2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Кокос жаңғағы мүлде жаңғақ емес, тас жеміс, друппа екенін бәрі біле бермейді. Оның отаны Жаңа Гвинея деп есептеледі. Бұл атау португал тіліндегі «коко» - «маймыл» сөзінен шыққан, дәл осы жануармен бірге штурман Васко да Гама экспедициясына қатысқан теңізшілер түкті жаңғақтарды салыстырды. Бүгінгі таңда кокос жаңғағы суда және әлем халқының жартысын тамақтандырады деп айтуға болады.
Тағам ретінде кокос жаңғағы, кокос сүті және шырыны қолданылады. Біздің отандастарымыз экзотикалық сүттің дәмін кокос ағаштары өсетін елдерге саяхаттау арқылы ғана сезіне алады, өйткені ол тек піспеген жасыл жемістердің ішінде кездеседі. Кокос жаңғағы пісіп жатқанда, сүт целлюлозаға айналады, ал шырын қазірдің өзінде піскен қоңыр «жаңғақ» ішінде болады. Бірақ оған жету үшін кокос жаңғағын қалай ою керектігін білу керек.
Алдымен жемісті ескеру керек: бір жағынан үш қара дақ бар. Бұл жерлер, соның арқасында кокос пальмаға бекітілген, қабықтағы ең жұқа. Үш «көздің» екеуін таңдау керек. Мұны пышақтың, штопордың немесе басқа ұқсас заттардың ұшымен жасауға болады. Енді сіз аласызсабанды бір тесікке салып, сұйықтықты ішіңіз немесе оны сүт коктейльіне немесе жеміс коктейльіне қосу үшін кружкаға құйыңыз.
Кейбір адамдар кокосты қалай кесуге болады деген сұраққа жауап бере отырып, оны жаңғақ сияқты сындырып, балғамен қолдануға кеңес береді, ал жемістің өзін бөлшектемей етіп салып, полиэтилен пакетке салады.. Бірақ біз жоғарыда айттық, кокос жаңғақ емес, сондықтан оны ұзақ уақыт бойы балғамен ұрып-соғуға болады және нәтиже жоқ. Үлкен асхана пышағы кокос жаңғағын ашуға көмектеседі.
Оң қолға ауыр пышақты алып, оны сермеп ортасынан бүйірге аздап ығыстырып кокос жаңғағының доғал жағымен ұрамыз. Кокос жаңғағының соққыдан сырғып кетуіне жол бермеу үшін оны сол қолыңызбен ұстау керек. Сізге жемістерді айналдырып, бірнеше соққылар жасау қажет болуы мүмкін, бірақ түкті «жаңғақ» сызығы сөзсіз пайда болады және кокос жаңғағын қалай кесу керектігі туралы мәселе шешіледі. Жемісті екі бөлікке бөліп, одан целлюлозаны алу керек.
Кокос целлюлозасын бөлу оңай, ол үшін ұшы дөңгеленген пышақты қолдануға болады немесе тек қасықпен - шай қасықпен, десерт қасықпен немесе ас қасықпен жетуге болады. Қабықпен іргелес жатқан бөлігінде жұқа қоңыр қабықша болады, оны өткір пышақпен немесе көкөніс тазалағышпен алып тастау керек.
Енді сіз кокос жаңғағын қалай кесуді білетін болсаңыз, кокос етін не істеу керектігін шешу қалды. Бірнеше нұсқа бар. Бірінші және ең қарапайым - сіз оны бірден жеуге болады, дәл солай немесе балға немесе қоюландырылған сүтке батырыңыз. Ал сіз пісіре аласызкөптеген аспаздық тағамдардың құрамдас бөлігі болып табылатын кокос жаңғағы үлпектері. Қандай тағам дайындайтыныңызға байланысты кокос жаңғағын майда немесе ірі үккіште үгітіңіз немесе блендермен тураңыз. Дайын чиптерді кептіруге немесе мұздатуға болады. Туралған кокос жаңғағын тоңазытқышта бір күннен артық емес сақтауға болады, бірақ мұздатқышта полиэтилен пакетке оралған жоңқаларды бірнеше ай сақтауға болады.
Ұсынылған:
Пісірудегі жаңа сөз: кокос ұны. Кокос ұнынан жасалған рецепттер Кокос ұны: қалай жасауға болады?
Сөрелерде бұрын-соңды болмаған аспаздық кітаптардың пайда болуымен үй шаруасындағы әйелдер жаңа, өте қызықты рецепттермен толықтырылды. Пісіру үшін олар әдеттегі бидайды емес, кокос ұнын таңдайды. Оны қолдану арқылы тіпті қарапайым ыдыс-аяқтар да жаңа дәмге «дыбыс» ие болып, үстелді талғампаз және әртүрлі етеді
Пиязды текшелерге қалай кесуге болады: технологиялық ережелер, пиязды жыртпай кесуге арналған кеңестер
Заманауи аспаздықта пиязсыз пісіруге болатын тағамды елестету қиын. Танымал көкөніс ежелгі заманнан бері белгілі, онда ол тек тамақтану үшін ғана емес, сонымен қатар әртүрлі ауруларды емдеу үшін де сәтті қолданылған. Дегенмен, оның кең таралуына қарамастан, ас үйде пиязды текшелерге қалай кесуге болады деген сұрақ жиі туындайды
Үйде кокос жаңғағын қалай ашуға болады: қадамдық сипаттама және ұсыныстар
Кокос еті көпшілік үшін нағыз деликатес болып табылады. Ал кейбіреулер кокос иісі үшін есінен танып қалады. Кокос жаңғағының кем дегенде біреуі қосылған барлық кондитерлік өнімдерді сатып алу. Кокос косметика өнеркәсібінде де тамаша алмастырғыш болып табылады. Бірақ бүгін біз үйде кокос жаңғағын қалай ашу туралы айтатын боламыз
Кокос жаңғағын қалай ашуға болады?
Бір қарағанда қарапайым емес экзотикалық жеміс отандық тұтынушылар арасында жақында танымал болды. Көбісі бұл жаңғақты тек кондитерлік өнерде өте сұранысқа ие ақ түсті чиптердің көзі ретінде пайдаланды. Сонымен қатар, кокос тропикалық аналогтарынан пайдалы және қоректік қасиеттері жағынан еш кем түспейді. Кокос жаңғағының қандай пайдасы бар?
Балықты қалай кесуге болады: нұсқаулар, ұсыныстар және пайдалы кеңестер
Балықтың (өзен және әсіресе теңіз) ағза үшін құнды әрі пайдалы өнім, адамның толыққанды өмір сүруіне қажетті микроэлементтер мен аминқышқылдарының нағыз қоймасы екенін бүгінде бәрі біледі
