Майшабақ қосылған лаваш: жаңа жылдық дастарханға арналған қарапайым тағамдар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жаңа жыл жақындап қалды, әр үй шаруасындағы әйел мерекелік дастарханға не қоятынын біледі. Бұл дәстүрлі Оливье, краб, тон астындағы майшабақ, уылдырық қосылған бутербродтар және басқа да ұсақ-түйектер. Бірақ кейде осы стандартты тізімге әртүрлілікті қосқыңыз келеді. Мұны қарапайым өнімдермен оңай жүзеге асыруға болады екен. Бұл жағдайда, мысалы, майшабақ қосылған лаваш нан көмектеседі. Ал қалай - енді оны анықтаймыз.

майшабақ қосылған лаваш орамдары

Сіз таң қаласыз, бірақ бұл қарапайым комбинация кез келген мерекелік дастарханға тәуелсіз тағам немесе жеңіл тағам ретінде өте ыңғайлы, ол мерекені күшті ресейлік сусындарымен тамаша толықтырады. Өйткені, бұл өте ыңғайлы - ішті, жеді. Немесе құртты өлтіру үшін майшабақ қосылған лаваш нанынан алдыңыз.

Отандық үй шаруасындағы әйелдер батыстық «әріптестерін» жеткілікті көріп, осы қарапайым, бірақ қызықты тағамды ойлап тапты. Олар осы мақсаттар үшін лосось немесе форельді белсенді пайдаланады. Бірақ біздің елде бұл өте қымбат рахат болғандықтан және біз әлі күнге дейін майшабақпен өсіреміз және ол бізге жақсы таныс болғандықтан, жергілікті аспаздық мамандар әбігерге түсіп, рецептті өзгертті, енді олар орамдарды мүсіндеу және т.б. ол.

Енді біз сізге рулет түріндегі майшабақ қосылған лаваш нанының ең қызықты және кең таралған рецепттерін ұсынамыз.

Лаваштағы тон астындағы майшабақ

Иә, дұрыс естідіңіз. Тері астындағы дәстүрлі жаңа жылдық салат майшабақ үстелге мүлдем әдеттен тыс пішінде ұсынылуы мүмкін және ол бастапқы тағамнан сәл оңайырақ дайындалады. Негізінде, жай ғана тағы бір ингредиент қосыңыз, сонда қызмет ету тәсілі маңызды емес болады.

Пита нанында майшабақ пісіру үшін сізге қажет:

• Аздап тұздалған атлантикалық майшабақ - бір ұшасы;
• екі армян лаваш;
• екі орташа қызылша;
• кішкентай сәбіз;
• екі тауық жұмыртқасы;
• екі орташа картоп
• майонез - дәміне қарай.

Әзірлеуді бастайық

Біріншіден, балықты дұрыстап тазалап, ұшаның омыртқасы мен сүйектерін алып, ені бір сантиметрдей жолақтарға кесу керек. Біз майшабақпен айналысып жатқанда, жұмыртқа мен көкөністерді қайнатыңыз. Дайын болған кезде, оларды тазалап, араластырмай майда үккіштен өткізіңіз, өйткені бәрі аңызға айналған салаттағыдай қабаттап түзіледі.

Екі лаваш нан алып, әрқайсысын екі бөлікке бөлеміз. Біз пита нанының бірінші парағын салып, оны майонезбен жағып, қызылшаны таратамыз. Содан кейін екінші кесек лаваш келеді, ол жағылғаннан кейінмайонез, бүкіл бетін сәбізбен жабыңыз. Үшінші қабат - жұмыртқа, төртінші - картоп. Бірақ соңғысын майонезбен аздап жағып қою керек, осылайша орам жақсырақ ұсталады. Негіз дайын болғанда, балыққа кезек келді. Майшабақ кесектерін жан-жағына оңтайлы болып көрінетіндей етіп саламыз, содан кейін лавашты шетінен ортасына қарай бұрап, бір-бірінен пышақпен бөлеміз.

Алынған шұжықтар жабысқақ пленкамен тығыз оралып, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберіледі, осылайша орам қажетті пішінді ғана емес, сонымен қатар сіңеді. Бұл орын алған кезде ол қызғылт-күлгін және тығыз болады. Содан кейін орамды қалыңдығы кем дегенде екі сантиметр болатын жеке бөліктерге кесуге болады. Өте өткір пышақты пайдалану маңызды, әйтпесе барлық күш-жігер ағынды суға түседі. Міне, сіздің туыстарыңыз бен қонақтарыңызды таң қалдыратын жаңа жылдық дастарханның дәстүрлі элементінің ерекше тұсаукесері.

Майшабақ қосылған нәзік орама

Майшабақ қосылған лаваш нанының бұл рецепті жай ғана жұмсақ орам деп аталмайды. Дәл осы қасиет сүзбе ірімшігі береді, бірақ бірінші кезекте.

Бұл тісті дайындау үшін сізге қажет:

• майшабақ филесі;
• Армян лаваш;
• сүзбе;
• маринадталған қияр;
• жаңа аскөк;
• бір шоғыр жасыл пияз;
• және аздап майонез.

Лаваш сүзбе ірімшігімен жағылады. Лаваш нан жағылған соң, аскөк себіңіз де, майшабақ бөліктерін пита нанының жартысына дейін жағыңыз. Содан кейін бәрін туралған пиязға себіңіз, жасаңызмайонез торы және ірі үккіште үгітілген маринадталған қиярмен аяқтаңыз. Балықты тек бетінің 1/2 бөлігіне қою керек, осылайша кейінірек барлық осы сұлулықты орауға ыңғайлы болады, ал қалған ингредиенттер жұмыс бетін толығымен жабуы керек.

Бәрі буып болған соң майшабақ қосылған лавашты орама етіп мықтап орап, бір-екі сағатқа тоңазытқышқа қоямыз. Тәтті пішінін жоғалтпау үшін оны тамақ пленкасымен қатайтуға болады, бірақ бұл армян нанының тым ылғалды болуына әкелуі мүмкін, сондықтан өз қалауыңыз бойынша жалғастырыңыз. Орам қатып болғаннан кейін оны кесектерге кесуге болады, үстіне жаңа піскен шөптер немесе күнжіт себіңіз.

Вариациялар

Рамикалық рецепттер халық арасында фольклор ретінде пайда болғандықтан, кейбір ингредиенттерді өз қалауыңыз бойынша басқалармен қауіпсіз ауыстыруға болады. Мұның бәрі сіздің үйіңіз майшабақ жеуге қалай үйренетініне байланысты. Біреу балықтың қиярмен, жаңа піскен және маринадталған комбинациясын ұнатады. Басқалары балықты сірке суына пісірілген пиязсыз елестете алмайды. Тағы басқалары саңырауқұлақтарды қосуды қалайды. Қиял, эксперимент және бәрі ойдағыдай болады.

Үй әйелдеріне арналған кеңестер

Нәзік орам үшін Hochland компаниясының қиярымен Almette ірімшігін пайдалануды ұсынамыз, өйткені оның құрылымы мен дәмі мұндай тәбетке ең қолайлы.

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер дайын балық филесін пайдалануды ұсынады, өйткені балық филесін жасау өте қиын процесс. Оның үстіне, әрбір өкіл емесәділ жыныс сүйексіз майшабақтарды филеге қалай кесуді біледі. Егер сіз білмесеңіз, бірақ шынымен білгіңіз келсе, төмендегі бейне нұсқаулығы сізге процесс туралы егжей-тегжейлі айтып береді және ерекше «өнерді» меңгеруге мүмкіндік береді.

Тамаша пісіру және тәтті тәбет тілейміз!