2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Тары ботқасы – балаларға да, ересектерге де пайдалы, өте қажет тағам. Ол әртүрлі витаминдерге бай (әсіресе В тобындағы ми мен бұлшықеттердің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет). Сондай-ақ, ботқа кез келген денеге қажет көптеген макронутриенттермен қаныққан. Бірақ әсерлі артықшылықтарға қарамастан, бұл ботқа заманауи адамдардың күнделікті (тіпті ай сайынғы) диетасында жыл сайын аз және аз көрінеді. Бұл жағымсыз құбылыстың логикалық түсіндірмесі бар. Себебі, кейде дайын тары ботқасы ащы болады. Неліктен оның дәмін бұзатын жағымсыз иіс болуы мүмкін? Осы құпияны ашуға тырысайық және сонымен бірге шамадан тыс ащылықтан құтылудың жолдары бар-жоғын білейік.
Тары ботқасы неге ащы?
Біз көптеген үй шаруасындағы әйелдерді алаңдататын бұл мәселені толығырақ қарастыра аламыз, бұл дәнді дақылдың не екенін есте сақтай отырып,тары ботқасын жасау үшін қолданылады.
Тары – тары тәрізді өсімдіктің тұқымы. Тары дәндері біздің дастарханымызға дайын тағам түрінде жету үшін сыртқы қара қабығынан тазарту процедурасынан өтеді. Егер бұл жарманың ішектерінде 4% дейін өсімдік майы бар екенін еске түсірсек, тары ботқасының неге ащы екенін болжауға болады. Бұл майдың қышқылдығы жоғары. Ол өте тез тотығуға қабілетті (бұл шын мәнінде солай). Сондықтан тары ботқасы ащы.
Жақындарыңызға қамқорлық
Қамқор үй шаруасындағы әйелдер бірнеше қарапайым амалдарды біледі, соның арқасында тағам керемет болып шығады. Сіздің отбасыңыз тары ботқасын рақаттана жеп, қосымша порцияны қалайтындай етіп жарманы қалай дайындауға болады? Келісіңіз, тамақ дайындауға уақыт өткізіп, отбасының қалай қуанатынын болжап, аспазшыны мақтай бастағаныңыз өте жағымды емес, оның орнына сіз: «Неге тары ботқасы сүтке ащы болады?» деген сұрақ туындайды.
Жарма дайындау
Мұндай келеңсіздіктерге жол бермеу үшін дәнді дақылдарды алдын ала өңдеуге біраз уақыт бөлу керек. Тары сұрыпталуы керек. Бұл процедура кезінде біз ашық сары дәнді дақылдардың жалпы массасынан барлық атипикалық қосындыларды алып тастаймыз. Қараңғы қабықтағы дәндер де болашақ ботқа түспеуі керек.
Ал енді барлық қоқыс шығарылғаннан кейін біз тары жармасын жууға кірісеміз. Біріншіден, біз мұны бөлме температурасында суда жасаймыз. Үш рет жеткілікті болады. Дегенмен бұл бәрі емес. Келесі үш рет жуыңыз.ыстық судағы тары. Бұл ретте жарма дәндерін қолымызбен ұнтақтаймыз – олардың бетінен тотыққан өсімдік майы осылайша шығады. Шындығында, бұл майды аздап жұмсарту үшін ыстық су қажет. Әрине, бұл процестер көзге көрінбейді. Бірақ ыстық сумен жуғаннан кейін, көп жағдайда тамақтанушылар (үй иесі сияқты) «Неліктен тары ботқасы суға (немесе сүтке) ащы болады?» Деген сұраққа алаңдамайды. Жарма сүт пен сумен бірдей жақсы әсер етеді.
Дайын ботқада нәзік ащылық сезілсе, ванилин, жаңғақ немесе жидек қосу арқылы жағдайды сақтауға болады.
Дұрыс тары жармасын таңдау
Жаңа жарманың ащылығымен тым ащы болуы екіталай. Ыдыс ескі тарыдан немесе орау цехына жеткенше дұрыс сақталмағаннан бүлінуі мүмкін. Өнімді сатып алу сатысында да ащы сезімнен арылуға болады. Алгоритм қарапайым.
- Тауардың қаптамасының күнін тексеру (оның анық басылғаны және басқа баға белгісімен мөрленбегені маңызды). Сарапшылардың айтуынша, дәнді дақылдар сақтаудың төртінші айында-ақ күйіп кетеді.
- Тары дәндерін ұсақтауға болмайды: бұл тармақты ескеру қажет. Жақсы ұнтақтар бірдей, жылтыратылған және електен өткізілген болады.
- Пакет мазмұнының түсі ашық сары.
Жақсы өнім алсаңыз, ащы ботқаға қатысты сұрақтар болмайды.
Ұсынылған:
Судағы тары ботқасы: пайдалы тағам дайындау
Суда пісірілген тары ботқасының денсаулыққа қандай пайдасы бар? Бұл тағам қалай дайындалады? Оған не қосуға болады?
Redmond немесе Panasonic мультипісіргішінде тары ботқасы қалай дайындалады?
Redmond немесе Panasonic мультипісіргішінде тары ботқасын дайындаудың құпиялары мен рецептері. Тағамға не қажет екендігі туралы, сондай-ақ қадамдық пісіру нұсқаулары
Тары жармасы. Тары: пайдалы қасиеттері және дайындау әдістері
Тары – Еуразия құрлығының аумағындағы ең көне дақылдардың бірі. Алғаш рет дәнді дақылдар Қытайда 7 мың жылдан астам уақыт бұрын өсіріледі. Бүгінгі таңда Үндістан тары ең көп өндіруші болып табылады: мемлекет дүние жүзіндегі өндірістің 40% құрайды. Тағамдық құндылығы мен ағзаға әлеуетті пайдасы болғанына қарамастан, тары жармасы халық арасында үлкен сұранысқа ие емес. Сонымен қатар, мұндай жармалардан көптеген дәмді және пайдалы тағамдарды дайындауға болады
Баяу пеште сүт қосылған тары. Сүттегі тары ботқасы: рецепт
Ресейде ұзақ уақыт тарыдан дәмді ботқа дайындалған. Сүтте тары қалай пісіріледі? Сіз бұл тағамның рецептін біздің мақалада білесіз. Мұнда сүт тарыны пеште, пеште және баяу пеште пісіру нұсқалары берілген
Ащы деген не және неге. Тамақты не ащы етеді
Өтті еске түсіретін барлық нәрселерден бас тарта отырып, біз «баланы сумен бірге лақтырып жібереміз». Алдымен ненің ащы екенін және неге екенін түсінейік. Тіліміздің папилляры шын мәнінде не естиді? Ал жағымсыз дәм әрқашан бізге қауіп төндіретінін білдіре ме?
