Өнім комбинациясы кестесі. Өнімнің үйлесімділігі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Эндокриндік және ас қорыту жүйесінің, терінің, шаштың, тырнақтың және т.б көптеген аурулардың көрінісі дұрыс тамақтанбаумен байланысты болуы мүмкін. Біз үйлесімсіз тағамды жеуге үйреніп қалғанбыз, бұл денеде әртүрлі жағымсыз реакцияларды тудырады және жұмыс істемеуіне әкеледі. Азық-түлік комбинациясы диаграммасы - бұл салауатты диета мен өмір салтын ұстанатын адамдар үшін ескерту.

Денеге көмектесуді үйрену

Өнімдердің дұрыс үйлесімі (кесте төменде келтірілген) ас қорыту жүйесінің жоғары өнімділігіне кепілдік береді. Үйлесімді ингредиенттері бар тағамдар сізді асқазан-ішек жолындағы ашыту және шіру процестерінен сақтайды.

Әр өнім адам ағзасына әртүрлі жолмен сіңеді:

1. Біріншіден, әрбір тағам белгілі бір құрамдағы ас қорыту сөлін қажет етеді.
2. Екіншіден, әрбір өнімнің ас қорытуға арналған өз уақыты болады.
3. Үшіншіден, тағамның ең тиімді сіңуі тек дұрыс жағдайда ғана мүмкін боладыоның құрамдастарының комбинациясы.

Алғашқы екі тармақты біздің денеміз осылай жұмыс істейтіндей етіп салыстыру керек. Бірақ пайдалы комбинациялар өнімдерді білу керек және оларды пайдалана білу керек. Бұл адам денсаулығына тікелей әсер ететін жақсы ас қорытудың маңызды шарты.

Аралас және бөлек тағамдар

Бүгінгі таңда көптеген ақпарат көздерінде тағамдарды дұрыс біріктіріп жеудің пайдасы туралы айтылғанына қарамастан, дәстүрлі тағамды жақтаушылар әлі де бар. Бұл дегеніміз, көп адамдар ежелден бәріне таныс аралас диета денеге зиян келтірмейді деп санайды. Ал өнімдерді бөлу жақсы ас қорытуға ықпал етеді деген идеяны олар жай ғана сән үрдісі деп атайды.

Осы ма? Шын мәнінде, тағамды араластыруға болады, сондықтан олар барлық уақытта жасады. Бірақ бір уақытта қорытуға болмайтын бірқатар өнімдер бар. Бұл олардың әрқайсысын – әртүрлі ферменттер мен орталарды ассимиляциялау үшін белгілі бір жағдайлардың қажет екендігімен түсіндіріледі.

Тағам дәмінің комбинациясы

Адам тұтынатын көмірсулар ауыз қуысында, содан кейін ішекте ыдырай бастайды. Протеин, өз кезегінде, асқазан арқылы өңделеді. Сондықтан, егер олар араласса, сіңіру процесі бүкіл ас қорыту жүйесі үшін қиындай түседі.

Бөлек тағамның тиімділігі мен пайдалылығы туралы техниканы өз бетінше қолданып көрген адамдар ғана емес, дәрігерлер де,осы салада зерттеулер жүргізу. Сәнді ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа қажет, өнімдердің дұрыс үйлесімі. Кесте төменде көрсетілген. Оның арқасында біз дұрыс тамақтануды үйренеміз.

Өнім комбинациясы кестесі

«Бөлек тағам» түсінігін нақтылау және жеңілдету үшін біз нені және немен жеуге болатынын және нені жеуге болатынын көрсететін диаграмманы назарларыңызға ұсынамыз.

Өнім комбинациясы кестесі

Өнім түрі	p/p	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
балық, құс еті, ет	1		-	-	-	-	-	-	-	-	+	D	-	-	-	-	-
жарма	2	-		D	+	+	-	D	-	-	+	+	-	-	-	-	+
кілегей, сары май	3	-	D		D	-	-	+	+	-	+	+	D	-	D	-	-
қаймақ	4	-	+	D		D	-	+	+	D	+	+	-	-	-	-	+
өсімдік майы	5	-	+	-	D		-	+	+	D	+	+	-	-	-	-	+
тәтті, соның ішінде қант	6	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
нан, картоп	7	-	D	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	D	-	D
қызанақ, қышқыл жеміс	8	-	-	+	+	+	-	-		D	+	D	-	D	+	-	+
кептірілген жемістер, тәтті жемістер	9	-	-	-	+	+	-	-	D		+	D	D	+	-	-	D
крахмалсыз және жасыл көкөністер	10	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
крахмалды көкөністер	11	D	+	+	+	+	-	+	D	D	+		D	+	+	D	+
сүт	12	-	-	D	-	-	-	-	-	D	-	D		-	-	-	-
ашытылған сүт өнімдері	13	-	-	-	-	-	-	-	D	+	+	+	-		+	-	+
ірімшік, ірімшік	14	-	-	D	-	-	-	D	+	-	+	+	-	+		-	D
жұмыртқа	15	-	-	-	-	-	-	-	-	-	+	D	-	-	-		-
жаңғақтар	16	-	+	-	+	+	-	D	+	D	+	+	-	+	D	-

"-" өнімдер үйлесімсіз; «+» үйлесімді; "D" араластыруға рұқсат етілген.

Кестенің түсіндірмесі

Әр жолда белгілі бір өнім және оның сериялық нөмірі туралы ақпарат бар. Сақ болыңыз! Бағандар бірдей өнімдер, бірақ олардың сандары ғана көрсетілген. Бұл кесте барлық тармақтарды дәл сақтауды талап етеді. Онда көрсетілген тағамдардың комбинациясы ас қорыту жүйесі мен ағзаның жұмысын жақсартуға көмектеседі.

1. Етте, құс етінде және балықта кездесетін жануар ақуыздары басқа тағамдарға қарағанда ағзада ұзақ өңделеді. Майсыз сорттарды таңдап, көкөністермен ғана тұтынған жөн.
2. Белокты тағамдарға бұршақ, бұршақ, соя, жасымық және т.б. жатады. Оларды өсімдік және жануар майларымен (қаймақ), көкөністермен және шөптермен біріктірген дұрыс.
3. Сары майды тұтыну шектелген және құрамында майы аз өнімдермен ғана шектелген жөн. Атап айтқанда - көкөністер, нан, жарма және т.б.
4. Қаймақ – сары май алынатын өнім. Тиісінше, ол май сияқты өнімдермен үйлесімді. Оны кейбір жемістермен бірге қолдануға болады.
5. Өсімдік майы (шикі және тазартылмаған май) әсіресе дәнді дақылдар мен көкөністермен сіңімді.
6. Қант пен құрамында қант көп тағамдарды өңдеу өте ұзақ уақыт алады. Оларды ең аз мөлшерде және басқа тағамдардан бөлек тұтынған дұрыс. Қантты балмен алмастыруға болады.
7. Крахмалға бай көмірсу бар тағамдарды жануар ақуыздарымен бірге қолдануға болмайды. Бұл бөлек тамақтанудың негізгі заңы. Нан үшін, кейбіреулеріерекше жағдайлар.
8. Қышқыл жемістердің барлығы цитрустық жемістер, мүкжидек, анар және қышқыл дәмі бар алмұрт, өрік, алма және т.б. Оларды бөлек жеген дұрыс. Томаттың құрамында қышқылдар көп, сондықтан ол осы санатқа жатады.
9. Тәтті жемістерге банан, хурма, құрма және кептірілген жемістердің барлық түрлері жатады. Оларды бөлек немесе аз мөлшерде жаңғақ пен сүтпен қолданған дұрыс. Сондай-ақ оларды кейбір көкөністер мен шөптермен біріктіруге болады.
10. Бұл санатқа: қырыққабат, сарымсақ, баклажан, пияз, болгар бұрышы, шөптер және жасыл көкөністер кіреді. Бұл ең қауіпсіз және сіңімді тағамдар. Барлығын дерлік біріктіріңіз, оларды бөлек пайдалануға болады.



11. Сәбіз, асқабақ, кәді, гүлді қырыққабат, желкек крахмалды көкөністерге жатады. Оларды қантпен пайдалану жағымсыз. Басқа комбинациялар мүмкін және қолайлы.
12. Сүт – тез ас қорыту үшін басқа санаттардан бөлек тұтынылатын күрделі тағам.
13. Түзбе мен ашытылған сүт өнімдеріне де қатысты – олар қорытылуы қиын және ақуызға қаныққан. Кейбір жемістер мен көкөністермен біріктіруге болады.
14. Табиғи ірімшіктер мен ірімшіктердің майсыз және ащы емес түрлерін таңдаған дұрыс (яғни, үйде жасалған).
15. Жұмыртқа – ең таза түрінде табиғи табиғи ақуыздар. Көкөністермен немесе көкөніссіз оңай сіңеді.
16. Жаңғақтар – барлық дерлік санаттарға жақсы үйлесетін майлы тағам. Оларды мұқият тұтыну керек, өйткені олар асқазанға айтарлықтай ауыр тиеді.

Қауынды бөлек санат деп атауға болады. Оны ешбір өніммен біріктіру мүмкін емес.

Сапалы салмақ жоғалту опциясы ретінде бөлек тамақтану

Дұрыс тамақтану – денсаулық қана емес, сонымен қатар артық фунттан арылу. Тамақты бөлек пайдалану және салмақ жоғалтуға арналған өнімдердің сауатты үйлесімі тамаша әдіс болып табылады. Өзіңіз көре аласыз.

Азық-түлік комбинациясы үстелі әрқашан сіздің қолыңызда болуы керек, өмір бойы осындай өмір салтына ауысу өте жақсы болар еді. Бастапқыда сезімдер түсініксіз болады. Дегенмен, уақыт өте келе сіз кепілдендірілген нәтижеге қол жеткізесіз, ал дәмді және үйреншікті тағамдар сіздің абсолютті нормаңызға айналады.