2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Уылдырық туралы айтатын болсақ, адамдар көбіне хум немесе басқа да үлкен лосось эмбриондарын ойлайды. Бірақ, ақыр соңында, барлық балықтар уылдырық жатыр, ол жиі қызыл немесе қарадан кем емес пайдалы. Мұндай ауыстыру нұсқаларының бірі - ақ балық уылдырығы. Бұл қандай жаратылыс, ол не пайдалы және қандай жұмыртқа салады - соны анықтап көрейік.
Sig
Бұл кішкентай басы және аузы төмен орналасқан өте үлкен балық. Лосось тұқымдасына жатады. Түсі аздап ерекшеленеді: еркектерде күміс реңктері бар, әйелдерде - сарғыш. Әйелдердің пішіні бар тәрізді, ал еркектердің денесі сәл ұзартылған. Сонымен қатар, ақ балықтың еркектері кішірек қабыршақтармен жабылған. Балық суық, таза, ағынды суда өмір сүргенді жөн көреді. Кішкентай үлгілер жыл бойы жағалаудан алыс емес жерде өмір сүреді, тік жоталардың астына жиналады. Олар дафния, каддисфля, қан құрт, мормыш, циклоппен қоректенеді. Салмағы бір жарымнан алты килограмға дейінгі жеке адамдар фарватер бойымен, шұңқырлардың жанында жүреді. Таңертең ерте және ымыртта бұл балықтар жағаға жақындап, күшті аймақтарды іздейдікері ағын.
Балықтың өзі ақ балық уылдырығы сияқты құнды өнім, сондықтан оны өндіру өнеркәсіптік ауқымда жүзеге асырылады. Оның 40-тан астам сорттары бар, олардың арасында анадромды ақ балық, валамка, лудог ақ балық және басқалары бар. Сібірде тұратын чир, омул, муксуни полкур да даңқты ақ балықтар тұқымдасына жатады.
Ақ балықтың уылдыры қыркүйек немесе желтоқсанда туады. Көбінесе балықтар уылдырық шашу үшін түбі тастардан немесе рифтерден тұратын тоқырау суын табады. Кірпіш топырақпен жабылмаған. Ақ балықтар жыл бойы белсенді, тіпті қысқы суықта да жерін жоғалтпайды.
Фермаларда ақ балықты өсіру кезінде бір қызықты нюанс байқалды: уылдырық жиналғанға дейін бір айға жуық балықты тамақтандыруды тоқтату керек. Бұл таза уылдырық алуға мүмкіндік береді. Ақ балық уылдырығы, шолулары тек ынталы болуы мүмкін, қызғылт реңктерге боялған, өйткені бұл лосось тұқымдасының балығы деп айтуға болады. Айтпақшы, еуропалықтар бұл уылдырықты құрғақ шампанмен жуылған кішкене қасықтарда жеуді ұсынады.
Ақ уылдырық
Қасиеттері балық эмбриондары рейтингінің соңғы қатарында болмауына мүмкіндік беретін ақ балықтың уылдырығы оны кәдімгі қызыл және қарадан ерекшелендіретін ерекше түрге жатады. Бұл түр ақ уылдырық деп аталады. Бұл асыл балықтардың «жұмыртқаларына» қарағанда әлдеқайда қолжетімді, бірақ оны қолдану әлдеқайда кең. Одан соустар, салаттар дайындалады, омлет пен жұмыртқа тағамдарына қосылады. Аршылмаған қуырылған уылдырық пияз бен сарымсақ қосылған дәмді.
Ол көбіне өнімнің дәмін ерекше көрсететін нан тосттарымен бірге қолданылады.
Уылдырықтың пайдасы
Бұрын айтарлықтай бағаланбаған ақ балық уылдырығы құрамында көптеген түрлі заттар бар, бұл оны элиталық сорттармен дерлік теңестіреді. Демек, оның құрамындағы белоктар адам ағзасына жақсы сіңеді. Жеткілікті мөлшерде бірқатар витаминдер, фосфор, фолий қышқылы, темір және басқа да минералдар бар. Сонымен қатар, бұл өнім ас қорыту процесінде қажет балық майына бай - бұл композиция метаболизмді жақсартады. Бұған қоса, ол жүрек және қалқанша безі ауруларының алдын алуға көмектеседі.
Өте жиі солтүстікте ақ балық уылдырығы жеңіл тағам ретінде ғана емес, сонымен қатар энергетикалық сусынның негізгі ингредиенті ретінде де қолданылады. Ол үшін жаңа ауланған ақ балықтың уылдырығын тұздап, су қосады. Осыдан кейін жұмыртқа ерігенше қалдырып, жақсылап ұнтақтаңыз. Бұл қоректік коктейль өте жақсы қорытылады және босқа кеткен энергияны қысқа мерзімде толтыруға көмектеседі.
Қарсы көрсетілімдер
Жеке төзімсіздікті қоспағанда, басқа қарсы көрсетілімдер анықталған жоқ. Бұл уылдырық пен ақ балық етіне қатысты.
Бағалар
Бұл өнімді бүгінде сатып алу қиын емес. Балық Қызыл кітапқа енбегендіктен, мол өнім алынады. Бұған қоса, уылдырық пен ақ балық етін де жеткізетін айтарлықтай үлкен балық фермалары бар.
Ақ балық уылдырығы осы себептерге байланысты сатыладыкез келген қалада немесе Интернеттегі әртүрлі сайттарда көптеген сауда желілері. Дегенмен, бұл әлі де ең арзан рахат емес. Мысалы, уылдырықтың килограммы шамамен 7 мың рубльді құрайды. Бұл ретте әртүрлі тәсілдермен дайындалған балық ұшасының бөліктері 1,5 мыңнан 2,5 мыңға дейін болады.
Сатып алу кезінде қателеспеу үшін жеткізушіні таңдауға жауапкершілікпен қарау керек. Өнімдер одан бірінші рет сатып алынса, сапа сертификаттарын, ветеринарлық сертификаттарды, бақылау қызметінің қорытындысын зерделеу қажет. Сондай-ақ сатушы туралы пікірлерді интернеттен табу жақсы идея, бірақ бұл әрқашан сенімді бола бермейді.
Барлық қажетті нүктелер анықталғаннан кейін уылдырықты сатып алуға болады. Үйде сынап көргеннен кейін, басқа уылдырық әуесқойларына көмектесу үшін жеткізуші туралы пікір қалдыра аласыз. Оны болашақта бұрыннан сөйлескен немесе жақсы достар кеңес берген сенімді адамдардан сатып алу керек.
Ұсынылған:
Үйдегі балық балық: тағам дайындау рецептері. Балыққа қандай балық барады
Үйде балық балығын дайындау үшін майлылығы жоғары әртүрлі балықтардың ірі сорттары қолданылады. Бұл тағам деликатес, дүкендерде ол көп ақша тұрады. Сондықтан көптеген адамдар оны мерекелік үстелге сатып алады. Үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келсе, үйде балық балығын оңай пісіруге болады. Бірақ мұны қалай жасауға болады?
Трасса уылдырығы: зияны мен пайдасы, қасиеттері. Жүкті әйелдерге арналған треска уылдырығы
Бүгінгі материалда треска уылдырықтарының пайдасы мен зияны туралы айтатын боламыз. Оқырман қымбат емес, бірақ құнды деликатестің биохимиялық құрамымен танысады. Сондай-ақ, сіз оны жүктілік кезінде қолдануға болатынын білесіз
Албырт балық уылдырығы – пайдалы деликатес
Бұл әйгілі нәзіктік тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы тағамдық өнім. Лосось уылдырығы бұл атаққа ұзақ уақыт бойы ие болды. Оның құрамы уылдырықты әсіресе гемоглобин деңгейі төмен және иммунитеті әлсіз адамдар үшін пайдалы етеді. Тіпті аз мөлшерде болса да, ол адам ағзасындағы энергетикалық тепе-теңдікті және күшті сақтауға мүмкіндік береді
Балық майы мен балық майы: айырмашылығы, қайсысы пайдалы?
Балық майы мен балық майының маңызды айырмашылығы неде? Балық өнімінің пайдалы қасиеттері, оның кемшіліктері, сатып алу кезінде не іздеу керек - мұның бәрі осы мақалада
Балық уылдырығы: түрлері, пайдалы қасиеттері, пісіру рецептері
Бұл өнім құрамы жағынан теңіздер мен өзендердің басқа сыйлықтарынан жоғары. Білгірлер балық уылдырығын А, D, Е витаминдеріне, йодқа және денсаулыққа қажетті басқа микроэлементтерге өте бай ерекше құнды деликатес деп атайды. Өнімнің пайдалы қасиеттерінің арасында полиқанықпаған май қышқылдарының және оңай сіңетін ақуыздардың көп мөлшері бар
