Пісірілген алма: ағзаға пайдалы қасиеттері, ерекшеліктері және рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жаңа алманың денсаулыққа пайдасы туралы бәрі біледі. Бала кезінен әрбір әже жеміс жеу денсаулықты сақтауға, тістердің тұтастығын сақтауға және ауруларды ұмытуға көмектесетінін айтады. Мақалада пісірілген алманың пайдалылығы, олардың ағзаға әсері туралы айтылады. Сондай-ақ микротолқынды пешке, мультипісіргішке, пешке өнім дайындаудың бірнеше рецептері бар.

Материалдық мазмұн

Ирландтар егер алманы күнде жесеңіз, өте ұзақ өмір сүре аласыз деп сенген. Жемісті жартысын кесіп алсаңыз, жұлдызша тәрізді кесіндіні оңай көруге болады. Оның бұрыштары адам өмірінің бес жағдайын білдіреді: туғаннан өлгенге дейін, содан кейін өмірге жаңа инкарнация. Дәмді ғана емес, адам ағзасына өте пайдалы, пеште пісірілген алма. Басқа термиялық өңдеулерден айырмашылығы, пісіру А, В дәрумендерін, С витаминінің көп бөлігін, сондай-ақ өнімдегі токоферолды, биотинді және никотин қышқылын сақтайды. Мұндай алманың құрамында әртүрлі микроэлементтер бар: темір, фосфор, бор, калий, натрий, мыс, кобальт жәнекөп.

Пісірілген алманың калория мөлшері 169,1 ккал (100 грамм өнімге). Құрамында: майлар - 0,4 г, белоктар - 0,5 г, көмірсулар - 43,6 г. Алманың өте маңызды құрамдас бөлігі - пектин деп аталатын полисахаридтер тобының заты. Қыздырған кезде ол жемістің құрылымын талшыққа айналдырады, ол адам ағзасына жақсы сіңеді және асқазан-ішек жолына жақсы әсер етеді.

Пісірілген алма жеудің нәтижесі

Бұл жемістің қандай пайдасы бар? Пісірілген алманың калориясы төмен болғандықтан, сондай-ақ оңай сіңетіндіктен, өнімді пайдалану кезінде адам ағзасы келесі артықшылықтарға ие болады:

• Ішектің жұмысы, сәйкесінше бүкіл ас қорыту жүйесі жақсаруда.
• Ағза зиянды және улы заттардан тазартылады.
• Қызыл сүйек кемігіне темірдің жеткіліксіз жеткізілуін болдырмайды.
• Зат алмасу процестерін реттейді және катализдейді.
• Жүрек және қан тамырлары ауруларының қаупі төмендейді.
• Холестериннен түзілістердің пайда болуын азайтады.
• Бүйрек қызметі әлсіз диуретикалық әсерге байланысты қалыпқа келеді.
• Иммунитет қалпына келтірілді.
• Босанғаннан немесе аурудан кейінгі ішкі ағзалардың жағдайын қалыпқа келтіреді.
• Жүйке жүйесін шаршау мен кернеуден қорғайды.
• Ағзаның құрғауы тоқтайды, жасушаішілік процестер басталады.

Диеталық шектеулер және зиян

Пісірілген алманың пайдасы даусыз шындық. Бірақ кейде пайдаланумұндай өнімнің жағымсыз әсерлері болуы мүмкін. Бұл келесі жағдайларда орын алады:

• Егер сіз оны ұзақ уақыт диета ретінде қолдансаңыз, онда ішектің әлсіреу және асқазан-ішек жолдарының өршу қаупі бар.
• Жеміс құрамындағы кез келген заттарға төзбеушілік болған жағдайда.
• Нәжістің ұзаққа созылуымен.
• 1 типті қант диабеті бар адамдар аш қарынға пісірілген алма жеуге болмайды. Оларды кешкі астан кейін десертті тағам түрінде жеген дұрыс. Содан кейін олардың құрамына кіретін элементтер тағамды өңдейді және қанттың қанға түсуіне ықпал етпейді.

Пісірілген алманы қандай аурулар мен жағдайларда қолдану көрсетілген

Баяу пеште, пеште немесе микротолқынды пеште пісірілген алмалар пайдалы өнім. Кейде дәрігерлер жемісті осы пішінде жеуге кеңес береді. Мысалы, мұндай аурулармен:

• Асқазан-ішек жолдарының ремиссиядағы аурулары.
• Қант диабеті, артық салмақ.
• Жүрек және қан тамырлары аурулары.
• Депрессиялық күйлер, тұрақты шамадан тыс жұмыс сезімі.
• Маусымдық ауруларға бейімділіктің жоғарылауы.
• Адамның кейбір ағза жүйелеріне теріс әсер ететін дәрілерді қабылдау.
• Балалық шақ, егде жас, жүктілік, аурудан кейінгі жағдай.
• Қолайсыз орта.

Косметологияда қолдану

Пісірілген алманың пайдасы оны тек тағамға ғана емес, сонымен қатар пайдалануға мүмкіндік бередітеріні жасартудың сыртқы көзі ретінде пайдаланыңыз. Олар маска жасауға тамаша.

Қартаюға арналған маска: пісірілген алманың целлюлозасын 5-6 тамшы зәйтүн майы мен бір шай қасық сұйық балмен араластырыңыз. Алынған консистенцияны бетке, мойынға және декольтеге жағып, 25 минуттан кейін жылы сумен шайыңыз.

• Мұндай процедуралар әйел сұлулығына жастық, балғындық береді. Әжімдерді азайтуға көмектеседі.
• Теріде жарықтар немесе жаралар болса, маска олардың тез жазылуын қамтамасыз етеді.
• Пісірілген алма компресстері шынтақтағы, тізедегі және өкшедегі дөрекі теріні жұмсарту үшін қолданылады.

Жүктілік, тамақтандыру және баланың өсуі кезінде пісірілген жемістерді жеудің пайдасы

Баяу пеште немесе пеште пісірілген алма тез піседі. Олар жүктілік немесе бала емізу кезінде әйелдерге зиян келтірмейді.

Оң жақтары мыналарды қамтиды:

• Жүктілік кезінде әйелдерде іш қату жиі байқалатыны белгілі. Пісірілген жемістердің құрылымы ішектерді босаңсытады және болашақ ананың денсаулығында қажетсіз ауытқуларды тудырмайды.
• Алманың құрамындағы витаминдер баланың дұрыс дамуына ықпал етеді.
• Мастану және ісіну белгілері жойылады.
• Артық салмақ азаяды.

Емшек сүтімен емізу кезінде пісірілген алма жеудің көптеген пайдасы бар:

• Тағам дәмді, пайдалы және көп уақытты қажет етпейді, бұл өте жақсыемізетін анаға қатысты.
• Сүт арқылы нәресте ағзасына түсу аллергиялық реакциялар мен колик тудырмайды.

Педиатрлар жиі аналарға нәресте рационына емшек сүтіне немесе сүт қоспасына бірінші рет пісірілген алма енгізуге кеңес береді. Бірақ жоғарыда аталған десерттің пайдасын тек жас балалар ғана емес. Бұл жасөспірімдерге жыныстық жетілу кезінде өте қажет, өйткені оларда көптеген дәрумендер жетіспейді және жүрек-тамыр жүйесіне жүктеме артады.

Арықтау үшін пісірілген алманы пайдалану

Бұл тағамның құрамында аз килокалория болғандықтан, оны түсіру күндері, кез-келген өнімді пайдаланатын диеталар және зиянды тәттілерді алмастырғыш ретінде сәтті пайдалануға болады. Пісірілген алма микротолқынды пеште, пеште немесе баяу пеште дайындалады. Салмақ жоғалту әсері пісірілген алманың құрамында пектин, органикалық қышқылдар және калий сияқты компоненттердің көп мөлшері болғандықтан қол жеткізіледі.

Жемістің артық салмақпен күресуге көмектесетін кейбір ерекшеліктерін атап өтіңіз:

• Пектинді полисахаридтер дененің реттілігі деп бекер айтылмаған. Олар оған қож мен улы заттардан арылуға көмектеседі. Алмасу процестерін қалыпқа келтіру.
• Пісірілген алманың пайдасы сондай-ақ пайдалы бактериялардың көбеюі мен дамуына көмектесетін, тағамның қорытылуын жақсартатын органикалық қышқылдардың болуына байланысты.
• Калий су мен тұздың арақатынасын теңестіреді. Ол денені қажетсіз сұйықтық пен ісінуден тазартады.

Алма қуыруға арналған рецепттер

Пісірілген алманы бал немесе басқа салмасы бар пісіру біраз дайындықты, білімді және тілекті қажет етеді. Бұл ең оңай және жылдам дайындалатын тағам болса да, мынаны есте сақтау керек:

• Жемістерді ыстық сумен, жақсырақ арнайы щеткамен жуу керек.
• Қыста сақтауға арналған қатты, қышқыл сорттарды алған дұрыс.
• Алманы тұтас немесе өзегін кесіп пісіруге болады. Тұтас пісіретін болсақ, онда қабығы жарылып кетпеуі үшін бірнеше жерінен тесу керек, ал термиялық өңдеуден кейін жеміс әдемі болып шығады.
• Бұл тағамды пеште де, микротолқынды пеште де жасауға болады. Жалғыз айырмашылық пісіру уақытында болады.
• Пеш температурасы 180 градус болуы керек.

Бал, мейіз және мүкжидек қосылған пеште пісірілген алма

Өнімдер:

• 6 орташа өлшемді алма;
• 4 ас қасық. л. мүкжидек (мұздатылған алуға болады);
• мейіз кез келген (ақ немесе қоңыр);
• 2 ас қасық. л. ащы бал;
• ұнтақталған даршын.

Пісіру әдісі:

1. Бөлек ыдысқа салмаға арналған ингредиенттерді біріктіріңіз: мүкжидек, мейіз, бал және даршын.
2. Алманы жақсылап шайыңыз. Олардың төбесін кесіп, ортасын алыңыз.
3. Жемістерді алдын ала дайындалған қоспамен толтырып, үстіңгі кесілген бетін жабыңыз.
4. Оларды майланған пісірме табаққа салыңыз. 180-200 градусқа дейін қыздырылған пеште 20-25 минут пісіріңіз.

Пісірілгенсүзбе қосылған алма

Ингредиенттер:

• 4 үлкен алма;
• 180-200 грамм сүзбе;
• жұмыртқаның сарысы;
• 1-2 ас қасық. л. қант;
• ваниллин.

Пісіру:

1. Түзбені шанышқымен илеңіз. Ванильмен алдын ала езілген сарысын қосыңыз.
2. Алманы дайындаңыз: жуыңыз, қабығын кесіңіз, үстіңгі бөлігін кесіңіз, ортасын алыңыз.
3. Әр алмаға сүзбе салыңыз.
4. Духовкада 200 градуста пісіріңіз.
5. Қаймақ, йогурт немесе джеммен бірге ұсыныңыз.

Мюсли және басқа жемістер қосылған пісірілген алма

Өнімдер:

• 2-3 ірі алма;
• кішкене сөмке мюсли;
• 2-3 ас қасық. л. қант;
• 1/2 шай қасық кондитерлік көкнәр;
• 2 мандарин, қабығы аршылған;
• 15-20 грамм сары май;
• кокос үгіндісі міндетті емес.

Пісіру реті:

1. Алманы дұрыс дайындаңыз: жуыңыз, қабығын тесіңіз, үстіңгі жағын көбірек кесіңіз, өзегін алыңыз.
2. Ұсақ туралған мандарин тілімдері. Оларға қант, кокос түйіршіктері, көкнәр тұқымдары мен мюсли қосыңыз.
3. Дайын «ыдысқа» салмасын салыңыз.
4. Жемістерді май жағылған табаққа салыңыз.
5. Духовкада 200 градуста 10-20 минут пісіріңіз.

Алманы микротолқынды пеште және баяу пеште пісіру

Пісірілген алмаларды микротолқынды пеште де пісіруге болады. Салма ретінде сіз сүзбе, бал, жидектерді,жаңғақтар немесе жай қант.

Ол үшін сізге қажет:

• 2 үлкен алма;
• 2 ас қасық. л. қарақұмық бал;
• 40 грамм қара өрік;
• 40 грамм мейіз.

Пісіру реті:

1. Алманы жақсылап жуып, үстіңгі жағын мұқият кесіп тастаңыз (бір жаққа қойыңыз, кейінірек қажет болады). Алма түбі бар себетке ұқсайтындай етіп өзегін кесіңіз. Әр жемісті тіс тазалағышпен әр жерден тесу керек.
2. Мейіз бен қара өрікті жақсылап жуыңыз. Олардың үстіне қайнаған су құйып, екі минутқа қалдырыңыз. Уақыт өткен соң кесіп, балмен араластырыңыз.
3. Алманы салмамен толтырып, үстіңгі жағын жабыңыз. Ыдысты микротолқынды пешке арналған контейнерге салып, қақпақпен жабыңыз. Жоғары қуатта 5-7 минут пісіріңіз.

Пісірілген алмаға арналған осындай қарапайым рецепттер әрбір үй шаруасындағы әйелге денсаулығына зиянсыз отбасын қуантуға көмектеседі.

Тағамды баяу пеште дайындау үшін мына ұсыныстарды орындай отырып, жоғарыдағы рецептті қолдануға болады:

1. Мультипісіретін ыдыстың түбін өсімдік майымен майлаңыз, алмаларды бір қабат етіп қойыңыз.
2. Өнімді «Пісіру» режимінде қақпағын жауып 40 минут пісіріңіз.

қорытынды жасау

Бал, сүзбе немесе кез келген басқа салмасы бар пеште пісірілген алманы жеткілікті жылдам дайындауға болады, олар өте пайдалы. Сирек жағдайларда ғана кейбір қарсы көрсеткіштер бар.

Келесі қорытынды жасауға болады:

• Термиялық өңдеуден кейін алма өзінің барлық қоректік заттарын сақтайды жәнеқасиеттер.
• Тамақ жеу ересектерге де, балаларға да пайдалы.
• Бұл өнімнің калориясы төмен, сондықтан оны әртүрлі диеталарға қосуға және салмақ жоғалту үшін пайдалануға болады.
• Тағамның калориясы тек онымен бірге дайындалған ингредиенттер арқылы беріледі.
• Алма қабығында да көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Бірақ сатып алынған импорттық алма онсыз жақсы тұтынылады. Өз бақшаңыздағы жемістерге ғана сеніңіз.

Кішкентай балалар үшін жасыл немесе ашық сары түсті жемістерді таңдаған дұрыс. Бұл аллергиялық көріністердің алдын алуға көмектеседі.