Банан балмұздақ рецепті. Банан балмұздағын қалай жасауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дүкенде сатып алынған деликатестер қызықсыз болса және үйдегі десертті алғыңыз келсе, бірақ жарты күнді ас үйде өткізгіңіз келмесе, бананнан балмұздақ жасап көріңіз. Сіз аз күш жұмсайсыз, ал тәтті дәм мерекелік дастарханға да, күнделікті асқа да жарайды.

Неге банан

Мұздатқаннан кейін банан пюресі кілегейге ұқсайды. Деликатестің консистенциясы кремді, басқа жемістерден балмұздақта жиі кездесетін тән мұз кристалдары жоқ.

Ал бұл балмұздақты екі жастан бастап балаларға беруге болады, ал кәдімгі балмұздақ үш жасқа дейін ұсынылмайды.

Негізгі рецепт

Мұздатылған банандардан балмұздақ дайындау. Өте піскен немесе сәл піскен жемістерді алған жөн. Сіз оларды қабығынан тазартып, қалыңдығы шамамен бір сантиметрге кесіңіз. Кішкентай бөлшектерді ұнтақтау оңай.

Банан тілімдерін мұздатқышқа салыңыз. Мұздатуға қанша уақыт кететіні тоңазытқыштың сыйымдылығына байланысты. Егер сіз бұл десертті ұнатсаңыз, оны жинақтау ыңғайлы боладымұздатылған жемістер әрқашан балмұздақ үшін "шикізат" болады.

Мұздатқаннан кейін тілімдерді алып, блендерге салып, максималды жылдамдықта бірнеше минут араластыру жеткілікті болады. Блендерді мезгіл-мезгіл тоқтатыңыз және қоспаны қолмен араластырып, оны бүйірлерінен тазартыңыз.

Сіз бірден жеуге болады, бірақ массаны қайтадан мұздатқышқа қысқа уақытқа салып, содан кейін ұсынған дұрыс!

Дәмдер

Мұздатылған жемістерді ұнтақтау ұсынылады, өйткені ол кезде банан балмұздағының дәмі қанық болады. Бірақ төменде біз көптеген басқа ингредиенттер қосылғандықтан, бұл ереже маңызды емес рецепттерді береміз.

Сіз өз рецептіңізді ойлап таба аласыз. Банан қоспасына кәдімгі балмұздақ жегіңіз келетіннің барлығын қосуға болады - жаңғақтар (бадам, пісте, фундук, жаңғақ), бал, қоюландырылған сүт, жидектер мен жеміс бөліктері, кокос жаңғағы, шоколад чипсы, бал, джем, джем, кілегей, сироптар, дәмдеуіштер (ваниль, даршын).

Тәтті тағамды одан да пайдалы ету үшін оған жасыл қосуға болады. Мысалы, салат немесе шпинат. Бұдан дәм бұзылмайды және мүлде өзгермейді, ал балмұздақ жасылдау реңкке ие болады және көк шөптердің барлық пайдалы қасиеттерін қабылдайды.

Банан және йогурт балмұздақ

Айран қосу арқылы балмұздақтың дәмін арттырып, оны нәрлі ете аласыз. Бір құмыраға қою йогурт, 3-4 банан және 4 ас қасық қант алыңыз (мүмкінтаяқ).

Блендерде йогурт, банан және қантты араластырыңыз. Қоспаны қалыптарға құйып, мұздатылғанша мұздатқышқа салыңыз.

Қалау кезінде банан мен йогурт балмұздағына апельсин шырыны, даршын, лимон қабығы, джем, қоюландырылған сүт, сүзбе қосуға болады.

Тіпті жеңілдете аласыз: мөлдір ыдысқа банан мен йогуртты қабаттап, қант себіңіз де, тоңазытқышқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында жидектермен немесе жаңғақтармен безендіріңіз, үстіне джем немесе қоюландырылған сүт құйыңыз. Бұл, әрине, балмұздақ емес, бірақ ол да дәмді.

Сүтті банан балмұздақ

Егер сіз балмұздақты тек сүтті десерт деп ойласаңыз, онда банан мен сүт қосылған балмұздақ жасауға болады.

Жарты стакан қант алыңыз, жақсырақ қоңыр түсті. Оны кастрюльге құйыңыз, 2 ас қасық крахмал мен бір шымшым тұз қосыңыз. 2 кесе майсыз сүт құйыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз және орташа отта бір минут пісіріңіз. Міндетті түрде араластырыңыз.

Сосын қоспаны оттан алып, бір-екі шай қасық ванилин қосып, қайтадан араластырыңыз. Осы қоспаның жартысын блендерге құйып, кесектерге кесілген екі банан қосып, біртекті болғанша араластырыңыз. Осыдан кейін сүт қоспасының қалған бөлігін салып, алынған массаны мұздатыңыз.

Егер сіз ұзақ уақыт араласқыңыз келмесе, онда банан сүтті балмұздақ бар, оның рецепті термиялық өңдеусіз жасауға мүмкіндік береді. Блендерде 3 банан мен 3-4 ас қасық сүтті араластыру жеткілікті. Содан кейінкез келген хош иістендіргіш қоспаларды (дәмдеуіштер, жидектер, жемістер, жаңғақтар, қоюландырылған сүт) қосыңыз, қасықпен араластырыңыз - және мұздатқышқа жіберіңіз.

Пропорциялар шартты. Банан сүтінен жасалған балмұздақты банан сүтінен көбірек алғыңыз келсе, үш қасық сүттің орнына бір стақан қосыңыз.

сүзбе банан балмұздағы

Кәдімгі сүзбе қоспасын жеуден шаршағандар үшін банан мен сүзбе балмұздағын қалай жасау керектігін айтамыз. Бір фунт біртекті сүзбе, піскен 3 дана, бірақ жақсырақ қара банан емес, 100 грамм қант немесе қант ұнтағын алыңыз. Қантты аз қосуға немесе мүлде қолданбауға болады - дәм мәселесі. Сондай-ақ біз оны джеммен немесе балмен алмастырғанда ешқандай қылмысты көрмейміз.

Банандарды езіңіз. Блендерді қолдануға болады, шанышқыны қолдануға болады. Егер сіз мұны шанышқымен жасасаңыз, сізде жеміс бөліктері бар балмұздақ бар сияқты болады. Банан массасына сүзбе мен қант қосып, жақсылап араластырыңыз және мұздатыңыз.

Бұл жерде бір ерекшелік бар: алғашқы үш сағатта балмұздақты сағат сайын шығарып, қоспа біркелкі қатуы үшін араластырған дұрыс.

Айран-банан балмұздақ

Айтқанымыздай, бұл десертті жасау кезінде сіздің қиялыңыз шексіз дерлік. Егер сіз ашытылған сүт өнімдерін ұнатсаңыз, балмұздақ жасау үшін неге айран қолданбасқа?

Банандарды дөрекі үккіштен өткізіңіз. Майдың мөлшері 2,5% болатын бір стақан айран және бірнеше ас қасық бал қосыңыз. Блендермен тегіс болғанша араластырыңыз. Бәрі. Ол тек қатып қалады.

Мұндай балмұздақта боладылимон шырынын (немесе лимон дәмін) және жалбызды қосыңыз. Бұл сізді жаздың аптап ыстығында құтқаратын өте сергітетін тағам болады. Дәмі біршама «Қарлы кесек» сусынын еске түсіреді.

Күрделі банан балмұздақ рецептісі

Уақыт шектеусіз бе? Содан кейін бұл балмұздақты банан, сүт, кілегей және жұмыртқа қосып жасап көріңіз.

2 литр сүтті баяу отта қайнатыңыз, содан кейін суытыңыз. 6 бананды блендермен езіп, 2 кесе кілегей мен салқындатылған сүтті қосып, жақсылап араластырыңыз.

2 жұмыртқаны шайқаңыз, банан сүті қоспасына құйыңыз және 4 ас қасық қант қосыңыз. Қайтадан мұқият араластырыңыз. Қаласаңыз, жемістер мен жаңғақтар қосыңыз, содан кейін қоспаны мұздатыңыз.

Таяқшаға балмұздақты қалай жасауға болады

Бананнан жасалған балмұздақты ұсынудың бірнеше жолы бар. Біріншісі - балмұздақ үшін арнайы қалыптарды, кішкентай стакандарды немесе стакандарды пайдалану. Банан пюресін ыдысқа бөліп, қоспаға ағаш балмұздақ таяқшаларын салып, мұздатқышқа жіберіңіз.

Тәтті алуды жеңілдету үшін пішіндерді бір-екі секунд ыстық суға салып, балмұздақты абайлап алыңыз. Шыны қалыптарды пайдалансаңыз, мұны жасамаңыз - олар температураның өзгеруіне байланысты жарылып кетуі мүмкін!

Екінші әдіс одан да оңай. Банандарды екіге кесіңіз, таяқшаның кесілген жағынан әр бөлікке таяқшаны жабыстырыңыз және жемісті мұздатқышқа салыңыз. Бұл десерт тым қарапайым көрінбеуі үшін оны глазурмен жабыңыз. Мысалы, банандарды таяқшаға еріген шоколадқа тез батырып, жоңқаларды себіңіз және тураңыз.жаңғақтарды салып, қайтадан мұздатыңыз.

Осылайша өзіңізді дәмді тағаммен тез және оңай қуанта аласыз немесе қонақтарға тривиальды емес десерт ұсына аласыз. Сондай-ақ, рецепті бюджет пен бос уақыт мөлшеріне байланысты шексіз өзгеретін банан балмұздағын ыдыс-аяқтың санына оңай жатқызуға болады - құтқарушы. Сондықтан назар аударыңыз!