«Потрефена Хуса» мейрамханасы, Прага: фото, мекен-жай, мәзір, пікірлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

"Потрефена Хуса" мейрамханасы - Еуропадағы әйгілі мейрамханалар желісі. Олардың негізгі қызметі халық арасында сыра мәдениетін қалыптастыруға бағытталған. Барлық мейрамханалардың өз тарихы мен әдет-ғұрыптары бар. Жаңа сыра, дәмді тағам және қалыпты бағалар - мұның бәрі осында ұсынылады.

Мейрамхана туралы

Мекеме Staropramen компаниясының «миы» болып табылады. Прагада алғашқы мейрамхана 2008 жылы осы қаланың тарихи орталығында ашылған. Бұл атау «Атылған қаз» дегенді білдіреді. Бұл мекемелердің желісі бүкіл Еуропада өзінің сапалы сырасы мен жақсы атмосферасымен танымал.

Мейрамхана үш қабатта орналасқан. 300 адамға дейін сыйдыра алады. Мейрамхананың мәзірі үнемі жаңа тағамдармен және сусындармен жаңартылып отырады. «Потрефена Гуса» барлық қонақтарды қабылдауға дайын. Балалар үшін бөлек мәзір әзірленді, сонымен қатар ойын алаңы, қарындаштар мен бояу кітаптары бар.

Мекенжайы және жұмыс уақыты

Прагада «Потрефена Хуса» мейрамханасы Хибернска көшесінде орналасқан (Na slupi 2102/2b, Прага 2, 128 00). жетіңізМұнда сіз қоғамдық көлікпен және жеке көлігіңізбен жете аласыз. Мекеменің жанында «Альбертов» трамвай аялдамасы бар. Егер сіз №24, 53, 55, 7, 14 немесе 18 троллейбустармен Чарльз алаңынан Нуслеге қарай жүретін болсаңыз, сіз қалаған нүктеге жетесіз.

Мекеме күн сайын сағат 11:00-ден 00:00-ге дейін жұмыс істейді. Жексенбі күні мейрамхана бір сағат бұрын жабылады.

Интерьер

Жоғарыда айтылғандай, мейрамхана үш қабатта орналасқан. Жас жұбайлар үшін оңаша орындар, сондай-ақ ірі компаниялар үшін үстелдер бар. Барлығы мекемеде ыңғайлы орын табады.

Аулада, грильдің жанында бірнеше беседкалар мен үстелдер бар. Көбінесе мұнда балалары бар қонақтар демалады: ойын алаңында ойын алаңы бар. Гүлдер мен жасыл желектердің арасында тұтынушылар демалып қана қоймай, дәмді тағамдар мен сусындардан ләззат алады. «Потрефен Гус» верандаларында қонақтар да жазда орналасады. Олар кіреберістің екі жағында орналасқан.

Мекеменің ішкі безендірілуі ұстамды еуропалық стильде жасалған. Дизайнерлер Shot Goose-да бар дәстүрлері мен заманауи сән үрдістерін біріктіруге тырысты. Қабырғаларда қарға табанының көптеген суреттері мен гравюралары бар. Қараңғыда олар жарықтандырылған, бұл жерде бір-екі құс қыдырып жүрген сияқты. Баяу шамдар, ағаш жиһаздар және кірпіш бұйымдары мекеменің бейнесін тамаша толықтырады.

"Потрефена Хуса" мейрамханасы (Прга): мәзір

МұндаМекеме әрқашан ыдыс-аяқтың жаңа, жоғары сапалы өнімдерден жасалғанын қадағалайды. Жұмыс күндері мейірімді аспаз командасы түскі ас мәзірін әзірлейді. 11:00-ден 15:00-ге дейін қонақтар мекемеде түскі ас ішіп, уақытты тамаша өткізе алады. Күн сайын тағам әр түрлі.

Сонымен қатар «Шот қазынан» ұлттық тағамдар мен жеңіл тағамдардың алуан түрін таба аласыз. Мекеменің негізгі бағыты – сыра. Мейрамхана ішімдіктің дұрыс және қажетті температурада берілуін қадағалайды. Сыра сорттары ұзақ уақыт бойы өзгеріссіз қалады, бірақ жаңалары мезгіл-мезгіл пайда болады.

Сыраға арналған тағамдар

Ал, «Атқан қаз» деген мекемеде осы құстың бауырынан паста жоқ болса ше. Мұндай жеңіл тағамдар қонақтарға 350-420 рубль (120-140 крон) тұрады.

Мәзірі сан алуан Прагада «Потрефена Хуса» мейрамханасы сыра тағамдарының арасында еттердің кең ассортиментін ұсынады: маринадталған гермилин, бал соусындағы шошқа жағы, панен медальондары, татар стейктері және буйвол. Олардың барлығы дәмдеуіштер мен соустармен бірге беріледі. Бір порция құны 300 рубльден (95 крон).

Грильдегі тағамдар мен табалар

Потрефена Гусадағы Big Daz – көкөністер мен шөптер қосылған үлкен бургер. Ол француз картопымен үлкен табаққа беріледі. Мұндай рахат құны 309 крон (шамамен 1000 рубль). Рибей немесе лосось стейк, тауықтың төс еті, шошқа еті стейк - осының барлығын қонақтар осы кафеде жеуге болады. Ыдыс-аяқтың құны 220-ға дейін350 крон (650-1000 рубль).

Дәстүрлі рецепттер

Испандық құс макси - толтырылған ветчина. Ішінде бекон, көкөністер мен шөптер бар. Ыдыс соустармен және дәмдеуіштермен бірге беріледі. Құны - 225 крон (650 рубль).

Сонымен қатар мәзірдің осы бөлімінде шошқа қабырғалары, түйіршіктер, тауық шницельдері, гуляш және сиыр еті бар. Ыдыс-аяқтың құны 180-ден 300 кронға (550-900 рубль) дейін өзгереді.

Сусындар

Шойынды сыра Старопраменнің бірнеше сорттарымен ұсынылған: ашық, қараңғы, анар, кесілген, 11 градус, шезлонг және сүзгісіз. Оның құны 39-дан 50 кронға дейін (120-150 рубль).

Мастандыратын сусын Барбара (қара) 47 крон (140 рубль), ал «Hougaarden» жеңіл - 89 крон (260 рубль) тұрады. Мекеме сонымен қатар бөтелкедегі сыра мен коктейльдің бірнеше нұсқасын ұсынады.

"Потрефена Гуса" мейрамханасы негізінен итальяндық және француз шараптарын ұсынады. Барлық дерлік сорттар бөліктерде сатылады. Дегенмен, кейбір эксклюзивті сусындар бар, оларды бөтелкеде сатып алу керек.

Спирттердің ассортименті чехиялық дәстүрлі ликерлерді (алмұрт, Бичеровка және қара өрік бренди) және әртүрлі арақ, ром, джинді қамтиды. Бір порцияның құны 30 кроннан басталады (шамамен 90 рубль).

Ыстық сусындар - шай және кофе (сонымен қатар кең ауқымда). Олардың құны 45-тен 70 кронға дейін (130-210 рубль).

Сорпалар

Мекеме бірінші курстар үшін тек екі нұсқаны ұсынады (белгіленген тағамдарды қоспағанда). Бұл дәстүрлі сорпаКүлайда. Оған картоп, саңырауқұлақ және дәмдеуіштер қосылады. Сондай-ақ күшті сиыр сорпасын пайдалануға болады. Ол үйдегі кеспе және қабырғалармен дайындалады. Сорпаның бір бөлігі қонақтарға 65-85 крон (200 - 250 рубль) тұрады. Даяшыға бірінші курстың жарияланған сомасының жартысын алғыңыз келетінін айта аласыз (мекемеде бұған рұқсат етілген).

Салаттар

Мекемедегі салаттар тек жергілікті шаруа қожалықтарынан алынған табиғи жаңа піскен көкөністерден дайындалады. Шөптер мен дәмдеуіштер де ерекше органикалық.

Мейрамхананың аспазшысы грек салатының классикалық нұсқасын дайындайды. Фета ірімшігі шөптер мен дәмдеуіштермен маринадталған. Тағамның құны 169 крон (шамамен 500 рубль).

Кафе барлық қонақтарға салаттар қоспасын ұсынады. Оны етке гарнир немесе бөлек тағам ретінде пайдалануға болады. Мұндай витаминді салат 95 крон тұрады (280 рубль).

«Цезарь» хош иісті салат, жаңа піскен қызанақ және бекон жоңқалары қосылған «Shot Goose» ішінде беріледі. Тағам қонақтарға 200 крон (580 рубль) тұрады.

Мекемеге келушілер салаттың порцияларын өздеріне қажет етіп таңдай алады. Тиісінше, ыдыс-аяқтың құны өзгереді. M деп белгіленген бөліктер XL тағамдарынан кішірек.

Макарон

Бұл дәстүрлі итальяндық тағам мейрамханада арнайы рецепт бойынша дайындалады. Оны көптеген туристер жақсы көреді. Тауық пен бекон қосылған паста Фидлиді жеуге болады. Ыдыс-аяққа көкөністер мен дәмдеуіштер де қосылады. Бір тағамның құны орташа есеппен 190 кронға дейін (шамамен 600 рубль).

Тәттілер

Мейрамханадағы тәтті тағамдар оларды мүмкіндігінше пайдалы етуге тырысады. Сондықтан олар түпнұсқаны дайындайдыескі рецепт бойынша сәбіз торты. Лимон глазурімен және алма шербетімен безендірілген. Деликатестің бір бөлігі келушілерге 99 крон (300 рубль) тұрады.

Шие мен печенье қосылған нағыз бельгиялық шоколадтың бір бөлігін 125 кронға (шамамен 360 рубль) шоколад помадасына тапсырыс беру арқылы дәм татуға болады. Қонақтар Erhard балмұздақтарының кең ассортиментін таңдай алады. Толингтер, жаңғақтар немесе жемістер десертті толықтырады. Бір доп 35 крон тұрады (110 рубль).

Потрефена Хустың (Прага) верандаларында жаздың ыстық күнін, дәмді десертті және сүйікті сусынды тамашалауға болады. Айналадағы гүлдер мен жасыл желектер атмосфераға романтика қосады.

Балаларға арналған мәзір

Кішкентай келушілерге арналған тағамдар арнайы ережелер бойынша дайындалады. Ассортимент кең деп айтуға болмайды, бірақ сіз баланы тамақтандыруға болады. Мысалы, көкөніс қосылған сиыр еті толыққанды түскі немесе кешкі асқа айналуы мүмкін. Бір бөлігінің құны 100 крон (шамамен 300 рубль).

Жас қонақтарға сондай-ақ жүгері крахмалы мен картоп пюресі қосылған нәзік тауық еттері ұсынылады. Мұндай кешкі ас 99 крон тұрады (шамамен 300 рубль). Бірінші тағам ретінде мекеме балаларға бір бөлігі жартысына бөлінген сорпаны ұсынады.

Гарнир

Көбісі бекон қосылған қуырылған кәмпит немесе қуырылған жасыл бұршақты жеуге асығады. Мәзірде олар гарнир ретінде берілген, бірақ біреу үшін олар толыққанды тағамға немесе тағамдарға айналуы мүмкін. Сонымен қатар, қонақтарға картопты дайындаудың бірнеше нұсқасы ұсынылады (картоп, картоп пюресі және ұсақталған). Мұндай гарнирлердің құны бір порция үшін 50 кроннан аспайды (шамамен 150 рубль).

Келушілер де мүмкіннан себетіне немесе сарымсақ соусы мен шөптермен багетке тапсырыс беріңіз. Олардың құны шамамен 40 крон (115 рубль).

Тұздықтар

Мейрамхана мәзірі келушілерге 10-ға жуық соус түрін ұсынады. Олардың барлығы 80 граммда беріледі және 25 крон (75 рубль) тұрады. Ассортиментте көк ірімшік, қыша, бұрыш, қызанақ сальсасы, барбекю, қаймақ және тартар бар. Олардың барлығы өте ащы және ащы.

Қызмет

Потрефена Гуса мейрамханасының өзінің ресми веб-сайты бар. Қонақтар мәзір мен тағамдардың құны туралы ақпаратты осы жерден тексере алады. Мейрамхана сонымен қатар үстелді онлайн тіркеу жүйесі бойынша жұмыс істейді. Дегенмен, әкімшіге хабарласу арқылы телефон арқылы орын брондауға болады.

Мейрамханада аспазшылар мен даяшылар тобы бар. Әркім өзіне тапсырылған жұмысқа жауапты. Клиенттер даяшыларға тағамға өз тілектері мен қалауларын айта алады. Аспаздар әрқашан тұтынушылардың қажеттіліктерін қанағаттандыруға дайын және қонақтарға сәйкес келмейтін құрамдас бөліктерсіз тағам дайындауға дайын.

Пікірлер

Бұл желінің алғашқы мейрамханасы 1998 жылы ашылған. Айта кету керек, мұндай типтегі мекемелер ашылғаннан кейін бірден Еуропада танымал болды. Staropramen Чехияда тағы бірнеше мейрамхана ашуды жоспарлап отыр.

Алғыс білдірген қонақтардың көптеген пікірлері «Потрефена Хуса» (Прага) мейрамханасының танымал және сұранысқа ие екенін көрсетеді. Пікірлерге қарағанда, келушілер қызметке қанағаттанған. Қонақтардың келуінен біраз уақыт бұрын үстелдерге алдын ала тапсырыс бергенде, даяшылар демалуға орын дайындайды. Барлық қалаулар мен тілектер ескеріледі. Қызметкерлер мәзірді жақсы біледі. Аспаздар дәмді және жылдам пісіреді. Гриль өте жақсы. Қолайлы бағалар мен орындардың жеткілікті санына ризамын.

Бұл мейрамханалар желісіне көптеген келушілер өз пікірлерінде ресейлік қонақтарға бұл жерде немқұрайлы қарайтынын айтуы қынжылтады. Мысалы, Прагадағы «Потрефена Хуса» мейрамханасы ресейлік туристерді қабылдауға мүлдем дайын емес: орыс тілінде ас мәзірі жоқ, даяшылар кейде келушілерге қызмет көрсетуге дайын еместігін көрсетеді.

Пікірлердегі мейрамхана қонақтары мақтауларды аямайды. Көптеген адамдарға интерьер мен атмосфера ұнайды. Мұнда ойын алаңы, балаларға арналған ойын-сауық аймағы отбасылардың демалуына мүмкіндік береді. Сыралардың саны қуантады. Ол дұрыс жолмен және дұрыс температурада беріледі. Көптеген тағамдар отыруға, хоппи сусын ішуге және негізгі тағамдарға тапсырыс бермеуге мүмкіндік береді. Бағалары өте қолжетімді.

Потрефена Хус дәмханасында ерекше ештеңе таппаған туристердің пікірлері бар. Олардың пікірінше, қызмет пен мәзір өте қарапайым. Алкогольдің әртүрлілігі басқа чех барларынан артық емес, кем емес. Ынтымақты атмосфера мен достық қарым-қатынасты тек жергілікті тұрғындар ғана бағалай алады. Туристерге теріс қарайды. Бағалары орташа. Тағамдары дәмді. Чех және ағылшын тілдерін жақсы білмейтіндер үшін мәзірді оқу қиын болуы мүмкін.

Қорытынды

Мейрамханалар «Потрефена Хуса» чех жылулығының, жайлылығының және дәстүрлерінің символы. Мұнда ең жақсылар қызмет етедісусындар мен дәмді тағамдар. Аспаздар тек табиғи және органикалық өнімдерді қолдануға тырысады.

Чехияда бұл желінің 25 мейрамханасы бар, оның 10-ы Прагада орналасқан. Потрефен Хустың (Прага) мекен-жайларын ресми сайттан табуға болады. Сондай-ақ мекемелерге қалай жетуге болатыны туралы ақпарат болады.