НБ бар алмұрт: пайдалы қасиеттері, ана сүті арқылы балаға әсері, пайдасы, зияны және пайдалы рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әр ана өз сәбиінің денсаулығына мән береді, сондықтан балаға зиян тигізбеу үшін емізу үшін дұрыс диетаны (НБ) таңдау керек. Көбінесе жаңа туған нәрестелер кейбір тағамдарға байланысты аллергия мен коликтен зардап шегеді. Осыған байланысты сарапшылар үш айға дейін қатаң диетаны ұстануды ұсынады. Көптеген емізетін аналар сұрақ қояды: HB бар алмұрт болуы мүмкін бе? Бұл мақалада біз бұл жемістің нәзік балалар ағзасына әсерін қарастырамыз.

Алмұрттың ағзаға әсері

Күнделікті өмірде алмұрт жемістердің патшайымы деп бекер айтылмаған. Оның адам ағзасына қажетті маңызды қасиеттері бар. Жеміс сау және дәмді, оның құрамында маңызды витаминдер мен минералдардың көп мөлшері бар. HB бар алмұрт нәрестенің дамуына оң әсер етеді, сонымен қатар оның анасының тез сауығып кетуіне ықпал етеді.

Бұл жеміс ағзаға келесідей әсер етеді:

• жаңа туған нәресте үшін маңызды аспект болып табылатын қан түзілуін жақсартуға көмектеседі;
• жүрекке пайдалы;
• өкпеге жақсы әсер етеді;
• асқорытуды жақсартады, ішек ауруынан сақтайды;
• көңіл-күйді жақсартады, сергітетін әсерге ие;
• жүрек айнуы, бауыр аурулары және гастритке жақсы көмекші;
• қан тамырларын нығайтуға көмектеседі.

Алмұрт алмадан тәтті болғанымен, құрамында қант әлдеқайда аз. Сондай-ақ, алмамен салыстырғанда, алмұрттың калориясы аз. Өнімнің 100 граммында тек 42 ккал бар. Сондықтан емізетін ана алмұрт жеген кезде оның фигурасына алаңдамауы мүмкін.

Пайдалы қасиеттер

НВ-сы бар алмұрт өте пайдалы, өйткені олардың құрамында мынадай құнды заттар бар:

• Ретинол ретінде де белгілі А дәрумені. Терінің құрылымын жақсартуға және көру өткірлігін сақтауға көмектеседі.
• Провитамин А (каротин). А витаминінің белсендірілуіне ықпал етеді және иммундық жүйені нығайтады.
• В1 дәрумені. Мидың белсенділігін арттырады, сонымен қатар қан айналымын жақсартуға пайдалы әсер етеді.
• Фолий қышқылы. Қанның сапасына және оның құрамына жағымды әсер етеді.
• С витамині. Тірілік береді және иммундық жүйені нығайтады.
• Р витаминінің арқасында капиллярлардың өткізгіштігі төмендеп, серпімділігі артады.
• Талшық. Асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді.
• Калий. Қан тамырларын нығайтады, сонымен қатар жүрек жұмысын бақылайды.
• Никотин қышқылы. Жүйке және ас қорыту жүйесіне оң әсер етеді.

Ықтимал зиян

Бұл жеміс гипоаллергенді өнім ретінде жіктеледі, бірақ сирек кездеседіжағдайларда, ол нәрестелерде аллергия тудыруы мүмкін, сонымен қатар газдың пайда болуын және іштің ауырсынуын тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, жеміс күшейтетін әсер береді. Осыған байланысты, іш қатуға бейім сәбилердің аналарына алмұртты қолдануға болмайды.

Бұл жемістің бала емізетін ананың ағзасына әсері туралы айтатын болсақ, бұл жерде модерацияны атап өткен жөн. Алмұрттың көп мөлшері ас қорытудың бұзылуына әкеледі. Бұл жеміс келесі аурулардан зардап шегетін адамдарға қарсы: ойық жара, гастрит және панкреатит.

Қалай таңдау керек

Тұрғылықты аймақта өсірілетін маусымдық жемістерге артықшылық берген дұрыс. Оларды дүкеннен немесе базардан сатып алуға болады. Және жақсырақ, әрине, өзіңізді өсіріңіз. Супермаркеттерде абай болыңыз, себебі тасымалдау кезінде оны сақтау және сыртқы түрін жақсарту үшін жеміс химиялық заттардың әсеріне ұшырауы мүмкін.

Бала емізетін әйелдер үшін тығыз шырынды целлюлозасы бар жасыл немесе сары алмұрттарды таңдаған жөн. Тәтті жемістер балаға көбірек пайда әкеледі, сондықтан тартылған, қатты, қышқыл және баяу жемістерді тастау керек.

Маусымнан тыс жерде негізінен балауызбен және арнайы химикаттармен өңделетін сөрелерден импорттық алмұрттарды табуға болады, бұл өз кезегінде сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі. Мұндай жемістерді сатып аларда, жеу алдында алмұрттарды ағынды сумен шаю керек, содан кейін үстіне қайнаған су құйып, қабығын алып тастау керек.

Жемістерді таңдағанда оның жағымды хош иісіне сену керек. Өйткені, тек піскен алмұртжағымды жеміс иісі бар. Ол болмаған жағдайда бұл жемісті сатып алуға тұрарлық емес, өйткені ол піспеген немесе химиялық заттармен өңделмеген болуы мүмкін.

Емшек сүтімен алмұрт: диетаға қашан енгізуге болады?

Бала емізетін ананың рационына алмұрт енгізген кезде баланың осы өнімге реакциясын бақылау қажет. Бірінші айда HB бар алмұрттан бас тарту керек. Содан кейін таңертең кішкене бөліктен бастаңыз және жаңа туған нәрестенің жағдайын қадағалаңыз. Егер жағымсыз әсерлерді байқасаңыз, алмұрт жеуді тоқтатыңыз. Бірақ екі айдан кейін сарапшылар бұл жемісті диетаға қайта енгізуге кеңес береді.

Алмұртты тек тоқ қарынға жеген жөн, жақсырақ тамақтан кейін жарты сағаттан соң. Емшекпен емізу кезінде жасыл жемістерге артықшылық беру керек, өйткені олар гипоаллергенді болып саналады.

Қолдану әдістері және рецепттер

Алғашында бұл жемісті емізетін әйелдің рационына шикі күйінде енгізуге болмайды. Термиялық өңдеуден өткен жеміс - нәрестенің ас қорытуы үшін ең қауіпсіз нұсқа, өйткені оның асқазан-ішек жолдарының проблемаларын тудыруы мүмкін емес.

Емшек сүтімен емізу кезінде алмұрт жеген кезде келесі тағамдарды дайындау керек:

• пісірілген алмұрт;
• компот немесе табиғи шырын;
• кептеліс;
• картоп пюресі;
• кептірілген жемістер.

Бала жоғарыда аталған жеміс түрлерімен танысқаннан кейін диетаға жаңа піскен жемістерді қосуға болады.

Пісірілген алмұрт

Түзбе қосылған пісірілген алма мен HB бар алмұрт туылғаннан кейін шамамен бір айдан кейін тұтынуға рұқсат етіледі. Бұл тағам ерекше дәмге ие, сонымен қатар витаминдердің көп мөлшерін қамтиды және сонымен бірге калориясының төмендігімен ерекшеленеді.

Қарапайым пісірілген алмұрттың пайдасы кем емес. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• алмұрт - 0,5 кг;
• бал - 2 ас қасық. л.;
• лимон шырыны - 1 шай қасық

Пісіру әдісі:

• Алдын ала жуылған алмұрттың қабығын алып, құйрықтарын алыңыз.
• Жемістерді екіге бөліп, өзегін кесіңіз.
• Пісіру парағына салыңыз. Осыдан кейін алмұртқа лимон шырынын себіп, балмен сүрту керек.
• Алдын ала қыздырылған пешке 200 градусқа 20 минутқа қойыңыз. Жемістің жұмсақтығы тағамның дайын екендігінің белгісі болады.
• Пісіру кезінде пайда болған сироппен алмұрттарды құйып, пешке тағы бес минутқа қойыңыз.

Емшек сүтімен пісірілген алмұрттарды салқын да, ыстық та жеуге болады.

Сүзбе қосылған пісірілген алмұрт

Емшек сүтімен пісірілген алмұрт түскі ас ретінде немесе десерттің орнына өте қолайлы.

Ол үшін сізге қажет:

• алмұрт - 3 дана;
• жаңғақ - 20г;
• сүзбе - 100 г;
• сары май - 20 г;
• қант - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

1. Алдын ала жуылған алмұрт екіге бөлінедіжәне өзегін алыңыз.
2. Түзбені қантпен араластырыңыз.
3. Алмұрттың ортасына алынған массаны салып, аздап сары май қосыңыз.
4. Пісіру парағына пергамент қағазын төсеп, жемістерді салыңыз.
5. Сосын ыдысты жарты сағаттай 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
6. Жаңғақты турап, дайын тағамның үстіне себіңіз.
7. Қаласаңыз, десертке қант ұнтағын қосуға немесе жалбыз жапырақтарын ұрлауға болады.

Алмұрт пюресі

Алмұрт пюресін дайындаған кезде жемістің өзін таңдауға тоқтау керек. Жемістің піскен және тәтті болуы маңызды. Уильямс, Комис және Конференция сияқты сорттар тамаша. Алмұрттың тәтті дәмі болған жағдайда, картоп пюресін жасау үшін сізге аздап қант қажет болады, бұл емізетін ананың жағдайына жақсы әсер етеді.

НБ қосылған алмұрт пюресін пісіргеннен кейін бірден жеуге немесе стерильді банкаларға салуға болады.

Сізге қажет:

• алмұрт - 0,5 кг;
• дәміне қарай бал немесе қант.

Пісіру әдісі:

1. Таза алмұрт екіге бөлініп, өзегін алып тастау керек.
2. Дайын жемістерді 180 градуста алдын ала қыздырылған пеште 15 минут пісіріңіз.
3. Осыдан кейін жемістерді суытып, қабығын шай қасықпен алып тастау керек. Алмұрт жақсы пісірілген болса, мұны істеу өте оңай болады.
4. Целлюлозаны ұнтақтау кезінде блендерді немесе елеуішті пайдалануға болады.
5. Дәміне қарай қант немесе бал қосыңыз. Соңғы ингредиентті жаңа туған нәресте мен оның анасының аллергиясы жоқ екеніне сенімді болсаңыз ғана қосыңыз.

Алмұрттарды пеште ғана емес, микротолқынды пеште де пісіруге болады. Бұл жағдайда тағамды максималды қуатта пісіру үш минутты алады. Сондай-ақ үшінші әдіс бар - алмұрттарды он минут бойы баяу отта қайнатыңыз. Ал пюрені қышқыл ету үшін бір шымшым лимон қышқылын қосуға болады. Ол сондай-ақ пюрені араластырғанда консервант ретінде қолданылады.

Жаңа алмұрт компоты

Компотқа алма қосуға болады, бұл қышқылдықты арттырады және шөлді қандырған жақсы болады. Егер сіз тек алмұрт қолдансаңыз, лимон қышқылын бір шымшым қосу керек. Алмұрт компотын кем дегенде 12 сағат талап ету керек.

Сізге қажет:

• жасыл алмұрт - 0,5 кг;
• қант - 100 г;
• бір шымшым лимон қышқылы (егер алмасыз пісірсеңіз).

Пісіру әдісі:

1. Алмұрттарды шайып, өзегін алып, тілімдерге кесіңіз. Егер алма қосуды шешсеңіз, олармен де солай істеңіз.
2. Көлемі шамамен 2 литр қайнаған суға жеміс препараттарымен бірге түйіршіктелген қантты қосыңыз. Жемістер жұмсақ болса, су қайнағаннан кейін отты алып тастау керек. Егер жеміс қатты болып шықса, онда компотты он минуттай пісіру керек.
3. Дайын сусынға бір шымшым лимон қышқылын қосыңыз.
4. Бұрын қайнатып, сүзіп алыңызпайдаланыңыз.

Алмұрт тосап

Алмұрт кептелісі ерекше деликатес болып саналады, мұнда жеміс бөліктері өзінің пішіні мен дәмін мармелад тәрізді сақтайды.

Бұл кептеліс үшін сізге қажет:

• жасыл немесе сары алмұрт - 1 кг;
• қант - 1 кг;
• лимон - 1 дана

Цитрус жемістеріне аллергияңыз болса, соңғы ингредиентті лимон қышқылымен алмастыруға болады.

Пісіру әдісі:

1. Кәстрөлде 2/3 кесе суды қантпен араластырыңыз.
2. Шәрбет түйіршіктелген қант толығымен ерігенше баяу отта қайнатыңыз.
3. Жеміс бөліктерін және лимон қабығын қосыңыз.
4. Қайнағаннан кейін бес минут санап, оттан алыңыз.
5. Кептелуді салқындату керек, қайтадан қайнатыңыз және тағы бес минут қайнатыңыз.
6. Бұл процедураны кесектер мөлдір болғанша шамамен бес рет орындау керек. Осыдан кейін, джемді қыста банктерге айналдыруға болады.

Термиялық өңдеу кезінде бұл жеміс іс жүзінде өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Әрине, GW кезінде алмұрт кез келген түрде пайдалы. Дәрігерлер оларды аллергендер ретінде жіктемейді, сондықтан олар емізетін ананың мәзіріне алма енгізуді ұсынады. Бала бір айға толғанда пісірілген алмұрттан бастаған дұрыс. Ал бір-екі айдан кейін мәзірді жаңа піскен жемістермен әртараптандыруға болады.