Әлемдегі ең улы балық: сипаттамасы бар фото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жабайы табиғатта тірі организмдердің тіршілігі көп жағдайда олардың тіршілік ету ортасына бейімделуіне байланысты. Бірақ мұхит дегеніміз не? Сүңгуір үшін ол таңғажайып ғажайыптарға толы: түрлі-түсті балықтар, түрлі-түсті маржандар. Гурман үшін мұхит әртүрлі дәмді тағамдарды жеткізуші болып табылады: теңіз өнімдері, ұлулар және су ортасының басқа тұрғындары. Бірақ шын мәнінде, бұл өте қатыгез әлем, онда бәрі біреуді өзі қанішер жыртқыштың жеміне айналғанша жейді. Сондықтан су ортасында мимика маңызды. Жыртқыштар өз олжасына жақындау үшін көрінбейтін болуға тырысады. Ал соңғысы оны жеуге болмайтын ықтимал қауіпті көрсеткісі келеді. Балықтың жарқын түсі: «Мен улымын!» деп айқайлаған сияқты. Және бұл жиі шындық. Бұл мақаланың тақырыбы әлемдегі ең улы балықтар болмақ. Олардың қай жерден табылғанын қарап, олардың құрбанына айналған адамның азабын жеңілдету, тіпті өмірін сақтап қалу үшін не істеу керектігін айтамыз.

Бір ғажабы, денесінде өлімге әкелетін у мен дәмді етті біріктіретін теңіз тұрғындары бар. БіріЖапондық улы балық осындай. Оны тек арнайы мейрамханаларда ғана дәмдеуге болады. Бірақ бұл жағдайда кешкі ас алдында өсиет жасаған дұрыс. Сіз не болатынын ешқашан білмейсіз…

Балықтар және адамдар: біраз тарих

Адамзат алғаш рет теңіздердің улы тұрғындарын тас дәуірінде кездестірсе керек. Өйткені өркениеттің басында бесінші әулет перғауындарының пирамидаларында (б.з.д. 2700 ж.) ит балығы бейнеленген иероглиф бар. Ол Қытайда да танымал болды. «Шөптер кітабында» – 2838-2700 жылдар аралығында жазылған медициналық трактат. BC e. - бұл балықтың етін жеуге абайсыздық танытқан гурмандарға қалай қарау керектігі туралы толық сипаттама берілген. Киелі кітаптағы Заңды қайталау (б.з.д. 1450 ж.) кітабы да яһудилер үшін не жеуге және неден аулақ болу керектігін үйретеді. Аристотель мен Плиний Аға Жерорта теңізінде өмір сүретін қауіпті түрлерді сипаттауға тырысты. Ұлы географиялық ашылулар дәуірінде еуропалықтар торда тропиктік және экваторлық ендіктердің улы балықтарын кездестіре бастады. Джеймс Кук 1774 жылы бөртпе балықтың сипаттамасын берді. Дүние жүзін екінші рет аралау кезінде ол (басқа он алты экипаж мүшелерімен бірге) осы балықтың етінен уланған. Бәрі білетіндей, ол осыдан өлген жоқ. Өкінішке орай, зоотоксинология сияқты тірі жандардың ағзаларында жинақталған уларды, сондай-ақ олардың медицинада қолданылуын зерттейтін пайдалы ғылым 20 ғасырда ғана пайда болды.

Тағырақ теория

Құрлықта улы тіршілік иелері де жеткілікті. Өсімдіктер, саңырауқұлақтар, жәндіктер, қосмекенділер және бауырымен жорғалаушылар … Дегенмен, жер ешқайсысына бармайды.мұхитпен салыстыру. Теңіздердің көптеген тұрғындары қандай да бір түрде улы: балықтар, медузалар, жыландар, маржандар. Оларды осылай ететін не? Көптеген жыртқыштар өздерінің олжасына қарағанда қозғалғыштығы төмен болғандықтан, жасырынып, аңдып тұрады. Олардың уы жәбірленушіні тез қозғалыссыздандыруға, оны парализациялауға бағытталған. Мұндай жыртқыштардың қауіпті тістері мен шыбықтары бар. Кейбіреулер түскі асын ток соғумен таң қалдырады. Мұндай беткейлер. Құрбандар түр эволюциясы барысында «жеке химиялық қорғаныс» құралдарына ие болады. Көптеген балықтардың жарқын, есте қаларлық түсімен қатар, улы омыртқалары бар. Мұндай олжаны ұстап алған жыртқыш өзін шаншып қана қоймайды, сонымен бірге уланады. Денесінде өте қауіпті шырыш бар улы балықтар да бар. Оған қол тигізу улануға әкеледі. Барлық осы балықтар классификациясында белсенді улы деп аталады. - Маған тиіспе, әйтпесе өкінесің! олардың қылшық түрін ғана айтады. Бірақ теңіз өнімдерін жеуді ұнататындар мүлдем басқа балықтардан сақ болу керек. Оларды пассивті улы деп атайды. Эволюция жеке адамды емес, халықты қорғауға әкелді. Ол кәдімгі балыққа ұқсайды. Бірақ оны жесең уланып қаласың. Тірі қалған жыртқыш туыстарының бірінің дәмін көрмес бұрын он рет ойланады.

Балықты жақсы көретіндер не білуі керек?

Егер сіз маржан рифінің тұрғындарымен бетпе-бет келу үшін толқынды теңіздерге сүңгімесеңіз және су жағасында жалаң аяқ жүгірмесеңіз де, улы тіршілік иелерінен толық қауіпсізмін деп ойламаңыз.. Сондай-ақ мейрамханада уланып қалуыңыз мүмкін. Осы мағынада біріншілік және екіншілік улы балықтар ажыратылады. Біріншілерін өздері жасайды.өлімге әкелетін құпия. Ол омыртқаларда, тістерде және қабыршақтарда жиналуы мүмкін. Кейде улану зат алмасуының өнімі болып табылады. Бұл жағдайда балық етін немесе оның уылдырығы мен сүтін жеуге болмайды. Мысалы, морей жыланбалықтарының улы қаны бар. Теңіздердің басқа тұрғындарының барлық еті бар. Бірақ қайталама улы балықтар қауіпті емес. Олар өз ағзаларында су қоймасынан – тіршілік ету ортасынан зиянды заттарды жинайды. Мысалы, балықтар жейтін көк-жасыл балдырлар цианид бөледі. Осылайша, егер мұндай тоғаннан ауланған болса, кәдімгі миннамен улануға болады. Жаңбырмен су айдындарына ағып кететін тыңайтқыштардың топырақтан шайылуы да олардың тұрғындарын екіншілік улы етеді. Нитраттар адамдарға емес, тек өсімдіктерге жақсы әсер етеді. Сондықтан балықтың дәмін көрмес бұрын оның қайдан келетінін білу маңызды.

Қай балық ең улы?

Мұхиттың ең қауіпті тұрғыны… медуза екенін білесіз бе? «Мөлдір өлтіруші» Австралия жағалауындағы тропикалық суларда өмір сүретін осы түрді білдіреді. Оның шатырлары күмбезден кейін отыз метрге созылады. Оның жанасуы адамның жүрек бұлшықетін салдандырып, 100% жағдайда кенеттен өлімге әкеледі. Сондай-ақ жасыл континенттің жағалауында салмағы небәрі 70 грамм болатын кішкентай көк сақиналы сегізаяқ өмір сүреді. Алайда, бұл сәби екі секундта өз уымен он адамды өлтіре алады. Балықтар медузалар, ұлулар және жыландармен бірге жүреді. Жыл сайын 50 мыңнан астам адам олардың құрбанына айналады - бұл акулалардан салыстыруға келмейтіндей көп. Дүние жүзіндегі ең улы балық - бұл Synanceia verrucosa немесе сүйел, отрядтанСкорпенов. Оның арқа қанатында масақ бар, оның инъекциясы соншалықты қатты ауырсынуды тудырады, адам есін жоғалтады. Қанға енгізілген у қан тамырларының бұзылуына және жүректің тоқтауына әкеледі. Сонымен бірге қауіптің өзін жақыннан көру әркімге қиын. Камуфляж мақсатында бұл кішкентай балық қоршаған ортаның пішіні мен түсін қабылдайды. Оны маржан немесе тас кесегінен айыру өте қиын. Сондықтан оны «тас балық» деп те атайды. Сүйелдің ең жақын туыстары, шаяндар (немесе теңіз шаяндары) да хамелеонға тән қасиеттерге ие. Сонымен қатар, олар төмен толқында құмға немесе лайға сіңеді. Сондықтан олардың өте улы ұшын басып өту үшін маржан рифтерінің қауіпті әлеміне мүлде сүңгудің қажеті жоқ.

Әлемдегі ең улы балықтар қай жерде?

Жыртқыштардың көпшілігі жемді қумай, оны аңдып, Үнді мұхитының тропикалық теңіздерінде өмір сүреді. Олар Оңтүстік-Шығыс Азия, Шығыс Африка, Австралия, Филиппин, Индонезия жағалауларында суға толы. Тынық мұхитында қауіпті тіршілік иелері жеткілікті. Фугу немесе бөртпе балық Жапония жағалауында кездеседі. Бірақ бір текше литр суға келетін улы тұрғындардың тығыздығы бойынша жердегі ең қауіпті жер - Австралия. Бұл акулаларды, электр сәулелерін, медузаларды және моллюскаларды есептемейді! Ал су жыландарының 51 түрі бар, оның ішінде Тимор теңізінің тұрғыны Hydrofis bseheris улылығы бойынша Гиннес кітабына енген. Жергілікті теңіз балықтары кем емес қауіпті болып саналады: улы сүйел, шаян балық, арыстан, инимикус. Жасыл құрлыққа демалысқа барғанда мұны білу керек. Ең қауіпті он түрдің жетеуіАвстралия жағалауында тұрады. Бірақ жаһандық жылынумен тропикалық ендіктердің көптеген тұрғындары экватордан әрі қарай жылжи бастады. Олар қазірдің өзінде Чили, Жапония және Оңтүстік Қытай жағалауларында кездеседі. Бірақ Қызыл, Жерорта теңізі, тіпті Қара теңізде де қауіпті тіршілік иелері жеткілікті. Жалпы ғалымдар улы балықтың екі жүз жиырма түрін сипаттаған. Бір сөзбен айтқанда, оларды санау мүмкін емес.

Улану кезінде не істеу керек?

Адамдардың көпшілігі белсенді улы балықтардың құрбаны болады. Тәжірибесіз жүзушілерді қуғандықтан емес. Бұл балықтар, егер олар жыртқыш болса, токсиндерді кішкентай олжаға енгізеді. Көбінесе улы масақтар ірі және тісті балықтардан жеке қорғаныс құралы ретінде қызмет етеді. Жүзушілер нені есте сақтауы керек? Маржандарды баспаңыз және оларды қолыңызбен ұстамаңыз. Тропикте демалу үшін жүзуге арналған арнайы аяқ киім сатып алған дұрыс (өйткені, балықтан басқа, теңіз кірпісін басып кету қаупі әлі де бар - айтпақшы, улы). Мүмкіндігінше жабайы жағажайлардан аулақ болу керек. Сізге жақын жерде жүзіп жатқан тереңдіктердің тұрғындарын қолыңызбен ұстамаңыз - сіз қай балық улы, қайсысы улы екенін білмейсіз. Егер сіз әлі де шаншып сезінсеңіз, дереу жерге шығыңыз немесе көмек шақырыңыз. Жүйке жүйесіне әсер ететін токсиндер найзағай жылдамдығымен әрекет етеді және дер кезінде көмек көрсетілмесе, адам өлуі мүмкін.

Ең алдымен уды жою шараларын қолдану керек. Егер бұл қол болса, жәбірленушінің өзі жараның уланған қанын түкіру арқылы сорып алады. Аяқтағы токсиндерзақымдалған аймақтың айналасындағы екі жағынан басу арқылы сығуға болады. Әрі қарай, жәбірленуші ауырсынуды жеңілдету керек, өйткені ол жиі төзбейді және бұл естен тану немесе соққыға әкелуі мүмкін. Некроз жиі зақымдану орнында пайда болады, қайта инфекция және тіпті гангрена қаупі бар. Сондықтан жараны дезинфекциялаушы затпен өңдеу керек.

Үнсіз өлтірушілер

Егер балықтың денесі масақпен жабылған, қылшық тікенді болса, аузы өткір тістерге толы болса, бұл тіршілік иелерінің өте қауіпті екенін ақымақтың өзі түсінеді. Ал улы балықтардың атының өзі сөйлейді: балық, теңіз шаян, айдаһар, скрат, тікенді акула, қорқынышты туберкулез, имимикус, бұл латын тілінен аударғанда «жау» дегенді білдіреді … Бірақ бұл қауіпті тіршілік иелері орналасқан жерлерде жергілікті халық. табылды, оларды әлі де жейді. Қорқынышты тікенектерінен айырылып, улы шырыштан тазартылған олар өте нәзік және дәмді ет береді. Осылайша, Австралия тұрғындары шаян балықтарын жеп, мақтайды, ал Қара теңіздің балықшылары мейрамханалар үшін катрандарды аулайды. Бірақ есте сақтау үшін фотосуреттерін көру керек пассивті-улы балықтар әлдеқайда жасырын. Қызыл теңіз курорттарындағы құтқарушылар жағажайға келушілерді қорқытатын қорқынышты құбыжықтарға олардың сыртқы көрінісінде ештеңе ұқсамайды. Дегенмен, мұндай зиянсыз көрінетін балықта улы калий цианидіне қарағанда әлдеқайда тиімді және жылдамырақ болады. Эволюция бір жеке адамның өмірін сақтап қалуды емес, түрдің өмір сүруін ойлайды. Сонымен қатар, жалғыз бұл балық қорқыныштан ісініп, допқа айналуы мүмкін. Мұндай олжа тамаққа кептеліп қалуы мүмкін. Бір немесе екі … он балықтың дәмін татқаннан кейін, Тынық мұхитының барлық жыртқыштары енді біледікішкентай бөренені жұтпау керек.

«Біздің» балықтан улану мүмкін бе?

Қара теңіздің улы балықтарының бірнеше түрі бар. Бұл, ең алдымен, катран тікенді акула, астролог, тышқан-лира, айдаһар. Балықшы мен скрат Азовқа кіреді. Ресейдің Қиыр Шығыс жағалауын шайып жатқан теңіздерде Жапонияда фугу деп аталатын жоғары сәулелі алабұға, жұлдызғазер, катран және балық бар. Балтық жағалауында скульпин мен скаттар қауіпті балықтар қатарына жатады. Көріп отырғаныңыздай, бұл когорта ішінде тек фугу пассивті-улы түр болып табылады. Қалғанының барлығын, шыбықтарды алып тастағаннан кейін, қорқынышсыз алуға болады. Бірақ мұнда да неше түрлі қиыншылықтар бар. Қара теңіздің маусымдық улы балықтары мен тұщы сулары да бар. Бұл қайран, сазан, алабұғаның кейбір түрлері, сондай-ақ тайғақ, шытырман, шоқпар, кутум және т.б. Уылдырық шашу кезінде сіз бұл балықтардың уылдырығы мен сүтінен улануыңыз мүмкін. Ластанған су қоймаларынан және көк-жасыл балдырлардың тез гүлденуінен үлкен қауіп төнеді. Бұл жағдайда тіпті ең жеуге жарамды балық улы болады, өйткені ол қоршаған ортадан токсиндерді жинайды. Медицинада Калининград облысының тұрғындары, Юксовское (Ленинград облысы), Укшозеро (Карелия) және Сартлан (Новосибирск облысы) көлдерінің төңірегінде бірнеше «эпидемия» өршуі сипатталған.

Фугу кім?

Жапон теңізінде өмір сүретін ең улы балық, сөзсіз, балық. Курил аралдарының матростары оны пафель деп атайды, ал Күншығыс елінің тұрғындары оны пуфель деп атайды. Бұл ақ қарын балықсұр-қоңыр арқада қабыршақ жоқ, бірақ қауіп төнген сәтте тері тақталары көтеріліп, шар тәрізді ісінеді. Дегенмен, бұл фугу қаупі емес. Оның етінде, әсіресе бауырда, теріде, жыныс мүшелерінде болатын удың улылығы сонша, ол курареден жиырма бес есе және калий цианидінен 275 есе жоғары. Белсенді зат - тетродотоксин - жүйке жасушаларының процестерін блоктайды. Ауыр улану белгілері алғашқы минуттарда пайда болады. Өлімге әкелетін нәтиже бірінші күні орын алады. Біріншіден, адам ерні мен тілінде аздап қышуды сезінеді. Содан кейін бас ауруы мен іштің және аяқтың ауырсынуы пайда болады. Қозғалыстардың координациясының жоғалуы, құсу басталады (бұл жағдайда науқастың әлі де аман қалу мүмкіндігі бар). Көп ұзамай тыныс алу қиындайды, қан қысымы төмендейді, дене температурасы төмендейді. Шырышты қабаттардың және терінің көгеруі байқалады. Науқас комаға түседі, тыныс алуы тоқтайды. Өкінішке орай, бұл балықтың улануына қарсы антидот әлі табылған жоқ. Бірақ осы салқындатқыш бөлшектерге қарамастан, жапон еті әлі де Жапонияда нәзіктік болып саналады. Ғалымдар бұл теңіз балықтарының тек есейген кезде улы екенін анықтады. "Қауіпсіз фугу" өсірілді, бірақ гурмандар арасында танымал емес.

Самурай ұлты

Есімізде, улы балықтан жасалған тағамның дәмін татқан бірінші еуропалық Джеймс Кук болды. Бірақ жапондықтар оны ерте заманнан бері пайдаланып келеді. Фугу Күншығыс елінің мәдениеті мен өнеріне мықтап енді. Токиодағы саябақтардың бірінде тіпті осы балыққа арналған ескерткіш бар. Миллиондаған жапондықтарды сеніп тапсыратын нәрсеаспаз ретіндегі өміріңіз? Өйткені, статистика жыл сайын фугудың улануынан бірнеше ондаған адам өлетінін және зардап шеккендердің әлдеқайда көп саны ауруханаға жатқызылатынын көрсетеді. Өз-өзіне қол жұмсау, өмір мен өлім алдында теңдестіру - жапон мәдениетінде мұның бәрі бар. Фугу сәнін самурайлар әкелді - қатал рыцарьлар, суық қанды, жақсы есімді сақтау үшін хара-кири жасауға дайын. Билік ұзақ уақыт бойы бұл балықты аулауға тыйым салды. Бірақ бекер. Ол қара базарларда сатылды. Енді аспаз асүй тағамдарын дайындауға лицензия алу үшін арнайы курстардан өтіп, емтихан тапсыруы керек. Комиссия алдында ол ұшаны сойып, одан үш тағам пісіріп, … әрқайсысынан бір кесек дәм татуы керек. Істің қуанышты нәтижесімен ғана улы балық, онымен жасалған тағамдардың фотосуреттері мейрамхана мәзірін безендіреді.

Орыс рулеткасының жапон стилі

Неліктен адамдар бастапқыда тетродотоксині жоқ пафель етін жегісі келмейді? Мұндай қауіпсіз балықтың дәмін татқан гурмандар оның дәмін кәдімгі және тіпті банальды деп атайды. Жапонияда улы балық танымал, тіпті барлық қайғылы салдары бар. Бірақ жапондар мейрамханаға тек жүйкеңізді қытықтау үшін келе ме? Ыдыс-аяқтар мүмкін, және бұл сөзді атап өту керек, удың құны жүзден бес жүз долларға дейін. Гурмандар қауіпті фугу дәмін осылай сипаттайды: «Бұл жапон өнеріне ұқсас - табиғи жібектей тазартылған, тазартылған, тегіс». Еуропалықтар, керісінше, балық тауық етіне ұқсайды, ал консистенциясы желеге ұқсайды. Фугу бар ыдыстарда удың толық болмауы маңызды емес, оныңең аз дозаларда қол жетімді. Содан кейін клиент есірткінің әсеріне ұқсас нәрсені сезінеді. Өйткені, тетродотоксин кокаиннен 160 000 есе белсенді! Мұны хирургтар бұл затты ісіктерді жою операцияларында қолдана отырып қабылдады. Әрине, бәрі дозаға байланысты - медицинада да, ас үйде де. Емтихан тапсырған аспаз клиенттің салмағын, жасын, денсаулық жағдайын, тіпті ұлтын ескереді. Мейрамхана қызметкері алғашқы алаңдатарлық белгілерді байқап, шара қолдану үшін асханаларды мұқият бақылайды. Улы жапон балығы бірнеше нұсқада беріледі. Ең сүйікті тағам - фугусаши. Шикі балықтың ең жұқа тілімінен аспаз тұтас суреттер жасайды. Бұл тағам соустармен бірге беріледі. Фугузосун, улы балық сорпасы да жиі кездеседі. Кейде балық қайнатып, ілеспе ингредиенттермен бірге беріледі.