Кетчуп «Гайнц»: құрамы, пайдасы мен зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгінде «кетчуп» және «Хайнц» сөздері енді бір-бірінен бөлек қабылданбайды. Олар ұзақ уақыт бойы біртұтас тұтастыққа айналды және әртүрлі елдердегі көптеген адамдар үшін «тұздық» сөзінің тұлғасы болып табылады. Сондықтан Heinz кетчупін әлемдік бренд деп санауға болады.

Өнім тарихы

Алыстағы он тоғызыншы ғасырда американдықтар томат соусының бар екендігі туралы тіпті білмеген. Рас, сол кезде Қытайда «ки-сиап» деген оғаш атаумен ұқсас дәмдеуіш болған. Дәл осы аспаздық ләззат Анри Хайнц байқады. Ол рецептті аздап жақсартып, өзінің өнертабысын кетчуп деп атады. Өнім дәміне қарай болды, көп ұзамай Хайнц кетчуп дерлік әрбір отбасында таныс ингредиент болды. Адамдар әртүрлі тағамдарға хош иісті тұздықты қуана қосты. Дәмдеуіш үлкен танымалдылыққа ие болды. Бірақ компанияның негізін қалаушы бір елмен шектеліп қалмады және 19 ғасырдың аяғында өз өнімдерін шетелге жеткізуге тырысты. Ұлыбританияға жіберілген алғашқы топтама шу шығарды. Генри компаниясы король сарайы үшін дәмдеуіштердің негізгі жеткізушісі болды. ЖақындаКетчуп «Гайнц» бүкіл әлемде танымал болды. Бұл компанияның филиалдары Еуропаның көптеген елдерінде ашылды.

Таңдау алуан түрі

Heinz өнімдеріне деген үлкен сұраныс көбінесе өндірушінің өз өнімін сатып алушының көзінен жасырмауымен байланысты. Генри Хайнц алғашқылардың бірі болып орау үшін мөлдір контейнерлерді пайдаланды. Ондағы мақсат – тауарды адамға көрсетіп, оның сапасын тексеруге мүмкіндік беру еді. Және бұл трюк жұмыс істеді. Адамдар өз таңдауына толық сенімді бола отырып, кетчупты қуанышпен сатып алды. Бұл арада нарықты барынша жаулап алуға тырысқан компания өз ауқымын кеңейтті. Heinz кетчуп кез келген дәм үшін сатылымда пайда болды: қызанақ, ащы, өте дәмді, пицца, мексикалық және сарымсақ.

Әртүрлілікке өнімнің қолдану аясын барынша арттыруға мүмкіндік беретін арнайы табиғи дәмдеуіштерді енгізу арқылы қол жеткізіледі. Оны ет, балық, көкөністер, сондай-ақ макарон және ұн өнімдерімен жейді. Қазіргі уақытта бұл бірегей дәмдеуішті 140 елдің сауда өкілдері сатып алады. Олардың барлығы өз таңдауын атақты кетчуптың басқа компаниялардың ұқсас өнімдерінен артықшылығымен түсіндіреді.

Кетчуптың ішінде не бар

Азық-түлік өнімдерін сатып алушылар бірінші кезекте олардың құрамына назар аударады. Бұл өнім туралы кез келген жарнамадан жақсырақ. Сіз Heinz кетчуп сатып алғыңыз келе ме? Ингредиенттерді жапсырмадан оқуға болады. Негізгі компоненттердің арасында су, тұз, томат пастасы, сірке суы, қант және дәмдеуіштер бар. Бұл өнімдер жиынтығы кез келген үшін стандартты болып табыладытомат соусы.

Түрлердің әртүрлілігіне дәмдеуіштерді өзгерту арқылы қол жеткізіледі. Бұл кетчуптың айрықша ерекшелігі оның рецепті тек табиғи ингредиенттерді қамтиды. Тіпті өнімнің ашық қызыл түсі синтетикалық бояғыштарды қолданбай, тек қызанақ арқылы қол жеткізіледі. Ерекше қалың консистенция компоненттерді вакуумда қайнату нәтижесі болып табылады. Басқа брендтердің өнімдерінен айырмашылығы, әйгілі кетчуп құрамында консерванттар жоқ. Бірақ бұл оның он екі ай бойы тамаша сақталуына кедергі келтірмейді. Құрамы өзіңізге белгілі Heinz кетчупін дүкендерден сатып алғанда, шығарылған күнін қараңыз.

Тұтынушы пікірлері

Көптеген адамдар ұзақ ойланғаннан кейін әлі күнге дейін өздері үшін Heinz кетчупін таңдайды. Ғажайып өнімді қолданып көрген тұтынушылардың пікірлері үлкен рөл атқарады. Бұл кейде шешім қабылдауға көмектесетін басқалардың пікірі. Өздеріңіз білетіндей, адам табиғаты бойынша әдетте көпшілікке бейім. Ал тұтынушылардың көпшілігі ұсынылған өнімнің даусыз сапасын растайды. Сонымен қатар, Хайнц кетчупін жегенді ұнататын тағы бір топ бар. Бұл азаматтардың пікірлерін ескерусіз қалдыруға болмайды. Хайнц балаларға арналған азық-түлік өнімдерін көп жасайтынын бәрі біледі. Атап айтқанда, «Юм-Юм» қызанақ соусы дәл солар үшін жасалған. Өздігінен бұл факт сапа туралы көп нәрсені айтады. Өйткені, бүкіл әлемде ең кішкентайға арналған тауарлар үлкен беріледіНазар аударыңыз. Құрамда ешқандай химиялық заттар болмауы керек. Heinz соустарында консерванттардың жоқтығын өндіруші де, көптеген тұтынушылар да толық растайды. Ата-аналар балаларының диетасына әлемге әйгілі кетчупты қауіпсіз түрде енгізе алады және олардың денсаулығы үшін қорықпайды.

Шуақты Италияның жұпарлары

Тұздықтар шығаратын атақты корпорация бұл өнім үстелде болуы керек елді назардан тыс қалдырған жоқ. Өйткені, ешбір өзін құрметтейтін итальяндық спагетти жеп, кетчупсыз пицца пісірмейді. Осы аймақ тұрғындарының ұлттық ерекшеліктері мен дәм талғамын ескере отырып, арнайы кетчуп «Гайнц» - «итальяндық» әзірленді. Бұл тұздықта арнайы итальяндық шөптер мен дәмдеуіштер бар. Сонымен қатар, рецептте зәйтүн, балдыркөк және кайен бұрышы да бар. Ингредиенттердің бұл комбинациясы итальяндық тағамдардың көпшілігі үшін ең жақсы. Мұндай кетчуп заманауи жұмсақ қаптамада (350 грамм) шығарылады. Кейбіреулер бұл соусты тым қышқыл деп санайды, бірақ көпшілігі оны хош иісті лазанья, макарон немесе спагетти үшін әйгілі Болонез жасау үшін пайдаланады. Итальяндықтардың талғамы өте ерекше, бірақ әр ұлттың өз басымдықтары мен қалаулары бар екені ешкімге құпия емес.

Қауіпті қоспалар

Бүкіл әлемде қазіргі уақытта құрамында гендік деңгейде өзгертілген организмдер (ГМО) бар өнімдермен күрес жүргізілуде. Пікірғалымдар бұл мәселеде екіұшты пікірде. Кейбіреулер белгілі бір қажеттіліктерге сәйкес өнімдерді мақсатты түрде өзгертуге мүмкіндік беретін осындай ағзаларды пайдалануды жақтайды. Басқалары мұндай эксперименттерге үзілді-кесілді қарсы, өйткені олардың адамның өзіне әсері әлі күнге дейін мұқият зерттелмеген. Кейбір сарапшылар ГМО барлық аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін, метаболизмге теріс әсер етеді және тұтастай алғанда иммундық жүйені төмендетеді деп келіседі. Сондықтан, мұндай қоспаларды пайдалану, өндірушілердің көпшілігі оны өздері үшін орынсыз деп санайды. Кетчуп «Гайнц» сол принцип бойынша шығарылады. Онда ГМО жоқ. Сонымен қатар, компания ешбір өнімінде қауіпті және толық түсініксіз қоспаны қолданбауға міндеттеме алды.

Өнімнің энергия құндылығы

Кез келген өнімнің құндылығы туралы айтатын болсақ, олар әдетте оның майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың мөлшерімен сипатталатын химиялық құрамын білдіреді. Сонымен қатар, калория мөлшері сияқты көрсеткіш бар. Ол белгілі бір өнімді жеу кезінде адам ағзасында қанша калория түзілетінін көрсетеді. Барлық осы құндылықтар өзара байланысты және күнделікті диетаны әзірлеу кезінде ескерілуі керек. Қосымша ақпарат ретінде аталған көрсеткіштер жапсырмалар мен сауда белгілерінде көрсетілуі керек.

Хайнц кетчупы да ерекшелік емес. Оның калория мөлшері өте төмен. Өнімнің 100 граммында 96-дан аспайдытүрі мен атауына байланысты килокалория. Бұл жалпы күнделікті қажеттіліктің бес пайызынан сәл ғана астамы. Мұндай төмен мөлшерлеме кетчупты тіпті артық салмаққа байланысты тамақтануда шектеуге мәжбүр болғандар үшін де тағамға пайдалануға мүмкіндік береді. Диета кезінде бұл тұздықтан бас тартуды тек хош иісті өнімнің тәбетті арттыратынымен ғана түсіндіруге болады, бұл тұтынылатын тағам мөлшерін азайтуды қиындатады.

Көрінбейтін қауіп

Пайдасын айтсақ, кез келген өнім адам ағзасына зиянын тигізетінін ұмытпаңыз. Құрамы мен дайындау технологиясына байланысты ол көп немесе аз байқалады. Сонымен қатар, дене күйінің өзі үлкен рөл атқарады.

Мысалы, Хайнц кетчупін алайық. Оны қолдану белгілі бір адамдар тобына ғана зиян келтіруі мүмкін:

1. Қышқылдықтың жоғарылауынан зардап шегетін адамдар, сондай-ақ асқазанның немесе ішектің ауыр бұзылулары бар адамдар. Бұл препарат құрамында әртүрлі қышқылдардың болуына байланысты.

2. Дәмдеуіштері көп тағамдарды жегісі келмейтін жас балалар мен жүкті және бала емізетін аналарға арналған.

Қалғаны үшін бұл кетчуп мүлдем зиянсыз. Бұған қосымша кепілдікті компания басшылығының синтетикалық қоюлатқыштарды, консерванттарды және хош иістендіргіштерді пайдаланудан бас тарту саясаты береді.