Баяу пеште сүт қосылған тары. Сүттегі тары ботқасы: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тары – ең пайдалы дәнді дақылдардың бірі. Бұл сары майда түйіршіктерде адам ағзасына қажетті аминқышқылдары, дәрумендер мен минералдар бар, олар біздің дене тіндерінің өсуі мен нығаюына, жүректің тұрақты жұмысына, қан тамырларын тазартуға, байланыстырылған ауыр металл иондарын, сондай-ақ организмнен токсиндерді кетіруге қажет.

Ресейде ұзақ уақыт тарыдан дәмді ботқа дайындалған. Сүтте тары қалай пісіріледі? Сіз бұл тағамның рецептін біздің мақалада білесіз. Мұнда сүт тарыны пеште, пеште және баяу пеште пісіруге арналған нұсқалар берілген.

Тары тары: дәстүрлі рецепт

Пеште кастрюльде тары пісірудің қиындығы сол, ботқа көбіне пісіруге үлгермей жатып күйіп кетеді. Бірақ келесі ретті орындасаңыз, мұны болдырмауға болады:

1. Су толығымен мөлдір болғанша ұнтақтарды бірнеше рет шайыңыз.
2. Бір стақан тарыға екі стақан қайнаған су құйып, ботқаны баяу отта 20 минут пісіріңіз.
3. Белгілі уақыттан кейін суды, ұнтақтарды төгіп тастаңызекі стакан ыстық сүт құйыңыз, қант (50 мг), дәміне қарай тұз және кептірілген немесе жаңа піскен жемістердің бөліктерін қосыңыз. Сүттегі тары ботқасы жарты сағат қайнатылады.
4. Ыдыс дайын болған кезде, табаны пештен алып, тағы жарты сағат бойы көрпеге (орауға) орау керек, осылайша ол әлсірей береді, бірақ күйіп кетпейді.
5. Бір сағаттан кейін тары ботқасын беруге болады.

Кәстрөлдегі асқабақ қосылған сүт тары ботқасы

Дәмді тары пісірудің тағы бір тәсілі, бұл жолы асқабақпен. Бір стақан жарма үшін сізге шамамен 200-300 г аршылған және туралған тәтті ашық апельсин асқабақ қажет.

Осы рецепт бойынша сүттегі тары ботқасы алдымен пеште кастрюльде піседі де, пеште әлсірей береді. Сондықтан кастрюльді алдын ала дайындау керек. Алдымен сүтті кастрюльде қайнатыңыз (2½ кесе). Содан кейін оған асқабақты қосып, оны 10 минут пісіріңіз. Осыдан кейін сүтке жуылған жарманы (180 г) құйыңыз. Барлығын бірге 20 минут бойы сұйықтық көлемі айтарлықтай азайғанша қайнатыңыз. Енді ботқаны кәстрөлге ауыстыруға болады, дәміне қарай қант пен тұз қосып, пеште 150 градусқа дейін қыздырылған, шамамен 30 минут қайнатыңыз. Дайын тарыға дәміне қарай сары май қосыңыз.

Сүт қосылған баяу пеште тарыны қалай пісіруге болады

Ботқаны баяу пеште пісірудің барлық артықшылығы - пештің жанында тұрудың қажеті жоқ және тары күйіп кетпеуін қадағалаңыз. «Ақылды» технология сіз үшін бәрін жасайды. Осы рецепт бойынша сүт қосылған баяу пеште тары1:5 қатынасында дайындалған, яғни 1 стакан жарма үшін 5 стакан сұйықтық бар. Су мен сүтті 2:3 қатынасында қабылдау оңтайлы. Бұл әлдеқайда үнемді ғана емес, ботқасы дәмді болады. Қант, жеміс және басқа ингредиенттер (ваниль, даршын, т.б.) дәміне қарай қосылады.

Сонымен, рецепт бойынша барлық ингредиенттерді мультиваркке салып, ботқа немесе сүт ботқасы дайындалатын сәйкес режимге қою керек. Мультипісіргіштердің кейбір үлгілерінде бұл функция басқаша аталуы мүмкін. Ботқаны 1 сағат пісіреді, содан кейін ол 15 минут бойы әлсірейді (қыздырады). Пісірудің соңында тағамға сары май қосылады.

Редмонд мультипісіргішінде сүт қосылған тары пісіру ерекшеліктері

Redmond мультиваркінің бақытты иелері үшін дәмді тары дайындауға арналған келесі рецепт қолайлы. Тостағанға арналған ингредиенттерді жабдықпен бірге жеткізілетін көп көзілдірік арқылы өлшеуге болады. Сонымен, сүт қосылған баяу пеште тары қалай пісіріледі? "Редмонд", кез келген басқа мультипісіргіш сияқты, тағамды дайындаған кезде ескеру қажет өз ерекшеліктеріне ие.

Айта кетейік, баяу пештегі тары ботқасы суда да, сүтте де бірдей дәмді болады. Сондықтан, егер сүт тым майлы болса, оны 1: 1 қатынасында сумен араластыру ұсынылады. Ботқаның дәмі жақсырақ болады. Жарманы құрылғының ыдысына салмас бұрын, оны су мөлдір болғанша бірнеше рет жуу керек, содан кейін қайнаған сумен 2 минут күйдіріңіз. Бұл жасалмаса, дайын ботқаның дәмі ащы болуы мүмкін.

Сүт қосылған баяу пештегі тары келесі ретпен дайындалады: ыдысқа бір көп стақан қайнатылған жарманы салыңыз, содан кейін 4 кесе сүт құйыңыз, тұз (½ шай қасық) және қант (2 ас қасық) қосыңыз.. Осыдан кейін «Пісіру» режимін орнатыңыз, содан кейін мәзірдің «Ботқасы» тармағын таңдаңыз. Тары 40 минутта дайын болады. Оны тәуелсіз тағам ретінде немесе етке гарнир ретінде беруге болады, бірақ содан кейін ұнтақталған ұнтақтарға қант қосуға болмайды.

Polaris мультипісіргішінде тарыны кезең-кезеңмен пісіру

Polaris мультипісіргішіндегі тары кез келген басқа тағам сияқты оңай және тез дайындалады, бірақ оның өзіндік пісіру мүмкіндіктері де бар. Ботқаны дайындауға арналған ингредиенттер алдыңғы рецепттегідей реттілікпен алынады.

Ерітіндіні (1 көп шыны) құралдың тостағанына жібермес бұрын да бірнеше рет жуу керек. Бұл дайын тағамды ащы күйден сақтайды. Айтпақшы, тары басқа дәнді дақылдарға қарағанда мұқият таңдалуы керек. Мысалы, егер сіз бозғылт, ашық-сары түсті жарма сатып алсаңыз, ботқа ұнтақ болып шығады деп күтпеу керек. Бұл ашық сары тұтас дәндерді қажет етеді. Өндірілген күніне назар аудару керек, тары құрамында майлар болғандықтан, ол өте тез күйіп кетеді (осыдан ботқа ащы тән).

Сүт қосылған баяу пеште тары қай режимде пісіріледі? Бұл үшін «Polaris» арнайы функциясы бар «Сүт ботқасы» және пісіру уақытын дербес орнату керек, шамамен 70-80 минут. Кейінботқа дайын болғаннан кейін, сіз қосымша «Қызу» режимін 10 минутқа орнатып, ботқаны аздап қараңғылауыңыз керек. Қызмет көрсетер алдында ыдысқа сары май қосыңыз. Пісіру кезінде кептірілген жемістерді, тәтті жемістерді және т.б. қоссаңыз, ботқа дәмдірек болады.

Баяу пеште ет қосылған сүт тары

Осы рецепт бойынша дайындалған тағам дәстүрлі палауға қатты ұқсайды. Ет шырынына малынған жарма хош иісті, ұнтақталған және өте дәмді.

Тағамның дәмінде ингредиенттердің дұрыс мөлшері соңғы рөл атқармайды. Гармониялық дәм үшін 2 кесе тары үшін 650 г ет (шошқа еті, сиыр еті, тауық еті) алу керек, шамамен 6 кесе сұйықтық қажет болады. Етті кішкене кесектерге кесіп, пісіру дайындалатын режимде қуыру керек. 30 минуттан кейін оған пияз мен сәбіз, содан кейін тары қосылады. Барлық ингредиенттерді су мен сүтпен бірдей қатынаста құйыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз және «Палау» режимін 1 сағатқа орнатыңыз. Көрсетілген уақыттан кейін сүт қосылған баяу пештегі тары дайын болады. Керемет тәбет!

Алма қосылған баяу пештегі тары ботқасы

Осы рецепт бойынша дайындалған хош иісті карамельденген алма қосылған тары ботқасы ең дәмді десертті алмастыра алады. Оны баяу пеште пісіру үшін сізге 1 көп стақан жарма, үш есе көп сүт, алма, қант және сары май қажет.

Алдымен майды құрылғының ыдысында ерітіңіз («Пісіру» режимі). Содан кейіноған бірдей мөлшерде қант (50 мг) және кішкене текшелерге кесілген алма қосыңыз. Оны карамель түсіне дейін қуырыңыз, содан кейін жуылған жарманы ыдысқа құйып, жылы сүт құйыңыз. Қажет болса, қантты қайтадан қосып, ботқа пісіру режимін орнатыңыз. Сүт қосылған баяу пештегі тары 60 минутта дайын болады. Содан кейін мультиварк ыдысына сары майды қосып, қыздыру режимін тағы 10 минутқа орнатыңыз.

Дәмді тары пісіру құпиялары

Тары табысты болуы үшін оны дайындау барысында белгілі бір ұсыныстарды орындау қажет. Олардың барлығы баяу пеште сүт тары ботқасын қалай дайындау керектігі туралы сұраққа жауап береді. Міне, олардың кейбіреулері:

• дүкенде жарма сатып алғанда, оның ашытып үлгермегеніне сенімді болу үшін тек жаңа піскен тарыны таңдаңыз;
• дәннің түсі мен құрылымын көруге болатын пластик қаптамаға артықшылық беріңіз;
• ботқа ащы болмас үшін тарыны жуып, үстіне қайнаған су құюды ұмытпаңыз;
• кем дегенде 7 рет жуу кезінде суды өзгерту керек;
• сүт құйылып болған соң, тостаған қабырғаларының жоғарғы жағын сары маймен майлаңыз - сүт мультипісіргіштен «қашып кетпеуі» үшін;
• режимді дұрыс таңдаңыз: жұмсақ тары сүт ботқасын пісіру режимінде, ал одан да ұсақталған – «Палау» және «Жарма» режимдерінде (әртүрлі мультипісіргіштерде оларды басқаша атауға болады);
• көбірек су қосқанда ботқа екенін есте сақтаңызтұтқырырақ және керісінше.