2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Дүкенде сатып алынатын балық сорттарының арасында кейде тіпті тәжірибелі үй иесі үшін таңдау жасау қиынға соғады. Әрбір балық дәмі, хош иісі, сыртқы түрі, пісіру ерекшеліктерімен ерекшеленеді. Ең дәмді және оңай дайындалатындардың бірі - тұз. Бұл балықты теңіз тілі деп те атайды. Пеште филе таңғажайып нәзік және сонымен бірге шырынды болып шығады, оны кейде басқа балықтардан алу мүмкін емес.
Табанды қалай кесуге болады
Егер сіз дайын филе емес, тұтас балық сатып алсаңыз, оны пісірер алдында дұрыстап кесу керек. Тұздың өткір масақ тәрізді желбезектері бар, сондықтан үстіңгі бөлігін (ең өткір) дереу алып тастауға кеңес береміз.
Табан камбала тәрізді балық түріне жатады, сондықтан оның бір жағы ашық, бір жағы күңгірт. Кесу дәл қараңғы, яғни балықтың артқы жағында болуы керек және құйрықтан басына қарай таразыларды алып тастаңыз. Бұл манипуляциядан кейін басы кесіледі, ал жеңіл жағындағы тері қараңғы жағындағы сияқты оңай жойылады.
Сонымен, біз табаны дайындап жатырмыз. Рецепттер (ол пеште дәмі жақсырақ) филеденсоншалықты танымал, сондықтан целлюлозаны алу қиын емес. Теріні екі жағынан алып тастағаннан кейін, балық филесін пышақпен бөлу өте қарапайым, тез және оңай.
Базилик пісірілген
Пеште насыбайгүл қосылған табаны пісіру үшін сізге қажет: 1,5 кг балық, төрт ірі пияз, 120 грамм сары май, жарты лимон шырыны, үлкен піскен қызанақ, бес ас қасық балық сорпасы (құрғақ ақ шараппен алмастыруға болады), туралған насыбайгүл, тұз және ұнтақталған қара бұрыш.
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер өздеріне жиі сұрақ қояды: «Балық филесі шырынды және ыдыстардың қабырғаларына жабысып қалмауы үшін табаны пеште қалай пісіру керек?» Ең бастысы - дұрыс тағамдарды таңдау, ол отқа төзімді болуы керек. Төменгі жағында майдалап туралған пияздан, насыбайгүлден «жастық» қалыптасады. Бір-екі ас қасық зәйтүн майы қосылады.
Балықты тұз бен бұрышпен сүрту керек. Содан кейін «жастыққа» салып, шарапты немесе сорпаны құйыңыз. Теңіз тілін пеште тезірек пісіру үшін, ыдыстарды фольгамен жабуға болады. Пеш 200 градусқа дейін қызады, балық бес минут пісіріледі. Содан кейін пешті өшіріп, тағамды пісіруге қалдыруға болады.
Дәмді тұздық алу үшін балық қатып қалған сұйықтық пайдалы болады. Ол үштен біріне дейін қайнатылады, жарты лимон шырыны, сары май, майдалап туралған қызанақ қосылады.
Картоппен пісірілген табан
Бұл тағам алдыңғы тағамнан әлдеқайда қанағаттандырарлық болады, сондықтанөйткені ол дереу және гарнирді қамтиды. Тұмшапеште картоппен табаны пісіру үшін сізге қажет: үш үлкен картоп, бір килограмм табан филесі, кішкентай сәбіз, пияз және көк, тұз, иісті бұрыш.
Фольга пісіру парағына алдын ала төселген. Үстіне үлкен дөңгелеп туралған картоптың «жастықшасы» қойылады. Келесі қабат - аздап қуырылған пияз және сәбіз. Әрі қарай тұз, дәмдеуіштер және бұрыш қосылған ұнтақталған табанның филесі қолданылады. Үстіне майдалап туралған көк пиязды сеуіп, кез келген көкті қосуға болады. Содан кейін құрылым қайтадан фольгамен жабылады.
Бұл табан пеште он минуттан аспайды. Оны пісіру парағынан тікелей «кәстрөлдің» бір бөлігін мұқият бөлу арқылы беру керек. Бір бөлікке картоп, балық және көкөністер қосылатындай етіп бөлектеп көріңіз.
Табадан пешке
Қуырылған балықты ұнатсаңыз, бірақ майдың көп мөлшерін пайдаланбауға тырыссаңыз, қуыру мен пісіруді қамтитын арнайы рецептті ұсынамыз. Мұнда майдың ең аз мөлшері қажет. Балықты өзіңіз қалаған кез келген мөлшерде алуға болады.
Табаны қыздырыңыз, бір-екі тамшы иіссіз зәйтүн немесе өсімдік майын қосыңыз. Біз теңіз тілін балыққа, тұзға және бұрышқа арналған дәмдеуіштермен сүртеміз. Табада алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Табаны жақсы қыздырса, бұл сөзбе-сөз он секунд.
Осыдан кейін фольгамен қапталған отқа төзімді ыдыстар алынады. Балық, олар айтқандайпеште дайын болады. Пісіру уақыты - 5-7 минут. Осылайша, сіз қызыл қытырлақ қыртысы бар балық филесін аласыз, бірақ сіз ешқандай майды пайдаланбағансыз. Бұл салмақ жоғалтатындар немесе PP (дұрыс тамақтану) ережелерін ұстанатын адамдар үшін тамаша жылдам рецепт.
Ұсынылған:
Туған күн салатының рецептері: қарапайым және ерекше. туған күн салатын безендіру
Көпшілік үшін туған күн – жылдың басты мерекелерінің бірі. Сондықтан сіз туған күн салатының көптеген рецепттерін таба аласыз. Әдетте, бұл мерекеге отбасының барлық ұрпақтары жиналады, сондықтан сіз ересектерді де, балаларды да қуантуыңыз керек
Ең қарапайым кекстер. Баяу пештегі кекстер: қарапайым рецепттер
Ең қарапайым кекстер қонақтар күтпеген жерден үстіңе түсіп, тоңазытқышта домалап кеткенде көмектеседі. Айта кету керек, бүгінгі күні үй торттарын қалай тез және дәмді дайындауға болатыны туралы көптеген нұсқалар бар. Әдетте, қарапайым кекстер көптеген ингредиенттерді қажет етпейді. Олар үшін сіз әр дүкенде сатылатын қарапайым өнімдерді ғана сатып алуыңыз керек
Redmond баяу пештегі қарақұмық - қарапайым технологияны пайдаланатын қарапайым тағам
Баяу пештегі қарақұмық – өте танымал және дәмді тағам. Және бұл жарманың пайдасы туралы шексіз ұзақ уақыт бойы айтуға болады. Ол міндетті түрде балалар тағамының рационына кіреді, ол сондай-ақ қарт адамдарға және аурудан айыққандарға пайдалы. Барлық дәнді дақылдардың патшайымы болып саналатын қарақұмық екені таңқаларлық емес
Қызылша диетасы - пікірлер. 7 күн бойы қызылша диетасы. 3 күн бойы қызылша диетасы
7 күндік қызылша диетасы және 3 күндік қызылша диетасы фигураны модельдеудің, оңтайлы дене салмағын сақтаудың және асқазан-ішек жолдарының жұмысын оңтайландырудың екі кең таралған әдісі болып табылады. Көптеген әйелдер қазірдің өзінде бұл диетаға оң пікірлер берді
Апельсин манник - пештегі және баяу пештегі ең жақсы рецепттер
Шайға қандай арзан торт жасау керектігін білмейсіз бе? Мақалада ұсынылған рецепттердің біріне сәйкес апельсин манна пісіріңіз. Ол ылғалды, нәзік, хош иісті болып шығады және қарапайым және қолжетімді өнімдерден өте тез дайындалады
