Зімбір алеін қалай жасауға болады?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Але – бірнеше нұсқада дайындауға болатын тамаша сергітетін сусын. Біздің басылымда мен зімбірге негізделген өнімді дайындауға арналған рецепттерді қарастырғым келеді. Сусын жасау үшін қандай ингредиенттер қажет? Үйде зімбір але жасаудың құпиялары қандай? Осы және басқа да сұрақтардың жауабын ұсынылған мақаланы оқу арқылы табуға болады.

Сусынның пайдалы қасиеттері

Зімбір алесінің көптеген емдік қасиеттері бар деп айтылады. Сусынның денеге тамаша сергітетін әсері ғана емес, сонымен қатар кейбір емдік қасиеттері бар деп саналады. Атап айтқанда, өнімді суық тиюдің алдын алу үшін пайдалану ұсынылады. Сусынның жылыту әсері бар. Сондықтан оны ішу гипотермиядан бірнеше секунд ішінде қалпына келуге мүмкіндік береді.

Рецепттері төменде талқыланатын имбир алеі А, С және В дәрумендеріне, сонымен қатар минералдарға жәнемаңызды микроэлементтер. Өнімді қолдану ағзадағы магний, йод, калий, мырыш және темірмен қанықтыруға ықпал етеді.

Алайда зімбір але барлығына пайдалы болмауы мүмкін. Қан қысымының көтерілуінен зардап шегетін адамдарға сусын ішу мүлдем ұсынылмайды. Бұл жүрек әлсіздігі бар, сондай-ақ гепатит, бауыр циррозын емдеу сатысында тұрған адамдарға да қатысты.

Классикалық рецепт

Үйде дәстүрлі зімбір алесін қалай жасауға болады? Рецепт келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• Үлкен зімбір тамыры.
• Қант - 200гр
• Су - 300 мл.
• Құрғақ ашытқы - 5г
• Бірнеше орташа өлшемді лимон.

Классикалық рецепт бойынша зімбір алесын төмендегідей дайындаңыз. Зімбір тамыры мұқият тазаланады, содан кейін майда үккіштің көмегімен ұсақталады. Шикізат қайнаған суға салынып, қант қосылады. Құрам араласады, содан кейін осы жерде лимон шырыны сығады.

Қоспа бөлме температурасына дейін салқындатылады. Құрғақ ашытқы сұйықтықта ерітіледі. Алынған сусын пластикалық бөтелкелерге құйылады. Контейнер тығындармен тығыз жабылған. Але қосылған ыдыстар температура 18-ден 25 oС аралығында сақталатын қараңғы жерде пісуге жіберіледі. Мұнда бөтелкелер бірнеше күнге қалдырылады.

Пластик ыдыс газға толып, қатты күйге енген кезде ол тоңазытқышқа жіберіледі. Ел тағы 3-5 күн талап етеді. Содан кейін сұйықтықдәке арқылы мұқият сүзеді. Нәтиже - 10 күнге дейін жарамды болып қалатын дәмді, тоник, алкогольі аз сусын.

Алкогольсіз имбир але

Сусынның алкогольсіз нұсқасын дайындау үшін сізге қажет:

• Зімбір тамыры.
• Қант - 4 ас қасық.
• Сода - 3 л.
• Лимон - 3 дана.
• Жалбыз жапырақтары.

Зімбір тамыры теріден алынып, майда үккіште туралады. Алынған масса қантпен біріктіріліп, мұқият араласады. Лимон қабығы аршылады. Цитрус дәмі жақсы ұнтақталған және жоғарыда аталған құрамға қосылады. Қоспа содамен құйылады.

Алынған сусынды 10-15 минут тұндырады. Сұйықтық мұқият сүзіледі. Содан кейін алкогольсіз але стакандарға құйылады, оған жалбыз жапырақтары дәміне қарай орналастырылады.

Бал қосылған имбир але

Сусынды осылай дайындау үшін кішкене зімбір, бір литр газдалған су, бір лимон және бір ас қасық бал алыңыз. Нәзік үгітілген тамыр цитруспен араласады, кішкене тілімдерге кесіледі. Мұнда бал қосылады және алынған масса мұқият араласады. Алынған негіз төрттен бір сағат бойы талап етіледі. Қоспа минералды сумен құйылады. Композициясы бар контейнер қақпақпен тығыз жабылып, тоңазытқышқа қойылады. Мұнда сусын бірнеше сағат бойы тұндырылады. Сұйықтық сүзіледі, содан кейін але ішуге дайын.

мейіз қосылған зімбір але

Сусын келесі ингредиенттер арқылы дайындалады:

• Үлкен зімбір тамыры.
• Су - шамамен 4 литр.
• Лимон - 3 дана
• Қант - 0,5 кг.
• Мейіз - жарты стакан.

Бірден айта кету керек, бұл вариацияда сусын жасау үшін сізге шыдамдылық қажет. Өйткені мұндай але жасау процесі өте еңбекқор және ұзақ. Сонымен, сусын қалай дайындалады? Жуылған мейіз таза контейнерге қойылады. 2 шай қасықтан аспайтын мөлшерде қант қосыңыз. Содан кейін бір қасық үгітілген имбирьді, бір лимонның ұсақталған целлюлозасын және шамамен бір жарым стакан суды пайдаланыңыз.

Композициясы бар ыдыс дәкемен жабылып, сусын ашытылатын жылы жерге жіберіледі. Але 3 күнге дейін жетілуі үшін қалдырылады. Қоспа мезгіл-мезгіл бірнеше ингредиенттермен қоректенеді. Күн сайын сұйықтыққа бірнеше шай қасық қант және соған ұқсас ұсақталған имбирь қосылады.

Бір жарым аптадан кейін сироп дайындалады. Мұны істеу үшін қалған қант ерітілген жарты литр қайнаған суды пайдаланыңыз. Сұйықтық баяу отта 5-10 минут бойы қызады. Екі лимон алынады, одан шырын алынған сиропқа сығылады. Қоспа араластырылады, бөлме температурасына дейін салқындатылады және судың қалған бөлігі қосылады. Сироп ашытылған сусынмен біріктіріледі, содан кейін ол бөтелкеге құйылады. Але тоңазытқышта 2-3 күн бойы талап етіледі.