Киш-Миш мейрамханасында не жақсы болды және ол неліктен жабылды?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Барлық астаналық мейрамханалардың ішінде Мәскеудің дәл ортасында орналасқан мейрамханалар ерекше танымал. Ал ол жерден бағасы қолайлы мекеме табу өте қиын. Мейрамхана ретінде орналасқан «Киш-Миш» шайханасы елорда тұрғындарын да, қонақтарын да таң қалдырды. Қазіргі уақытта мекеме жабық. Көпшілік бұл неліктен болды деп сұрайды, өйткені шайхана көпшіліктің көңілінен шығып, жақсы көретін.

Орын

Киш-Миш Мәскеудің Орталық әкімшілік округінде, Арбатта орналасқан. Бұл жер өте жақсы таңдалған, өйткені бұл жерде адамдар өте үлкен. Сондықтан мекеменің неліктен жабылғаны толық түсініксіз, бірақ иелерінің бұған өзіндік себептері болды.

Арбатта өте жақсы орын таңдалды, өйткені жақын жерде ұқсас мейрамханалар болмаған. Демек, бәсекелестік жоқтың қасы. Мейрамхананың тұрағы тым үлкен емес, бірақ ол көлігінде тамақ ішуге келгендердің барлығына сыйды. Өз бетінше саяхаттағандарға ыңғайлы орналасу ұнады - жақынекі метро станциясы: Арбатская және Смоленская.

Ас үй

Шығыс тағамдарына мамандандырылған «Киш-Миш» мейрамханасы (Мәскеу). Бұл ретте ассортиментте көп болатын өзбек тағамдарына басты назар аударылды. Барлық аспаздар өз ісінің шеберлері. Олар тек фирмалық рецепттер бойынша дайындалған. Бұзау кебабы келушілер арасында ерекше сұранысқа ие болды, өйткені ол Кавказдың бір жерінде қалай дайындалатын болса, солай дайындалған.

Сонымен қатар ірімшік қосылған самсаны мұндай тағамды бұрын-соңды елестетпегендер де жақсы көретін. Айта кетерлігі, «Киш-Миш» шайханасына шай ішу үшін келгендер көп болды. Оның түрлері көп болды. Кез келген адам, тіпті ең талапшыл келуші де, өзі қайта-қайта қайталағысы келетін ерекше дәмді таба алады.

Мекеменің ерекшеліктері

"Киш-Миш" мейрамханасы бүгінде жұмыс істемейді. Оның бірден бірнеше "чипсы" болды, бұл басқа шайханалар үшін әдеттен тыс.

• Біріншіден, алып кететін тағам болды. Мұндай сирек мекеме келушілеріне осындай қызмет көрсетеді.
• Екіншіден, келушілер фуршетке риза болды. Әдетте, шайханада мұндай мүмкіндік жоқ. Киш-Миш, керісінше, келушілердің қажеттіліктерін қанағаттандыруға тырысып, қонақтар өздерін жайлы және еркін сезінуі үшін швед үстелі бар банкетке тапсырыс беруге мүмкіндік берді.
• Үшіншіден, елордалық мекемелер үшін сирек кездесетін Wi-Fi кіру нүктелері болған жоқ. Шай үйінің жылы, жайлы атмосферасы шынайы қарым-қатынасты білдіреді. Неліктен ұялы телефонда немесе планшетте интернет беттерін айналдыру арқылы тамаша тағамдар мен әңгімелесушілерден алаңдау керек?
• Төртіншіден, келушілер кальянды жоғары бағалады. Шығыс мәдениеті релаксация мен демалуды білдіреді. Тамаша тағамдармен кальян арқылы хош иісті темекі шегу толық демалуға көмектеседі. Ал «Киш-Миш» мейрамханасы мұндай мүмкіндікті берді.
• Келушілерді қуантқан бесінші нәрсе шараптардың кең тізімі болды. Жақсы шарапсыз шығыс асханасының қандай түрі толық? Арзан "ішімдік" емес, "құдайдың сусыны".

Осының барлығы үшін шайхананы тұрақты келушілер жоғары бағалады.

Интерьер және атмосфера

Мейрамхана біршама ерекше стильде жасалған: ағаш үстелдер мен орындықтар, көрпе төселген шағын дивандар, тым ашық емес жарық (нәтижесі жұмсақ, босаңсытатын), шығыс иірімдері бар жұмсақ музыка. Персонал бей-жай, бірақ пайдалы және қонақжай. Атмосфера үй жағдайында болды, келушілердің өздері басқалардың жайлылығын бұзбау үшін еріксіз астарлы сөйлеуге тырысты. Көптеген адамдар тамаша романтикалық кездесулер осы жерде өткенін атап өтті - ештеңе бір-бірінен алшақтатпайтын.

Келуші пікірлері

Алғашында «Киш-Миш» (Мәскеу) шәйханасы ашылғанда, адамдарда шек болмады. Барлығы ол туралы тек жақсы жағынан айтып, достарына жолдауды айтты. Уақыт өте келе келушілердің пікірі өзгере бастады. Кейбіреулер қызметкерлердің өте адал емес жұмысын, басқалары - асүйдегі кемшіліктерді, ал басқалары - жалпы мейрамхананың жұмысын атап өте бастады. Мысалы, келушілердің бірі шурпадан (шығыс көжесі) шыны кесегіне тап болғанын атап өтті. Бұл мейрамхана үшін жарамсыз.

Неге жабылды

Көптеген тұрақты адамдар әлі де бұл сұраққа қызығушылық танытады. Кейбіреулер мейрамхананы әртүрлі құзырлы органдар тексеріп, азаптап, соның салдарынан мекеме жабылды деген теорияны алға тартты. Басқалары, иелері басқа бизнес пайдасына ұрпақтарын тастап, қызметін өзгертуге шешім қабылдады деп санайды. Бизнесті тиімсіз деп санайтындар бар (салық пен аренда азапталған).

Жалпы, бұл теориялардың барлығы өмір сүруге құқылы. Қанша адам - осы немесе басқа мекеме туралы көптеген пікірлер бар. Мейрамхана жұмыс істеген кезде оған келушілер көп болатын - бұл факт. Кейбіреулер таңғажайып тағамдар үшін, басқалары атмосфера үшін қайта-қайта оралды. Сондықтан қожайындар елордадағы «Киш-Миш» шайханасының жұмысын жалғастырудан бас тартып, қателесуі әбден мүмкін. Бұл жер өте танымал және қызықты болды.