"Шарап базары" барлар желісі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бес жыл бұрын атмосфералық Мәскеу барында алғашқы «шарап базары» ашылды. Дәл сол жерде ең жақсы елордалық сомельерлер күнделікті дәм татуға келе бастады, осылайша жабық клуб өмір сүре бастады. Онда шараптардың ең қызықты үлгілерін таңдау үшін соқыр дәмдеу әдісі қолданылды және дүкеннің кависталары әр бөтелкеге жеке кепілдік берді. Көп ұзамай клубта ең сирек және ерекше шараптар сақталатын себеттер мен бөтелкелері бар қораптар пайда болды.

2014 жылы базар орнында «Вин базары» тәуелсіз мейрамханасы (Комсомольский даңғылы) пайда болды, оның басшылары әртүрлі шампан мен шараптың үш жүзден астам данасын таңдады. Мейрамханада сусындарды чичетти, ірімшіктердің ассортименті немесе авторлық тағамдармен толықтырып қана қоймай, оларды бару үшін де сатып алуға болады.

Адамдарды шараппен таныстыру идеясы бар басшылығын екінші осындай мекеме ашуға итермеледі. Сонымен, 2016 жылы тағы бір Шарап базары (Никитский бульвары) ашылды, оның айрықша ерекшелігі шарап қорабында болу сезімін тудыратын интерьер және мәзірдегі «Антикондитерлік өнімдер» бөлімі болды.

Комсомольскийпроспект

«Шарап базары», Комсомольский даңғылы, 14/1, 2 ғимаратта орналасқан, қол жетімді бағамен керемет шараптары бар жайлы шағын бар. Ол шамамен 300 дана ақ, раушан, қызыл және жарқыраған шарапты, әртүрлі өндірушілердің шампандарын, авторлық тағамдар топтамасын, ірімшіктердің алуан түрін, салқын кесектерді ұсынады, ал сомельер командасы қатаң таңдаудан өтеді.

Дүкен сенімді жеткізушілерден қалған шараптар мен үлгілерді сатып алады, нәтижесінде үлкен және үнемі өзгеріп тұратын таңдау пайда болады, ал шараптар бөлшек саудадан әлдеқайда төмен бағамен сатылады.

Жыл мезгілінде картасында көптеген қызықты нәрселер бар (мысалы, Греция, Ресей, Болгариядан алынған шынайы шараптар) бар бұл мекеме шулы және адам көп нағыз базарға айналады.

Кафе залы төртбұрышты пішінді, периметрі бойынша шарап сөрелерімен қоршалған. Швед үстелін ұйымдастырған кезде ол 55 адамға дейін, банкет кезінде 45 адамға дейін сыяды.

Бар тұжырымдамасы

«Шарап базары» өз қонақтарына шарапқа қолайлы тағамдардан тұратын мәзірді, спирттер мен шараптардың үлкен таңдауын, жайлы және стильді интерьерді ұсынады. Мұнда кәсіби сомельенің сүйемелдеуімен эногастрономиялық дәм тату немесе кешкі ас форматында мереке өткізуге болады. Сіздің қызметіңізде шарап ойынханасы да бар.

Никитский бульвары

Өткен жылы ашылған шарап базары (Никитский бульвары, 12) да өзін жақсы жағынан көрсете білді. «Шарап базарымен» салыстырғандаКомсомольский даңғылы, бұл аздап көрнекті, сіз бұл жерге тым-тырыс келмейсіз. Мейрамханаға кіргендер бірден сырт киімдерін шешіп, дастарханға отыруға азғырылады.

Бұл мекемеде әр санатта 400-ден астам шарап бар және кәсіби жас аспаздың қызықты тағамдар мәзірі бар.

Мекеме тұжырымдамасы

Шарап базары (Никитский бульвары) шарап тізімі мен даяшылардың жоқтығымен ерекшеленеді, мұндағы бөтелкелер бағалары мен аймақтары көрсетілген сөрелерде, тәжірибелі кавист таңдау жасауға көмектеседі.

Мұнда сіз Чехиядан, Израильден, Болгариядан, Грекиядан, ескі және жаңа әлемдерден ақшаға жақсы баға беретін сусындардың кең ассортиментін таба аласыз. Бір бөтелке шарап құны 700 рубльден басталады.

Аспаз мәзірінде әртүрлі бөлімдер бар:

• классикалық шарап тағамдары (тапастар мен бручеттер);
• ыстық (чавача стейк, бургундия ұлулары, шараптағы мидия);
• қою;
• салаттар;
• сорпалар;
• кондитерлік өнімдер.

Соңғы бөлім негізгі хит болып саналады, ондағы тағамдар десертке ұқсайды, бірақ олай емес. Олардың дәмін татқаннан кейін әрбір қонақ нағыз когнитивті диссонансты бастан кешіреді: тобико қосылған эклерлер, қызыл балық немесе тауық пастасы, қызылша балмұздағы қосылған картоп вафлилері, лососьден жасалған ірімшіктер және басқа да көптеген тәттілер кез келген гурманды нағыз гастрономиялық тәжірибеге айналдырады.қуаныш.

Дәстүрлі түрде мекемеде астананың үздік сомельерлері мен сатып алушыларының қатысуымен шеберлік сабақтары мен шарап дәмін тату шаралары өткізіледі.

Кафеге келушілердің әсері

Пікірлерге қарағанда, «Шарап базары» тамаша шарап топтамасымен, дәмді тағамдарымен және жайлы атмосферасымен ерекшеленеді. Мекемеде тамаша қызметкерлер бар, барлық жігіттер - кез келген клиентке кәсіби көзқарас таба алатын мейірімді және тамаша команда. Бұл жер романтикалық кешкі асқа немесе достық кездесуге өте ыңғайлы.

Кейбір қонақтар Комсомол даңғылындағы дәмханадағы байланыс үстелдерін ғана көрсетеді. Минустардың арасында

«Шарап базары» шарап әуесқойлары арасында ең танымал орындардың бірі болып табылады, мұнда ең танымал шарап сыншылары жиі отырады, сирек үлгілер тура мағынасында бір тиынға сатылады. Әрбір шарап әуесқойы осы жерден лайықты сусын табады.

Мекемелер күн сайын түскі 12-ден түн ортасына дейін ашық. Барлық қажетті ақпаратты ұйымның ресми сайтында нақтылауға болады.