Алкогольсіз глинтвейн: үй рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Глинтвинол - бұл сізді қыстың салқын кештерінде жылытатын және Рождество мерекелерімен байланыстыратын бай хош иісі бар дәмді, таң қалдыратын шарап. Бастапқыда ол суық тию немесе гипотермия үшін жедел жәрдем ретінде пайдаланылды. Бірақ оның бірегей дәмі мен хош иісі арқасында бұл емдік соққы әмбебап танымалдыққа ие болды. Оның негізгі ингредиенті - шарап. Алкогольді іше алмайтындар үшін жақсы балама бар - алкогольсіз глинтвейн.

Классикалық глинтвинол

Үйдегі алкогольсіз глинтвейнді дайындауға арналған рецепттерді сипаттамас бұрын, сіз классикалық қысқы емдік пуанчтың түпнұсқалық рецептін білуіңіз керек. Олардың ең қарапайымы үшін сізге қажет: 750 мл қызыл шарап, 400 мл су, бір лимонның дәмі, жарты шай қасық даршын, жеті қалампыр, бір ас қасық бал. Шарапты пеште қыздыру керек, бірақ қайнатуға болмайды. Осы уақытта қалампырды, лимон қабығын және даршынды бөлек су құйылған кастрюльге салыңыз.

Кәстрөлді пешке қойыңыз, ішіндегісін баяу отта қайнатыңыз. Содан кейін алынған сорпаны сүзгіден өткізіңізсүзгі. Шарапты қыздырғаннан кейін, ол жерде қайнатпа қосу керек, содан кейін он бес минутқа қалдырыңыз. Содан кейін бал қосып, бәрін араластырыңыз.

Тосапы бар глинтвейн

Үйде жасалған алкогольсіз емдік пуанч қызыл шарапты алмастыру үшін шырыннан жасалады. Кез келген шырынды таңдауға болады. Бұл рецептте бұл жүзім (алманы алуға болады).

Пісіру үшін сізге бір литр шырын, екі-төрт ас қасық қара джем (дұрысы көкжидек), жарты шай қасық даршын, 7 қалампыр, екі-үш кесе лимон қажет. Шырынды кастрюльге құйыңыз (1,5 л), содан кейін лимон қосыңыз. Алынған қоспаны қайнатпай қыздырыңыз. Осыдан кейін, онда джем, қалампыр және даршын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, содан кейін тұндыру үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Көрсетілген уақыттан кейін пуансонды стақандарға құйып, безендіруге болады. Ыстықтай беріңіз.

Кардамон қосылған глинтвейн

Кардамон - барлық дүкендерде сатылмайтын ерекше дәмдеуіш. Өзінің ерекше хош иісіне байланысты кардамон емдік пуанч ерекше дәм мен иіске ие болады. Үйде алкогольсіз глинтвейнді дайындауға арналған рецепт өте қарапайым. Мұны істеу үшін сізге бір литр шырын (жүзім, анар немесе алма), жарты шай қасық ұнтақталған кардамон, жарты шай қасық даршын, 7 қалампыр, зімбір тамырының жартысы, екі немесе үш кесе лимон, жұп алу керек. шай қасық бал, бірнеше грамм мускат жаңғағы. Кәстрөлде (1,5 л) шырынды қыздыру керек (қайнатпай). Осы уақытта дәмдеуіштерді араластырып, содан кейін турау керек. Шырынды қыздырғаннан кейін оған дәмдеуіштерді құйыңыз. Қоспаны он беске дейін тұндырыңызминут. Қызмет көрсетер алдында сусынға бал қосып, лимонмен безендіруге болады.

Шай глинтвейн

Үйде үйдегі алкогольсіз емдік пуанч жасау үшін шайды оның сапалы болуы үшін мұқият таңдау керек. Дәрілік пуанчты дайындау үшін сізге 600 мл жаңа қайнатылған қара шай, 200 мл шие және алма шырыны, жарты шай қасық даршын, 7 қалампыр қажет. Сұйық ингредиенттерді араластырып, сол жерде дәмдеуіштерді қосыңыз. Қоспаны баяу отта қыздырыңыз, содан кейін сүзіңіз. Сусын ішуге дайын!

Сусын дайындаған кезде лимон қабығы, мейіз, қара өрік, апельсин қабығы, хош иісті бұрыш немесе басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады. Ең бастысы - бір-бірімен үйлесімді ингредиенттерді қосу.

Жүзім глинтвейні

Бұл үйдегі алкогольсіз қысқы сусынның ең танымал нұсқасы. Алкогольсіз глинтвейнді дайындау үшін сізге бір литр жүзім шырыны, бір даршын таяқшасы, екі ас қасық бал, бес қалампыр, екі лимон тілімі, зімбірдің бір бөлігі, мускат жаңғағының шымшымы қажет. Шырынды контейнерге құйғаннан кейін оны 70-80 ° C температураға дейін қыздыру керек. Содан кейін қалампыр, бал және майдалап туралған имбирь қосыңыз. Осыдан кейін пышақтың ұшына мускат жаңғағын қосыңыз. Егер сіз онымен оны асыра алсаңыз, сусын ащы болады. Содан кейін ол жерге лимон және даршын таяқшасын (жарты шай қасыққа тең) салыңыз. Содан кейін қақпақпен жауып, бір сағатқа қалдырыңыз. Инфузиядан кейін глинтвинолды қыздырып, ыстық етіп беру керек.

Шие гриль шарабы

Үйде жасалғаналкогольсіз шие глинтвейні дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы сусын болып табылады. Шие шырыны қызуды басатын және емдік қасиетке ие, ал апельсин - С витаминінің ұйығышы.

Дайындау үшін сізге бір литр шие шырыны, бір апельсин, екі даршын таяқшасы, төрт қалампыр, зімбір тамырының бір бөлігі, екі ас қасық бал қажет. Шырынға туралған апельсинді, сондай-ақ майдалап туралған зімбір тамырын қосыңыз. Оған даршын мен қалампыр қосыңыз. Қоспаны қайнатпай 80 ° C дейін қыздырыңыз. Содан кейін қақпақпен жабыңыз және оны жақсы қайнатыңыз. Қолданар алдында жылытыңыз. Шие, цитрус және дәмдеуіштердің үйлесімі арқасында дәм сөзбен айтып жеткізу мүмкін емес болады.

Мүкжидек гвардия шарабы

Мүкжидек шырынына негізделген глинтвейндік шарап вирустық және суық тиюмен күресуге көмектеседі, сонымен қатар денені микробтардан қорғайды және оны витаминдермен байытады. Мүкжидектердің өзі қышқыл болғандықтан, сусынға кем дегенде жүз грамм қант қосу керек. Дәмін байыту үшін қоңыр қантты таңдау керек.

Пісіру үшін сізге бір литр шырын, бес қалампыр, екі даршын таяқшасы, жүз грамм қант, үш бұршақ ақ және хош иісті бұрыш қажет. Шырынды 80 ° C дейін қыздыру керек. Содан кейін, қайнатпай, қант пен барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Пышақтың ұшына мускат жаңғағын қосуға да болады. Аяқтағаннан кейін қоспаны қақпақпен жабыңыз және оны бір сағат қайнатыңыз. Қолданар алдында қайта қыздырыңыз.

Гранат шарабы

Бұл емдік сусын анемияға, бронхитке және бронх демікпесіне, сонымен қатарқабынуға қарсы әсері бар және энергиямен толтырады. Анар шырынының дәмі өте бай болғандықтан, оны аздап сумен сұйылтуға болады.

Глинтвейнді дайындау үшін сізге бір литр шырын, екі ас қасық бал, үлкен апельсин қабығы, екі даршын таяқшасы, бес қалампыр, бір стақан су (шырынды сұйылту керек болса) алу керек. Шырынды кастрюльге құйып, қайнатпай 90 ° C дейін қыздырыңыз. Содан кейін оған балды ерітіңіз. Осыдан кейін сусынға майдалап туралған апельсин қабығы мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қоспаны жабыңыз, дерлік қайнатыңыз және бір сағат бойы талап етіңіз. Ыстық түрде тұтыныңыз.

Алкогольсіз алма глинтвейні

Алкогольсіз глинтвейнді балалар ерекше жақсы көреді. Оның хош иісі сиқырлы нәрсенің сезімін тудырады. Сонымен қатар, алма шырыны ас қорытуды қалыпқа келтіруге көмектеседі және құрамында пектиндердің көп мөлшерінің болуына байланысты тұрақты радиацияға қарсы қасиеттерге ие. Алма шырынын пайдалану жүрек пен қан тамырларының жұмысын қалыпқа келтіреді (ондағы калийдің болуына байланысты). Ал ұйықтар алдында бір стақан шырын ішсеңіз, ағза толық демалып, ұйықтай алады. Үйдегі алкогольсіз емдік сусынды дайындау үшін сізге бір литр алма шырыны, жүз миллилитр су, жарты алма, ұсақ үгітілген лимон мен апельсин қабығының үш десертті қасық, екі немесе үш корица таяқшасы, бір шымшым кардамон қажет., төрт қалампыр, бір шымшым мускат жаңғағы, төрт иісті бұрыш және бал.

Алдымен шырынды сумен араластыру кереккастрюль мен төмен қуатта қыздырыңыз, бірақ қайнатпай. Бұл ретте алманы алты бөлікке бөліп, тұқымын тазарту керек. Сұйықтық қызған кезде оған барлық ингредиенттерді қосып, қайтадан пешке қою керек. Кішкентай көпіршіктер пайда болған кезде отты өшіру керек. Қоспаны қақпақпен жабыңыз және он бес-жиырма минутқа қалдырыңыз. Тұндырғаннан кейін сусынды електен немесе дәкемен мұқият сүзу керек.

Гибискус шайы қосылған глинтвейн

Егер қандай да бір себептермен шырынды пайдалану мүмкін болмаса, гибискус шайын пайдаланып, хош иісті және дәмді сусын жасауға болады. Мұндай сусын ағзаны витаминдермен толтырады, сонымен қатар температураны төмендетуге және суықтан арылуға көмектеседі.

Тамақ дайындау үшін бір литр су, бір немесе екі ас қасық шай жапырағы, төрт қалампыр, екі ас қасық бал, имбирь, даршын таяқшасы қажет. Шайды әдеттегідей қайнату керек. Содан кейін қалампыр, даршын, бал және майдалап туралған имбирь қосыңыз. Сондай-ақ, лимонның бірнеше тілімін қосуға болады. Қоспаны жауып, қайнатыңыз.

Үйде гибискус шайымен алкогольсіз глинтвейн жасаудың баламалы рецептін елемеу мүмкін емес. Ол бұрынғыдан біршама ерекшеленеді. Ингредиенттер мен дайындау әдістерінің кейбір айырмашылығына байланысты сусынның дәмі сәл жұмсақ болады. Дайындау үшін сізге төрт ас қасық шай, екі мандарин, бір-екі шай қасық бал, бір шымшым даршын, бірнеше қолшатыр даршын және үш стакан су қажет.

Алдымен кастрюльге суды қайнату керек,сосын сол жерге шай қосыңыз. Содан кейін оған туралған мандариндерді салыңыз. Ерекше дәм беру үшін дәмімен бірге кесуге болады. Содан кейін дәмдеуіштерді қосыңыз. Қоспа сәл салқындаған кезде, бал қосу керек. Барлығын араластырыңыз. Содан кейін қақпақпен жабыңыз және он минутқа қалдырыңыз. Талап еткеннен кейін қоспаны дуршлаг арқылы сүзу керек. Салқындатылған сусынды жылыту үшін қайтадан табаға құйып алу керек. Дайын емдік сусынды кружкаларға құйыңыз, содан кейін мандариннің көбірек кружкаларын қосыңыз. Дәмі мандарин мен балдың үйлесімі арқасында бай, ал дәмдеуіштер аздап дәмдеуіш қосады.

Глинтвейнді қалай беруге болады?

Дәстүрлі түрде глинтвинолды керамикалық немесе шыны саптыаяқтарға құяды. Стаканға құйылған сусын апельсин немесе лимон тілімдерімен, даршын таяқшасымен немесе жұлдызды анис гүлдерімен безендірілген. Салауатты сусыннан басқа, әдетте жемістер, салқындатқыштар немесе дәмді печеньелер беріледі. Глинтвейнді жылыту әсеріне байланысты ашық ауада да ішуге болады.

Сусынның қадірін білу үшін, сондай-ақ барлық ингредиенттерді бөлек сезіну үшін оны он бес-отыз минутқа ләззатты созып, кішкене жұтыммен ішу ұсынылады. Сусынның барлық ләззаттарын сезіну үшін салқындатылған сусынды жылыту керек.

Алкогольсіз глинтвейнге арналған бірнеше рецептерді ұсына отырып, келесі қорытынды жасауға болады. Кез келген шырынды немесе шайды қолдануға болады. Ең бастысы, сіз негізгі ингредиенттерсіз жасай алмайтыныңызды есте ұстаған жөн: зімбір, даршын, қалампыр және цитрус жемістері. Дәрілік сусындардың нұсқаларыүйде шексіз көп болуы мүмкін. Сізге тәжірибе жасау керек, әртүрлі ингредиенттерді біріктіруге тырысыңыз. Содан кейін жылдың кез келген мезгілінде дәмді пайдалы сусыннан ләззат ала аласыз.