Алкогольді алмастыру. Жасанды алкогольдік сусындарды қалай анықтауға болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Алкогольді алмастыратын зат дегеніміз не? Оның қарапайым алкогольден айырмашылығы неде және бұл затпен уланудың салдары қандай? Бұл сұрақтардың жауабын көп адам біле бермейді. Мұндай нәрселерден хабардар болған дұрыс.

Суррогат дегеніміз не

Бұл химиялық құрамы бойынша спиртке ұқсас, бірақ алкогольдің орнына мүлдем қолдануға болмайтын сұйықтықтар. Дегенмен, бұл ережені бәрі бірдей ұстана бермейді. Оның үстіне ішкі нарық сапасыз өнімдерге, яғни суррогатқа толы. Ең тітіркендіретіні, жалғанды тек күмәнді алкоголь дүкенінен ғана емес, үлкен супермаркеттердің сөрелерінен де табуға болады.

Айтпақшы, статистика 100 алкогольдік сурогатпен уланудың 98 жағдайда қателеспегенін, оны мас болу үшін әдейі қолданғанын айтады. Бұл маскүнемдіктен зардап шегетін адамдар мұндай уланудан жиі зардап шегеді дегенді білдіреді.

Суррогат түрлері

Қазір «дұрыс емес» алкоголь көп, бірақ оны екі негізгі топқа бөлуге болады.

1. Этанол негізіндегі. Бұған өнеркәсіптік спирт,лосьондар және тіпті дәрі-дәрмектер. Бұлардың барлығы құрамында спирті бар тұрмыстық өнімдер. Олардың құрамында улануға ғана емес, өлімге де әкелетін заттар болуы мүмкін.
2. Этанол жоқ. Оларды жалған суррогат деп те атайды. Бірақ оларды қолдану интоксикацияға ұқсас күйге әкеледі. Оларға дихлорво, бензин, амил, бутил және метил спирттері жатады.

Бұл тізімді одеколондармен, дезинфекциялық құралдармен, дәріханадағы алкоголь тұнбаларымен және самогонмен толықтыруға болады. Мұның бәрі алкогольдің суррогаттарына да қатысты. Дегенмен, бұл заттарды пайдалану өмір мен денсаулыққа қауіпті екенін түсінуіңіз керек.

Суррогаттарды пайдаланудың салдары

Олар өте әртүрлі болуы мүмкін, бірақ ешқашан позитивті емес. Әрине, маскүнемдер ең көп зардап шегеді. Екінші орында жасөспірімдер. Олар алкогольді алмастырғыштармен улануға бейім, себебі олар кәдімгі дүкеннің кассасынан сапалы алкоголь сатпайды.

Бірақ дені сау ересектер суррогаттың кесірінен аурухана төсегіне ең аз түседі, өйткені тиісті лицензиясы бар дүкенде жалған алкогольді ішу мүмкін емес. Мұндай прецеденттер болғанымен. Сыйлық ретінде сапасыз алкогольді де ала аласыз.

Бір қызығы, уланудың басқа себептерінің арасында алкогольдің суррогаты көшбасшы болып табылады. Оның үстіне, бұл өте жиі өлімге әкеледі. Зардап шеккен он адамның тоғызының ауруханаға жатқызуды күтпей өлетіні туралы деректер бар. Өлімнен басқа, басқа да салдарлар болуы мүмкін, олардың бірісоқырлық жиі кездеседі. Мұндай улануларды токсикологтар мен наркологтар емдейді.

Этил спирті дегеніміз не

Бұл түссіз сұйықтық, яғни ол толығымен мөлдір, ерекше иісі және күйдіргіш дәмі бар. Бұл компонент алкогольдік сусындардың кез келген түріне кіреді. Сонымен, алкоголь неден жасалады? Мұның бәрі оның не үшін арналғанына байланысты. Өйткені, ол алкогольдік сусындардың негізі ретінде ғана қолданылмайды. Сондықтан этил спиртінің бірнеше түрі бар.

Этанол түрлері

1. Ішуге болады. Ол алкоголь өндірісінде қолданылады. Біріншіден, оның құрамында тек табиғи шикізат болса, екіншіден, арнайы технология арқылы жасалады, үшіншіден, бірнеше рет тазартылады. Дәл осы процедураның арқасында денсаулыққа елеулі зиян келтіруі мүмкін барлық зиянды қоспалар сұйықтықтан шығады.



2. Өнеркәсіптік. Ол әдетте мұнайға және басқа табиғи емес компоненттерге негізделген. Ол іс жүзінде тазартылмаған, өйткені мұндай алкоголь тұтынуға арналмаған.
3. Медициналық. Мұндай сұйықтық өте мұқият тазаланады. Барлық техникалық талаптар бұл өнімді ішуге болмайтынын көрсетеді. Бірақ оны тұтынса, ағзаға кәдімгі алкогольдік сусындардан артық зиян келтірмейді. Оны кез келген дәріханада рецептсіз аз ақшаға сатып алуға болады. Ол табиғи және химиялық шикізатқа негізделуі мүмкін.

Маңызды: алкогольдік сусындарға алкогольден басқа, су және көбінесе әртүрлі хош иісті қоспалар қосылады.

Өндірісэтанол

Сонымен спирт неден жасалады? Бұл сұйықтықты жасаудың бірнеше жолы бар. Азық-түлік емес этил спирті әртүрлі шикізаттан өндіріледі. Мысалы, көң, көмір, мұнай немесе техникалық шыққан кез келген басқа элемент. Бұл компоненттер дайындалады және спирт зауытына тасымалданады.

Онда шикізат белгілі бір жолмен өңделеді, техникалық бекіністен өтеді. Содан кейін ыдыстарға құйылып, өнеркәсіптік кәсіпорындарға жіберіледі. Кейбір спирт зауыттары заңсыз жұмыс істейді және мұндай өнімнің бір бөлігін алкоголь өнімін жасау үшін жібереді.

Спирттік ішімдіктерді өндіру

Алкогольді ішу сәл басқаша жасалады. Ол мүлдем басқа компоненттерді пайдаланады. Оны өндіру үшін жарма, картоп, қант қызылшасы, қант қамысы және басқа да табиғи элементтер қолданылады. Бұл шикізат мұқият өңделеді. Келесі қадамда ашытқы қосылады және ашыту процесі басталады. Нәтиже - ең жоғары сапалы алкоголь. Енді оны спирт зауыттарына жіберуге болады. Алкогольді тазарту тікелей алкогольдік сусындар өндірілетін жерде жүзеге асырылады.

Ескертпе: алкогольді өндіру үшін көбінесе қымбат емес шикізат пайдаланылады, өйткені ол мұқият өңдеуді және бірнеше тазартуды қажет етеді, өндіріс процесі айтарлықтай созылады.

Алкогольді ішу дегеніміз не

Оның көптеген түрлері бар, бәрі одан қандай алкоголь өндірілетініне байланысты. Оны өндіру үшін жарма, жүзім, жемістер, жидектер, қант қамысы, агава және басқа да көптеген шикізатты пайдалануға болады.

Мысалы, виски өндіру үшін арпа немесе жүгері сияқты дақылдар қажет. Коньяк, бренди немесе арманьяк өндіру үшін сізге жүзім спирті қажет. Ешбір жағдайда бұл сусындардың құрамында техникалық алкоголь болуы мүмкін емес. Әйтпесе, сіз алкогольдік сурогатқа ие боласыз.

Жеміс спирттерін өндіру процесі бірнеше айырмашылықтарға ие. Мәселен, мысалы, жидектер көбінесе кәдімгі этил спиртіне малынған және хош иістендірілген өнімнің бір түрі алынады. Кальвадос өндіру үшін алма спирті пайдаланылады.

Қант қамысы ром өндіру үшін пайдаланылады деген пікір бар, бұл мүлде дұрыс емес. Өйткені бұл өнім тікелей қант өндіру үшін пайдаланылады. Осыдан кейін қалдық материал алынады - қара меласса. Ром осылай жасалады.

Текила көк агавадан, ал абсент шөптік спирттерден жасалған.

Алкогольді қалай ішу керек

Қатты интоксикацияны болдырмас үшін ешбір жағдайда құрамында әр түрлі шыққан спирті бар өнімдерді араластыруға болмайды. Яғни, арақтан коньякке ауыспау керек, содан кейін текила қосу керек. Тіпті олардың алкоголь деңгейі бірдей екенін ескерсек, дененің мұндай әртүрлілікке төтеп беруі екіталай. Ал ауыр асқыну қаупі экспоненциалды түрде артады. Сонымен қатар, алкогольді алмастырғыштан өзіңізді қорғау үшін алкогольді тек ірі супермаркеттерде немесе сатып алу керекжақсы беделі бар мамандандырылған дүкендер. Сусындарда күмәнді ингредиенттер болмауы керек. Оның үстіне жақсы алкогольдің ГОСТ сәйкестігін растайтын сертификаты болуы керек.

Маңызды: сапалы алкоголь арзан болмайды.

Дұрыс коньяк

Қазіргі уақытта сапасыз алкоголь мәселесі бұрынғыдан да өзекті. Теледидар экрандарынан апта сайын дерлік суррогатпен жаппай улану туралы айтады. Алдағы уақытта билік бұл мәселемен күресуі екіталай. Жағымсыз жағдайға түспеу үшін коньякты жалғаннан қалай ажыратуға болатынын алдын ала білген дұрыс. Назар аударуыңыз керек бірнеше нәрсе бар.

Сусын консистенциясы

Жақсы коньяк әрқашан қою және майлы болады. Мұны тексеру үшін контейнерді төңкеріп қою керек. Егер «көз жасы» түбі мен қабырғалары бойымен сырғып кетсе, өнім жоғары сапалы. Тағы бір жақсы белгі - төменнен түскен бір үлкен тамшы.

Шөлмектің аузына дейін сусын құйылатын болады. Сонда, әрине, жоғарыда аталған әдіс жарамайды. Бұл жағдайда сіз аударылған кезде көтерілетін көпіршіктерге назар аударуыңыз керек. Жақсы коньякте алдымен үлкен көпіршіктер көтеріледі, содан кейін ғана кішкентайлар. Бұл сусынның дұрыс консистенцияға ие екенін көрсетеді.

Сапалы спирт құрамында ешқандай қоспалар немесе шөгінділер болмауы керек. Яғни, ол мінсіз мөлдір болуы керек. Түсі сарыдан қою қоңырға дейін өзгеруі мүмкін. Коньяк неғұрлым ескі болса, соғұрлым қараңғы болады.болады.

Сонымен қатар, түс ол ескірген бөшкелердің жасына және карамель түсінің мөлшеріне байланысты. Бірақ түсіне қарамастан, сусынның мөлдір болуы керек екенін тағы бір рет атап өткен жөн. Тіпті аздап бұлыңғырлық пен тұнба пайда болса, коньяк сатып алмау керек.

Жапсырма сапасы

Біріншіден, оның желімделгеніне назар аударыңыз. Егер алкоголь қолөнер әдісімен жасалса, онда, ең алдымен, бөтелкедегі жапсырма жақсы ұсталмайды және асимметриялық көрінеді. Егер сусын қымбат болса және жалған болмаса, оның жапсырмасы банкнотқа ұқсас бедерлі болуы мүмкін.

Бөтелкеде барлық ақпарат көрсетілуі керек: өндіруші, құйылған күні, жарамдылық мерзімі, құрамы және т.б. Егер жапсырма қағазының сапасы сенімді оятпаса немесе әсер анық болмаса, онда бұл сусынды дүкенде қалдырған дұрыс.

Нағыз сарапшылар түпнұсқаны контрафактіліктен жапсырмасы арқылы ажыратады, бірақ бұл үшін белгілі бір жабдық қажет. Тағы бір маңызды мәселе - акциздік марка. Оның болуы міндетті.

Сапалы алкоголь бағасы

Жақсы сапалы сусын қымбат. Егер бір жерде олар арзан коньяк ұсынса, онда ол жалған немесе жоғары сапалы емес. Бұл алкогольдік сусынның жоғары бағасы өте орынды, өйткені өндіріс процесі өте күрделі және қымбат. Ешбір бренди зауыты шығынмен жұмыс істемейді.

Сақ болыңыз, егер олар Курвуазье немесе Камю деңгейіндегі сусынды 30-40 пайызға арзан сатып алуды ұсынса. Ол анықжалған. Сырттай қарағанда, жалғанды түпнұсқадан ажырату мүмкін емес. Өйткені бұл жоғары деңгейдегі фейк. Иә, және оларды уландырыңыз, ең алдымен, бұл мүмкін емес. Бірақ ләззат бірдей емес.

Бұл жағдайда өзіңізді алаяқтардан сақтандырудың жалғыз жолы – мұндай өнімді күдікті жерлерден сатып алмау. Тек лицензияланған орындарда. Ал қымбат алкогольге сертификат талап етуіңіз керек.