2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Блинчики - көптеген функциялары бар дәстүрлі орыс тағамы. Олар балаларға десертке беріледі, олар екінші түскі асқа өте қолайлы немесе толық түскі асқа айналуы мүмкін. Әдетте тағам сүт негізінде жасалады. Сондықтан олар жұқа және ашық болып шығады. Дегенмен, кейде сүтсіз құймақ пісіру талап етіледі - мысалы, ораза күндері немесе бұл өнімге дәрігер тыйым салған болса немесе адам оның фигурасын қадағалай бастаса. Мұндай жағдайларда осы мақалада ұсынылған көптеген рецепттер бар.
Лентен құймақтары
Алдымен фастфудтарды мүлде қажет етпейтін пісіру нұсқасын қарастырайық. Сүт пен жұмыртқасыз мұндай құймақтарды тек ораза ұстағандар ғана емес, сонымен қатар жануарлардың тағамынан толығымен бас тартқан қатаң вегетарианшылар да жей алады. Бір литр қайнаған су алынады - минералды емес, тіпті газсыз, тазартылмаған, бірақ ең қарапайым. Ол сода ерітедісірке суы, бір шай қасық қант және аздап тұзбен сөндіріледі, сонымен қатар алты ас қасық мөлшерінде өсімдік майы құйылады. 400 г ұн жүз грамм жармамен араласып, бірте-бірте сұйықтыққа құйылады. Ешбір кесек пайда болмауы үшін илеу қажет. Қалғаны әдеттегі құймақ пісіруден еш айырмашылығы жоқ: шөмішпен қамыр майланған кішкене қуыруға арналған табаға құйылады, бір бөшке қуырылады, аударылады және екіншісінен қызарады. Бұл сүтсіз құймақ ораза ұстауға немесе вегетарианшыларға арналғандықтан, олар майланбайды. Ал дастархан тәтті нұсқада – джем немесе мармеладпен беріледі.
Су жұқа құймақ
Тағамдағы жануарлардан алынатын компоненттерден бас тартпайтын, бірақ оны азырақ калориялы еткісі келетіндер сүтсіз, су негізіндегі, бірақ жұмыртқасы бар құймақ рецептін пайдалана алады. Жарты ас қасық қантты жұмсақ сары маймен, бір шымшым тұзбен және екі жұмыртқамен сүртіңіз. Біртектілікке жеткенде литрдің төрттен үш бөлігі су құйылады. Жақсылап араластырғаннан кейін екі кесе ұн аздап қосылады. Ол еріген сары маймен сүтсіз құймақ құйып, торттарды пісіру ғана қалады. Оларды кез келген салмамен және әртүрлі қоспалармен жеуге болады.
Сыра рецептісі
Тесіктері бар құймақ ұнаса, суды сыраға ауыстырыңыз. Ашық жұмыс айтарлықтай артады, ал алкоголь (оның бәрібір өте аз) пісіру кезінде ыдырайды. Соңғы өнім өте серпімді болып шығады, сондықтан оны тіпті өте жақсы орауға болады.сұйық толтырулар. Рас, мұндай құймақ сүтсіз болмайды. Дегенмен, нәтиже жаңа принциптерді аздап елемеуге тұрарлық! Алдымен екі жұмыртқаны аздап тұзбен көбік етіп шайқайды. Содан кейін оларға бір стақан жеңіл сыра және бірдей мөлшердегі сүт құйылады. Керемет болу үшін жарты шай қасық сөндірілген сода қосуға болады. Бір стақан ұн сұйықтыққа біртіндеп сіңеді; соңында жабыспау үшін бірнеше ас қасық күнбағыс майы құйылады. Пластинаға бүктелген тесіктері бар құймақтарды қақпақпен немесе басқа табақпен жабу жақсы. Бұл оларды ұзағырақ жұмсақ етеді.
Айрандағы қайнатпалар
Сүтсіз құймақ жасауды ойлап жүрсеңіз, бірақ сізге жай су жараспаса, негіз ретінде айранды таңдаңыз. Тағы да, бастау үшін жұмыртқаны тұзбен және бірнеше ас қасық қантпен ұрады. Шайқауды тоқтатпай, екі стақан майсыз айранды ағынмен құйып жібереді. Ұн бірте-бірте массаға құйылады (бір жарым стакан). Бөлек, жарты шай қасық сода бір стакан қайнаған суға қосылады, содан кейін су екі ас қасық өсімдік майымен бірге қамырға құйылады. Масса бүкіл көлем бойынша бірдей болғанда, оны он минутқа жалғыз қалдырады. Бәрі! Сүтсіз құймақтарды қуыру ғана қалады. Олардың қаншалықты қалың болатыны қамырдың тығыздығына байланысты. Жұқа болсын десеңіз – сулы етіңіз, егер піскен болғыңыз келсе – ұнды құймақ қамырының консистенциясына дерлік қосыңыз.
Майонез қосылған құймақ
Бұл стандартты емес, бірақ өте жағымды дәмі бар сүтсіз құймақтардың тағы бір рецепті. Оның жүзеге асуы жарты литрде қамшылаудан басталадысуық су, тұз, екі ас қасық қант, бірдей мөлшерде майонез және жұмыртқа. Содан кейін ұн стандартты түрде құйылады - шамамен үш стакан, мүмкін, аздап көп - майонезге байланысты. Соңында сөнген сода және үш ас қасық өсімдік майы қосылады. Құймақ пісіріп, дастарханға шақыру қалды.
Тәжірибе жасаудан және ойлап табудан қорықпаңыз, өйткені сарысуды немесе шырынды пайдаланып сүтсіз құймақ жасауға болады. Соңғысының көбіне шабдалы, апельсин, өрік және лимон алынады. Оларды судың жарты көлемімен сұйылтсаңыз, дәмді болады. Егер сіз сарысуды қолдануды шешсеңіз, сізге сумен бірдей мөлшерде қажет болады; Пісіру процесінде аздап еріген сары майды қосқан жөн. Оның үстіне, оны ерітудің немесе көрінбейтін етіп шайқаудың қажеті жоқ - дайын қамырда кішкене үлпектер қалқып қалсын. Қуырылған кезде олар біркелкі еріп, құймақтарға сән мен дәмділік қосады. Дәмді лимон немесе апельсин дәмін қосу арқылы әртараптандыруға болады.
Ұсынылған:
Сүтсіз тортты қалай жасауға болады: рецепттер
Жиі форумдарда тәтті білгірлер, соның ішінде көптеген қант диабетімен ауыратындар және лактозаға төзбеушілік бар адамдар сұрақ қояды: сүт өнімдері, қант және жұмыртқасыз тортты қалай жасауға болады? Салауатты тамақтануды жақтаушылар тамаша диеталық десерттерді пісіруді, сүт өнімдері жоқ тортқа кілегей жасауды, сондай-ақ нәзік және толығымен майсыз желе, суфле мен мусс жасауды бұрыннан үйренді. Мақалада денсаулықты сақтауға ұмтылатын тәтті тістерді қызықтыратын бірнеше рецепттер ұсынылған
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Ағашқа арналған қамырды қалай жасауға болады. Қылшық ағашына арналған қамырға арналған рецепт
Ағаш қамырын әртүрлі рецепт бойынша илеуге болады. Өйткені, біреу қытырлақ пішінде мұндай десертті жақсы көреді, ал біреу, керісінше, жұмсақ және сөзбе-сөз аузында ериді. Бүгін біз сіздердің назарларыңызға негізді дайындаудың бірнеше нұсқасын ұсынамыз, олар бір-бірінен құрамы бойынша ғана емес, илеу әдісімен де ерекшеленеді
Тәтті пост: жұмыртқасыз және сүтсіз тоқаштарды қалай жасауға болады
Тосын кеш болсын, достық таңғы ас немесе балалар кеші болсын, бұл кішкентай кекстер әрқашан үстелді безендіруге арналған тамаша кондитер өнімдері болып табылады
