тағам дайындау рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бал – ерекше емдік қасиеттері және жағымды тәтті дәмі бар танымал ара өнімі. Осының арқасында ол көптеген салаларда, соның ішінде тамақ дайындауда сәтті қолданылады. Ол маринадтарға, таңғыштарға және пісіру қамырына қосылады. Бүгінгі материалда бал қосылған печенье жасаудың ең танымал рецептері қарастырылады.

Жалпы ұсыныстар

Мұндай кондитерлік өнімдерді дайындау үшін линден, қарақұмық немесе шөп балын қолдануға болады. Оның үстіне, оның көлеңкесі неғұрлым қараңғы болса, пісірілген торттың түсі соғұрлым қанық болады. Қолыңызда сұйық ара өнімі болмаса, оны жай ғана су моншасында ерітіп, содан кейін ғана мақсатына сай пайдалануға болады.

Сонымен қатар, фотосуреттерін бүгінгі материалдан көруге болатын бал печеньесі рецепттері бірнеше қосымша ингредиенттердің болуын болжайды. Оларға жұмыртқа, қант және жоғары сортты наубайхана ұны кіреді. Қамырды керемет ету үшін оған пісіру ұнтағы немесе сода қосылады. Және ретіндесұйық компонент көбіне ауыз су, сүт, айран, қаймақ және тіпті қатты қайнатылған шай қолданылады.

Тортты жоғары және әуе етіп жасау үшін ол алдын ала қыздырылған пешке жіберіледі. Оның үстіне, алғашқы отыз минут ішінде пештің есігін бір секундқа да ашу мүмкін емес.

Разрыхлительмен

Төмендегі технология бойынша пісірілген ұзын және үлпілдек торт тәуелсіз десерт қана емес, сонымен қатар торт жасау үшін тамаша негіз болады. Ол көптеген кремдермен және салмалармен жақсы үйлеседі, яғни сіздердің әрқайсысыңыз осы печеньенің қолдануын міндетті түрде табасыз. Оны үйде пісіру үшін сізге міндетті түрде қажет:

• 290 г қарапайым ұн.
• 210гр табиғи бал.
• 180г қант.
• 3мл өсімдік майы (майлау үшін).
• 5 таңдалған жаңа жұмыртқа.
• 1 ас қасық л. қопсытқыш (үйілген).

Жоғарыда көрсетілген ингредиенттерге қоса, сізге баяу пеш қажет болады. Бал қосылған печенье рецептін осы заманауи асүй техникасы бар кез келген үй шаруасындағы әйел оңай шығара алады. Процесті ара өнімін өңдеуден бастау керек. Ол кастрюльге жіберіледі, пісіру ұнтағымен біріктіріліп, қайнатпай қыздырылады. Қысқа уақыт өткеннен кейін, ағартылған масса сәл салқындатылып, тәтті құммен шайқалған жұмыртқалармен толықтырылады. Мұның бәрі оттегі ұнымен ақырын араласады және майланған баяу пешке ауыстырылады. Бисквитті "Пісіру" режимінде 80-100 минут ішінде дайындаңыз.

Кардамонмен жәнекакао

Шоколадты тәтті кондитерлерді ұнататындар өте қызықты және өте қарапайым рецептке назар аударуы керек. Осы әдіс бойынша дайындалған бал және какао қосылған печенье әдемі қараңғы көлеңкеге және тән хош иіске ие. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 160 г қарапайым ұн.
• 120 г табиғи бал.
• 3 таңдалған жаңа жұмыртқа.
• 3 ас қасық. л. қант.
• ½ шай қасық кардамон.
• 1 шай қасық қопсытқыш және какао.
• Асхана тұзы.

Жуылған жұмыртқа ағы мен сарысына бөлінеді. Біріншісі тоңазытқышқа жіберіледі, екіншісі сұйық балмен толықтырылып, араластырғышпен өңделеді. Келесі кезеңде ағартылған және қалыңдатылған масса какао, кардамон және қанттың ас қасықымен толықтырылады. Осының барлығы қайта шайқалып, қайта-қайта електен өткізілген ұн мен қопсытқышпен араластырылады. Алынған қамыр қант қалдықтарымен араласқан тұздалған көбіктелген ақуыздармен біріктіріліп, биік пішінге ауыстырылады және толық піскенше 180 ° C температурада пісіріледі, оны кәдімгі тіс тазалағышпен тексеруге болады.

Маргарин және какао қосылған

Үй торттарын жақсы көретіндер бал қосылған шоколадты бисквит пісіруді үйренуі керек. Оны дайындаудың рецепті белгілі бір компоненттер жиынтығының болуын талап етеді, сондықтан қажетсіз кідірістерді болдырмас үшін алдын ала қажет нәрсенің бәрін жинаңыз. Бұл жолы сізге міндетті түрде қажет болады:

• 1 қаптама сапалы маргарин.
• 1 кесе қарапайым ұн.
• 6 жұмыртқа.
• 2 ас қасық. л. какао ұнтағы (слайдпен).
• 1 шай қасық құрғақсода.
• 100 г майда қант пен табиғи бал.
• Ас тұзы және алма сірке суы.

Ақуыздар сарысынан бөлініп, қол жетімді қанттың жартысы мен сөндірілген содамен біріктіріледі. Мұның бәрі тұрақты шыңдар пайда болғанша араластырғышпен мұқият өңделеді. Алынған массаға қант қалдықтарымен шайқалған тұздалған сарысы енгізіледі. Келесі кезеңде жалпы контейнерге бал, еріген маргарин, какао және ұн қосылады. Осылай дайындалған қамырды май жағылған жоғары қалыптың түбіне жағып, алдын ала қыздырылған пешке салады. Оны қалыпты температурада 40 минут пісіріңіз.

Қантсыз

Тәтті құмсыз бал печеньесі рецепті қандай да бір себептермен бұл өнімді пайдаланбайтындар үшін нағыз олжа болады. Оны үйде оңай қайталау үшін сізге қажет:

• 3 таңдалған жұмыртқа.
• 1,5 кесе қарапайым ұн.
• 40г тұзсыз сары май.
• 200гр табиғи бал.
• Сода және ром.

Алдымен бал ішу керек. Ол баяу отта аздап қызады, содан кейін бір шымшым содамен толықтырылады. Ағартылған масса пештен шығарылады, маймен біріктіріліп, салқындатылады. Келесі кезеңде кәдімгі ыдысқа сарысы, көпіртілген ақуыздар және егілген ұн қосылады. Барлығы мұқият араласады, майланған жоғары пішінге ауыстырылады және пісірілгенге дейін орташа температурада пісіріледі, оны тіс тазалағышпен тексеруге болады. ыстық печеньеромға салып, суытыңыз.

Қаймақпен

Нәзік кремді дәмі бар нәзік кондитерлік өнімдерді ұнататындар қарапайым рецептті ескеруі керек. Құрамында қаймақ бар бал қосылған печенье керемет нәзік болып шығады және торт жасау үшін тамаша негіз болады. Оны өзіңіз жасау үшін сізге қажет:

• 160 г қарапайым ұн.
• 120 г табиғи бал.
• 100 г қант.
• 2 шикі таңдалған жұмыртқа.
• 2 ас қасық. л. қышқылсыз қою қаймақ (слайдпен).
• 1 шай қасық құрғақ сода.

Жұмыртқалар бал және қантпен біріктіріледі, содан кейін миксермен өңделеді. Алынған массаға жылдам сода мен қаймақ кезекпен енгізіледі. Мұның бәрі бірнеше рет електен өткізілген ұнмен толықтырылып, ақырын араластырылады. Алынған өте сұйық қамыр пергамент парағымен қапталған биік пішінге ауыстырылып, қыздырылған пешке қойылады. Губка тортын орташа отта қызарғанша пісіріңіз.

Шаймен

Аспаздық тәжірибелерден қорықпайтындар үшін бал қосылған печеньенің өте ерекше рецептін меңгеруге тырысуға болады. Оған сәйкес жасалған торт ерекше дәмге ие және әртүрлі сіңдірулермен үйлесімді түрде үйлеседі. Мұны жеке тәжірибеде тексеру үшін сізге қажет:

• 2 шикі таңдалған жұмыртқа.
• 1 ас қасық л. қопсытқыш.
• 1/3 кесе өсімдік майы.
• ½ кесе табиғи бал.
• 1 кесе қант, қайнаған су және қою шай.
• Бидай ұны(қосымша).

Жұмыртқалар ұсақ тәтті құммен біріктіріліп, қатты шайқалады. Қалыптасқан массаға сұйық бал, қатты қайнатылған шай, қопсытқыш және ұн енгізіледі. Мұның бәрі қайнаған сумен және өсімдік майымен толықтырылады, содан кейін тегіс болғанша араласады және биік пішінге ауыстырылады. Өнімді орташа температурада піскенше пісіріңіз, ол үшін кәдімгі тіс тазалағышты қолдануға болады.

Айранмен

Жақындарын дәмді нәрсемен қуантқысы келетіндерге бал қосылған бисквит пісіруді ұсынуға болады. Торттың фотосы бар рецепт сәл төменірек орналастырылады, енді оның құрамына қандай компоненттер кіретінін анықтайық. Бұл жолы сізге қажет:

• 2 жұмыртқа.
• 2 ас қасық. л. табиғи бал.
• 1 қопсытқыш ұнтақ.
• 1, 5 кесе ұсақ кристалды қант.
• 2 кесе йогурт пен қарапайым ұн.

Сарысын ақтардан ажыратып, қолдағы қанттың жартысымен шайқайды. Алынған массаға еріген бал, айран, қопсытқыш және електен өткізілген ұн қосылады. Мұның бәрі араластырғышпен өңделеді, содан кейін қалған қантпен шайқалған ақуыздармен мұқият біріктіріледі. Осылайша дайындалған қамыр жоғары пішінге ауыстырылады және толық піскенше орташа температурада пісіріледі, оны кәдімгі тіс тазалағышпен бағалауға болады.

Фундукпен

Бал қосылған печенье, оның рецепті сіздің жеке аспаздық коллекцияңызда сөзсіз болады, айқын жаңғақ дәмі мен хош иісі бар. Оны үйде пісіру үшін, сізқажет:

• 4 орташа өлшемді жұмыртқа.
• 1 шай қасық қопсытқыш.
• 100 г бал мен жаңғақ.
• 200 г ұсақ қант пен қарапайым ұн.

Шикі тауық жұмыртқасы тәтті құммен біріктіріліп, қалың жеңіл масса алынғанша қарқынды түрде шайқалады. Келесі кезеңде оларға сұйық бал қосылады. Мұның бәрі араластырғышпен қайта өңделеді, содан кейін қопсытқышпен, бірнеше рет електен өткізілген ұнмен және туралған жаңғақпен толықтырылады. Алынған қамыр терең пішінге ауыстырылады және толық піскенше орташа температурада пісіріледі, оны кәдімгі тіс тазалағышпен тортты тесу арқылы тексеруге болады.

Сумен

Чукс кондитерлерінен пісіруді білетіндер бал қосылған печеньенің өте қызықты және өте қарапайым рецептін есте сақтауы керек. Үстінде пісірілген торт өте нәзік құрылымды және жағымды дәмге ие. Оны өзіңіз тексеру үшін сізге қажет:

• 160 г қант.
• 325 г қарапайым ұн.
• 90гр табиғи бал.
• 30 мл тазартылған су ішу.
• 7г құрғақ ас содасы.
• 2 жұмыртқа.
• ¼ бума сары май.
• Асхана тұзы.

Балды су мен қантпен біріктіреді, содан кейін пешке жібереді және үнемі араластыруды ұмытпай, қайнатылады. Алынған масса сода мен тұзбен толықтырылады және ашық сарғыш реңк пайда болғанша пісіруді жалғастырады. Осыдан кейін ыдыс-аяқтың мазмұны оттан алынып, маймен хош иістендіріліп, салқындатуға қалдырылады. Салқындатылған масса жұмыртқа мен електен өткізілген ұнмен араласады,жоғары пішінге ауыстырылады және термиялық өңдеуге ұшырайды. Орташа қыздырылған пеште печенье толығымен піскенше пісіріңіз, оны біркелкі алтын реңктің пайда болуы арқылы бағалауға болады.

Жержаңғақ және айран қосылған

Бал қосылған печенье, оның рецепті мен қадамдық сипаттамасы төменде берілген, отбасылық мерекенің нағыз сәніне айналады. Кішкене қиялмен сіз одан зауыттық әріптестермен бәсекеге түсе алатын өте көрнекті торт жасай аласыз. Балдың нәзік хош иісі бар тәтті үлпілдек тортты өзіңіз жасау үшін сізге қажет:

• 130 г ұсақ қант.
• 150гр жержаңғақ.
• 170 г қарапайым ұн.
• 120 мл айран.
• 120 г табиғи бал.
• 7г ас содасы.
• 2 жаңа шикі жұмыртқа.

Бал қосылған печенье рецепті кезең-кезеңімен:

1-қадам. Жаңа шикі жұмыртқа қантпен біріктіріліп, қатты шайқалады.

Қадам нөмірі 2. Келесі кезеңде алынған массаға бал және сода қосылады, содан кейін араластырғышпен қайта өңделеді.

3-қадам. Мұның барлығы айран, оттегі қосылған ұн және ұсақталған жержаңғақпен араластырылып, ыстық құрғақ табада алдын ала қуырылады.

Қадам № 4. Осылай дайындалған қамыр мұқият ұзын пішінге ауыстырылады және 160-190 ° C температурада 35-45 минут пісіріледі.

Қаймақ пен грек жаңғағымен

Бұл печенье өзінің өте қарапайым құрамымен және керемет дайындалу жылдамдығымен ерекшеленеді. Сондықтан оны жұмыста қарбалас күннен кейін де пісіруге болады. Бұл үшін сізқажет:

• 320 г қарапайым ұн.
• 150гр табиғи бал.
• 100гр қабығы аршылған жаңғақ.
• 5г құрғақ ас содасы.
• 3 жұмыртқа.
• 200 г қою қышқылсыз қаймақ пен майда қант.

Жұмыртқалар сода мен тәтті құммен біріктіріледі, содан кейін көпірткішпен сүртіледі. Алынған біртекті жеңілдетілген масса қаймақ пен балмен толықтырылады. Мұның бәрі електен өткізілген ұнмен және туралған жаңғақтармен мұқият араласады, содан кейін жоғары ажыратылатын пішінде салынып, термиялық өңдеуге жіберіледі. Бисквитті 220 ° C температурада толық піскенше пісіріңіз.