2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Соңғы уақытта кускус кедейлердің меншігі және кедейлердің тамағы болып саналды. Бірақ әдетте сұранысты арттырып, еуропалықтардың құмарлығы болмаса, өнімді сәнге енгізетін не? Осылайша, экзотикалық алтын ботқасы Магриб мәдениетінен ескі әлемнің аспаздық гурмандарының табақшаларына көшті. Өндіріс көлемі азаймаса да, оның бағасы кем дегенде бес есе өсті. Сонымен, таңқаларлық және қарама-қарсы кускус танымал болуды жалғастыруда. Ол енді жоғары санатты мейрамханаларда арнайы гарнир ретінде беріледі.
Кускус Марокко, Тунис, Ливия және Батыс Сахара сияқты елдерде ұлттық тағам болып саналады. Оны Муаммар Каддафи құрметтейтін және оның аты арабша «секс» сөзінен шыққан, аудармада «дөңгелектелген» немесе «орам» деген сөз. Бұл мәдениет не үшін қолданылады? Мүмкін, ең көп таралған тағам - көкөніс қосылған ботқа, оған балық қосылып, лимон шырыны, ноқат және жалбыз себілген. Ол лавашпен және әртүрлі соустармен бірге қолданылады. Бұл еуропалықтар ғашық болған көкөніс қосылған кускус болды.
Бұдан да жағымды жағы бар: бұл өнім тек дәмді ғана емес, сонымен бірге пайдалы. Оның құрамында бірдей қарақұмық жармасынан әлдеқайда көп калий бар - бұл кускустың бір бөлігі жүрек жұмысын сақтау үшін қажет дегенді білдіреді. Оның құрамында темір мен магний де бар. Ал дәнді дақылдардың белокпен қанығуы жәнекүрделі көмірсулар фигураны ұстанатындар үшін жан тыныштығын қамтамасыз етеді. Ең жақсы бөлігі: кускустың бөлігі болып табылатын тиамин - ең жақсы табиғи антидепрессант. Сонымен, мен ботқа жедім - бұл көңілді болды!
Кускус қалай дайындалады? Бірнеше жол бар:
- Ет қос қазан сияқты арнайы ыдыста бумен пісіріледі, тек үйде дайындалады, ал кускус жоғарғы ыдыста хош иістер мен дәмдеуіштерге қаныққан. Бірақ бұл біздің қарапайым өмірімізде қол жетімсіз дәстүрлі Марокко ғұрпы;
- Орыс әдісі: дуршлаг алып жарманы жуыңыз. Біз оны саңылаулары бар контейнерде қалдырамыз, біз оны кастрюльге саламыз, мысалы, көкөніс сорпасының үстіне. Сіз бірінші тағамды дайындап жатырсыз, бұл уақытта жарма ісініп, ылғалды сіңіреді;
- өзіңізді алдай алмайсыз және үстіне қайнаған су құйыңыз, содан кейін оны орап, қайнатыңыз. Он минуттан кейін қақпақты алыңыз, май мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Айтпақшы, егер сіз кускус тағамдарына бал қоссаңыз, сіз дәстүрлі араб дәмді масфуф аласыз.
Ол туралы тағы не біле аласыз? Құрамында кускус жарты жарма, жарты тары болып шықты. Ол тұтастай да, кесілген де қолданылады. Сенегал елінде олар тіпті осы өнімді жеуге арналған арнайы тағамды - кускусирді ойлап тапты. Шын мәнінде, ол жоғарыдан және төменнен қос қазандыққа ұқсайды.
Бұл жарма күріш қосылған қызықсыз макаронға қарағанда өте нәзік және әлдеқайда жағымды. Сонымен қатар, суық кускус салаттарда, сондай-ақ үшін қолданыладыкотлеттерді пісіру және сорпаға қосылған пудингтерді пісіру. Оны сатып алу үшін супермаркетке немесе нарықтағы мамандандырылған бөлімге бару жеткілікті. Дәмдеуіштерден зире, чили, сарымсақ теріп, олардан күйіп тұрған харисса пісірген дұрыс. Кускустың құны жабайы күріштен, ноқаттан немесе машбұршақтан аспайды және түпнұсқа гарнирлерді сағынатын бүкіл отбасына рахат әкеледі.
Ұсынылған:
Қоректік заттар биологиялық маңызды элементтер болып табылады. Қазіргі заманғы қоректік заттар: сипаттамасы, түрлері, рөлі
Қоректік заттардың не екенін білесіз бе? Олар не үшін және олар біздің денемізде қандай рөл атқарады? Егер жоқ болса, онда бұл мақала сіз үшін арнайы жасалған
Кускус - бұл жарма дегеніміз не және оны қалай дайындау керек?
«Кус-кус» атауы бар жарма көп ұзамай пайда болды. Дегенмен, ол көптеген адамдар арасында танымал болды
Кускус салаты: керемет дәм, тәбетті көрініс және құдайдың хош иісі! Бұл нәзіктікті дайындаудың үш жолы
Бұл мақалада кускус салаты сияқты тағамды қалай дайындау керектігі туралы айтатын боламыз. Мұнда оқырмандарға осы тағамдарды іске асырудың бірнеше сипаттамасы ұсынылады. Біз сіздің талғамыңыз бен гастрономиялық қалауларыңызды қанағаттандыра аламыз деп үміттенеміз
Панкреатитке арналған ешкі сүті: сүттегі витаминдер, минералдар және қоректік заттар, ішудің пайдасы мен зияны, оның ағзаға әсері және дәрігердің кеңесі
Осы сүттен жасалған өнімдер диеталық тамақтану үшін ұсынылады, өйткені олардың құрамында әртүрлі минералды қосылыстар, сонымен қатар витаминдермен бірге бағалы ақуыздар көп. Дегенмен, бұл тағамдардың калориясы төмен. Панкреатитпен, сонымен қатар басқа да аурулармен бірге ешкі сүтін қабылдауға рұқсат етіледі. Бұл дәрілік препаратқа қандай пайдалы компоненттер кіреді?
Қай шырын ең пайдалы: түрлері, жіктелуі, витаминдердің, минералдардың және қоректік заттардың мөлшері, дайындау ережелері, қабылдаудың оң және теріс жақтары
Біздің заманымызда шырындар ұзақ уақыт бойы салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар үшін міндетті затқа айналды. Табиғи дәрумендер мен минералдардың арзан көзі көңіл-күй мен әл-ауқатты жақсартады, күннің қалған бөлігіне қуат береді. Ең пайдалы жаңа сығылған шырындар, пісіру нюанстары және дәм қасиеттері осы мақалада сипатталған
