Кофе "Jacobs Milicano": тарих және қазіргі заман

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

600 жылдан астам уақыт бойы адамдар осы құдайдың сусыны – кофені ішіп келеді. 14 ғасырда ол оңтүстік Йеменде өсіріледі. Кейіннен бұл өнім Шығыс елдеріне тарай бастады. Константинополь тұрғындары оны татып көргеннен кейін сусын танымал болды, олар да алғашқы кофехана ашты.

Біраз тарих

Еуропалықтар сусын туралы 17 ғасырда білген. Кофе Еуропа бойынша өз маршын Италиядан бастады және тек ақсүйектердің сусыны болды, кейінірек оның тұтынуы өсті, өнім үлкен танымалдылыққа ие болды және жоғары құнына қарамастан, ол ең жоғары дворяндармен және қоғамның орташа топтарымен бірге тұтына бастады.

Қазіргі таңда адамзатқа кофенің жүзден астам түрі белгілі. Джейкобс компаниясының негізін қалаушы Иоганн Джейкобс болды, ол алғашында Германияда жеміс өңдеу зауытын ашты. Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін мықты кәсіпкер қайта тұрды.

Дәмі мен хош иісі

Кофе "Jacobs Milicano" - жаңа буын өнімі. Бұл табиғи еритін сублимацияланған сусын. Ол еритін және өте жұқа тартылған кофені біріктіреді.

Ерітілетін кофенің мөлшері - 85%. Бұл ретте қуырудың орташа (веналық) дәрежесі орындалады. Осының арқасында ұнтақталған кофе өзінің дәмі мен дәмін сақтайдықайнату сәтінде пайда болатын хош иіс. "Jacobs Milicano" жаңалығы еритін кофені жылдам қайнатып, ұнтақталған кофенің бай дәмін тамашалауға мүмкіндік береді.

Оның дәмі мен хош иісі арнайы пакеттерді сақтауға көмектеседі. Бұл ілгегі, шыны банкасы және пакеттері бар жұмсақ контейнерлер – өнімнің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайтын пакеттер.

«Jacobs Milicano» кофесінің басты артықшылығы – оның дайындалу жылдамдығы, сонымен бірге тұтынушыға өнім қақпағы ашылғанда бірден пайда болатын ерекше хош иісі үшін ұнайды.

Сусынның калориясы төмен, бірақ ақуызы көп. 100 г өнімнің құрамында: 14,50 г ақуыз, 2,23 г май, 9,20 г көмірсу, калория мөлшері - 115,25 ккал (482 кДж). Өнімдегі белоктардың, майлардың және көмірсулардың пайызы: 55,9% белоктар, 8,6% майлар, 35,5% көмірсулар.

Жеміс сапасы

Jacobs шикізат ретінде жоғары сапалы Arabica пайдаланады. Бұл өсімдік жасминді еске түсіретін айқын хош иіске ие. Арабика егінін жинаудың міндетті шарты жұмысты қолмен орындау керек. Бұл жоғары сапалы кофе алудың ұзақ жолы.

Сапаға жидектердің пісу дәрежесі де әсер етеді. Сусынды өндіруде тек толық піскен жемістер қолданылады. Кофе өндіруге арналған астық жидектің ортасында орналасқан, сондықтан оны целлюлозадан бөлу керек. Бұл екі жолмен жасалады - құрғақ және ылғалды.

ҚашанЫлғалды әдісте дәнді целлюлозадан бөлу процесі жидектерді суға батырғаннан кейін жүреді. Сонымен қатар, ішуге дайын сусын жұмсақ хош иіске ие болады. Құрғақ әдіспен жидектер күнде кептіріледі, содан кейін дәндер машина арқылы бөлінеді.

Қазір Jacobs кофе өндірісінде сапа сертификаттары бар плантациялардан әкелінген робуста және арабика жемістері қолданылады. Robusta және Arabica эфир майларының тартылған дәмінің үйлесімі сусынға ерекше дәм береді.

«Jacobs Milicano» өндіру процесінде дәнді араластыру кезіндегі пропорцияларды анықтауды компания мамандары жасайды, бұл барған сайын жаңа дәмдерді жасайды. Бұршақтарды белгілі бір температурада дұрыс уақытта қуыру олардың ашылуында үлкен рөл атқарады.

Технология

Бұршақтың толық хош иісін ашуға мүмкіндік беретін қуыру ғасырдан астам уақыт бойы жасалды. Өнім 250 градусқа дейін қызады, содан кейін сумен немесе ауамен салқындатылады. Бұл Jacobs кофесінің ерекше хош иісі мен дәмін жасайды.

Қазір бұл бренд Ресейдегі «Jacobs» кофе өндірушісі «Kraft Foods» компаниясына тиесілі. 2000 жылы Kraft Foods кофе қоспалары мен тез дайындалатын сусындардың қаптамаларын шығаратын зауыт салды. Зауыт қазіргі уақытта ең озық технологияны пайдалануда, сондықтан өнім ең жоғары сапа.

Әр Jacobs Millicano еритін кофе түйіршіктерінің ішінде табиғи қуырылған ұнтақталған кофе бар. Ұнтақталған дәндердің екіге бөлінген бөлшектеріеритін дәндерден есе аз. Оның капсуладағы мөлшері 15%.

"Jacobs Milicano" - әуесқойлар мен кофе әуесқойларының пікірлері

Қара энергетикалық сусынның көптеген жанкүйерлері оның керемет дәмі мен хош иісі бар деп санайды. Бұл еритін және ұнтақталған кофенің жақсы үйлесімі. Жаңалық танымал болды. Бағасы 100 г үшін 500 рубль шегінде тұратын "Jacobs Milicano" кофесі халықтың барлық топтарына қолжетімді.

Оның ерекше хош иісі құмыраның қақпағын ашқан бойда таң қалдырады. Дайындауға ыңғайлы, егер сатып алсаңыз, әуесқойлар мен кофе әуесқойларының айтуынша, тек "Jacobs Milicano".

Бүкіл ассортименттің ішінде бұл әртүрлілік бөлек жол болып табылады. Біреулерге тартылған жаңа қайнатылған кофенің тартылған және күшті дәмі ұнайды, ал басқалары еритін кофенің нәзік, талғампаз және нәзік дәмін ұнатады, ал Arabica әуесқойлары аздап қышқылдық пен жағымды дәм сезінеді. Бірақ бәрі бұл керемет қуаттандыратын сусынды бағалайды.