2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Шашлыксыз пикник деген не? Хош иісті, шырынды, тәбетті қыртысы бар, түтіннің иісі бар - бұл табиғатқа кез келген саяхаттың культтік тағамы. Шошқа етінен, бұзау етінен, тауық етінен, балықтан немесе қой етінен пісіруді жоспарлағаныңыз маңызды емес, маринадтау өнімді таңдағаннан кейінгі негізгі қадам болады. Әр адамның дерлік өзінің жылдар бойы сыналған, ең "дұрыс" болып саналатын барбекю рецепті бар.
Айран шошқа еті
Бір жарым келі шошқа етін орташа кесектерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз, пияз сақиналарын себіңіз, ірі ұнтақталған бұрыш себіңіз, аздап тұз қосыңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді, бірнеше лавр жапырағын қосыңыз, араластырыңыз. қолдарыңызбен жақсы. Етке бірнеше стақан айран құйыңыз (пероксидтенбеген), әр бөлік сұйықтықпен қапталған етіп араластырыңыз. Сәйкес диаметрлі табақшамен жабыңыз, қысымды қойыңыз, суықта «пісу» үшін алыңыз. Шошқа етінен жасалған шашлықты қанша уақыт маринадтау керек? Жеткіліктіекі-үш сағат ұстаңыз, оны алыңыз, оны аздап сығыңыз, оны шашлыққа байлаңыз, грильде көмірге қуырыңыз.
Қызанақтағы маринадталған кебаб
Бір-екі келі шошқа еті үшін бір келі туралған қызанақ қажет болады. Етті орташа кесектерге, бес кішкентай пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Қолайлы кастрюльде шошқа етін пиязбен араластырыңыз, барлық қызанақты қосып, жақсылап илеңіз және араластырыңыз. Жаңа розмариннің 6-7 бұтағынан жапырақтарды қосыңыз, қайтадан араластырыңыз, бес сағатқа салқын жерге қойыңыз. Пісірер алдында аздап тұз бен бұрыш қосып, шишкебектерді салып, жұмсақ болғанша көмірге қуырыңыз. Көптеген жасыл, ұсақ туралған қияр және қызанақпен бірге ұсыныңыз.
Шараптағы бұзау еті
Шарапта барбекюді қалай маринадтауға болады? Пісіру процесінде күрделі ештеңе жоқ, әдеттегідей пісіріңіз және бір жарым килограмм ет үшін маринад ретінде бір стақан қызыл шарапты (құрғақ) алыңыз. Бұзауды дайындап, орташа кесектерге кесу керек, пияздың өкшесін сақиналарға кесу керек. Табаның түбіне ет қабатын салыңыз, бұрыш себіңіз, пияз сақиналарын себіңіз, ет таусылғанша бірдей тәртіппен жалғастырыңыз. Енді соңғы жанасу шарапты құйып, оны 4 сағат бойы қысым астында қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде маринадталған кебабты бірнеше рет араластырыңыз. Кішкене қызанақ пен пияз араласқан ет текшелерін отырғызыңыз, көмірге қуырыңыз. Шашлыкта ұсыныңыз, ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз.
Маринадталған скумбрия шашлығы
Бұл да өте дәмді болып шықты. Бір-екі балық ұшасын жаңартыңыз, әрқайсысын 4 бөлікке кесіңіз, терең ыдысқа салыңыз, бұрыш, тұз себіңіз, араластырыңыз. Бірнеше пиязды сақиналарға кесіңіз, табаның түбіне қабат қойыңыз, үстіне балықты, ақжелкеннің бірнеше жапырағын, содан кейін пиязды және қайтадан балықты салыңыз. Бір лимонның шырынын екі стакан минералды сумен және бірнеше ас қасық маймен араластырыңыз, эмульсия дайындаңыз және балықтың үстіне құйыңыз. Балықты төңкерілген табақпен жабыңыз, оны жүкпен басыңыз, оны бірнеше сағатқа салқын жерге қойыңыз. Көмірді дайындаңыз, жылу жеткілікті болған кезде, скумбрия бөліктерін шашлыққа салып, қуырыңыз. Маринадталған кебаб 15 - 20 минутта дайын болады.
Ұсынылған:
Маринадталған асқабақ: фотосуреттері бар рецепттер. Дәмді эстониялық маринадталған асқабақ
Тұтастай алғанда, маринадталған асқабақ осы асқабақтың барлық дерлік сорттарынан дайындалады. Тәжірибелі аспаздар сквошты ұсынады. Олар асқабақтың басқа сорттарынан сыртқы түрі бойынша оңай ажыратылады
Қаймақтағы шантереллалар - ең жақсы рецептті таңдаңыз
Шантерелладан жасалған тағамдар ұмытылмас дәмге ие. Кез келген басқа саңырауқұлақтар сияқты, шантереллаларды әртүрлі пішінде пісіруге болады: бұқтырылған, қуырылған, пісірілген, салаттарға, бәліштер мен пирогтарға арналған салмаларға енгізілген және олардан бірінші тағамдарды пісіруге болады. Қаймақ қосылған Chanterelles әдеттен тыс нәзік дәмге ие. Ол туралы біз мақалада айтатын боламыз. Ыдыс-аяқтың бірнеше нұсқасын қарастырыңыз, олардың әрқайсысы сөзсіз дәмді
Сүт коктейлінде қанша калория бар - жеңілірек сусынды таңдаңыз
Сергітетін сусынды кім жақсы көрмейді? Енді дұрыс тамақтануды таңдау сәнге айналды, сондықтан мұндай сусын ретінде сүт коктейлін қолдануға болады. Ол шөлді қандырып қана қоймайды, сонымен қатар денені витаминдер мен минералдармен қанықтырады
Самарадағы «Кәуап үйі»: мекенжайлар, сипаттама, шолулар
Самарадағы "Шашлик Хаус" - интерьері қарапайым, бірақ өте дәмді және шырынды еті бар бірнеше шағын барбекю үйлері. Адамдар мұнда көңіл көтеру немесе демалу үшін емес, мекемеге барудың негізгі мақсаты дәмді және қанағаттанарлық тамақ жеу болып табылады. Shashlik House дәмханасының ішіндегі қарапайым атмосферадан ұялғандар үшін жеткізу қызметі бар
Маринадталған шие алхоры: сізге ұнайтын рецепт. Қыста маринадталған шие алхоры
Егер сіз маринадталған қара өріктің дәмін татып көрген болсаңыз, онда сізге маринадталған алхоры ұнайтыны сөзсіз. Бұл одан да жаман емес, егер қызық болмаса, еттің алуан түрімен үйлеседі, салаттарда керемет (және ерекше) және ол тұқымдарға қарағанда тезірек кетеді
